蒸蛋的家常做法_蒸蛋所需食材

　　蒸蛋作为我国的一种家常菜肴，一直饱受着人们的喜爱。软软滑滑的，入口非常舒爽。那么，蒸蛋的正确做法是什么呢?步骤有哪些?家常蒸蛋如何做呢?又需要哪些食材?接下来，出国留学网小编将为您带来一篇关于“蒸蛋的家常做法_蒸蛋所需食材”的文章，希望本文章对您有所帮助。本文章仅供参考，更多精彩内容尽在出国留学网。

　　蒸蛋的家常做法_蒸蛋所需食材

　　蒸蛋所需食材：

　　肉末500g

　　盐少许

　　酱油两勺姜蒜少许

　　鸡蛋三个盐少许

　　蒸蛋的家常做法

　　1.锅里烧油，油热了加入肉末和姜蒜末，炸香，加入两锅铲甜面酱(肉选肥瘦相间的，甜面酱、酱油有盐味儿，不需要加盐了，喜欢味道浓郁的自行添加，肉越多需要的酱料越多)

　　2.加入两锅铲酱油翻炒

　　3.加入一大碗水盖上盖子焖煮，不时的翻动锅里的肉沫

　　4.煮到适合的汁水，味道不够就加入少许盐，或者加入适量面酱和酱油，有盐味儿就什么不加

　　5.面酱完成

　　6.准备好一个蒸锅，烧开水，再准备三个鸡蛋，加入很少一点儿盐，打散开，加入蛋液2倍的温热水搅打均匀

　　7.用滤网过滤两遍，确保蒸出来的蛋基本没有气孔

　　8.过滤好的蛋液表面没有气泡

　　9.锅里水烧开了，改小火，放入蛋液，盖上盖子，蒸10到15分钟左右，蛋液凝固了就可以了(有保鲜膜就盖上保鲜膜，用牙签扎几个小洞、确保水不会滴在蛋液里面影响美观)

　　10.蛋蒸好取出加入一勺哨子

　　11.大功告成