在美国，小费已经成为意见社会约定俗成的文化，那么美国小费应该怎样支付呢?出国留学网的小编在这里为大家整理了美国什么时候应该给小费呢?希望对大家有所帮助。
一、在餐馆吃饭为什么要给小费?
根据联邦法律，全美没有小费的员工(Non-tipped Employees)的最低工资是每小时7.25美元，而有小费的员工(Tipped Employees) 只有2.13美元。当然，各州甚至各城市都有自己的法律，因此当地的实际最低工资可能要高;比如说，对于没有小费的员工：
DC 的最低工资是每小时9.5美元。
纽约州长2016年4月签署法案将最低工资提高到每小时15美元。
旧金山、西雅图、洛杉矶等城市也已通过议案，未来几年内最低工资将逐步提高到每小时15美元。
对于有小费的工种，最常见的如餐馆服务员，假如每天工作8小时、每月工作22天，按联邦法律规定的最低工资，餐馆开给他们的底薪可能只有 2.13 x 8 x 22 = 374.88 美元 -- 并且这是合法的。在美国生活过的人都知道这点钱不可能过活。
因此，服务员实际上都是靠小费生活的。在正常情况下他们都会热情服务你，希望得到尽量多的小费。顾客留下的小费，也不是服务生一个人拿，要和餐厅带位的人分，具体就看老板怎么分配了;总之你给了10刀小费，服务生并不会拿到10刀。
很多人来美国后不习惯：我已经买单了，为什么还要额外给钱?服务员工资太低是餐馆老板和政府管理部门的错，为什么要我来补偿?这种想法其实一些美国人也有(但并不是主流)，参见下面视频，这是 Quentin Tarantino 1992 年电影 “Reservoir Dogs”(落水狗)里的片段，Mr. Pink 坚持「不会因为这个社会说应该给小费我就照做」。
不管你持怎样的看法，如果你来美国旅游、学习、工作和生活，我建议你「入乡随俗」，尊重当地文化和传统;既然来了美国，就按照美国人的习惯给小费;否则不但失礼，在一些极端情况下甚至可能引发冲突，在一些民风彪悍的地方(如德州)尤其不要如此。新闻里经常有不良老板拖欠甚至拒付农民工工资;在美国的传统里，服务生好端端为你服务、却拿不到 Tip，就好比农民工干完活老板不肯给钱一样，自然会失望甚至愤怒。
此外，「羊毛出在羊身上」，假如美国取消给小费的习惯，那么餐厅老板需要给所有服务生开更高的薪水，这些增加的成本自然会导致食物涨价，消费者需要付的钱其实是一样的。消费者需要付的钱主要取决于餐厅成本和定位，区别只在于一次性付清(没有小费)、还是分开付(食物价格+小费)而已;而且分开付至少有两个好处：
你有一定的选择权;只要在适当的范围内，你给多一点还是少一点都不算失礼。
可以激励侍者提供更好的服务。
二、吃饭应该给多少小费?
小费的计算有两种，一是按照帐单百分比，二是餐馆自行制定;如果就餐人数较多，餐厅可能直接加在帐单上。
按照餐厅类别，给多少小费可参考以下标准：
快餐式餐厅或外带：没有餐桌服务，你自己领取食物，自己把空盘丢去垃圾桶，无需给小费。如果你十分喜欢这间餐厅，可以自愿给点，一两刀。
自助餐：有服务生添饮料，收盘子，帮忙搬小孩椅子的，给10%-15%。
一般餐厅：比如 Red Lobster, Olive Garden 这类，有服务生点菜、送餐、收盘等，午餐时段一般给15%-18%，晚餐时段18%-20%。
高级餐厅：需要穿西装来就餐那种，至少20%。
酒吧：单点饮料1-2刀/杯，或帐单的15%。
外卖：10%-20%，如果是恶劣天气，请多给点，外卖小哥很辛苦的。
为了方便顾客，很多餐厅会在帐单上提示小费的数额，15%是多少、18%是多少、20%是多少，这并不代表你必须给15%、18%或20%，在这范围的任意数额都可以接受。
如果对服务满意，一般按上限给小费(当然也可以给更多);如果对服务不满意，可以按下限给小费，甚至告诉其经理，但是一般不能不给小费;上面说了，不但非常失礼，在一些极端情况下甚至可能引发冲突。二十年前，对于差劲的服务生，有给一分钱小费投诉他的做法，现在建议你不要这么做，我不想你被打。
如有特别麻烦人之处，可考虑多给小费。我带孩子在外吃饭，给小费从来不低于20%，一般在20%-25%之间，原因是孩子们很淘很闹，经常搞得桌面一片狼藉、地上到处是饭粒和水，给收拾的服务生带来额外的工作量。
另外，有些对服务生比较友好的人可能有自己的原则。我知道有人「给小费从来不低于3美元」;就算只喝了一杯5美元的咖啡，也会给3美元小费。
三、怎样的餐馆不需要给小费?
上面已经提到了，如果是快餐或者外带，可以不用给小费。然而，很多时候这并不能通过餐馆环境来判断：
McDonald's 和 KFC 虽然是快餐店，但一般都整洁明亮，装修也不差。
一些小餐馆虽然是点菜，但是环境可能远远不如 McDonald's 和 KFC。
如果你在陌生的地方，进到一家不熟悉的餐馆，怎么判断是否应该给小费呢?有两个简单的方法：
如果有人上来给你点餐、为你服务，则应该给小费;如果需要自己去收银台点餐，通常可以不给。
先用餐、后付费，通常应该给小费;先付钱、再吃饭，通常不需要给小费。
有一家吃鸡的店叫 Nando's Peri Peri，起源于南非，现在已经成为国际连锁，英国有店，美国的大华府和芝加哥地区也有店。他们的风格介于传统点菜的餐厅和快餐厅之间：
需要自己去收银台点餐;先付费;自己取纸巾、酱料、饮料等。
然而他们的装修风格又比传统的快餐厅强(至少在大华府地区如此);食物好了之后有服务生上餐;吃完了有人收盘子;甚至偶尔还有服务生上来问你吃得如何。
因此，不要说没有给小费习惯的华人，不少英国人和美国人都感到困惑，用 Google 一搜就会发现不少人讨论在 Nando's 是否应该给小费。我的观点是：外带可以不给;如果是在店里就餐，还是应当给一些小费。
四、小费怎么给?
