【留学生简易菜谱】青椒炒蛋

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  【留学生简易菜谱】青椒炒蛋

  主料

  青椒一把儿 鸡蛋3个

  大蒜2瓣

  辅料

  生抽少许 盐少许

  1. 青椒切成小段,可以滚刀切。

  2. 鸡蛋打散,加少许盐,多搅打一会儿,打出均匀的泡沫。

  3. 大蒜切碎,一定要切的特别碎,这样才不会吃出来大蒜的味道,但是却能激发鸡蛋的香味。

  4. 简单点的做法就是把青椒和蛋液,大蒜泥混合,加一点点生抽,搅拌均匀。

  5. 热锅凉油,将油在锅里转一圈,让锅里均匀的沾上油,油稍微热一点点的时候就可以下鸡蛋,顺着锅边下去,先不要搅拌,因为一开始就翻炒,容易变成鸡蛋渣。

  6. 成型之后,开始翻炒,可以加一点鸡精,也可以不加,直到鸡蛋凝固即可。

  7. 装盘,配上一碗白米饭,让人欲罢不能。


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