牛奶的功效与作用

  提起牛奶,我们对于这种饮品并不陌生。很多人都喝过,它有哪些营养价值呢?下面是由出国留学网小编为大家整理的“牛奶的功效与作用”,欢迎大家阅读,仅供大家参考,希望对您有所帮助。更多文章在出国留学网生活百科栏目,希望您关注与阅读。

  牛奶的营养价值

  牛奶中所含有的营养物质含量与比例和人体所需要的营养比较接近,所以喝牛奶是身体补充营养不错的选择。根据现代营养学研究发现,每100克的牛奶中,水分大约有87克,蛋白质3.3克、脂肪4克、碳水化合物5克、钙120毫克,另外还含有铁、维生素A、B族维生素、尼克酸、维生素C等,可以为人体提供丰富的营养。

  牛奶的功效与作用

  镇静安神

  牛奶中含有一种可以抑制人体神经中枢的物质,这种物质叫做半胱氨酸,所以当晚上心烦意乱、睡不着觉的时候,不妨尝试喝一杯温温的牛奶,可以起到很好的镇静安神的作用。

  抑制肿瘤

  牛奶中含有一种物质,这种物质能够破坏人体内有致癌危险的自由基,并且能够迅速的和细胞膜结合,使细胞处于防御癌物质侵入的状态,而从很好的起到预防癌症的作用。这种物质叫做CLA,另外,牛奶中的维生素A、维生素B2、维生素D等物质相互作用,可以促进致癌物质尽快分解,及时排出体外。

  促进大脑发育

  牛奶含有人体所需的很多物质,尤其是含有卵磷脂等具有促进大脑发育、益智作用的物质,所以怀孕的时候,准妈妈们可以适当的喝一些牛奶,对于促进胎儿大脑发育有重要的作用。

  美容养颜

  女性经常喝牛奶或者使用牛奶敷脸、洗脸、沐浴等,可以使皮肤变得细腻、光滑、有弹性。

  补充营养

  牛奶中的营养成分比较全面,经常饮用,可以全面为身体补充营养,对身体健康非常有好处。

  喝牛奶的好处

  补充钙质

  牛奶中钙的含量是相当高的,对于更年期钙质流失严重的人群、正处于生长发育期的儿童、骨骼密度小的老人等人群,是非常适合饮用牛奶来补充钙质的。

  稳定血压

  牛奶中的钾可以帮助有效保持血压的稳定,所以高血压患者可以尝试喝一些牛奶。

  促进智力发育

  牛奶中的锌、碘、卵磷脂等成分,可以促进大脑的发育,对于儿童益智具有重要的作用。

  促进睡眠

  临睡前喝一杯温热的牛奶,有助于睡眠。

  美容养颜

  对于爱美的女性朋友来说,牛奶中的铁、铜、维生素A等成分,可以让皮肤变得更加的细腻光滑。

  缓解疲劳

  牛奶中的磺、锌、卵磷脂等能够缓解人们疲劳,大大提高大脑的工作效率。

  保护心脏

  牛奶中的镁元素能够起到保护心脏和缓解神经系统疲劳的作用。

  保护肠胃

  经常喝牛奶,对保护肠胃具有很好的效果。

  提高免疫力

  牛奶中的蛋白质、酶肽、激素等均有调节机体功能的作用,对提高人体免疫力具有很好的作用。

  牛奶的食用方法

  一般我们购买回来的牛奶是可以直接饮用的,如果肠胃不好不能饮用冷的话,可以将牛奶进行适当的加热后再饮用。不过在加热的时候,需要注意的是,只需要将牛奶稍微煮一会儿,就可以了,而不要将牛奶煮沸、煮太长的时间或者反复加热,这样会导致牛奶中的某些营养成分流失。

  另一方面,在煮牛奶的过程中,不要加糖。正确的做法应该是待牛奶加热好后,倒入杯子中后再加入糖,这样对人体健康更好。

  喝牛奶的坏处和禁忌

  虽然喝牛奶对人体有着如此多的好处,但是最近有研究发现,牛奶并不是喝得越多对人体就是越好的,有时候喝牛奶对人体健康反而会产生一些比较坏的影响。尤其是当我们喝牛奶的方法方法不对的时候,这种不良影响更是比较巨大的。所以大家在饮用这种高营养的饮品的时候,一定要注意以下的几点禁忌:

  牛奶不能和稀饭等一起食用。有人认为将牛奶和稀饭一起食用,可以做到营养互补。实际上这种做法是不正确的。牛奶中的维生素A会被稀饭中的脂肪氧化酶破坏,所以应该分开食用。

  牛奶并不是越浓越好的。有人认为,浓牛奶的营养价值更高一些,实际上所谓的浓牛奶不过是水的比例减小了而已。如果本身肠胃就比较弱的人喝浓牛奶的话,则会引起腹泻、便秘、食欲不振等不良问题。

  牛奶不要煮沸。大家在煮牛奶的时候,不要将牛奶煮沸,这样会破坏牛奶中的营养成分,另外,在煮牛奶的时候,也不要往里面加糖,否则会危害我们的身体健康,最好是煮完之后再加。

  牛奶不能和巧克力搭配。有人喜欢将牛奶和巧克力搭配在一起食用,认为这样味道更好,实际上将牛奶和巧克力一起吃的话,就引起草酸反应,严重的话甚至会引发缺钙、头发干枯等。

  不要用牛奶送服药。有人喜欢吃药的时候,用牛奶送服,这样做会破坏药物中的有效成分,起不到治疗疾病的目的。

  牛奶不能和茶一起饮用。如果将茶和牛奶一起饮用的话,茶叶中的鞣酸会阻碍人体对牛奶中钙的吸收,所以大家在喝牛奶的时候,一定要注意不要喝茶一起饮用。

  不要空腹喝牛奶。有人喜欢在早上空腹喝牛奶,认为这样可以为身体补充营养,其实这样做是错误的。早上空腹喝牛奶的话,牛奶中的蛋白质会被迫转化为热量消耗掉,这样实际上是起不到什么营养滋补作用的。最好的做法是餐后两个小时左右喝牛奶,这样牛奶中的营养才能最大限度的被人体吸收。

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