厨师长竞聘演讲稿

  厨师长竞聘演讲稿【一】

尊敬的领导:

  你们好!

  我叫xx,来自xx。现在在xx厨房。在这个平台我学了很多。学的很好的就是坚持。这次又是展现自我,也付出了,我现在级别是资深A级,资深主要协助厨师完成领班传达下来的日常任务 卫生 出餐 五常 以及安全其他的工作。

  今天要我竞聘的是厨师,作为一名厨师基本就是厨房的岗位要通岗,这些我基本符合,还有不足的接下来会更进。

  我认为厨师的工作职责有:

  一 认真执行公司有关规章制度。

  二 协助领班完成日常工作任务。

  三 每日负责完成卫生工作及监督所对应的厨工卫生工作。

  四 熟悉厨房运作,保证食物使用,用水,用电,用油,用气安全。

  五 开源节流,减少损耗。

  六 与同事部门之间关系良好,发现问题立即汇报上级。

  七 不断巩固和提高自身业务和技术水平,正确指导下属业务知识。

  八 完成上级交办的其它工作。

  作为厨师首先主要 语言交流 技术水平 个人素质 都要不断提高,才能把整个团队带动。对新来的同事做个学习的榜样。

  如果竞聘没成功,那这说明我有不足的,像有些错误偶尔会犯,不过人不犯错误就不可爱了,我说了是因为有自知之明。在工作中每次换岗位刚,开始第一二天都是很乱没头绪,可能是因为没熟悉不懂。只是缺陷没有人能完美,从没放弃前进,我经得起这些磨砺,所以每一天我都是精彩的,才能一天比一天好。

  如果竞聘成功我会再接再厉,迎接下个竞聘。同时我把最真实的一面展现在这个平台。希望领导已更深的教导,严格的管理,其次同仁的指导,我会做的更好。

  我的演讲完毕

  谢谢

  厨师长竞聘演讲稿【二】

尊敬的各位领导:

  你们好!

  本人来自甘肃省兰州市我叫XXX,今年21岁,20XX年X月份在运城上岛咖啡西餐厅工作,20XX年X月份很高兴来到第2客厅这个大家庭厨房部厨师一职,和同仁们工作在一起,本人在这里先感告一声,所在第2客厅领导对我的照顾和工作上的支持,这次竞聘给了我挑战自己的舞台,在这快一年的风雨打拼里,在余店长行政总厨和王厨师长及我的带班,严谨教导下同时我也学了不少东西,学会怎样做人、做事,我从做小弟道师傅遇到批评不丧气、遇到表扬不傲气,提高个人素质,约束自己,服从领导的合理安排跟外场部、吧台部工作人员语言交流,沟通更加不断的加强学习,不断提高自己,处好师徒关系。

  在这么好的环境下工作,要做到万无一失,确定菜的色、香、味、形,营养价值高,成本的控制,节约保持原料的形态,菜的光滑,饱满,增加菜的营养。

  前期我也付出了很多,所以得来今天的成绩我感到很高兴,同时也感谢我的领导,俗话说的好“干一行爱一行”,既然我们选择了厨师服务这一行业那么就要做好,就要具备企业精神,团结、奋进、创新、成功。

  其次的程序化,首先头脑要有一定的程序去做事,胸有成竹,当然第一时间要有:勤快、脾气少一点,胆量大一点,脑筋活一点,理由少一点。

  厨师要了解烹饪技术,技术的发展,技术的特点,职能要求和烹饪知识。

  假如我是一名厨房领班:

  1、安全是一个单位的主题,防止厨房火灾、煤气泄漏。

  2、合理食品添加剂,深技改进食品的质量而不能破坏同有的营养质量。

  3、保持成本的标准,成本的价低,百分率的把握,省下的就是赚下的。

  4、节约:要做到水不浪费,按时开关电源、开关煤气、开源节流。

  5、假如我是一名厨房领班,要培养出一批不怕吃苦、爱钻研、有积极性的班组

  6、协助厨师长做好厨房一切工作,以身作则。出国留学网

  既然公司给了我这一次机会,机会不等人要把握“三分条件,七分创造”,本人从做小弟到师傅,受气、受苦是理所当然,“苦难是一生的老师,勤劳征服一切”,不要拿自己的长处比人家的短处,“想要人前显贵,必须人后受罪”,我已这一原则做事,在厨房有做的不对的地方,和其他工作人员配合交流,说话语气重的,厨师长、我的带班领班已批评,在这次应聘中,假如上不去没关系,我会在加油,继续努力,如果被选上,希望领导已更深的教导,严格的管理,其次,同仁们指导我会做的更好。

  投出你们手中神圣的一票,支持我吧!在这样一个富有朝气、活动力的行业工作中感到骄傲,我相信是金子到那都会发光,我没有辉煌的过去,只求把握好现在和将来,我相信以后的第2客厅会更加光明、辉煌,勇往直前。我们努力吧!

  加油、加油,再加油。

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