大雪节气吃东西该吃些什么

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　　篇一：大雪节气吃东西该吃些什么

　　百合芦笋

　　材料

　　鲜百合2枚，芦笋300g，白果1汤匙(15g)，盐1茶匙(5g)，胡椒粉1/3茶匙(2g)，生抽1汤匙(15ml)，油1汤匙(15ml)，香油1茶匙(5ml)

　　做法

　　芦笋削去根部老皮，切成4cm长的小段。百合剥去外面老皮，清洗干净，掰成小片。白果剥开外壳，取仁待用。

　　锅中放入适量热水，大火烧沸后将芦笋段放入汆煮1分钟，然后取出用冷水冲凉待用。

　　将白果仁放入沸水中，汆煮2分钟，取出后剥去内皮。

　　中火烧热锅中的油，待烧至五成热时将鲜百合片、芦笋段和白果放入翻炒片刻(约1分钟)，再调入生抽、盐和胡椒粉，拌炒至匀。

　　最后淋入香油即可。

　　篇二：大雪节气吃东西该吃些什么

　　腰果鸡丁

　　材料

　　去骨鸡腿肉2支，腰果40g，沙拉油45㏄，太白粉5g，酱油15㏄，水60㏄，盐适量，糖适量，白胡椒粉3g，米酒10㏄，红辣椒1根，花椒粒适量

　　做法

　　1.将去骨鸡腿肉切成丁状，用腌料腌10分钟备用。

　　2.沙拉油以强微波加热1分钟后，放入腰果和调味料A拌匀，用强微波加热3分钟。

　　3.再加入作法1的鸡丁及调味料B搅拌均匀，用强微波加热6分半钟即可。

　　4.将去骨鸡腿肉切成丁状，用腌料腌10分钟备用。

　　5.平底锅加热后，倒入沙拉油，再加入腰果和调味料A，以强火加热拌炒3分钟。

　　6.再加入作法1的鸡丁、调味料B及高汤250㏄，用强火加热5分钟至汤汁收干即可。

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