高考饮食“3大纪律8项注意”

　　6月2日开始高考学生会进入休息备考阶段，这一周的饮食更为重要。提起如何给孩子合理安排饮食，各位家长纷纷亮出了自己的见解和高招。

　　“吃得不好可能会影响大脑的营养补充，过于油腻又可能造成胃肠道的消化疾病。所以，我一直很注意给儿子安排一些丰富的蔬果大餐，间隔着在补充一些牛奶、绿豆汤、西瓜及其他水果等”

　　——海二中考生家长张先生

　　“给女儿安排的食谱以素食为主，营养餐除蛋白质、脂肪、碳水化合物三大营养物质外，维生素与矿物质也不可或缺。奶、蛋、鱼、瘦肉、豆制品、植物油、米、面以及各种水果、核桃、蔬菜等都纳入高考食谱中。由于今年高考与传统端午节相逢，我不主张给女儿吃粽子，由于江米不太利于消化，又不是常吃的食物，不注意会引起肠胃不适。”

　　——海三中学生家长庞女士

　　“我并没有给儿子安排特殊的高考食谱，平时他就爱吃肉，如果一下让他吃素反而会引起不良的胃肠反应，搞不好还会拉肚子，高考前还是不改儿子的饮食习惯为好，并不是所有的高考食谱都适合每个学生，吃东西也要因人而异。他爱吃肉，就让他继续吃吧!”

　　——牧区的特古斯先生

　　市医院消化内科主任医师路欣：

　　高考饮食“3大纪律8项注意”

　　本报记者艳　梅通讯员路欣

　　为了让更多的家长掌握高考前考生应注意的事项，本报记者专门采访了呼伦贝尔市人民医院消化内科主任医师路欣，路医师提醒家长及考生，在备考前，饮食方面应做到“三大纪律八项注意”。路医生说，三大纪律即平衡膳食、清洁卫生、规律饮食。在这三大纪律的约束下，做到如下的“八项注意“。

　　第一项——饮食多样化。不偏食挑食，不要因天气炎热而过度食用冷的、液态的食物，以免因胃肠道受刺激而引发腹痛、腹泻等症状。家长可自制绿豆汤供孩子消渴。改变烹调方式来加工主食和副食，添加一些新鲜的水果和蔬菜增进学生的食欲，以保证足够的营养。

　　第二项——食量要适中。认为“学习消耗多就要多吃”是错误的!学生在学习时大脑消耗葡萄糖，如果进食大量食物会让血液转移入胃内进行消化，此时大脑供血不足就容易犯困，影响迎考状态和学习效率。所以正餐要让考生吃好，加餐只要准备点水果或几块饼干即可。

　　第三项——清淡少刺激。这样的饮食有利于学生体内的水份以及酸碱保持平衡，不容易引起胃肠道的不适症状。最好不食用或少食用辣油、油炸食品、冰冻西瓜等。

　　第四项——新鲜避剩食。夏季剩饭菜很容易被葡萄球菌污染，要避免因摄入了被细菌污染的食品而引起的食物中毒事件，要尽量保证食物的新鲜和卫生。

　　第五项——荤素巧搭配。将荤菜与素菜进行巧妙的搭配比单一的品种更有营养，更利于吸收。

　　第六项——酸甜勤变换。家长要经常变换一下食物口味，不要单调重复食物类型，让考生吃得香。

　　第七项——常规戒猎奇。有些食物是考生不常吃的虽然是高蛋白食物，但其体内有某些抗体是青少年无法正常吸收的，不但达不到“补”的效果，还可能引起不适症状。

　　第八项——早中晚合理用餐。

　　1.早餐应吃好，切不可空腹，否则容易发生低血糖晕厥现象。吃好早餐可充足供给大脑必须的能量，对保持旺盛的精力和较好的考试状态具有重要作用。由于早晨起床后，大脑皮层仍处在抑制状态，很多孩子食欲较差，进食量少，因此早餐要进食体积小、质量高、热量高、耐饥且又易于消化吸收的食物，如鸡蛋、牛奶、面包、蛋糕、白糖、果酱、馒头、烧饼、煎鸡蛋及煎馒头片、豆浆、面条、荷包蛋、火腿肠及香肠等。

　　2.午餐是考生一日中主餐。上午体内的热量和各种营养素消耗很大，午餐应该吃饱吃好，可吃些肉类、鸡蛋等含能量较高的食品，它为午后考试活动做好准备。因此午餐应摄入充足的热量和各种营养素。有主食、有肉。有菜、有豆制品，有干有稀。

　　3.晚餐应以谷类食物和蔬菜为主，口味清淡易于消化，有利于抗疲劳和养神醒脑。

　　4.加餐。考试前，学生大多因复习功课睡得很晚，从晚餐至睡觉，中间大约有4-5小时。这段时间里，晚餐所吃的食物已基本消化掉，需要加以补充。