荔枝的八招保存方法 ,食用更新鲜

2017-07-14 20:23:10 生活常识生活妙招

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荔枝的八招保存方法 ,食用更新鲜

  荔枝是非常好有营养的一种食物,但是很多人都不知道该如何保存荔枝吧,下面来给大家讲讲荔枝的保存方法,八招保存不会坏哦!

  荔枝作为华南最着名的水果品种,在国内外均有相当的影响,但由于荔枝采摘后容易发生褐变(变黑),导致商品价值下降而影响了它的广泛销售。

  荔枝有“一日色变,二日香变,三日味变,四日色香味尽去”的特点。这对于喜爱荔枝的我来说,真是件伤心的事儿。不过,经过多年尝试总结经验教训得出了一个荔枝保鲜的方法,简单方便,一般保存10天没有问题。

  荔枝保存方法之一

  把过长的荔枝枝梗剪掉,然后将荔枝装进塑料袋内,并扎紧袋口,放置在阴凉处。若有条件,可将装荔枝的塑料袋浸入水中。这样,荔枝经过几天后其色、香、味仍保持不变。应注意的是,选购荔枝时应挑选新鲜的,以利于较长时间的保存。

  荔枝保存方法之二

  艾叶对延长荔枝保存时间也有效果,因为艾叶有杀菌防腐的作用。

  荔枝保存方法之三

  加热排气法也是一个好的保存方法。首先将果肉放入罐中,加入糖水,再放入排气箱中进行加热和排气,然后将罐密封,再放到沸水中煮,冷却后即成罐头糖水荔枝。由於经过高温处理,所以细菌无法生存。为荔枝保鲜提供了一种新方法。

  荔枝保存方法之四

  把鲜荔枝放进2%的次氯酸钠溶液中浸泡约2分钟后,捞起沥干水分晾干,放进纸箱中置于通风干燥处贮存,一般可保鲜7~10天。

  荔枝保存方法之五

  把鲜荔枝放进沸水中浸泡几秒钟,然后及时捞起放进5%的柠檬酸和2%的氯化钠水溶液中浸泡约2分钟后,捞起沥干水分,把它放进冰柜中贮存,也可保2~3个星期不会腐烂变质。

  荔枝保存方法之六

  将成熟的荔枝连枝叶一起摘下,清除病果、小果后,把它连枝带叶放进一个干净的陶瓷罐内,再取适量荔枝蜜(取荔枝开花季节蜜蜂采荔枝花酿成的蜂蜜,南方盛产荔枝的地方都有荔枝蜜出售)煮沸起锅冷却后,加入陶瓷罐内(以能浸没荔枝为宜),最后加盖密封,罐口用蜡封口,置于通风干燥之处贮存,可保鲜至明年元旦,春节期间,作为待客待品,荔枝仍清甜味美,可口如初。

  荔枝保存方法之七

  将鲜荔枝果实放在比较密封的容器内,置于1—9℃的低温下,能保存30天,在常温下保存6天,品质变化不大。

  荔枝保存方法之八

  为了保存荔枝的色香味,可以把荔枝喷上点水装在塑料保鲜袋中放入冰箱,利用低温高湿(摄氏二至四度,湿度90%至95%)保存。将袋中的空气尽量挤出可以降低氧气比例以减慢氧化速度,提高保鲜的效果。

  荔枝的食用方法

  很多人把荔枝只是作为生吃的一种水果,但是你知道吗?荔枝也是可以做成美食的哦。

  荔枝鸡球

  材料:荔枝,鸡肉,生抽,鸡粉

  做法

  1、荔枝剥壳去核,尽量保留完整果型。

  2、鸡肉剁成肉末,加生抽和鸡粉调匀。

  3、将肉末酿入荔枝肉里,摆盘蒸六分钟即成。

  鱼茸酿荔枝

  材料:荔枝,鱼茸

  做法

  1.荔枝去壳去核取肉,将鱼茸酿进荔枝里,上面点上一个红枸杞。

  

  2.入蒸锅蒸十分钟,即可。

  温馨提示

  不厌其烦鱼茸的做法: 买鱼背上的肉,去掉主骨,去鱼皮,取净鱼肉,快刀切成薄片,用肉锤锤成肉靡,取一个深口大碗,加盐、油、姜丝、胡椒粉、料酒、蛋清、少许海鲜酱顺一个方向搅打至可以拉丝,即是鱼茸。


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