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2023-01-19 14:28:33 学校食堂年度工作总结

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学校食堂2022年度工作总结 篇1

  我校严格贯彻执行《食品卫生法》,加强饮食卫生管理,办好学生食堂,并在实践中不断完善管理的各项规章制度。使我校食堂管理做到科学化、规范化、制度化。下面就一年来食堂管理工作总结如下:

  一、领导重视,认识到位

  1、建立领导小组

  学校食堂从开办之日起,学校就组织了强有力的班子对食堂进行科学化管理,由校长任组长,分管副校长任副组长,学校工会主席、后勤负责人、学生家长委员会为成员的管理领导小组,重点抓食堂规范化的管理和食品卫生安全,做到有目标、有计划、有重点、有措施,层层落实责任。

  2、食堂工作重中之重

  民以食为天,食以卫为先,以人为本,健康第一,,以让学生吃得营养、吃的健康、吃的安全为宗旨,是学校食堂管理工作的重中之重。我校有近700名师生在学校食堂就餐,食堂服务质量的好坏,直接关系到师生的生活质量、健康质量,直接关系青少年的健康成长,关系到学校的稳定和发展,涉及到千家万户。为此,我校高度重视食堂食品卫生管理工作,牢固树立安全第一、卫生第一、健康第一、质量第一的思想,实行全方位的管理和强有力的监督,为全校师生提供一流的服务,让学生满意,让家长放心。我们在食堂管理方面不断探索,建立了一套科学规范的管理机制,赢得了社会的认可。

  二、建立健全管理制度,加强食堂膳食管理

  1、健全规章制度

  健全的规章制度,是实施科学管理的基础,食堂管理严格执行《中华人民共和国食品卫生法》、《学校卫生工作条例》等法律法规,在此基础上,学校制定了《xx中学校食堂食品安全责任制度》、《xx食堂卫生检查制度》、《x中食堂卫生检查制度》、《x中食物中毒应急处理制度》、《x中食品卫生安全管理制度》以及《x中餐厅管理员岗位职责》等一系列规章制度,建立健全各岗位职责,各岗位管理制度,进一步明确了岗位职责和食品卫生操作规程,对环境卫生、食品卫生和个人卫生都做出了详细的规定,做到食品卫生管理有章可循,有规可依。

  2、强化流程管理

  进货、仓储、加工、出售是食堂操作的主要流程,必须强化管理。在这一过程中,我们注意把好三关:第一关是把好进货,我们食堂主要原料、辅料均采用定点、合同制进货,合同中有明确的质量要求,附有供货商的身份证复印件、详细家庭住址、联系方式,每天由管理员、厨师长、仓库保管员负责验货,采取看(生产日期、合格证、质量检测报告、包装情况、有无变质、发芽、是否新鲜等)、闻(有无异味等)方式把住进货关;凡遇五一、十一等大假返校,假前余下的作料等要全面更换;食堂进货必须登记验收,并作好进货入库登记。建立了三人签字制度及购物索证、索票制度。第二关,加工严格按操作规程,每天的蔬菜要入水浸泡半小时以上,去殘留农药或菜虫等,加工时不重复使用油料,加工储藏场所无关人员不得进出,做好食品留样。第三关,食品分餐关,食品分餐,严格按食品卫生安全要求做到三防:一防食物酸变,腐烂,变质及污染食品,一旦发现,立即严厉处理。二防他人投毒,在食品卫生管理中,食堂管理人员对各个环节的有效监督,严禁非操作人员进入食堂,从时间上和空间上拒绝了投毒事件的发生。三防疾病流行传染,坚持每餐餐具专人操作,采用物理消毒,并做好餐具的保洁工作,防止交叉污染。定期做好灭蝇、灭蚊、灭蟑螂、灭鼠的工作,切断传染源,保证师生健康。

  3、建立监督机制

  为了加大对食堂食品卫生监督力度,成立了管理机构,组建了食堂管理领导小组,负责食堂日常管理工作,检查、监督、试尝、留样、填表和食堂档案。学校食堂管理领导小组不定期对食堂工作情况进行抽查,还在师生开展民议测评,发现问题及时解决。形成了管理部门、教师、学生,对学校食堂管理全方位监督,起到了积极作用。

  三、提高从业人员素质,树立服务意识

  1、严格用工制度

  食堂从业人员与学校签订用工合同,明确了甲乙双方的权利和义务以及工资待遇等,在选聘员工时,学校注重思想政治素质,业务技术能力,事业责任心,组成一支具有凝聚力和创造力的食堂饮食从业人员队伍。

  2、加强培训,提高从业人员素质

  上岗前员工必须进行岗前培训,学习相关的法律、法规条例和学校食堂的各项规章制度,提高从业人员的法律意识和食品卫生安全意识,坚持每周召开食堂管理人员会议,每个月食堂从业人员人自主学习三小时以上,并进行了阶段性考核,成绩不合格者不准上岗。对新进人员个人健康检查,对未体检的不能上岗,对身体不合格坚决不准上岗,不穿工作服的坚决不准上岗,并建立个人档案资料,通过岗前培训和加强学习,提高了从业人员的素质,深化了服务意识,提高了服务水平和质量,满足了师生的需求,为学校的发展提供了强有力的后勤保证。

  3、提高意识,精心打造优质服务品牌

  学校根据学生好动且自我约束、自我管理、自立自理的能力相对较差的特点,学校推出了学生就餐时固定座位,餐厅管理员负责管理模式,保证学生吃上热的饭菜、避免学生烫伤,了解学生就餐情况、纠正偏食、及时发现学生有无身体不适应等。

  中学生活是孩子健康成长的重要阶段,学生膳食多样化,并保证质量,保证了学生成长中所需的营养。编制好一周的菜谱,菜谱要求搭配要符合营养要求,注重菜品的多样性,一周菜谱不重样。为了保证质量,我们还随时接受家长的监督,家长在子女在校的任何一天来到学校,都可以检查我们是否按菜谱安排菜品,也可以在食堂与子女就餐。

  我校食堂建设和管理工作在各级领导的正确指导下,取得了一定的成绩,在今后工作,我们将进一步把学校食堂卫生安全管理工作,长期不懈地抓好,努力提高食堂服务质量和服务水平,为师生的身体健康,为学校的教学工作做好保障,让学生满意,让家长放心。

学校食堂2022年度工作总结 篇2

  自担任主任业务员以来我能始终如一的严格要求自己,严格按照行里制定的各项规章制度来进行实际操作。在自己的努力下,两年我个人没有发生一次责任事故。完成了各项工作任务。

  在这里我总结一下我在这两年中的工作情况。

  一、在思想上:能够认真学习马列主义、毛泽东思想及邓小平理论和“三个代表”重要思想,深刻领会党的十七届五中全会精神,不断加强自身党性修养,在政治上、思想上始终与党中央保持一致,实事求是,坚持原则,遵纪守法,没有出现违纪违规行为。

  二、在工作中

  我热衷于本职工作,严以律己,严格遵守各项规定,严格要求自己,摆正工作位置,时刻保持“谦虚,谨慎,律己”的工作态度,两年来在自己分别分管了网点凭证的配送,网点前台报表的打印,客户账务的查询,有权机关对对公、私账务的查询,新闻报道等工作。在工作中自己始终把一线和客户放在第一位,耐心认真的完成了前台和客户提出的各项要求,做到了行领导提出的二线要为一线做好服务的宗旨。

  凭证配送一年近300000份无差错,查询账务20xx多人次得到客户好评,很好的完成了17个网点和各科室的报表打印工作。较好的完成了行领导交给的其他工作。回顾检查自身存在的问题,我认为:一是学习不够。当前,以信息技术为基础的新经济蓬勃发展,新情况新问题层出不穷,新知识新科学不断问世。

  面对严峻的挑战,缺乏学习的紧迫感和自觉性。理论基础、专业知识、文化水平、工作方法等不能适应新的要求。二是在工作较累的时候,有过松弛思想,这是自己政治素质不高,也是世界观、人生观、价值观解决不好的表现。今后的努力方向是:一是加强理论学习,进一步提高自身素质。对当前本职工作的熟悉,不能取代对提高个人素养更高层次的追求,必须通过对邓小平理论、市场经济理论、国家法律、法规以及金融业务知识、相关政策的学习,增强分析问题、解决问题的能力,二是增强大局观念,转变工作作风,努力克服自己的消极情绪,提高工作质量和效率,积极配合领导同事们把工作做得更好。

学校食堂2022年度工作总结 篇3

  为做好学校餐厅工作,维护学生切身利益,膳食科开展了“以学生为关注焦点”,“树饮食形象,创一流服务”活动,收到了较好的效果。具体做法有:

  一、制订并完善了各项管理制度,如各类人员岗位职责制、服务人员行为规范、服务承诺等制度,分别对餐厅的食品卫生、环境卫生、炊事员的个人卫生、原材料采购、验收、保管、加工、出售、餐具消毒提出明确要求,做到职责明确,管理制度齐全,环环相扣,层层把关,流程合理,操作规范。

  二、加强教育培训,提高职工素质。选送管理人员到其他高校参观学习,学习兄弟高校先进的管理经验。另外,选送相关专业人员参加市里食品采购索证专业知识培训,消防安全知识培训,预防食物中毒专业知识培训等。并聘请防疫站等专业教师对餐厅职工进行食品卫生知识、消防安全知识、职业道德等系统知识培训,旨在提高每个职工的整体素质,更好地为教职工服务。

  三、加强硬件建设,杜绝事故发生。利用寒暑假对餐厅进行了程度不一样的改造、改建,添置了部分硬件设备和用具,到达布局合理,通风采光,蒸汽及油烟排放良好。成立安全生产领导小组,制定了“三防”预案,安全通道安装了应急灯,消防器材专人保管,每一天管理员防火巡查,进入食堂有提示语“食堂重地、闲人免进”。操作间有警示语“注意安全、精心操作”,食堂供应的免费汤专人看管。除采购及消毒外,卫生的重点及难点工作为炊事人员体检、生熟分开、无四害、三餐保洁,冷荤“五专”等,针对这些工作,思想上高度重视,全力以赴逐项采取措施,消除生产中的各种安全隐患,确保操作安全和食品卫生安全。

  四、坚持优质服务,不断拓展服务理念。膳食科做到以人为本,给师生创造舒适的就餐环境,在保证学生一日三餐伙食供应的过程中,不断拓展经营理念和服务理念。

学校食堂2022年度工作总结 篇4

  xxxx年公司认真贯彻“xxxx”的战略定位思想,围绕生产经营工作,不断实践“xxxx”战略定位思想,强化“二次创业”的新理念,进一步调动了员工的积极性,形成了以人为本、和谐团结、政令通畅、大局稳定的发展局面。

  在集团公司的正确领导和大力支持下,经过公司全体干部员工的共同努力,公司生产经营工作有了突破性的进展,实现销售产值4100万元,完成上缴利润指标,再创历史最高水平,现将xxxx年公司行政工作总结汇报如下:

  一、积极开拓市场,研发新产品,开创生产经营工作新局面。

  (1)公司不断开拓市场,加大工程承揽力度,有针对性地承揽工程。继组合钢模板、全钢大模板、一般桥梁模板加工制作后,公司继续向水电、火力、铁路、大型高难度异型模板加工制作方向发展,先后承揽了影响力较大的模板加工工程:如XX县电厂的凉水塔模板工程;刘家道口水利枢纽工程的全套模板工程;西康高速公路复线工程柞小路段的50米t梁工程;西郑高速公路模板工程等等。

  2)不断研发新产品,推广和应用新技术。年初,公司成立了产品研发中心,负责新产品的研发和应用。结合市场发展需要公司于11月初成立了模板新技术推广和应用项目部,负责新技术的推广和应用,以及施工一线的产品服务工作。

  同时,公司不断完善全钢大模板体系,先后四次组织专业技术人员到北京、青岛、潍坊等地考察学习,通过调查、分析、研究,对大模板进行了改进和提高。并针对配模的精度不高等问题,公司组织技术人员对配模的尺寸精度、平整度、对拉螺栓等进行了严格的规范。

  结合市场需求,对模板专用支撑梁进行研究和试验,通过受力实验,支撑间距可扩大到1。5米左右,即使用这种支撑梁,能够节省大量的顶柱,现场文明程度能够得到很大改善,成本大幅度降低。这种支撑梁采用热镀锌处理,可周转使用10年。该产品现已经申报国家专利。

  二、不断建立健全规章制度,增强规章制度的执行力。

  公司在年初就结合发展情况对《考勤制度》、《安全生产责任制度》、《经营队伍管理制度》、《产品质量奖罚条例》、《业务合同管理规定》等管理制度进行了补充和完善。并结合发展需要,制定了《宿舍管理制度》、《办公电话及网络管理规定》、《空调使用管理规定》等,使管理工作有章可循,有标准可依。

  本着办好公务、搞好服务的原则,加大规章制度的执行力度,做到事前有计划、事中有措施、事后有落实,防止了扯皮、推诿的现象,使管理工作得到了强化,增强了企业的向心力和凝聚力。

  三、进一步搞好了人才的管理、培养和引进工作。

  年初,卢书记带领办公室人员先后到郯城、XX县、平邑和市区各中专技校招聘电焊学生,并积极参加人才交流会、引进了一批专业技术人才。对这批人才的加盟,公司通过定期专业技术培训等形式,加强培养,使之很快适应公司发展的形势和氛围,锻炼成为生产一线技能员工。

  对集团分配的大学生,公司按照集团要求,认真做好“传帮带”工作,现在都能适应公司发展环境,技术水平不断提高。

  11月底,公司根据集团要求对当前公司的人才储备进行了详尽的分析,为下一步生产经营工作的开展和战略决策的制定提供了详实的依据。

  四、全面加强质量管理工作。

  公司为此专门召开了产品质量会议,确定了每年十一月为“产品质量月”,公司质量技术科组织车间员工就模板加工制作的各道工序,从图纸的下发,到下料、组拼、整形、焊接、喷漆等工序标准进行了学习,并根据实际情况不间断的进行,以不断提高产品质量。

  各车间加强质量管理,严格控制产品生产的各道工序,实行过程控制;并通过组织专题会议,向每位员工强调产品质量的重要性,提高每位员工的产品质量意识。

  公司将技术员进行“分流”,使之到生产一线搞技术,抓质量,有效防止了质量事故的发生。

  五、不断加强安全生产管理工作。

  根据公司的实际情况,通过公司制定的一系列的安全检查管理条例,以及组织专业安全生产小组定期进行全面大检查,把一切不安全因素尽量降到最低点,消除一切安全隐患、违章操作,杜绝了安全事故的发生。

  公司不断加强全员的安全教育,增强每位员工的安全意识,使每位员工掌握好专业技术的前提下,安全操作。

  通过板报、宣传栏等形式向每位员工介绍了安全用电方面的相关知识。

  组织专业技术人员,通过现场指导,进行灭火演练操作,提高每位员工的安全防火意识。确保了全年生产经营工作的正常进行。

  六、为员工办实事,改善员工的工作、生活环境,增强员工的向心力、凝聚力。

  公司本着为员工办实事的原则,积极改善员工的工作、生活环境。为员工统一配备了凉席、床单、蚊帐、衣柜等生活用品,并特别对大中专学生的居住条件进行了改善;车间内安装了换气扇,室外生产场地安装了遮荫棚,公司购买了太阳帽,有效解决了天气炎热和空气欠流通问题;为防止中暑,公司还购买了绿豆、茶叶、白糖等防暑降温物品;先后为员工发放了三身工作服;并且为员工健康查体两次;自搬进办公楼后,由于天气转冷,公司为每个科室安装了空调,改善了办公环境和条件,增强了员工的向心力和凝聚力。

  申报集团与公司骨干员工签订了劳动合同,稳定了员工骨干队伍,解决了员工骨干的后顾之忧,坚定了干事创业的决心和信心。

  为丰富员工的业余生活,举办了一些丰富多彩的娱乐活动,参加了“庆五一篮球邀请赛”及“迎国庆·天元杯”职工篮球比赛,并取得了优异的成绩。国庆节期间,组织车间骨干、班组长、车间主任、年度先进人员等到日照、九仙山等地旅游,极大的鼓舞了员工的工作干劲和工作热情,充分调动了员工的工作积极性。

  七、存在的问题和不足:

  xxxx年,公司的各项工作虽取得了可喜的成绩,有了较大进步,但仍然存在以下几方面的问题,有待进一步解决:

  1、市场开拓力度不大,市场占有率不高。虽然根据公司发展规划,进一步加强和完善了产品营销网络建设,增加了业务营销人员,但今年的部分产品市场占有率不高,在临沂、山东市场我们是走在了前列,但与全国同行业相比,与先进模板公司相比,我们的市场占有率显然是低了。

  2、资金回收不利,制约了生产经营的开展。由于内部拖欠,库存产成品较多,再加上有一部分全钢大模板是以租赁方式经营的,所以今年全年资金一直很紧张,在某些方面制约了生产经营的开展。

  3、人力资源缺口较大。公司要实现大发展,需要一大批懂经营、会管理的各级管理人才,需要有技术、能操作的一线专业技能人才。同时培养人才是需要过程和时间的。故从一定程度上讲,由于人力资源的不足,导致了产品质量出现这样那样的问题,提高和改进工作跟不上。

  八、工作计划。

  xxxx年公司将进一步解放思想,加快加大发展力度,重点做好以下工作:

  1、拓宽经营思路,加大工程承揽力度,不断开拓新的领域。实施产品市场突破战略。

  2、加大工程款的回收力度,保证生产经营工作的正常运转。

  3、不断进行技术培训,加大培训力度,提高培训质量,做好人才的使用和培训管理工作,实施人才发展战略。

  4、继续做好新产品研发工作,全面搞好创新。

学校食堂2022年度工作总结 篇5

  我校学生食堂自20xx年8月24日营业以来,现有1330多名学生在食堂用餐。为确保食堂及周边环境的安全工作,我们相继购买36具灭火器、安装14套监控摄像镜头,重新改装300多米照明线路。为确保学生的饮食安全我们进行三次库存物资的盘点,对全体业主和工作人员进行三次培训。现将有关情况汇报如下:

  一、领导重视,认识到位

  1 学校食堂从开学以来,学校先后五次对食堂管理工作进行全面检查,重点抓食堂规范化的管理和食品卫生安全,做到有目标、有计划、有重点、有措施,层层落实责任。

  2 、我校有1330多名学生在学校食堂就餐,食堂服务质量的好坏,直接关系到学生的生活质量、健康质量,直接关系青少年的健康成长,关系到学校的稳定和发展,涉及到千家万户,为此,我校高度重视食堂食品卫生管理工作,牢固树立安全第一、卫生第一、健康第一、质量第一的思想,实行全方位的管理和强有力的监督,为全校住校生提供一流的服务,让学生满意,让家长放心。我们在食堂管理方面不断探索,建立解一套科学规范的管理机制,赢得学生及其家长的认可。

  二、建立健全管理制度

  1 、健全规章制度

  健全的规章制度,是实施科学管理的基础,食堂管理严格执行《中华人民共和国食品卫生法》、《学校卫生工作条例》等法律法规,在此基础上,学校制定《食品卫生安全管理制度》以及《食物中毒与疫情报告应急处理制度》、《食品加工安全操作规程》,建立健全各岗位职责,各岗位管理制度,进一步明确岗位职责和食品卫生操作规程,对环境卫生、食品卫生和个人卫生都做出详细的规定,做到食品卫生管理有章可循,有规可依。

  2 、强化流程管理

  进货、仓储、加工、出售是食堂操作的主要流程,必须强化管理。在这一过程中,我们注意把好进货,食堂主要原料、辅料均采用定点,并附有供货商的身份证复印件、详细地址、联系方式,每天由业主负责验货,采取看生产日期、合格证、质量检测报告、包装情况、有无变质、发芽、是否新鲜等方式把住进货关。

  3 、建立监督机制

  为加大对食堂食品卫生监督力度,我们严格按照食品法的有关规定认真填写留样、消毒、索证、废弃物的处理等表格和食堂档案。

  三、提高从业人员素质,树立服务意识

  开学以来对食堂员工进行三次岗位培训,并组织学习相关的法律、法规条例和学校食堂的各项规章制度,提高从业人员的法律意识和食品卫生安全意识,规定每周召开食堂管理人员会议、每个月从业人员组织一次学习。对新员工进行个人健康检查,取得健康证后,方可上岗。

  四、克服困难,提高饭菜质量

  近年以来当地的物价上胀很快,现行的伙食标准我们难以满足学生的饮食要求。但是我们全体业主和工作人员克服困难,想各种办法,在现有的条件下,做到就餐学生基本满意。

学校食堂2022年度工作总结 篇6

  民以食为天”,对于走出家门的学生来说,“吃”比“住”显得更为重要。学校是一个特殊的单位,学生又是一个特殊的消费群体,学校食堂管理工作,学生的卫生饮食安全问题关系到学生的身体健康,关系到学校的声誉,关系到教学质量的提高,关系到学校的发展,关系到社会的稳定。因此,食堂管理工作,学生关心、家长关心、社会关心,上级领导更关心。我们学校也因此从校长到所有行政领导思想重视,工作上支持,资金上保证。20xx年我校就以高标准通过了xx市“A”级食堂管理验收。我们从事食堂工作的全体人员,深感责任重大,工作重要性认识到位,有责任心、事业心、工作主动。下面就以下几点作简单汇报:

  一、建立食堂管理网络机构。

  学校的食堂由我们总务处全面负责,一名副主任专门具体抓日常工作,膳管会实行食堂的质量评议及财务监督,膳管会由工会、教代会的部分代表及优秀学生代表参加,直接对校长室或总务处提出伙食的质量评价。学校食堂分一食堂(一楼)、二食堂(二楼)两个班组,分别由学校聘请的两名负责人为班长,分工到人,明确职责,层层签定安全责任状,互相监督、考核。

  二、完善制度,措施到位

  我们总务处每月对食堂工作人员召开一次专项会议,并聘请镇卫生防疫站的同志做我们的义务监管员参加会议,集中学习和讨论各项规章制度的落实和安全教育工作等。从20xx年起就制定了《学校后勤管理制度》、《食堂卫生安全公约》、《食堂工作人员职责》、《xx高级中学食堂卫生基本要求》、《张渚高级中学食堂安全责任状》、《后勤人员考核制度》、《餐具清洗消毒制度》、《食品中毒应急处理及疫情报告制度》、《食堂食品贮存库房制度》,《食堂工作人员健康及个人卫生制度》,以及认真学习《中华人民共和国食品卫生法》、《江苏省食品卫生条例》等内容,做到制度健全,措施到位,管理严格,谁出问题谁负责,为防止各项管理制度流于形式,把制度落到实处。一方面,食堂在组织全员对各项管理制度进行学习的基础上,对全体员工进行技能强化培训,今年我们进行了两次模拟灭火演习,还针对部门不同岗位的要求,对个人技能实施了多次演练,另一方面,加大了管理制度实施过程对具体操作人员的现场监督和现场教育的力度,以扭转操作人员在整个餐饮行业中普通存在着的不良习惯,通过采取一系列行之有效的措施,从而把管理制度措施逐渐推向了落实。

  三、食堂管理形式

  现学校食堂的管理形式为自主经营和聘用班组负责人制度,由食堂厨师开出菜单,经总务处审核,再由定点单位送货,由总务处委派的专人负责验收、审核,然后由总务主任审批,整个过程由校医监督卫生,膳管会不定期抽查相结合。学校现有1200人左右用餐。要求食堂不断调整完善饮食结构。早餐不低于12个品种,中、晚餐不低于23个菜的品种让学生挑选,并采取一菜多做的方法来适合学生的口味。所有菜价由总务处、膳管会等统一制定。目前,全晕2元、小晕1、5元、时令蔬菜0、5元—1、0元、汤免费。按学校食堂的经营理念不赚学生的钱,目前利润控制在2、5%以内,基本做到资金全部用于学生伙食中。

  四、实施定点采购制,杜绝安全隐患。

  食堂的安全工作主要在食品的采购、加工、存放,餐具的清洗消毒,食堂工作人员本身等几个主要环节。学校进一步提高了对食堂原材料进行集中采购的认识,制度措施,规范程序,色拉油和调料、大米在食油公司采购,平时肉类等坚持在质量第一,价格第二的原则下,由资质齐全的单位提供。并坚持索证制度,索取食品卫生检验合格证、化验单、营业执照以及相关证照,由总务处验收,切实把握好进货验收关。本学期蔬菜类主要由镇蔬菜基地提供,肉类为宜兴瑞德公司提供,从而杜绝非准入食品进校园。食品的加工、存放和餐具的清洗消毒等落实到岗位,分工到人,明确职责,及时记载,总务处不定期检查。同时加强食堂工作人员的思想教育,加强政治理论学习,树立为教育服务、为师生服务的思想,切实关心食堂工作人员的生活,解决其困难,使其一心一意为食堂工作,无私心杂念。食堂工作人员及有关管理人员,每学期进行一次健康检查,每月一次的安全例会和每天的卫生检查,随时接受临时检查必须的知识培训和保持良好的个人卫生,穿戴统一的工作服、工作帽。

  五、存在问题

  在自查自纠的过程中,还有些问题:必须进一步加强食品采购的质量,建立更可行的规章制度,应更快的使部分学生家长加入到膳管会,从而做好家长、社会的宣传教育,平时要加强对总务处的监督、检查工作等。学校的食堂是工作中的重中之重,如何让师生吃得满意、吃得健康、吃得安全,是我们学校今后始终要思考的问题。

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