酒店管理专业通常被译为Hotel Management和Hospitality Management。其实这两者的研究方向上是略有区别的。Hospitality更广义些，大体上可以分为旅游休闲方向和酒店方向，其中包括hotel，travel agency，airline，casino等。但从每个program不同的名称就可以看出其课程设置和研究方向的重点。下面跟着出国留学网小编一起来看看具体信息吧！
美国大学酒店行政管理专业课程
美国酒店管理专业主要学习的课程为：会计、会计学原理、雇佣关系、人力资源和法律、创业、金融、经济学原理、食品生产、食品采购和成本控制、营养学、餐饮管理、餐饮服务设计和承办、信息系统、管理沟通管理和组织行为、物业开发和管理、房地产、服务营销、服务运营管理、策略、市场营销、财务、统计学、人力资源管理、酒店管理和实战、酒店业管理的案件分析、酒店运营、酒店设计与开发、酒店业的法律问题。
1、酒店管理专业定义：酒店管理专业是指主要研究经济学、管理学、酒店管理的基本知识，接受酒店的前台、餐厅、客房、会展的管理和服务技能训练，进行酒店的服务、管理、经营的专业。
2、酒店管理专业内容：主要包括酒店的客房预订、前台接待、客房服务、酒店餐厅的服务与经营、酒店发展的规划设计、酒店的经营与管理。
3、酒店管理专业授课方式：第一类为重理论，以培养行业的决策者和研究人员为主要目的的高校。第二类为重实践经验的院校。这类院校是教授学生系统的管理知识，培养企业管理者的人才。
4、酒店管理专业研究方向：第一种是专门的酒店管理（HotelManagement），专业性更强。第二种是餐饮管理专业（HospitalityManagement），主要研究旅游管理、休闲管理。
申请酒店管理主要体现哪方面能力
虽然说酒店管理比较看重个人的沟通能力和领导力，但是不错的平均成绩和标准化考试分数也是必须的。除此之外，院校还会比较关注申请者的课外活动内容和取得的成绩。因为酒店管理专业更偏重于管理，所以院校尤其青睐有领导经验的学生，同时最好有在酒店或相关机构实习或者工作的经历。
酒店管理专业核心课程
美国酒店管理专业课程主要分为三类：商科课程、酒店管理课程、实战经验。
商科内容主要包括市场营销、金融、财务、统计、人力资源管理。
酒店管理和实战类课程主要以酒店业管理的案件分析讲解为主，在有一定基础后会进行酒店运营、餐饮管理、酒店设计与开发等专业课程。
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