学校防控疫情期间工作方案(篇1)
为严格落实疫情期间师生出入校管理，进一步加强校园管控，保障师生生命健康安全，维护校园教育教学秩序，特制订本实施方案。
一、高度重视，成立专项工作小组。
学校高度重视此项工作，成立了以XX校长为组长的专项工作领导小组，具体工作由教科室、政教处负责，学校大门口秩序由带班领导协调，每天由1名带班领导，2名值班教师、1名学校保安负责秩序维持和体温监测。
二、学校门口每日体温监测和疏导管理人员要求：
1、早上6:40和中午1:20前，每天校门口值班人员和班主任必须按时到岗，佩戴口罩、手套等防护用具准备学生入校体温筛查工作。
2、体温筛查人员要态度严谨、动作规范、迅速，发现体温异常师生立即上报带班领导，进行登记其相关情况，通知家长领学生回隔离观察、治疗，决不允许一名体温异常学生进入校门。
3、学校保安负责维持学生秩序,教育学生按秩序排队，不拥挤，不打闹，按照学校画定的标志线站立，每人之同相隔1米，保证学生快速有序进入学校。
三、师生入校要求
1、教师和学生上下学一律走校门口消毒区域，上学时测量体温入校。教师在校门口右侧一路纵队依次入校，学生在校门口左侧一路纵队依次入校。
2、五个年级和幼儿园，具体错峰出入学校时间如下：
年级班级责任人上午入校上午出校下午入校下午出校
五年级
6:50—7:0011:45—11:5013:25—13:3016:45—16:50
四年级
7:05—7:1511:40—11:4513:35—13:4016:40—16:45
三年级
7:20—7:3011:35—11:4013:45—13:5016:35—16:40
二年级
7:35—7:4511:30—11:3513:55—14:0016:30—16:35
一年级
7:50—8:0011:25-11:3014:05—14:1016:25—16:30
3、乘坐校车学生入校时间：
(1)早入校6:40--6:45上午出校：11:25--11:30
(2)下午入校：13:20--13:25下午出校16：25--16:30
4、家长不能进入学校，学校门前设隔离线，且车辆不能停放在校门两侧家长接送区范围内。对违反规定的家长进行劝阻，如不听劝阻，实施闯卡、辱骂殴打管理人员等行为报警处理。
本办法自开学之日起开始试行，如有不完善的地方，逐步实施修改。
学校防控疫情期间工作方案(篇2)
当前，国内疫情呈多点散发、多地频发态势，扩散蔓延趋势还未得到有效遏制，防控形势依然严峻，尤其国庆假期及前后人员流动不断增加，外防输入风险压力加大，为保障人员安全有序流动和物流畅通，现就有关事项通告如下：
一、提前主动申报。
近期有风险地区旅居史的来瑞返瑞人员，请提前2天通过微信、支付宝登录“温州防疫码”自主申报或拨打属地乡镇（街道）防控办电话、12345政务热线申报，也可向所在单位、村居（社区）或入住酒店申报。酒店、宾馆等场所要主动开展重点地区来瑞返瑞人员排查，对排查到的涉疫地区旅居史人员要向属地镇街报告。对没有提前申报的来瑞返瑞人员隔离期间产生的费用需自行承担。对存在故意隐瞒轨迹、逃避查验等行为，如涉嫌犯罪的，将追究刑事责任。
二、倡导就地过节。
请市民朋友国庆假期前后尽量减少离温及跨省出行，建议选择本地游、周边游，如确需出行，请提前查询目的地疫情风险状态和疫情防控政策，非必要不前往涉疫地区。乘坐飞机、高铁、列车、跨省长途客运汽车旅客需持有48小时内核酸检测阴性证明。
三、配合核酸检测。
省外来瑞返瑞人员持48小时阴性核酸证明抵瑞，完成核酸落地检后实行两天两检，每次间隔24小时；省内温州市外来瑞返瑞人员实行落地检，如有12小时内核酸采样证明包括未显示结果的，且来自非高中低风险区的，可不重复采样，后续纳入市内3天一次常态化核酸检测范畴。
请市民朋友与其他在瑞人员配合落实72小时常态化核酸检测，重点人群核酸检测按照相应频次执行。
四、主动扫码验码。
请市民朋友自觉遵守疫情防控的相关规定，进入各类场所请配合主动扫“场所码”、戴口罩、测体温、查验“温州防疫码”。进入文化馆、图书馆、博物馆、影剧院、体育馆、农贸市场、商场超市等公共场所、各级党政机关及企事业单位（含市政服务中心等办事场所）须核验72小时内核酸检测阴性证明，进入KTV、网吧、足浴店、按摩店、艾灸馆、麻将馆、棋牌室、歌舞厅、桌游室、酒吧、迪吧、剧本杀、密室逃脱、美容院等密闭场所须核验48小时核酸阴性证明。各行业主管部门要强化执法力度，落实“三色管理”机制，在显眼位置予以标识，对严重违反“场所码”扫码相关规定的场所，要按规定采取停业整顿、追究业主责任等处罚措施。
五、严格活动管理。
1、即日起至2022年10月31日期间，按照“非必要不举办、能线上不线下”原则，人员聚集性活动（包括会议、展会、培训、文艺演出、体育赛事等）举办日期能缓则缓、活动规模能压则压、参加人数能减则减。原则上不安排200人以上的大型活动。确需举办的，50人以上线下活动主办方需制定疫情防控方案，提前一周以上报批，50-200人的聚集性活动由属地乡镇（街道）防控办审批后，再报市防控办备案；200人以上的活动报属地乡镇（街道）初审、市防控办审批，再向温州市防控办报备通过后方可举办。严格落实聚集性活动各项防控措施，参加活动人员需扫码登记、查验48小时内核酸检测阴性证明。
2、倡导从简举办婚丧嫁娶，在餐饮酒店、红白喜事等场所内举办含十桌以上的独立空间（宴会厅、包厢等）承办酒店或临时搭建场所的主办方须申请“场所码”，酒店宴会厅等场所要申领“码中码”并严格落实进场扫码，举办红白喜事的重点场所须核验24小时内核酸阴性证明。
六、加快接种疫苗。
接种新冠疫苗是预防新冠肺炎传播的最经济、最有效的措施，也是每一位公民应尽的义务和责任，请18岁以上人群完成全程接种满6个月后尽快接种加强针，携手共筑全民免疫屏障。
学校防控疫情期间工作方案(篇3)
一、编制目的、依据
为更加及时、有效地防控和应对可能发生的校内各类流行性传染疾病，保证广大师生员工的身体健康和生命安全，根据《中华人民共和国传染病防治法》等规定，特修订本应急预案。
二、适用范围
有效防控和应对校内可能发生的各类流行性、传染性疾病的发生。
三、工作原则
防控流行性、传染性疾病在校内扩散，严格控制传染源。
四、组织机构体系及职责
1、浙江国际海运职业技术学院传染病防控应急预案工作领导小组
组长：校长
副组长：分管副校长
成员：办公室、学生处、教务处、保卫处、宣传部、后勤产业处、计财处、各二级学院及事发涉及部门主要负责人。
领导小组下设应急处置办公室，设在学校办公室。
2、职责分工：
疫情报告责任人为学校公共卫生科负责人和办公室负责人。
办公室：负责做好传染病防控综合协调和监督工作，按规定和要求及时上报动态信息;根据实际协调落实日报告和零报告制度;负责应急情况下车辆保障;负责应急工作进展和处理情况的汇总，实时分析，为领导决策提供依据。
学生处：负责协调督促各二级学院对学生中的疑似传染病患者或传染病病例的密切接触者进行筛查，要求和指导学生对自身健康状况进行密切观察，一旦出现可疑症状及时进行登记、检测与排查，实行跟踪观察;对确诊传染病病例严格按照传染病处理原则执行;指导各二级学院做好学生思想稳定工作。
教务处：负责学校正常教学工作的保障，做好上课教室等教学场所消毒与通风情况的检查;负责因病(事)和其他缺课学生的统计与反馈工作，督促指导二级学院做好病缺课学生的登记与跟踪管理工作;根据县级及以上疾病防治机构或定点医疗机构的休复学诊断证明，落实做好病例学生的休学和复学管理工作。
宿管中心：配合后勤产业处做好宿舍区域的通风、消毒等措施;落实值班人员和隔离制度以及隔离用房的准备;加强学生宿舍卫生检查和管理。
计财处：负责落实传染病防控专项资金的保障等工作。
二级学院：负责建立考勤监测制度，对缺勤的师生员工进行登记，查明缺勤原因，特别是因病缺课的学生，发现问题及时报告;关心爱护学生健康，具体配合卫生医疗部门落实做好涉病学生防控知识教育、治疗、转诊等工作，并做好确诊病例的登记、管理和跟踪随访工作，随时保持与学生及家长的沟通联系，视情做好家长接待工作;加强晨检及因病缺课学生的追踪工作，密切关注与确诊病例同班级、同宿舍学生等密切接触者的健康状况，落实做好日报告工作;具体落实做好学生休复学工作，对经医疗卫生机构诊断不具传染性、不需休学的病例，各二级学院做好督促学生按时服药，并定期到医疗机构进行随访复查;落实做好本学院教职工有疑似传染病症状者或有传染病病例的密切接触者的相关防控工作;做好师生的思想稳定工作和学生保险等相关工作。
其他部门和单位：积极配合相关部门和二级学院做好传染病防治工作。
五、应急响应
1、事件报告及信息发布
遇有校内发生传染性疾病，有关当事人必须在发现疾病的30分钟内向事发涉及部门领导通报，事发涉及部门领导必须在发现疾病的60分钟内通报学校办公室、学生处、保卫处、学校分管领导，学校应在接到事发涉及部门领导通报后马上启动预案，立即开展各项工作。责任疫情报告人必须在发现疾病的2小时内向市疾病控制中心和上级主管部门报告;事发二级学院应根据学校统一部署及时与学生家长联系通报;要完善传染病疫情监测报告网络，保证24小时信息畅通;做到早发现、早报告、早隔离、早治疗。
2、应急处置
根据职责分工，在市卫生行政部门和疾控中心的指导下，相互配合，措施有力，及时有效地做好各项防控工作。具体包括：对校内被传染病病原体污染的场所、物品及生活垃圾等实施隔离消毒处理;对患者提供基本救护的同时做好隔离、防护、转院等工作;对疫区范围严密布控，严格学校门卫管理制度，实行24小时值班制度，及时掌握校内各类人员流动情况;各二级学院及各部门对学生及教职工的发热等情况进行登记、检测与排查;限制或停止集会等人群聚集活动;根据疫情需要做好校园内宣传工作及各类媒体接待报道工作等。
3、应急结束
学校传染病防控应急领导小组在接到上级主管部门撤除隔离监控指示后，撤销校园内监控，对隔离区域进行消毒处理;把疫情发生经过进行总结并以书面形式上报上级主管部门。
4、后期处理
根据考勤监测制度，继续对缺勤的师生员工进行登记，坚持学生因病缺课登记制度，查明缺勤原因，发现问题及时与主管部门联系;对患病师生实行跟踪观察。
六、应急保障
落实突发事件专项资金，做好防护用品等传染病防治物资供应和保障，随时做好应急准备。
七、附则
本预案由学校应急处置办公室负责解释与组织实施。根据形势发展变化和上级有关要求，及时修订和完善本预案。
本预案自发文之日起执行，原文件同时废止。
学校防控疫情期间工作方案(篇4)
为切实做好国庆假期前后疫情防控工作，严防疫情输入风险，坚决守住不发生规模性疫情的底线，营造安全稳定社会环境，根据当前疫情防控形势，结合我市实际，自9月14日24时至10月31日24时，实施以下防控措施：
一、倡导国庆假期前后在本地过节，尽量减少跨地市及跨省出行，提倡本地游、周边游。非必要不前往7日内有本土疫情发生的地市。
二、有7日内发生本土疫情的地级市旅居史来张返张人员，要提前48小时进行远端报备，登记行程信息。按照“谁邀请谁负责”、“谁接待谁负责”的原则，有接待单位的，由接待单位督促其提前报备；无接待单位的，由其预约的宾馆、酒店、旅游景区等督促其报备；探亲访友的，由其亲属、朋友督促其报备。
三、乘坐飞机、高铁、列车、跨省长途客运汽车和客运船舶等交通工具的来张返张人员，自陆地边境口岸城市的来张返张人员，须持48小时内核酸检测阴性证明。省外入张人员在第一落点进行核酸检测采样和抗原检测，抗原检测结果无异常的方可离开，核酸检测结果未报告前，不要参加聚集性活动。
四、有7日内发生疫情所在县（市、区、旗）旅居史的抵张人员，严格报备管控。来自高风险区的，实行7天集中隔离；来自中风险区的，实行7天居家隔离；来自低风险区的落实健康监测“三天两检”（间隔24小时以上），若疫情发生地已实施大范围社区管控措施，对相关低风险区流入人员参照中风险区旅居史人员的防控要求采取相应措施。
五、进入宾馆、酒店和旅游景区等公共场所、乘坐公共交通工具严格执行扫“场所码”制度，配合查验72小时内核酸检测阴性证明。
六、与正式公布的病例活动轨迹有交集人员、接到各地疾控中心电话告知为密切接触者等风险人员，要立即主动向社区、单位、酒店等报告，相关单位要立即向辖区疾控中心报告，人员原地等待，并配合做好防控措施。
七、随时关注自己和共同居住人员的健康状况，如出现发热、干咳、乏力、咽痛、嗅觉味觉减退、腹泻等症状，应全程规范佩戴口罩，保持安全距离，及时到发热门诊就医。到药店购买“一退两抗一咳”药品人员主动配合药店进行实名登记，并进行抗原自测，抗原结果异常的，马上向社区（村）报告。
八、不信谣、不传谣，日常生活坚持戴口罩、勤洗手、常通风、公筷制、“一米线”、清洁消毒等良好卫生习惯，尽量减少聚集、聚餐，最大限度减少病毒传播和交叉感染的风险。积极配合属地政府做好疫情防控工作，主动完成每周一次或每周两次的全员免费核酸检测，重点人员要按照规定频次进行核酸检测，共同筑牢疫情防控防线。
学校防控疫情期间工作方案(篇5)
国内本土疫情仍呈多点散发、多地频发的态势，2022年国庆假期临近，人员流动性增加，加大了疫情传播风险，疫情防控形势严峻复杂。为做好外防输入工作，现就加强国庆假期前后疫情防控工作通告如下：
一、严格个人主动报备。所有从外省来（回）益人员应提前1天主动报备，可以在湖南省居民健康码的“入湘报备”进行“入（返）湘人员报备登记”；可以通过登陆“XX疾控”微信公众号，点击“防新冠”，进行“入益登记”；也可以电话联系目的地所在社区（村）报备。近10天内有境外或港澳台旅居史人员，近7天有高、中、低风险区旅居史人员，健康码红码或黄码人员，务必第一时间主动向所在乡镇（街道）、村（社区）、工作单位或居住宾馆报告，主动告知相关旅居史，积极配合做好信息登记、核酸检测、医学观察等防控措施。
行程报备、查询社区（村）报备电话和核酸检测点电话，请在“XX疾控”公众号进入“防新冠”栏目点击相应项目。
二、严格安全有序出行。倡导广大市民朋友国庆假期在本地过节，尽量减少跨地市出行，避免人群大范围流动引发疫情传播的风险。乘坐飞机、高铁、列车、跨省长途客运汽车、跨省客运船舶等交通工具必须持48小时内核酸检测阴性证明。
三、严格落实“落地检”。外省来（回）益人员必须持有48小时核酸检测阴性结果证明。按照“自愿、免费、即采即走，不限制流动”的原则，外省来（回）益人员抵益后，积极配合当地完成“落地检”，实行3天2检，即落地检测1次，第3天检测1次。在第2次核酸检测结果阴性出来前，不参加聚集性活动，不前往公共场所，确需外出时，做好个人防护，避免乘坐公共交通工具。
四、严格查验核酸检测阴性证明。入住宾馆、酒店和进入旅游景区等人流密集场所时，须查验健康码、行程卡和72小时内核酸检测阴性证明。从外省返回的建筑工地人员须查验48小时内核酸检测阴性证明。
五、严格规范减少聚集性活动。非必要不举办培训、会展、文艺演出等大型聚集性活动。确需举办的，落实疫情防控措施，实行“谁举办、谁负责”“谁审批、谁负责”，参加聚集性活动人员需扫场所码、查健康码、行程卡、查验48小时内核酸检测阴性证明。提倡群众从简举办婚丧嫁娶，尽量减少参加人员，同时要按照“一事一码”原则申领、张贴场所码，所有参加人员必须扫场所码、查验健康码和行程卡。
六、严格区域核酸检测。从即日起至10月31日，全市所有城区每周开展1次区域核酸检测。请广大市民朋友携带本人身份证或智能手机，戴好口罩，提前准备好健康码、行程码，做好个人防护，在指定的时间内到采样点，主动配合做好区域核酸检测，在规定时间内应检尽检。区域核酸检测期间社会面不封控、不静默，核酸检测采样完毕随检随走。
七、严格落实扫“场所码”。树立“每个人都是自己健康第一责任人”的理念，广大市民朋友进入公共场所配合主动扫“场所码”，为疫情防控工作提供数据支撑，实现精准防控。
八、严格落实疫苗接种工作。接种新冠病毒疫苗是预防新冠肺炎最经济、最有效的手段，是每一位公民的责任和义务。符合接种条件的群众，尽早主动到附近的疫苗接种点完成疫苗接种，特别是60岁以上老人要积极主动配合做好疫苗接种工作，早日建立全民免疫屏障。
以上防控措施执行至10月底，后续将根据疫情形势，进一步优化完善相关措施。对不遵守本通告要求、不严格落实疫情防控措施的单位和个人，可能引发新型冠状病毒传播或者有疫情传播风险的，将依法依规追究责任；涉嫌犯罪的，移送司法机关处理。
学校防控疫情期间工作方案(篇6)
为应对新型冠状病毒肺炎疫情，加强学校餐厅疫情防控管理，明确学校食堂各环节防控要求和责任分工，更好地保障师生在校用餐期间的身体健康和生命安全，依据《中华人民共和国传染病防治法》《突发公共卫生事件应急条例》《中小学公共安全教育指导纲要》和市教体局、防控指挥部相关要求，并结合我校实际情况，制定本方案。
一、指导思想与目的
强化底线思维，坚持生命至上，把广大师生生命安全和身体健康放在第一位，把疫情防控工作作为当前最重要的工作来抓，严防新冠肺炎疫情在食堂制售过程或就餐过程中传播，切实保障好师生就餐安全，助力坚决打赢疫情防控阻击战和平安校园保卫战!
二、组织领导及职责
学校成立食堂疫情防控专项工作组，人员组成：
组长：分管后勤副校长☆☆☆
成员：总务办主任☆☆☆
教务副处长☆☆☆
医疗室医师☆☆☆
餐饮公司经理☆☆☆
主要职责：
1.科学制定食堂疫情防控工作方案和应急预案;
2.加强对学校食堂工作人员的健康排查，组织岗前培训，落实食堂后厨封闭化管理;
3.组织实施对学校食堂加工区域、就餐区域、人员通道、配送电梯间、洗手间、更衣间等场所进行清洁消毒;
4.严格落实《食品安全法》关于餐饮服务规范等要求，规范食堂餐食制售;
5.科学制定学生、教职工错时就餐、分散就餐实施细则;
6.将学校食堂防控工作作为开学前物资保障和措施落实的重要内容加强检查和督导。
三、开学前准备工作
(一)加强食堂员工教育培训
1.通过“一封信”、“倡议书”等多种形式，有针对性地开展新型冠状病毒感染等传染病防控知识宣传，发布健康提示和就医指南，科学指导工作人员正确认识和预防疾病，引导食堂员工规范防控行为，提高自觉防控意识和能力，做好个人防护，减少疫情期间不必要外出，规范佩戴口罩，尽量避免乘坐公共交通工具，不参加聚会，不到人员密集的公共场所活动。
2.对食堂全体人员进行新型冠状病毒生物学特性、传染性、危害性、传播方式、传播途径和防控知识的教育，要求员工学习掌握相关的疫情防控知识，并组织上岗考核。
(二)制定疫情防控应急预案
1.制定发生员工发烧、乏力、干咳或呼吸困难等症状的隔离与应急处置措施，隔离措施和应急交通送医治疗路线定点医院联系等预案。
2.制定就餐过程中发现疑似病例和疑似食品安全事故应急处置预案。
3.制定师生或家长针对学校餐饮安全的投诉举报和突发舆情事件应急处置预案。
4.按方案预案组织应急演练，确保管理层及员工熟悉处置流程。
(三)提前告知员工返岗时间
1.根据上级明确开学时间后，员工返校时间在学生返校前14天，届时将通过微信平台、电话、短信等多种方式将具体返岗时间通知到每一位员工。
2.返岗前，要持续跟踪记录员工身体健康状况和外出活动轨迹情况，全面掌握员工返岗前出行地点、是否乘坐过公共交通、身体状况是否良好、是否与发热病人有过密切接触、是否接触过野生动物等情况。
3.交待返岗途中注意事项，如果选择乘坐公共交通工具，在车上尽可能选择靠窗的位置;在路途中尤其是在车里，尽可能避免拿下口罩吃东西;在路途中尽可能减少与他人接触，最好保持一米以上距离。
4.来自疫情严重地区员工暂不返岗。
(四)严格返岗人员疫情核查
1.建立返岗员工“花名册”，实行健康状况“一人一档”管理，指定专人负责与员工所在社区(村)干部核实确认，全面排查是否接触外省及重点疫区归来人员等情况。
2.严格落实为期14天的隔离观察制度，食堂员工全部集中入住后勤人员集体宿舍，实行统一封闭管理，待确认健康后方可上岗。
3.指定专人及时发放员工所需防控物资，确保口罩、测温计、消毒液和工作服等相关防控物资充足供应。
(五)储备好防控物资及食材
1.严格按防疫需要，配备与食堂员工数量相匹配的口罩、手套、帽子、洗手液、温度计、消毒药械等疫情防控所需物资。
2.设置独立的隔离间，并购置防护服、护目镜、医疗器械等应急装备，做好师生和员工应急隔离准备。
3.配备与供餐量相匹配的餐用具、餐用具清洗消毒设施及保洁设施，开学前对所有餐具进行彻底的清洗和消毒。
4.配备足够的洗手消毒设施，张贴洗手消毒方法标识。使用的洗涤剂、消毒剂应符合相关标准和要求。
5.对库存食品原料、食品添加剂等进行彻底清查，发现有超过保质期、未按保存条件贮存或出现霉烂、变质等感官性状异常的，要按照有关规定销毁处理。
6.对食堂冷藏冷冻、供水等设施设备进行全面检查和维护，确保食堂用水安全和设施设备正常运行。
(六)做好食堂卫生防疫工作
1.全面开展食堂消毒防疫，对食品处理区和用餐场所进行彻底规范清洁消毒，包括墙地面、设施设备、操作台、门把手、水龙头、空调、通风设备及排风口等，并做好消毒记录。
2.为降低就餐场所人员密度，防止交叉污染，视情改造符合卫生条件的临时就餐场所，并在就餐场所设置简易分隔装置。
3.在餐厅等场所广泛张贴防疫宣传指南，引导师生科学预防、理性应对，增强对安全就餐环境和科学用餐方式的认识。
四、开学后防控措施
(一)严格食堂员工教育管理
1.每天对食堂人员进行晨检和餐前检查，做好记录和建档工作。发热(37.3度以上)、感冒、咳嗽症状、呼吸道感染的在岗员工，应立即报告学校疫情防控人员进行隔离治疗和医学观察，对与其接触人员测试体温并进行医学观察。
2.所有上岗应全程佩戴口罩上岗，且按规定及时更换口罩。进入操作区要对手部等进行清洁消毒，加强洗手及消毒频次，保持手部卫生。接触肉禽类生鲜食材、直接入口食品的人员还应戴一次性手套上岗操作，避免手部与食物直接接触。
3.加强个人卫生管理，严格执行“四勤”(勤洗手、勤剪指甲、勤洗澡理发、勤换工作服)、“四净”(工作服净、帽净、口罩净、围裙净)制度。员工须配戴口罩、穿着工作服上岗，并及时更换口罩，每天对工作服进行洗涤和消毒。
4.关心食堂从业人员，改善工作环境，建设向上文化，做到均衡饮食，作息规律，让员工充分认识到保护自己就是对师生的健康安全负责。
(二)持续抓好食堂卫生防疫
1.每天对学校食堂加工区域、就餐区域、人员通道、配送电梯间、洗手间、更衣间等场所进行清洁消毒，加强对冷冻冷藏和保鲜设备检查、维护，食堂餐用具在每次使用后要及时进行严格的清洗消毒，确保清洁卫生。
2.定时开窗通风或保持通风系统正常运行，保证就餐场所和加工场所空气流通。
3.开餐前对就餐场所进行清扫、清洁、消毒、通风，餐后做好及时清理打扫就餐场所卫生，进行环境消毒，做好卫生用具的清洗消毒和定位保管。
4.餐厨垃圾定点存放，及时清运，每天至少进行一次餐厨垃圾存放场所和盛装容器的清洁消毒。
(三)严格疫情期间食堂管理
1.非食堂工作人员不得进入后厨，原则上不得将私人物品带入食品处理区，手机等私人物品如需带入食品处理区应经消毒处理。
2.食堂食品处理区严格实行全封闭管理，非操作人员不得进入食品处理区，学校及相关部门人员因工作需进入时，要检测体温合格、戴口罩、穿工作衣帽，做好记录。
3.在疫情防控解除前，停止大规模聚餐活动，错峰就餐，鼓励食堂提供营养套餐，由学生自带餐具，打餐后回宿舍用餐。
4.加强消毒用品管理，确保不发生安全责任事故。
(四)严格规范食堂餐食制售
1.食品采购
(1)严禁采购、验收、加工、烹饪、销售野生动物及其肉蛋类制品。
(2)选择具有合法资质的供货商采购原料，做到供应商的营业执照、食品经营许可证等合法齐全。建立固定的供货渠道。
(3)严格执行食品原料索证索票和进货查验制度。严格做好畜禽肉及其制品的合格证明、交易凭证等票证查验和台帐记录。对采购的猪肉要查验和留存“两证一报告”(动物检疫合格证明、肉品品质检验合格证明、非洲猪瘟检测报告)。
2.食材运输
(1)供应商送货人、集体用餐配送单位送餐员每次进入学校时应测量体温。
(2)供货商送货人、学校采购员和接货员在采购、运输、验收工作中均需佩戴口罩和一次性手套，交接时尽量避免近距离接触。
(3)保持食材采购车辆和配送车辆干净卫生，专车专用，净菜、半成品等特殊食材需专用冷藏车配送，每次运输食品前应进行清洗消毒。
3.餐食加工
(1)加工食品烧熟煮透，食品中心温度应达到70摄氏度以上。
(2)疫情期间禁止生冷、冷荤、凉菜、凉面、裱花糕点的制作和销售。
(3)生、熟食物要分离。禽蛋使用应清洗外壳，必要时消毒外壳。
(4)留样食品按照品种分别盛放于清洗消毒后的专用密闭容器内，在专用冷藏设备中冷藏存放48小时以上，每个品种的留样量应能满足检验检测需要，且不少于125g。
4.售卖管理
(1)售餐处应有防止飞沫(唾液、咳嗽、打喷嚏)灰尘、蚊蝇等污染的设施，出售的食品不得无保护暴露。
(2)公用餐具应有防止飞沫(唾液、咳嗽、打喷嚏)、灰尘、蚊蝇等污染的措施;疫情期间暂停免费汤粥、免费调料的供应。
(3)售餐人员使用经消毒的专用工具并佩戴口罩和手套，销售中减少语言交流，与服务对象保持1米以上安全距离。
(4)售餐人员工作服应每天更换，集中洗涤并进行高温消毒。
(五)科学指导师生就餐秩序
1.学生、教职工错时就餐、分散就餐，时间安排：
11：10——11：30，一、二年级;
11：30——11：50，三、四年级;
11：50——12：10，五、六年级。
所有老师参与相应班级的分餐;提倡自带餐具就餐，提倡教职工在办公室或回家单独就餐;班主任随班就餐，并提醒学生洗手。
2.师生就餐须佩戴口罩取用餐具和到售卖窗口购买，即取即走，坐下吃饭的最后一刻才摘口罩，就餐结束后立即佩戴口罩并离开。
3.避免面对面就餐和扎堆就餐，就餐间隔在1米以上，就餐中不交流、少说话，避免交叉感染。
4.用餐结束后，佩戴好口罩，检查桌面保持干净，按一米距离排队，将剩饭菜倒进泔水桶，餐盘、餐具分类送到相应回收桶。
(六)强化应急处置机制流程
1.如学校发现疑似病例要停止供餐服务，并及时向属地教育、市场监管和卫生健康部门报告，待通过相关部门共同验收合格后方可恢复供餐服务。
2.如发生疑似食品安全事故，要及时向属地教育、市场监管和卫生健康部门报告，并按照本单位制定的食品安全事故应急预案进行科学处置。
3.如发生投诉举报和突发舆情事件，要加强信息沟通，第一时间回应处理师生、家长和相关部门疑问关切，积极妥善予以处置。
五、常用消毒知识
(一)消毒方法
1.酒精：酒精能使细菌的蛋白质变性凝固。可使用75%酒精对手部、刀具、砧板、工具、操作台、设备和手机消毒;
2.沸水、蒸汽：从沸腾开始保持100摄氏度，10分钟以上即可达到消毒目的，适用于消毒餐具;
3.空气清洁：保持室内空气清洁，常通风换气可带走病毒，降低其在室内的含量，降低感染几率;
4.高锰酸钾溶液：使用5‰高锰酸钾可消毒餐具、蔬菜和水果，浸泡1分钟之后用干净饮用水再冲洗一遍即可;
5.漂白粉：漂白粉能使细菌的酶失去活性导致死亡，是非常有效的消毒杀菌法。在餐桌椅、地面、墙面等使用1-3%漂白水(漂白粉加清水)，用抹布擦拭即可达到消毒目的;
6.消毒液：使用浓度应含有效氯250mg/L(又称250ppm)以上，餐用具全部浸泡液体中5分钟以上，消毒后的餐用具应使用净水冲去表面残留的消毒剂;
7.红外线：红外线消毒一般控制温度120摄氏度以上，保持10分钟以上;
8.热力洗碗机：一般控制水温85摄氏度，冲洗消毒40秒以上;
9.紫外线灯：使用30分钟即达到消毒杀菌效果，适用于对空气、水和工作服消毒杀菌，主要用于备餐间、食品加工间和更衣间，使用时应避开直接照射人体。
(二)餐用具保洁方法
1.消毒后的餐用具要避免受到再次污染;
2.最大程度减少公用餐具使用，鼓励自备餐具，提供足量一次性餐具;
3.不得重复使用一次性餐用具。
4.消毒后的餐用具应及时放入密闭的餐用具保洁设施内。
(三)常用消毒剂使用方法
1.手消毒剂
多为含酒精、过氧化氢或复配成分的免洗消毒剂，取适量的手消毒剂于手心，双手互搓使均匀涂布每个部位,作用时间1分钟。
2.75%乙醇
常见酒精有75%和95%两种浓度，75%的酒精可用于消毒，95%的酒精用于酒精灯或者清洁镜头等，消毒效果不如75%的酒精好。
75%的酒精可用于皮肤消毒，因有较强刺激性，不可用于黏膜和大创面的消毒。直接使用不再稀释。
3.碘伏
药店购买的碘伏一般为5g/L(W/V)，可直接用于皮肤、粘膜的消毒。
4.84消毒剂
84消毒剂是常见的含氯消毒剂，有效成分为次氯酸钠。可用于一般物体表面、织物、血液、排泄物等的消毒。
浓度为250mg/L-500mg/L的84消毒剂，可用来对桌面、台面等一般物体表面进行擦拭，也可用来拖地或者浸泡织物。以浓度为5%(±1%)的84消毒剂为例，可用普通矿泉水瓶(500ml)取2升水(4瓶)，倒入水盆中，再加入2满盖(约16ml)84消毒液，有刻度容器的使用刻度容器量取液体会更准确，适当搅拌均匀，即可用毛巾或抹布浸湿后擦拭台面或浸泡物品，作用30分钟以后，台面可再用清水擦拭。
消毒可能被血液或排泄物污染的部位时，可使用20000mg/L的84消毒剂直接覆盖或者浸泡。配置时以浓度为5%(±1%)的84消毒剂为例，可用普通矿泉水瓶(500ml)取1.5L水(3瓶)，倒入水盆中，再加入1瓶84消毒液，混匀后使用。
5.过氧化氢消毒剂(双氧水)
日常消毒用的是医用双氧水，医用双氧水可杀灭肠道致病菌、化脓性球菌，致病酵母菌，一般用于物体表面消毒。双氧水具有氧化作用，常用浓度为3%，擦拭到创伤面，会有灼烧感、表面被氧化成白色并冒气泡，用纯净水清洗一下可缓解灼烧感。
特别提醒：
1.75%酒精可有效消毒，但属易燃易爆物，极易引起火灾，使用时一定要注意安全，注意切断电源，在机器冷却后再进行消毒，只能擦拭不得喷洒;
2.84消毒液与酒精、含有盐酸的洁厕液等不可混合使用，混合后可能生成有毒氯化物或剧毒氯气危害健康。
3.配制好的消毒液不可再与其他消毒或清洁用品(比如酒精、洁厕灵等)混用，这样既不能增强功效，更可能会导致严重的毒副作用。
4.含氯消毒剂有皮肤黏膜刺激性，配置和使用时应戴口罩和手套。