板栗贮藏与保鲜方法

　　板栗好吃，可怎么才能储存好板栗呢？用这些小技巧就可以了，以下小技巧由出国留学网为您提供。

板栗贮藏与保鲜方法

　　目前， 板栗的贮藏也往往以农户各家贮藏为主， 凭感觉和经验， 缺乏科学指导和统 一调度， 每年都因贮藏不当造成很大浪费。鲜板栗的贮藏大多采用沙藏、 架藏、 冷库贮藏或 者产地带苞贮藏的方法， 贮藏效果各不相同， 但霉烂腐败、 风干失水和发芽三个问题一直是 难以解决的棘手问题。

　　针对上述现有技术中板栗由于贮藏不当造成很大浪费的技术难题， 生活百科知识网提供了一 种有效防止板栗在储藏过程中的霉烂腐败、 风干失水和发芽的板栗贮藏与保鲜方法。

　　板栗贮藏与保鲜方法所采取的技术方案是 ：

　　一种板栗贮藏与保鲜方法， 新鲜板栗采摘后经过初步晾晒后装入麻包， 放入贮藏库中 码垛保藏， 保藏方法如下 ： a、 9 月中旬到 10 月， 贮藏库库温控制在 -0.5℃到 +5℃， 湿度控制在 70%—80%， 隔日换 气 ; 每天或隔天加水一次 ; b、 11 月到 2 月 ： 库温控制在 -0.5℃到 -3℃， 湿度控制在 70%—80%， 每天或隔天加水一 次 ; c、 3 月到 5 月 ： 库温控制在 -2℃到 -4℃， 湿度控制在 70%—75%。

　　所述加水方式为喷雾式加水方式。

　　所述喷雾式加水方式所喷撒的水雾分别喷撒于地面和麻包表面。

　　所述垛间设置有木制托盘， 托盘间不超过三层麻包， 采取井字形码垛。

　　生活百科知识网提供的板栗贮藏与保鲜方法，相对现有技术的有益效果是：

　　板栗贮藏与保鲜方法， 可以将板栗失重率控制在 2.5-3%， 霉变率控制在 0.3%， 胚芽不超过 0.5mm， 糖度 30 以内， 能够实现鲜板栗贮藏期 12 个月后各项理化指标基本保持 不变。