酒店与旅游管理专业培养目标
酒店专业培养目标符合酒店管理行业人才市场需要，掌握酒店经营管理的基本理论和方法，具有较广博的专业理论知识，熟练应用旅游市场服务与管理规则处理相关实务，胜任酒店经营管理工作需要，专业理论知识基础较宽，实践应用能力较强的高级专门人才。
旅游专业培养掌握现代旅游企业经营管理理论与方法，能够胜任旅游企业及其它相关行业经营管理、教学与科研工作的高级专门人才和创业型人才。
留学英国酒店与旅游管理专业院校推荐：
1.萨利大学
萨利大学位于英格兰东南的萨里市吉尔福德郡。 它在1966年9月9日被皇家许可而成为综合性大学。萨利大学成立于1891年，其前身为巴特西理工学院，大学目标是为伦敦的贫穷居民提供继续教育和高等教育。其研究范围包括了小卫星 等顶尖空间技术，并拥有众多学术团体的成员。大学的9个部门在2001年分别被研究测试协会评为“5” 的最高排名。目前该校研究生与本科生人数共有约9300人。校园布局紧凑，拥有学术、运动、餐饮服务以及娱乐设施，从宿舍区步行即可到达。
2.斯特林大学
斯特林大学-Univerity of Stirling(又译斯特灵)于1967年建校，是最具现代化特色、最有创新精神的苏格兰大学之一，它在英国率先实施两个各长达15周的学期制，即分别于当年九月和次年二月开始的两个学期，以及第三个从六月下旬到八月中旬稍短的夏季学期。在教学和科研品质方面，斯特林大学一直名列前茅。该校开设课程的宗旨是：为来自不同背景的人们提供高质量的教育，鼓励学生发挥他们在学术上面的潜力。
3.埃克塞特大学
埃克塞特大学位于英国埃克斯特市，这里人口大约10万人，是英国西南部重要的商业中心。该大学有数个校园，其中最大的Streatham校园面积245英亩，现代化的教学楼、学生宿舍和包括研究生中心在内的综合楼就建在稀树草原上。出色的大学研究水平和教学水平使得埃克塞特大学成为英国最受欢迎的大学之一。
4.谢菲尔德哈勒姆大学
谢菲尔德哈勒姆大学建校于1843年，前身为谢菲尔德设计学院，在工业革命中享有近一个世纪的盛名，从建校伊始，谢菲尔德哈勒姆大学就和工业产业界紧密相连。经过二十世纪两次院校合并和调整，目前已发展为全英第六大的综合性大学，是中国教育部中英学历学位互认协议中第一批通过的英国大学。
5.中央兰开夏大学
中央兰开夏大学位于英国红玫瑰之郡兰开夏郡行政中心普雷斯顿市市中心，是英国第四大大学，英国顶尖国立大学之一，英国最杰出的十大教学型大学之一，英国教学资金最多的八所大学之一，由1828年创立的一所传媒学院发展而来。其酒店管理、会计与金融、牙医、运输和工程学等优势专业也均在英国大学专业排名上位于前列。
