强烈的信仰会赢得坚强的人，然后使他们更坚强。为了更快的实现工作目标，我们需要用到工作方案。方案在工作的计划上和相关活动的组织上有着重要作用。相信你此时在为写方案而犯愁了吧！以下由我们为大家精心整理的“新冠肺炎疫情防控消杀实施方案”，大家不妨来参考。希望你能喜欢！
新冠肺炎疫情防控消杀实施方案 篇1
根据《中小学校严防新冠肺炎疫情输入校园一日工作规范(实行)》文件精神，为严防新冠肺炎疫情输入学校，保证师生安全，保障学校教学秩序正常运行，根据我校实际情况，制定疫情防控期间学校食堂一日工作规范。
一、严格晨检，加强从业人员健康管理
1、时间：6：00--6：30。责任人：xxx。
2、主要措施：
(1)询问有无疫情病例接触史。
(2)测量体温并记录，发现异常者立即上报并调离。
(3)更换工作服，戴工作帽、口罩，对工作服进行酒精消毒。
(4)禁止员工将私人物品带入后厨，对员工手机消毒。
(5)洗手后进入工作区。
二、严把进货关，加强食品原辅料管理
1、时间：7：00--9：00。责任人：xxx，成员：xxxx。
2、主要措施：
(1)检查送货人员是否佩戴口罩，送肉、禽人员是否佩戴橡胶手套，要求彼此之间保持1米以上的安全距离。
(2)索证索票，细查动物检疫证、肉品合格证，严禁野生动物进入。
(3)检查蔬菜农检验合格证。
(4)检查各类食材合格证，有效期。
(5)逐样检查所有食材质量、数量。
(6)各类食材分类存放。食品、非食品、食品相关产品，以及食物成品、半成品和原材料分开存放，防止交叉污染；需要冷藏的食材及时放入冷藏柜。
三、严格消毒，加强餐用具管理
1、时间：上午9：00--13：00；
下午：3：00--6：00。责任人：xxx，成员：厨师长xxxx、消毒保洁人员。
2、主要措施：
(1)所有餐具上午9：00--10：00，下午3：00--4：00各进行一次先用84消毒液消毒，清洗后用消毒柜高温消毒。
(2)厨房内使用的食品加工工具、盛放食品的器皿在每次工作结束后及时清洗消毒，上午：11：40--13：00，下午：4：40--6：00。
(3)每天上午9：00--10：00检查所有冷藏冷冻设备是否正常运转。
(4)食堂外环境、食堂内各功能区每天上午9：00-11：00消毒一次，对加工场所、人员通道、楼梯等处地面全消毒，对售饭大厅每餐前1个小时消毒一次。
(5)所有功能区开窗、通风，保持空气流通。
四、做好保洁，加强场所环境卫生管理
1、时间：上午6：00--13：00，下午：3：00--6：00。责任人：xxx、成员：厨师长达xxx、xxxx、保洁人员。
2、主要措施：
(1)早上6：30--8：00外环境彻底大扫除，全员参加。
(2)保洁人员随时做好保洁工作。
(3)各功能区负责人督促做好本区域卫生并及时保洁。
(4)学生餐前餐后洗手处、员工洗手处配置足量洗手液、肥皂等。
(5)设置收集废弃口罩、手套的专用的密闭容器。
(6)每天对专用的餐厨垃圾桶进行彻底的清洁消毒。
五、严格操作规程，加强加工制售环节管理
1、时间：上午6：00--13：00，下午：3：00--6：00。责任人：xxx，成员：xxx、厨师长、保洁员。
2、主要措施：
(1)穿工作服帽，戴口罩、手套等。
(2)生熟分开、荤素分开、成品与半成品分开，分类分池清洗，严防交叉感染。
(3)烧熟煮透。
(4)售卖间消毒、杀菌，饭菜加盖并做好防尘防飞沫工作。
六、保证秩序，加强学生用餐管理
1、时间：早上：6：50--7：20，上午11：40--13：00，下午：6：00--7：00。
责任人：行政值班(值日教师)、xxx、各年级主任、德育处、各班主任。
2、主要措施：
(1)错峰就餐，协调好各年级各班用餐时间。
(2)就餐过程中不交谈，按学校划定区域用餐。
(3)就餐后清洗餐具离开。
(4)自带餐具饭盒，打好饭菜立即盖好、分散就餐。
为保证学生、教师的身心健康，做好学校传染病发生后的消毒工作，防止学校传染性疾病的传播和蔓延，特制订本制度。
一、消毒时间
防控期：每周六上午对学校重点场所(教室、宿舍、办公室、食堂等)进行全面消毒。
疫情期：每天下午5：00进行全面消毒直到疫情解除，恢复到防控期消毒要求。
二、消毒范围
1、教室：地面、桌椅、门扶手、窗等，由班主任负责本班教室的`消毒工作。
2、功能室：地面、桌椅、门扶手、窗、使用仪器等，由功能室教师进行消毒工作。
3、学校环境、教学楼走廊、宿舍、厕所以及手可以触摸的地方，由后勤安排消毒人员进行消毒。
三、消毒药品浓度配置
使用1：24(原液：水)的84消毒液
四、消毒员设置
1、教室——班主任，功能室——功能室负责老师，校园环境——后勤消毒员
2、学校分管领导李日荣副校长、卫生管理老师负责监督，指导消毒员进行消毒工作。
五、学校消毒情况将在检查后如实记入《学校消毒情况记录表》。
六、负责消毒人员应尽职敬业，不得懈怠。凡未按要求进行消毒班级、将追查消毒负责人。
七、消毒工作将纳入学校绩效考评工作。
八、做好全校的卫生工作，督促学生讲究个人卫生，以及让教室、宿舍开窗通风等，避免交叉感染。
九、若发现异常情况，应及时汇报给专管领导和医务工作者，及时处理。
新冠肺炎疫情防控消杀实施方案 篇2
传染病对人类的危害很大，对社会的稳定也造成很大的影响。我们要树立依法防控的思想，坚决按照(中华人民共和国传染病防治法、(突发公共卫生事件应急条例、做好预防各类传染病(包括流行性感冒、麻疹、风疹、流行性腮腺炎、传染性结膜炎、水痘等，确保学校师生身体健康和社会稳定，根据上级有关精神和我校实际情况，特制订学校传染病应急预案，以确保师生的安全，防止疫情发生及蔓延。
一、做好预案的基础工作
1、校长是防范各类传染病的第一责任人，并建立阶梯负责制，明确分工、明确责任，签订安全责任书。
2、健全和完善校内通讯联系网络，建立两极双向联系通讯网：
(1班主任向学生公布宅电、手机号；将班级学生的家庭地址和家长的通讯联络重新核对整理。
(2校长向全体教师公布宅电、手机号。
3、规范应急情况上报顺序，将有关联系电话整理备用。
二、成立预防传染病工作小组
(一、预防传染病工作小组名单
组长：
副组长：
成员：
报告人：
(二、应急领导小组工作职责
组长：负责全面工作，平时加强监督管理协调部门之间的工作，一旦发生传染病流行，负责组织救治患者、安排隔离场所、调查传染源，安排善后等一切工作。
副组长：在组长的领导下及时展开工作，负责做好现场秩序的维护，车辆调配，配合卫生防疫做好有关人员的隔离防护工作以及消毒工作。
成员：做好学校相关学生的宣传教育与抚慰工作，确保教学正常开展。
三、传染病应急处理预案
学校本着为学生和教师的身体健康的目的出发，在加强学校常规管理的同时，根据季节气候特点加强对各类传染病的宣传力度，做好预防措施。校园内，发现传染性疾病的流行，经有关部门核实，及时启动应急预案：
1、在校内发现传染病的学生或教职工，学校应急小组领导立即亲临现场指挥，在第一时间内利用学校隔离室进行隔离观察，并由学校副校长马上打电话，送定点传染病医院诊治。
2、在组织救治工作的同时，学校要及时了解诊断结果，如果诊断为传染病病的，要及时向校长汇报。学校在两个小时内由报告人将疫情报告给上级教育部门和卫生部门，报告内容有：疫情发生单位、地点、时间、人数、疫情经过、接触史、初步分析原因、组织抢况等。
3、学校对传染病病人所在班级教室或办公室及所涉及的公共场所立即进行消毒，对与传染病人密切接触的学生、教职工进行隔离观察。防止疫情扩散，迅速切断感染源。
4、同时学校针对这次传染病进行健康教育，出一期相关内容的板报，利用各个班健康教育课的时间对学生进行系统的宣传教育。还使用告家长书的形式向家长进行宣传，以取得学生家长的支持和配合。
5、加强晨检制度，学校每日在上每一节课之前，由班主任和值周教师分别负责检查学生和教职工缺勤情况，一一询问缺勤原因，并登记因病缺勤师生名单。对患病的职工和学生进行电话追踪访问，了解其诊治情况。学生若有发热、咳嗽、出疹等不适应立即和家长联系去医院诊断，排除传染病后方可返校上课。如发现同一病例在同一班级发生三例以上的疑似甲、乙、丙三类传染病的情况，班主任应立即报校长，按程序上报区疾病控制中心和区教育局。
6、建议师生员工尽量避免接待外地来访的客人，各种集体性人员聚集活动推迟或取消，尽量减少不必要的会议和集体活动。
7、学校领导发现传染病人后，迅速向全体师生公布病情感染源及其采取的防护措施，让广大师生了解情况，安定人心，维护学校稳定，树立战胜传染病的信念；同时向上级主管部门和建邺区疾病控制中心报告事情的进一步发展的详细情况。
新冠肺炎疫情防控消杀实施方案 篇3
一、办公室管理措施
1。通风系统和空调管理
检查确认空调通风设备是否正常运行，零部件功能是否正常，是否需要清洗、消毒或更换，并及时处理。根据办公空间的使用性质，制定疫情期间的运行计划，细化每台设备，落实专人负责找***每周清洗一次空调滤网，每月消毒一次。
2。杀死整个办公室
消灭整个办公室，不留死角。消毒后明显的消毒提示不仅是对清洁的监督，也是员工放心的一种方式。
注意使用紫外线杀毒。离开后必须打开紫外线灯。紫外线灯会释放臭氧，对人体健康有害。使用后第二天早上需要提前通风。
关键区域是电梯间、门把手、开关等人员经常接触的地方，建议每半小时消灭一次，
3。不同区域的管理计划
首先，保***通风)。
其次，会议室的使用应统一管理，优先考虑外窗、空调系统相对独立、通风能力强的会议室；会议结束后，应通风，并采取必要的消毒措施。
第三，建议每次使用后对无外窗、无新风、无排风、使用量小的仓库、档案等封闭房间进行消毒。
第四，有外窗的楼梯间应打开外窗，无外窗的楼梯间应定期打开防排烟设备，确保楼梯间通风；有条件的建筑可分别设置上下楼梯，避免人员交叉。
第五，员工用餐区应保证排气系统的正常运行，新风排气系统应继续运行1小时，并进行全面消毒。
最后，卫生间、茶室等区域的排气系统应正常开启并全天运行。***酒精)方便员工随时消毒手部。
4、用餐区管理
用餐区每日消毒1次，微波炉、餐桌椅使用后进行消毒并做好记录。员工有间隔地进行用餐，避免吃饭时交流、讲话。员工用完的一次性餐具等丢在固定的垃圾桶，保洁当天及时清理垃圾。
5、员工行为
员工在办公室必须全天***发放的口罩(用餐或喝水时可暂时去下)。工作对接等尽量电子设备(网络、电话)沟通。减少近距离接触和交谈。建议员工除了在家，任何地方都佩戴口罩，少去人员密集的地方，没事尽量***或者家里。
二、会议及人员接待管理
1、会议管理
做好电话会议支撑及准备，疫情非常时期，原则上不建议开放使用会议室。建议会议以微信、电话等方式进行。特殊情况，需提前***领导报批。报批通过后，与会人员都佩戴口罩，开会人员间隔1米以上。取消茶歇服务。控制好会议时间，会议时间超过40分钟的，建议中场休息并开窗通风1次，时间不少于10分钟。会议结束后场地、家具等须进行消毒处理。
2、访客接待管理
通知各部门尽可能取消和减少来访的访客行程和接待，如确实无法取消的访客和接待入园必须事先申请，并且对入内人员检测体温，及如实申报是否接触过湖北人员。在职场外茶水间旁边设立外来来访人员专属接待区，尽量避开跟内部人员的接触。
三、其他事项管理
除了以上部分，公司还有几点需要注意：
1、跟踪防疫物资采购及消耗情况，建立相应台账，可以及时完成物资的需求统计及紧急采购。
2、做好疫情期间宣导政策，以及舆情监测，避免不实信息带来的恐慌和造成的不良影响。
3、做好应急预案，如何应对可能出现的疑是病例，需提前规划，设置隔离区。
4、在疫情危险彻底解除之前，人员管控、消杀处理仍然需要保持，不能轻易放松警惕。
5、突发疫情消毒措施
遇到疑似案例，立即将其接触过的区域进行消毒，分两步：
①75%酒精消毒液均匀擦拭患者所有接触的物品进行化学消毒，立即关闭办公室新风系统，并进行滤网消毒。
②同时用1：200稀释的84消毒液涉事区域以及患者行动路线及撤离路线整体进行擦拭以及喷洒彻底消毒，消毒工作结束后打开全部窗户进行通风工作。
必须提前对厂区内公共场所、人员聚集场所的设施、设备进行消杀防疫；
1、所有员工上下班途中必须佩戴口罩，进入粮库自行进入服务大厅进行消毒
2、工作人员必须佩戴口罩进行工作
3、人员消毒使用75%酒精，要在通风的场地进行，对办公楼、门卫、农民休息室及作业区域等工作场所、车辆用消毒粉进行消毒，每天两次，做好记录、保留好影像资料
4、办公区、宿舍每天应保持开窗通风，每天1时通风一一次，每次10分钟，适当增加通风频次。
5、勤洗手、多饮水，人与人之间保持1。5米以上距离。
6、每天安排专人对餐具、口罩回收箱进行清理，清理后对回收箱消毒处理
7、重点消杀部位：门把手、水龙头、各机械按钮、楼梯扶手。
新冠肺炎疫情防控消杀实施方案 篇4
诊病例，学校在疾控机构指导下处置或启动应急处置机制，配合做好密切接触者排查等工作。对共同生活、学习的一般接触者要及时进行风险告知，如出现发热、干咳等症状时要及时就医。
(四)学校对接受隔离医学观察的教职员工和学生，要做到排查、管控、督导、宣教、关爱“五个到位”。教职员工和学生病愈后，返校要查验由当地具备资质的医疗单位开具的复课证明。
新冠肺炎疫情防控消杀实施方案 篇5
为做好我镇疫情防控消杀工作，根据相关要求，特制定本工作方案。
一、组建消杀专班
在包鸾镇新冠肺炎疫情防控工作指挥部的领导下，成立包鸾镇新冠肺炎疫情消杀工作专班，组成人员如下：
组 长：
成 员：
工作职责：负责全镇新冠肺炎疫情消杀工作的组织领导、安排部署、沟通协调。
二、组建消杀队伍
队长：xx
队员：各村综合治理专干
消杀队职责：由消杀工作队做好新冠肺炎确诊患者、疑似病例、无症状感染者住所的消毒工作。加强全镇消杀工作技术指导，加强相关人员消毒培训，确保现场消毒人员能够正确进行个人防护、消毒剂配置、手卫生，规范开展消毒工作。负责对疫点疫区的终末消毒。
三、明确主体责任
坚持属地管理原则和“谁主管、谁负责、谁的空间、谁负责”的原则，开展疫情防控消毒处置工作。
疫情工作消杀方案
为全面贯彻落实党和国家、省、市、区以及行业主管部门有关疫情防控的决策部署，有效做好新型冠状病毒肺炎疫情防控工作，公司特制定以下实施方案：
一、公司成立疫情防控领导小组
组长：
成员：
疫情防控领导小组负责全面领导、指导公司新型冠状病毒肺炎疫情防控(以下简称“疫情防控”工作。
指挥部下设办公室，负责疫情防控指挥部日常事务及指挥部交办事项。办公室设在行政办公室，aa任办公室主任。
二、明确目标任务和工作原则
把新型冠状病毒感染的肺炎疫情防控工作作为当前复工复产工作的重中之重，加强组织领导，认真落实防控措施，全力做好防控工作，有效预防、及时控制新型冠状病毒感染肺炎疫情的发生，切实保障职工身体健康。
三、落实疫情防控措施，明确任务分工
1、本着为员工负责的态度，充分认识疫情防控形势的复杂性、严峻性和重要性，各部门负责人要切实安排好本部门人员，以强烈的责任感和紧迫感做好部门自身疫情防控工作。(责任人：各部门经理
2、加强疫情防控宣传教育。面向员工，通过站、微信公众号、工作群等络渠道，及时开展新型冠状病毒感染的肺炎疫情防控宣传教育，帮助员工提高防范意识、了解防治知识，引导员工做好科学防护，保持充足睡眠，增强体质和免疫力，养成良好卫生习惯和健康生活方式；密切关注疫情防控形势发展变化。(责任人：各部门负责人
3、全面排查员工信息，规范管理。各部门要做好相关人员排查，对春节假期后返岗、返工员工，省外员工2月17日前一律不得返岗，特别是对疫情中高风险地区返岗人员要重点追踪、排查。对于省内员工要每天监测其健康状况，发现有发热、咳嗽等感染症状疫情病例发生情况及时上报公司，并按照相关政策采取相应的防控措施，对密切接触人员要进行隔离观察，防止疫情发生。(责任部门：人力部负责人、各部门负责人
4、落实防疫物资，加强预防。公司安保科设置疫情防控监测点，配备快速测温仪12个、消毒喷雾器1个、消毒喷壶12个、消毒液。所有员工必须佩戴口罩，检查人员必须佩戴护目镜。(责任部门：行政办公室
5、扎实做好厂区环境卫生与场所消毒工作。对公司环境卫生进行彻底消毒，确保卫生无污染，不留死角、不留隐患，并注意长期保持。(责任部门：行政办公室、各部门
6、全面加强人员、车辆出入管控。临沂市以外员工一律不得返厂。疫情检查人员佩戴医用口罩、戴护目镜。所有入厂人员必须佩戴口罩。安保科人员对所有入厂人员进行详细登记，测量体温，对于体温异常、有咳嗽等症状者严禁入厂。安保科人员对所有入厂的外部车辆进行详细登记，用喷雾器进行喷雾消毒一次，签订外来人员入厂须知，严禁外来人员在厂内随意走动。
四、制定应急预案，加强应急处理能力
当公司出现新型冠状病毒感染的肺炎疫情时，立即启动《公司重大公共卫生事件应急预案》，并按以下程序办理：
1。立即报告新型冠状病毒感染的肺炎疫情防控工作领导小组，由办公室分别上报区卫生部门，并在区卫生部门指导下立即开展应急处置工作。
2。对新型冠状病毒感染的肺炎病人立即送临沂市人民医院隔离治疗。
3。立即对与病人有密切接触的员工进行筛查及医学观察处理。
4。迅速、严密、彻底做好全面消毒工作。
5。配合上级有关部门做好调查及后续处理工作。
五、本方案自下发之日起实施，如与政府政策、规定相冲突的，以政府政策、规定为准。
本方案未尽事宜，由各工作组依据政府政策、规定精神，结合公司实际制定具体实施细则。
疫情工作消杀方案
为规范全省餐饮具集中消毒单位生产经营活动，切实加强餐饮具卫生安全的监督管理工作，根据卫生部、工商总局、国家食品药品监管局印发的《关于加强餐饮具集中消毒单位监督管理的通知》（卫监督发〔xxxx〕25号）要求，制定本行动方案。
一、工作目标
坚持标本兼治、重点打击、全面规范的原则，加大工作力度，完善监管体系，加强对餐饮具清洗消毒的监督管理，逐步规范全省餐饮业餐饮具消毒工作，保障人民群众餐饮消费安全。
二、整治内容
（一）强化餐饮具集中消毒服务单位的监管整治。依据《消毒管理办法》《消毒服务机构卫生规范》和《食饮具消毒标准》等规定，加强餐饮具集中消毒单位的日常监督管理，重点监督检查餐饮具消毒单位的选址、消毒效果验证、消毒方法、工艺流程、工作环境、设施设备、使用的洗涤剂、消毒剂、包装材料、消毒质量控制、索证验证、生产和自检记录、从业人员查体和培训、包装标识等内容。
（二）规范餐饮具集中消毒企业生产经营行为。餐饮具消毒企业要按照《集中式餐饮具消毒企业卫生管理规范》的要求进行硬件设施的改造，在生产过程中餐具集中消毒服务场所应严格按照去渣、洗涤、清洗、消毒、包装、贮存的流程合理布局；使用的设备、餐饮具、洗涤剂、包装材料等，均应符合国家相关卫生标准并建立索证索票制度；严把终端关口，消毒餐饮具必须做到每批次检验合格后方可出厂，建立不合格产品召回制度，严防不合格消毒餐具上餐桌。
（三）加强餐饮服务单位餐饮具消毒监管治理。《食依据品安全法》及其实施条例和有关法规的规定，监督餐饮服务单位对购入使用的消毒餐饮具建立索证制度，索取餐饮具集中消毒单位的营业执照和消毒合格证明，加强对餐饮服务单位餐饮具消毒情况的监督检查，依法查处使用不符合标准餐饮具的违法行为。在大中型餐饮单位积极推广使用蒸汽消毒柜、洗碗机或远红外消毒等热力消毒方法；小型餐饮单位以药物消毒为主的，应创造条件，逐步向热力消毒过渡，保证消毒效果；没有消毒条件的小型餐饮单位必须使用一次性集中式消毒餐饮具。采取药物消毒餐饮单位，应按照就餐场所面积和申报最大供餐人数，核算该单位每日使用的餐饮具数量，重点检查消毒流于形式或消毒液使用量不足等问题。
三、时间安排
本次专项整治行动集中在7月25日至27日进行。
四、工作要求
（一）精心组织、周密部署。精心组织，集中精力，对辖区内的各类餐饮具集中消毒服务单位和餐饮服务单位进行一次清理检查，用实际行动展现政府执法部门维护人民群众餐饮具消费安全的决心。
（二）健全机制，标本兼治在专项整治工作中要建立健全餐饮具消毒服务机构和餐饮服务单位档案（一户一档），落实监督管理人员的监管责任和企业主是食品安全第一责任人的责任，要加大执法力度，及时查处违法行为。
（三）加强宣传、畅通信息大力宣传餐饮具消毒的基本知识和监督管理的重要意义，形成强大的舆论攻势。引导人民群众举报投诉违法行为，提供案件线索。对具有典型意义的大案要案要及时曝光，震慑违法犯罪分子，扩大社会影响。
新冠肺炎疫情防控消杀实施方案 篇6
一、人员安全管理
(一)岗前管理
1、到过疫情防控重点地区、接触过疫情防控重点地区高危人员的食堂人员，要按有关规定至所住(在)社区做好信息登记，接受社区管理，早晚测量体温，14天隔离观察无恙后方可上岗。
2、食堂人员要抓好个人卫生，严格按规范洗手消毒，尤其是在制备食物前、加工生食或熟食之后、餐前便后、接触垃圾后，要用流动水和皂液采用六步洗手法洗手，手部揉搓时间不少于15秒。
3、食堂人员应尽量避免与具有呼吸道疾病症状的人员密切接触，避免接触野生动物、养殖禽畜动物。
4、有条件的学校应安排食堂人员全部集中入住专属集体宿舍，实行统一封闭管理，禁止外人进入，严格员工住宿、体温检测和出入登记制度，定期对宿舍区进行消毒，保持干净卫生、通风。
(二)上岗管理
1、每天对食堂人员进行晨检和餐前检查，做好记录和建档工作。发热(37。3度以上)、感冒、咳嗽症状、呼吸道感染的在岗员工，应立即报告学校疫情防控人员进行隔离治疗和医学观察，对与其接触人员测试体温并进行医学观察。
2、所有在岗人员应全程佩戴口罩上岗，且按规定及时更换口罩，疫情期间不得佩戴PE材质敞开式透明口罩。接触肉禽类生鲜食材、直接入口食品的人员还应戴一次性手套上岗操作，避免手部与食物直接接触。
(三)服务管理
往隔离区送餐的人员应做好自身防护，需佩戴口罩、消毒手套并使用一次性餐盒或相对固定餐盒送餐，送餐至隔离区楼门口指定位置即可，不得进入楼内、室内，不准使用公用餐具送餐。餐饮具每次使用后应严格按消毒清洗消毒的程序操作，及时消毒，独立存放。
二、食材进货查验
(一)严格做好食品索证索票和进货查验工作，确保来源正规，尤其加强对肉及肉制品“二证一报告”的查验。
(二)禁止经营、贮存野生动物或野生动物制品；严禁采购、使用病死、毒死或死因不明的禽畜动物肉类及肉制品。
(三)不得采购、饲养活禽畜动物和在食堂现场宰杀活禽畜动物。
(四)要求供应商做好自身场地设备、送货人员和车辆的消毒防护等工作，建议不直接接触收货，由送货人按要求将货物送达指定位置，一定时间后收货人再去验收，电话沟通验收情况。
(五)采购肉禽类生鲜食材应戴上一次性橡胶手套，避免手直接接触，查验食材和其他物品前后要洗手。
三、食堂加工操作
(一)食品加工制作要符合《餐饮服务食品安全操作规范》，严格按照《广东省市场监督管理局 广东省教育厅关于开展整治漠视侵害群众利益和学校食品安全专项整治工作的通知》(粤市监〔20xx〕90号)要求，做到“八个确保，四个规范”，确保食品安全管理制度健全并落实，食堂场所及设施设备清洁，设施设备正常运转，食品原料安全，从业人员持证上岗，饮用水符合卫生标准，深入排查食品安全隐患，落实监管责任和主体责任；规范原料控制、加工制作、清洗消毒、留样管理。
(二)肉蛋等菜品加工必须烧熟煮透，烹饪中心温度务必达到70℃以上。
(三)疫情期间暂停制售生食类、冷食类(不含水果)食品和裱花蛋糕(三明治)，以及制作以生鸡蛋为原料且不经加热处理的沙拉食品。
(四)确保餐用具严格清洗消毒后使用，餐用具的清洗消毒参照《餐饮服务食品安全操作规范》中附录J《推荐的餐用具清洗消毒方法》，建议优先采用热力方法消毒。
四、场所清洁消毒
(一)每天对加工售卖区域、就餐区域、保洁设施、人员通道、电梯间和洗手间等进行消毒，洗手间应配备洗手水龙头及洗手液、消毒液等。
(二)保持加工区域和就餐区域的空气流通，定期开窗通风，并对空气过滤装置进行清洁消毒。疫情解除前停止使用集中空调通风系统，重新开启使用前应规范清洗和消毒。
(三)每次送餐后对外送餐食的工作服、工用具和车辆进行清洁消毒。
(四)如有近期出现有疑似病例或确诊病例就餐过的食堂，应及时与属地疾控中心联系，开展随时消毒和终末消毒。
五、配餐就餐管理
(一)在显著位置张贴疫情防控知识海报，如佩戴口罩、勤洗手、排队保持距离等。
(二)配备相应的测温器具，对就餐人员进行体温测量，如发现有发热、感冒、咳嗽等呼吸道感染症状者，报告学校疫情防控人员，由专人送餐，不得进入食堂就餐。
(三)在食堂入口设置洗手池，并配备洗手液等。
(四)售卖人员一律使用经消毒的专用工具并佩戴口罩和手套，更换经消毒过的工作服，销售中少用语言交流，与对方保持1米以上安全距离。
(五)在疫情防控解除前，停止大规模聚餐活动，错峰就餐，鼓励食堂提供营养套餐，由学生自带餐具，打餐后回宿舍用餐。