去美国留学，被美国的同学邀请用餐怎么办?需要注意什么呢?下面出国留学网为你解析美国留学正式场合用餐需要注意什么呢?有哪些需要注意的礼仪?一起看看吧。
★座次安排
餐桌为正方形或长方形，西方国家中唯一拥有圆桌的乃是神话中的亚瑟王。亚瑟王是英国的一位传奇性的国王，他在西欧神话中所享有的地位有如皇帝之在中国的地位。虽然根据神话所说，亚瑟王是英国国王，但大多数关于他的故事却载于法国及法国文学著作之中。亚瑟王有一个圆桌，这样他手下那些文武百官便谁也不感到比别人低人一等：他们的等级都是相同的。
★感恩祷告
千万注意!还不到用餐的时候，在正式晚餐上，而且有时在家庭晚餐上，要做饭前感恩祷告，为所用饭食而感谢上帝。这种祷告可用任何语言进行，而时常用拉丁文。在此场合，如果其它客人起立，则应起立，否则不用起立，仍坐原位。如果你不信仰宗教，你就目光向下，双手合十。感恩祷告时间不长。
★用餐器皿(刀、叉、勺、盘、杯)
在正式晚餐上，用餐器皿为数甚多。据悉，全人类有三分之一使用筷子，三分之一用刀、叉、勺，三分之一用手取食。
在法国，刀常常是吃完一道菜之后继续使用，他们净刀放在刀架上，如同在中国将筷子放在筷架上那样。在英国和美国，刀不放在刀架上。但在美国有另一个关于用刀的习惯。那就是，在菜盘中切割食物，然后将刀放在菜盘左边，再将叉子转到右手。这种作法现在不多见了，但是如与一个美国家庭聚餐，或与年长的美国人用餐，便可能看到这种使用刀叉的方式。
靠左边的小盘是盛面包用的，有时用于放色拉和水果的盘子也摆放在那个位置。与某道菜相关的刀具或则放在主菜菜盘之前，或者放在最后侧，放在最中间的匙和叉是供饭后用甜食时使用的，不然就从外边向里边接着用。
如果餐桌上有你不喜欢的食物，可以拒绝食用。将盘中的食物全部用光被视为有礼貌;除非你要求再加一些食物，否则不会添加。在正式宴会上，从不给添加食物。在这方面，应当很注意中国和西方礼仪上的差距：在中国，主人自然认为客人的菜盘应当盛满菜肴，在西方则不然。
食物由侍者端上，总是从左方摆上，空盘于每道菜肴用毕后自左方撤下。
★菜肴和酒的顺序
记住菜肴和酒的顺序是重要的，因为，如果是非正式的自助餐要依同样顺序用餐。与有的人的想法相反，在宴会上，菜肴的顺序与中餐宴会一样严格，但原则有所不同。在不是很盛大的宴会上，菜肴的数目常常有所削减，但是上菜的顺序总是相同，即使减去很多道菜，也是如此。然而，近年来，在大型宴会上，菜肴的数目又增加了。上述菜肴的顺序为：
(冷或热开胃菜)
汤 雪梨酒
鱼 干白酒
果汁雪糕 红酒
肉食及蔬菜
色拉 甜白酒或香槟
甜布丁 红葡萄酒(葡萄牙产) 或烈性甜酒
香薄荷
干酪
水果
咖啡(另有卷烟或雪茄) 白兰地或甜露酒
在法国，干酪在布丁之先食用，这种情况在其它国家也常见。除此以外，菜肴的顺序各国都是一样。干白酒和甜酒或香槟酒经冷却后饮用，红酒则根据所食肉食的类别而定。浓红酒与厚味肉食相配，较淡的红酒则供食用略为清淡的肉食时饮用。红酒在室温下饮用，并在事先开瓶，酒的年代愈小，愈应早些开瓶。
浓红酒可以串杯，葡萄牙产的红葡萄酒，烈性甜酒和雪梨酒总是要串怀。总的原则是酒的香味与饭菜的美味相得益彰。
在美国，总有冷水可供饮用，在欧洲则不一定。
还应当注意另一点，即在北欧，女客在女主人饮酒之前不应饮酒。
★吸烟
绝不应在正式祝酒之前吸烟，仅可在为国家祝酒之后吸烟。永不在食桌上吸烟这一习惯现已变得普通了。咖啡、白兰地和露酒在另一个房间饮用。在少数情况下，女士们先离开餐室并去往另一房间。在此情况下，男士便在餐桌吸烟。这是一个很老的作法，但近来又已回潮。
★祝酒
祝酒是另一个容易出错的事，在西方国家，在用餐当中非正式祝酒，如同人们在中国和其它亚洲国家所看到的，直到150年以前都是常见的习俗。这个习俗现已不复存在，现在，面对你认识的客人举起酒杯，啜饮一小口而不谈话，这种方法还是可以的。男士若对女士作这样举动应当注意，因为这种姿态寓有确定的涵义，如果该女士对这一举动不予赞同，那就把她大大得罪了。
在祝酒前，将红葡萄酒放在桌子上的串酒怀中。与其它酒不同的是，红葡萄酒不是由侍者侍饮，而是由来客传送，其次序总是由右向左，具体方式是将本人的酒杯斟满，然后将串酒杯向左传出。
红葡萄酒在向国家祝酒之前绝不应饮用。将杯中的酒一饮而尽有欠明智，因为可能有另一次甚至数次祝酒。在每次祝酒之前会有一次讲话。讲话可能很长，达30分钟，或者很短，仅两个字。有的祝酒时应当起立，有的则可保持坐姿。
有些盛大的宴会上，将一个"流动杯依次传递。这是一个古老的饮酒礼节。这种酒杯是一个大杯，每位宾客都从杯中饮用。这种礼节之以现代的形式建立起来整有一千多年的历史，如果在这种场合做得正确，不啻为自己争光。当你的邻座客人接过酒杯时，他转向你，要向你鞠躬，你鞠躬还礼，用右手将杯盖取下，将杯高举，饮酒的人以双手接杯，饮用，然后以系于杯底的餐巾擦拭杯口。此时你将杯盖盖上，然后将杯传到你手中，这套礼节便重复一遍。当你已将酒杯传出之后你得保持站立，直到你的邻座已经饮酒，然后坐下，可以看出，这种礼节源于蛮荒时代的饮酒仪式。位于饮酒者两边的人要站立，以保持饮酒者免受敌人侵害。以右手持杯盖，因为右手乃是持剑的手。
在主宾离席之前而离席是不对的。如有必要先行离席，应先向主人说明。
还有三种其它形式的社交聚餐形式，即在餐馆室用餐，在俱乐部用餐及在某人家中聚餐。饭菜的顺序和饮酒的顺序总是同样的，但要简单一些。除非是正式宴会，菜肴的数目不超过四道，少则两道，色拉不能用以代替第一道菜。
