美国什么时候应该给小费呢

  在美国,小费已经成为意见社会约定俗成的文化,那么美国小费应该怎样支付呢?出国留学网的小编在这里为大家整理了美国什么时候应该给小费呢?希望对大家有所帮助。

  一、在餐馆吃饭为什么要给小费?

  根据联邦法律,全美没有小费的员工(Non-tipped Employees)的最低工资是每小时7.25美元,而有小费的员工(Tipped Employees) 只有2.13美元。当然,各州甚至各城市都有自己的法律,因此当地的实际最低工资可能要高;比如说,对于没有小费的员工:

  DC 的最低工资是每小时9.5美元。

  纽约州长2016年4月签署法案将最低工资提高到每小时15美元。

  旧金山、西雅图、洛杉矶等城市也已通过议案,未来几年内最低工资将逐步提高到每小时15美元。

  对于有小费的工种,最常见的如餐馆服务员,假如每天工作8小时、每月工作22天,按联邦法律规定的最低工资,餐馆开给他们的底薪可能只有 2.13 x 8 x 22 = 374.88 美元 -- 并且这是合法的。在美国生活过的人都知道这点钱不可能过活。

  因此,服务员实际上都是靠小费生活的。在正常情况下他们都会热情服务你,希望得到尽量多的小费。顾客留下的小费,也不是服务生一个人拿,要和餐厅带位的人分,具体就看老板怎么分配了;总之你给了10刀小费,服务生并不会拿到10刀。

  很多人来美国后不习惯:我已经买单了,为什么还要额外给钱?服务员工资太低是餐馆老板和政府管理部门的错,为什么要我来补偿?这种想法其实一些美国人也有(但并不是主流),参见下面视频,这是 Quentin Tarantino 1992 年电影 “Reservoir Dogs”(落水狗)里的片段,Mr. Pink 坚持「不会因为这个社会说应该给小费我就照做」。

  不管你持怎样的看法,如果你来美国旅游、学习、工作和生活,我建议你「入乡随俗」,尊重当地文化和传统;既然来了美国,就按照美国人的习惯给小费;否则不但失礼,在一些极端情况下甚至可能引发冲突,在一些民风彪悍的地方(如德州)尤其不要如此。新闻里经常有不良老板拖欠甚至拒付农民工工资;在美国的传统里,服务生好端端为你服务、却拿不到 Tip,就好比农民工干完活老板不肯给钱一样,自然会失望甚至愤怒。

  此外,「羊毛出在羊身上」,假如美国取消给小费的习惯,那么餐厅老板需要给所有服务生开更高的薪水,这些增加的成本自然会导致食物涨价,消费者需要付的钱其实是一样的。消费者需要付的钱主要取决于餐厅成本和定位,区别只在于一次性付清(没有小费)、还是分开付(食物价格+小费)而已;而且分开付至少有两个好处:

  你有一定的选择权;只要在适当的范围内,你给多一点还是少一点都不算失礼。

  可以激励侍者提供更好的服务。

  二、吃饭应该给多少小费?

  小费的计算有两种,一是按照帐单百分比,二是餐馆自行制定;如果就餐人数较多,餐厅可能直接加在帐单上。

  按照餐厅类别,给多少小费可参考以下标准:

  快餐式餐厅或外带:没有餐桌服务,你自己领取食物,自己把空盘丢去垃圾桶,无需给小费。如果你十分喜欢这间餐厅,可以自愿给点,一两刀。

  自助餐:有服务生添饮料,收盘子,帮忙搬小孩椅子的,给10%-15%。

  一般餐厅:比如 Red Lobster, Olive Garden 这类,有服务生点菜、送餐、收盘等,午餐时段一般给15%-18%,晚餐时段18%-20%。

  高级餐厅:需要穿西装来就餐那种,至少20%。

  酒吧:单点饮料1-2刀/杯,或帐单的15%。

  外卖:10%-20%,如果是恶劣天气,请多给点,外卖小哥很辛苦的。

  为了方便顾客,很多餐厅会在帐单上提示小费的数额,15%是多少、18%是多少、20%是多少,这并不代表你必须给15%、18%或20%,在这范围的任意数额都可以接受。

  如果对服务满意,一般按上限给小费(当然也可以给更多);如果对服务不满意,可以按下限给小费,甚至告诉其经理,但是一般不能不给小费;上面说了,不但非常失礼,在一些极端情况下甚至可能引发冲突。二十年前,对于差劲的服务生,有给一分钱小费投诉他的做法,现在建议你不要这么做,我不想你被打。

  如有特别麻烦人之处,可考虑多给小费。我带孩子在外吃饭,给小费从来不低于20%,一般在20%-25%之间,原因是孩子们很淘很闹,经常搞得桌面一片狼藉、地上到处是饭粒和水,给收拾的服务生带来额外的工作量。

  另外,有些对服务生比较友好的人可能有自己的原则。我知道有人「给小费从来不低于3美元」;就算只喝了一杯5美元的咖啡,也会给3美元小费。

  三、怎样的餐馆不需要给小费?

  上面已经提到了,如果是快餐或者外带,可以不用给小费。然而,很多时候这并不能通过餐馆环境来判断:

  McDonald's 和 KFC 虽然是快餐店,但一般都整洁明亮,装修也不差。

  一些小餐馆虽然是点菜,但是环境可能远远不如 McDonald's 和 KFC。

  如果你在陌生的地方,进到一家不熟悉的餐馆,怎么判断是否应该给小费呢?有两个简单的方法:

  如果有人上来给你点餐、为你服务,则应该给小费;如果需要自己去收银台点餐,通常可以不给。

  先用餐、后付费,通常应该给小费;先付钱、再吃饭,通常不需要给小费。

  有一家吃鸡的店叫 Nando's Peri Peri,起源于南非,现在已经成为国际连锁,英国有店,美国的大华府和芝加哥地区也有店。他们的风格介于传统点菜的餐厅和快餐厅之间:

  需要自己去收银台点餐;先付费;自己取纸巾、酱料、饮料等。

  然而他们的装修风格又比传统的快餐厅强(至少在大华府地区如此);食物好了之后有服务生上餐;吃完了有人收盘子;甚至偶尔还有服务生上来问你吃得如何。

  因此,不要说没有给小费习惯的华人,不少英国人和美国人都感到困惑,用 Google 一搜就会发现不少人讨论在 Nando's 是否应该给小费。我的观点是:外带可以不给;如果是在店里就餐,还是应当给一些小费。

  四、小费怎么给?

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  在美国,小费已经成为意见社会约定俗成的文化,那么美国小费应该怎样支付呢?出国留学网的小编在这里为大家整理了美国什么时候应该给小费呢?希望对大家有所帮助。

  一、在餐馆吃饭为什么要给小费?

  根据联邦法律,全美没有小费的员工(Non-tipped Employees)的最低工资是每小时7.25美元,而有小费的员工(Tipped Employees) 只有2.13美元。当然,各州甚至各城市都有自己的法律,因此当地的实际最低工资可能要高;比如说,对于没有小费的员工:

  DC 的最低工资是每小时9.5美元。

  纽约州长2016年4月签署法案将最低工资提高到每小时15美元。

  旧金山、西雅图、洛杉矶等城市也已通过议案,未来几年内最低工资将逐步提高到每小时15美元。

  对于有小费的工种,最常见的如餐馆服务员,假如每天工作8小时、每月工作22天,按联邦法律规定的最低工资,餐馆开给他们的底薪可能只有 2.13 x 8 x 22 = 374.88 美元 -- 并且这是合法的。在美国生活过的人都知道这点钱不可能过活。

  因此,服务员实际上都是靠小费生活的。在正常情况下他们都会热情服务你,希望得到尽量多的小费。顾客留下的小费,也不是服务生一个人拿,要和餐厅带位的人分,具体就看老板怎么分配了;总之你给了10刀小费,服务生并不会拿到10刀。

  很多人来美国后不习惯:我已经买单了,为什么还要额外给钱?服务员工资太低是餐馆老板和政府管理部门的错,为什么要我来补偿?这种想法其实一些美国人也有(但并不是主流),参见下面视频,这是 Quentin Tarantino 1992 年电影 “Reservoir Dogs”(落水狗)里的片段,Mr. Pink 坚持「不会因为这个社会说应该给小费我就照做」。

  不管你持怎样的看法,如果你来美国旅游、学习、工作和生活,我建议你「入乡随俗」,尊重当地文化和传统;既然来了美国,就按照美国人的习惯给小费;否则不但失礼,在一些极端情况下甚至可能引发冲突,在一些民风彪悍的地方(如德州)尤其不要如此。新闻里经常有不良老板拖欠甚至拒付农民工工资;在美国的传统里,服务生好端端为你服务、却拿不到 Tip,就好比农民工干完活老板不肯给钱一样,自然会失望甚至愤怒。

  此外,「羊毛出在羊身上」,假如美国取消给小费的习惯,那么餐厅老板需要给所有服务生开更高的薪水,这些增加的成本自然会导致食物涨价,消费者需要付的钱其实是一样的。消费者需要付的钱主要取决于餐厅成本和定位,区别只在于一次性付清(没有小费)、还是分开付(食物价格+小费)而已;而且分开付至少有两个好处:

  你有一定的选择权;只要在适当的范围内,你给多一点还是少一点都不算失礼。

  可以激励侍者提供更好的服务。

  二、吃饭应该给多少小费?

  小费的计算有两种,一是按照帐单百分比,二是餐馆自行制定;如果就餐人数较多,餐厅可能直接加在帐单上。

  按照餐厅类别,给多少小费可参考以下标准:

  快餐式餐厅或外带:没有餐桌服务,你自己领取食物,自己把空盘丢去垃圾桶,无需给小费。如果你十分喜欢这间餐厅,可以自愿给点,一两刀。

  自助餐:有服务生添饮料,收盘子,帮忙搬小孩椅子的,给10%-15%。

  一般餐厅:比如 Red Lobster, Olive Garden 这类,有服务生点菜、送餐、收盘等,午餐时段一般给15%-18%,晚餐时段18%-20%。

  高级餐厅:需要穿西装来就餐那种,至少20%。

  酒吧:单点饮料1-2刀/杯,或帐单的15%。

  外卖:10%-20%,如果是恶劣天气,请多给点,外卖小哥很辛苦的。

  为了方便顾客,很多餐厅会在帐单上提示小费的数额,15%是多少、18%是多少、20%是多少,这并不代表你必须给15%、18%或20%,在这范围的任意数额都可以接受。

  如果对服务满意,一般按上限给小费(当然也可以给更多);如果对服务不满意,可以按下限给小费,甚至告诉其经理,但是一般不能不给小费;上面说了,不但非常失礼,在一些极端情况下甚至可能引发冲突。二十年前,对于差劲的服务生,有给一分钱小费投诉他的做法,现在建议你不要这么做,我不想你被打。

  如有特别麻烦人之处,可考虑多给小费。我带孩子在外吃饭,给小费从来不低于20%,一般在20%-25%之间,原因是孩子们很淘很闹,经常搞得桌面一片狼藉、地上到处是饭粒和水,给收拾的服务生带来额外的工作量。

  另外,有些对服务生比较友好的人可能有自己的原则。我知道有人「给小费从来不低于3美元」;就算只喝了一杯5美元的咖啡,也会给3美元小费。

  三、怎样的餐馆不需要给小费?

  上面已经提到了,如果是快餐或者外带,可以不用给小费。然而,很多时候这并不能通过餐馆环境来判断:

  McDonald's 和 KFC 虽然是快餐店,但一般都整洁明亮,装修也不差。

  一些小餐馆虽然是点菜,但是环境可能远远不如 McDonald's 和 KFC。

  如果你在陌生的地方,进到一家不熟悉的餐馆,怎么判断是否应该给小费呢?有两个简单的方法:

  如果有人上来给你点餐、为你服务,则应该给小费;如果需要自己去收银台点餐,通常可以不给。

  先用餐、后付费,通常应该给小费;先付钱、再吃饭,通常不需要给小费。

  有一家吃鸡的店叫 Nando's Peri Peri,起源于南非,现在已经成为国际连锁,英国有店,美国的大华府和芝加哥地区也有店。他们的风格介于传统点菜的餐厅和快餐厅之间:

  需要自己去收银台点餐;先付费;自己取纸巾、酱料、饮料等。

  然而他们的装修风格又比传统的快餐厅强(至少在大华府地区如此);食物好了之后有服务生上餐;吃完了有人收盘子;甚至偶尔还有服务生上来问你吃得如何。

  因此,不要说没有给小费习惯的华人,不少英国人和美国人都感到困惑,用 Google 一搜就会发现不少人讨论在 Nando's 是否应该给小费。我的观点是:外带可以不给;如果是在店里就餐,还是应当给一些小费。

  四、小费怎么给?

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