轻松洗干净杨梅小办法

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  杨梅是一种很美味的水果,且营养丰富,很多人都爱吃。但是杨梅不容易清洗,一是因为果皮娇嫩,一碰就破;二是外表凹凸不平,容易吸纳脏污。

  ”

  “有些杨梅里可能还有虫,所以一定要先清洗干净。”近日,家住大渡口区晋愉岭海小区的市民胡珊年年都要购买杨梅,比较了好几种清洗杨梅的方法后,她推荐了以下三种,“保证让您轻轻松松地吃到健康又美味的杨梅。”

  一是盐水浸泡法。

  先用清水清洗一遍,再在盆里倒入清水以满过杨梅为止,放入食盐,浸泡10分钟左右。

  浸泡过程中,可能会有小虫爬出来,浸泡完后用清水洗干净。

  胡珊说,才泡过水的杨梅味道会受到影响,因此她通常是将洗好的杨梅放在可以过滤水的容器中静置20分钟左右。等水份沥干,就可以马上食用了。她说,一般一升水里要放至少两勺盐。

  二是面粉浸泡法。

  将4-5勺面粉放入一升水中,搅拌均匀后形成悬浊液,把杨梅放入其中,浸泡10分钟左右。

  因为面粉有很强的吸附作用,用手轻轻搅拌一下,让面粉溶液和杨梅表面充分接触,利用离心力将脏物分离,然后用清水冲洗后沥干水即可。

  “如果嫌麻烦,也可以不用添加食盐或者面粉,直接用清水搅拌清洗。”胡珊说,用水浸泡杨梅几分钟,等杨梅差不多都浸湿了,然后用手朝一个方向搅动,密度比较大的杂质就会被甩出去。但是千万不要用太大力或者随意转向搅动,这样会破坏杨梅的表皮和果肉,进水后杨梅吃起来就不新鲜了。


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