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(女,23岁)求 职 位:楼面经理 | 期望薪资:3000-5000元/月 |
目前职位:楼面经理 | 学 历:中专/技校 |
工作经验:5-10年 | 现居住地:长沙 |
联系电话: | 电子邮箱: |
自我评价
本人性格活泼开朗,接受能力强 ,喜欢有挑战性的工作,能吃苦耐劳;从事餐饮行业有一定的年份,积累了不少经验,能够独立开展楼面的培训课程。
工作经验
2011-5 至 2011-9任职楼面经理薪资3000-5000元/月
工作职责:1.督导完成餐厅日常经营工作,编制员工出勤表,检查员工的出勤状况、仪表及个人卫生。 2.负责制定餐厅经理服务规范、程序和推销策略并组织实施,业务上要求精益求精。不断提高管理水平。3.热情待客、态度谦和,妥善处理客人的投诉,不断提高服务质量。4.加强现场管理,营业时间坚持在一线,及时发现和解决服务中出现的问题。5.领导餐厅全面质量管理小组对餐厅服务质量进行严格检查,把好餐厅出品服务的每一关。6.加强对餐厅财产的管理,掌握和控制好物品的使用情况,减少费用开支和物品损耗。7.负责餐厅美化工作和餐厅的清洁卫生工作,抓好餐具、用具的清洁消毒工作。8.及时检查餐厅设备的情况,建立物资管理制度,并做好维护保养工作。做好餐厅安全和防火工作。9.根据季节差异、客人情况,与厨师商议,制定特别菜单。10.主动与客人沟通,采取正确方法处理客人投诉,必要时报告餐饮部经理。11.定期召开餐厅员工会议,检讨近期服务情况,公布QC小组活动记录。12.重视员工的培训工作,定期组织员工学习服务技巧技能,对员工进行酒店意识、推销意识的训练,定期检查并做好培训记录,并对员工进行考核。
2010-9 至 2011-4任职楼面经理薪资3000-5000元/月
工作职责:楼面经理的职责范围
1.督导完成餐厅日常经营工作,编制员工出勤表,检查员工的出勤状况、仪表及个人卫生。 2.负责制定餐厅经理服务规范、程序和推销策略并组织实施,业务上要求精益求精。不断提高管理水平。3.热情待客、态度谦和,妥善处理客人的投诉,不断提高服务质量。4.加强现场管理,营业时间坚持在一线,及时发现和解决服务中出现的问题。5.领导餐厅全面质量管理小组对餐厅服务质量进行严格检查,把好餐厅出品服务的每一关。6.加强对餐厅财产的管理,掌握和控制好物品的使用情况,减少费用开支和物品损耗。7.负责餐厅美化工作和餐厅的清洁卫生工作,抓好餐具、用具的清洁消毒工作。8.及时检查餐厅设备的情况,建立物资管理制度,并做好维护保养工作。做好餐厅安全和防火工作。9.根据季节差异、客人情况,与厨师商议,制定特别菜单。10.主动与客人沟通,采取正确方法处理客人投诉,必要时报告餐饮部经理。11.定期召开餐厅员工会议,检讨近期服务情况,公布QC小组活动记录。12.重视员工的培训工作,定期组织员工学习服务技巧技能,对员工进行酒店意识、推销意识的训练,定期检查并做好培训记录,并对员工进行考核。
工作任务
1、每周工作总结及下周的工作计划及时汇报到总经理处。
2、完成总经理下达的工作任务。
3、每月进行员工业务知识的培训,提高服务质量。
4、协助后厨完成新菜的推销及菜式意见的收集。
2009-8 至 2009-9任职楼面主管薪资2000-3000元/月
工作职责:职责范围
1、 执行上级的各项指示,上传下达,准时当班。
2、 协助楼面经理做好日常工作,做好楼面与厨房工作的配合沟通。
3、 负责检查餐前餐厅的各项摆设、用品、设施及服务员的仪容仪表。
4、 清楚明了当市的沽清情况,可供菜品、酒水、特别推介,订餐动态,服务人员到岗情况,气候,特别日子等与经营有关的信息,并作出妥善安排。
5、 在开餐时间里参与服务工作,并在现场督导本区域员工为客人提供高效率的服务,确保各岗位按规程规范操作。
6、 控制所属区域的客人用餐情况,主动和客人沟通,及时解决出现的问题,较好地处理客人的投诉,建立良好的顾客关系。
7、 做好酒楼的安全防火、食品卫生工作。负责本辖区设备的维护、保养、清洁。
8、 安排属下员工工作任务,灵活调配人员,发挥带头作用并及时补位,保证各项服务质量。
9、 配合楼面经理做好员工的培训工作。
10、完成上司交办的其它工作。
11、参与酒楼总值,合理安排每月餐具盘点及管理人员的考勤,会议的召开。
工作任务
1、确保所管辖区域工作的正常运转。
2、每月给员工进行培训。
3、每周一参加行政例会汇报工作总结及工作计划。
4、菜式意见的收集,销售人员的配合。
5、协助财务对楼面资产的盘点。
2007-6 至 2009-5任职楼面部长薪资1000-2000元/月
工作职责:楼面部长的职责范围
1、对上级主管负责,认真执行上级的工作任务并向其汇报工作以及日常工作的开展。
2、享受酒楼规定的部长职权,以身作则带领服务员做好接待工作。
3、所管区域的卫生、工作的合理安排、员工的仪容仪表、礼貌礼节、思想动态。
4、对于餐中出现的服务不足及时进行纠正,客诉的处理。
5、酒楼楼面的布草送洗、餐具盘点、员工考勤。
7、做到上传下达,将上级的指令和餐厅的规定及时告知上级领导,员工的意见及时反馈。
8、负责物品的领用,定期参加经营分析会。
9、协助厨房菜式的推销。
10、管理人员参与营销。
工作任务
1、本酒楼以海鲜为主,每天有指标需达毛利率及菜品的搭配。
2、每月需要完成酒楼规定的客户订房及老顾客的维护。
3、不定期给员工培训菜品及服务知识。
4、协助员工做好接待工作,确保无投诉现象。
2005-9 至 2007-6任职服务员薪资1000-2000元/月
工作职责:服务员的职责范围
1、在领班的带领下,按照餐厅服务质量要求和流程做好餐前准备,餐中服务中和餐后收市工作;对区域部长负责。
2、餐前按要求进行摆台,确保所有餐具、器皿无污渍、无破损;桌布、口布干净、无褶皱、无破损、无污渍。
3、了解酒楼吧台酒水情况、海鲜的数量及菜品的出品情况,合理地向客人推销,确保无客诉。
4、了解预定情况,提前做好接待准备工作,确保为客人提供准确周到的服务。
5、熟练掌握服务员流程及质量标准,积极参与各项培训,提高自身综合素质。
6、负责本区域或台位的服务用品及设施设备的使用及保养工作,需维修事项按报修程序报工程部门处理。
7、积极收集客人对本酒楼和本餐厅产品的意见或建议并及时向领班、主管或经理报告。
8、做好餐后的收市工作包括玻璃器皿、小件餐具、茶壶等的清洗,恢复台面,清扫地面确保地面干净无垃圾无水渍
工作任务
1、服从上级安排将本岗位的事情在规定的时间内完成。
2、以“顾客至上,服务第一”的理念服务客人用餐做到让客人开心而来满意而归。
3、收集客人对本酒楼的菜式意见和服务意见,征对不足加已改进,不断提升。
成绩
在工作期间曾多次受到客人表扬
2005-9 至 2007-6任职服务员薪资1000-2000元/月
工作职责:服务员的职责范围
1、在领班的带领下,按照餐厅服务质量要求和流程做好餐前准备,餐中服务中和餐后收市工作;对区域部长负责。
2、餐前按要求进行摆台,确保所有餐具、器皿无污渍、无破损;桌布、口布干净、无褶皱、无破损、无污渍。
3、了解酒楼吧台酒水情况、海鲜的数量及菜品的出品情况,合理地向客人推销,确保无客诉。
4、了解预定情况,提前做好接待准备工作,确保为客人提供准确周到的服务。
5、熟练掌握服务员流程及质量标准,积极参与各项培训,提高自身综合素质。
6、负责本区域或台位的服务用品及设施设备的使用及保养工作,需维修事项按报修程序报工程部门处理。
7、积极收集客人对本酒楼和本餐厅产品的意见或建议并及时向领班、主管或经理报告。
8、做好餐后的收市工作包括玻璃器皿、小件餐具、茶壶等的清洗,恢复台面,清扫地面确保地面干净无垃圾无水渍
工作任务
1、服从上级安排将本岗位的事情在规定的时间内完成。
2、以“顾客至上,服务第一”的理念服务客人用餐做到让客人开心而来满意而归。
3、收集客人对本酒楼的菜式意见和服务意见,征对不足加已改进,不断提升。
成绩
在工作期间曾多次受到客人表扬
教育经历
2004-9 至 2005-8汨罗三中美术专业
陈荡语言能力
英语:一般
陈荡照片/作品
长沙个人简历模板延伸阅读,教你如何撰写一个优秀的个人简历。
个人简历主要内容
1、个人资料:必须有姓名、性别、联系方式(固定电话、手机、电子邮箱、固定住址),而出生年月、籍贯、政治面貌、婚姻状况、身体状况、兴趣爱好等则视个人以及应聘的岗位情况,可有可无。
2、学业有关内容:毕业学校、学院、学位、所学专业、班级、城市和国家,然后是获得的学位及毕业时间,学过的专业课程(可把详细成绩单附后)以及一些对工作有利的副修课程以及您的毕业设计等。
3、本人经历:大学以来的简单经历,主要是学习和担任社会工作的经历,有些用人单位比较看重你在课余参加过哪些活动,如实习,社会实践,志愿工作者,学生会,团委工作,社团等其他活动。切记不要列入与自己所找的工作毫不相干的经历。
4、荣誉和成就:包括“优秀学生”、“优秀学生干部”、“优秀团员”及奖学金等方面所获的荣誉,还可以把你认为较有成就的经历(比如自立读完大学等)写上去。或者是参加国家学术性竞赛,国际比赛获得的荣誉等。
5、求职愿望:表明你想做什么,能为用人单位做些什么。内容应简明扼要。
6、附件:个人获奖证明,如优秀党、团员,优秀学生干部证书的复印件,外语四、六级证书的复印件,计算机等级证书的复印件,发表论文或其他作品的复印件等。
7、个人技能:专业技能,IT技能和外语技能。同时也可以罗列出你的技能证书。
8、第三方推荐:通过专业的职业测评系统,出具详细客观的测评报告,作为第三方推荐信,附在简历后面作为求职推荐的形式。一方面说明求职者的职业性格、职业兴趣,另一方面有利于用人单位判断求职者与岗位的匹配情况。
9、封面:你也可以在个人简历上设计封面,也可以省去封面。关于封面,有部分HR不喜欢封面,在选择封面时需慎重考虑。封面的要求一般要简洁,可以在封面上出现个人信息,方便用人单位查阅。并且封面的风格要符合应聘公司的文化和背景,也要凸显自己的个性和风格。
个人简历的写作标准
1、整洁:简历一般应打印,保证简历的整洁性。
2、简明:要求简历一般在1200字以内,让招聘者在几分钟内看完,并留下深刻印象。
3、准确:要求简历中的名词和术语正确而恰当,没有拼写错误和打印错误。
4、通俗:语言通俗晓畅,没有生僻的字词。
5、诚实:要求内容实事求是,不卑不亢。表现自然。
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