西瓜皮怎么做菜

2017-06-10 17:19:27 西瓜皮做菜

  夏天吃西瓜,想着就是一件十分凉爽的事情。吃起来更是沁人心脾。然而吃完西瓜就会留下大量的西瓜皮,只能当垃圾处理。其实西瓜皮中的瓜氨酸具有清热利尿的功效,然而西瓜皮也能当作食物来食用。今天就给大家介绍几种西瓜皮的做法,好吃又健康,还不赶紧学几招回家做着吃?

  凉拌西瓜皮

  做法:削去西瓜绿色的硬皮切成小块。加入蒜茸,鸡精,白糖,盐和香油拌匀即可。

  山药西瓜炒百合

  做法:山药去皮切丁,西瓜去皮切丁混合与鲜百合分别用水焯。植物油热锅,加葱姜末烹出香味,放山药、百合炒,随加盐、味精,加西瓜丁急火快炒,用水淀粉勾芡,淋明油即成。

  爆炒西瓜皮

  做法:西瓜削绿皮切成细丝。入锅爆炒,佐以盐、酱油、食糖、味精,配少许辣椒,即可食用。味道香甜微辣,为开胃佳品。

  橙香西瓜皮

  做法:西瓜皮削去外层青皮后切成条。莲藕洗净切成片泡在水中。将瓜条、藕片分别在开水中灼一下,取出沥干。在瓜条、藕片中加入橙汁、盐、白糖拌匀,色泽呈淡黄色即可。

  西瓜皮排骨汤

  做法:西瓜皮去掉绿皮切成小块,排骨洗净,用沸水汆过洗净 。砂锅中放入适量清水,放入排骨和姜片、葱,大火烧沸后转小火煲40分钟左右 。放入西瓜皮块,继续煲30分钟,放盐调味,撒少许葱花即可。

  瓜条蛋花汤

  做法:西瓜皮削去外层青皮切成细条;番茄切成片,鸡蛋打散;汤锅加水,放入瓜条煮开,依次下入番茄片,淋入蛋液,加入盐、味精、香油调味即可。

  绿豆西瓜皮汤

  做法:将绿豆与1500毫升水煮汤,沸后10分钟后去绿豆,再将西瓜皮放入再煮,煮沸后冷即可饮汤。

  西瓜皮炒青椒

  做法:将西瓜皮削去外层绿皮切成丁,用少许盐腌会儿。然后炒锅上油,将青椒先煸炒一下,再将倒去盐水的瓜皮放入青椒中,煸炒。再加适量调料,起锅盛盘。清脆带辣,是夏日佐餐的佳品。

  西瓜皮丁粥

  做法:西瓜皮去硬皮切成细丁;加盐稍腌;粳米浸泡半小时后捞出沥干,锅中加水放入西瓜皮丁、粳米,先用旺火煮沸;再改用小火煮约45分钟,以盐调味,即可盛起食用。

  看看可以做成这么多的菜品,别再犹豫了,赶紧试试!


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