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【留学生简易菜谱】青椒炒蛋
主料
青椒一把儿 鸡蛋3个
大蒜2瓣
辅料
生抽少许 盐少许
1. 青椒切成小段，可以滚刀切。
2. 鸡蛋打散，加少许盐，多搅打一会儿，打出均匀的泡沫。
3. 大蒜切碎，一定要切的特别碎，这样才不会吃出来大蒜的味道，但是却能激发鸡蛋的香味。
4. 简单点的做法就是把青椒和蛋液，大蒜泥混合，加一点点生抽，搅拌均匀。
5. 热锅凉油，将油在锅里转一圈，让锅里均匀的沾上油，油稍微热一点点的时候就可以下鸡蛋，顺着锅边下去，先不要搅拌，因为一开始就翻炒，容易变成鸡蛋渣。
6. 成型之后，开始翻炒，可以加一点鸡精，也可以不加，直到鸡蛋凝固即可。
7. 装盘，配上一碗白米饭，让人欲罢不能。