蒸蛋的家常做法_蒸蛋所需食材

  蒸蛋作为我国的一种家常菜肴,一直饱受着人们的喜爱。软软滑滑的,入口非常舒爽。那么,蒸蛋的正确做法是什么呢?步骤有哪些?家常蒸蛋如何做呢?又需要哪些食材?接下来,出国留学网小编将为您带来一篇关于“蒸蛋的家常做法_蒸蛋所需食材”的文章,希望本文章对您有所帮助。本文章仅供参考,更多精彩内容尽在出国留学网。

        

  蒸蛋的家常做法_蒸蛋所需食材

  蒸蛋所需食材:

  肉末500g

  盐少许

  酱油两勺姜蒜少许

  鸡蛋三个盐少许

  蒸蛋的家常做法

  1.锅里烧油,油热了加入肉末和姜蒜末,炸香,加入两锅铲甜面酱(肉选肥瘦相间的,甜面酱、酱油有盐味儿,不需要加盐了,喜欢味道浓郁的自行添加,肉越多需要的酱料越多)

  2.加入两锅铲酱油翻炒

  3.加入一大碗水盖上盖子焖煮,不时的翻动锅里的肉沫

  4.煮到适合的汁水,味道不够就加入少许盐,或者加入适量面酱和酱油,有盐味儿就什么不加

  5.面酱完成

  6.准备好一个蒸锅,烧开水,再准备三个鸡蛋,加入很少一点儿盐,打散开,加入蛋液2倍的温热水搅打均匀

  7.用滤网过滤两遍,确保蒸出来的蛋基本没有气孔

  8.过滤好的蛋液表面没有气泡

  9.锅里水烧开了,改小火,放入蛋液,盖上盖子,蒸10到15分钟左右,蛋液凝固了就可以了(有保鲜膜就盖上保鲜膜,用牙签扎几个小洞、确保水不会滴在蛋液里面影响美观)

  10.蛋蒸好取出加入一勺哨子

  11.大功告成


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