学考工作方案 篇1
为切实做好20XX年中高考期间餐饮服务食品安全应急方案（以下简称“中高考”）餐饮服务食品安全工作，有效预防食物中毒事故和食源性疾病的发生，确保参会人员饮食安全和身体健康，按照《中华人民共和国食品安全法》、《安徽省重大活动食品安全监督管理工作实施细则》、《宿州市食品安全事故应急方案》等制定本方案。
一、工作目的
建立健全餐饮服务环节各类食品安全事故的应急体系和运行机制，规范和指导应急处理工作，有效预防、积极应对、及时控制“中高考”期间餐饮服务重大食品安全事故，高效组织应急救援工作，最大限度地减少事故危害，保障与会人员身体健康与生命安全。
二、工作原则
（一）坚持“政府统一领导，部门指导协调，各方联合行动”的食品安全工作原则。
（二）坚持群防群控，加强日常监管，及时分析、评估和预警的原则。
（三）坚持依靠科学技术支撑，实行科学民主决策，依法规范应急处理，确保应急方案的科学性、规范性和可操作性的原则。
（四）坚持对重大食品安全事故快速反应，及时启动应急方案，严格控制事故发展，有效开展应急处理，做好重大食品安全事故的善后处理及整改督查工作的原则。
三、应急处理组织机构及职责
（一）应急处理领导机构
成立“中高考”期间餐饮服务食品安全事件应急处置领导小组（以下简称“领导小组”），负责统一领导和指挥“中高考”期间重大餐饮服务食品安全事件的应急处置工作，负责向县委、县政府报告重大餐饮服务食品安全事件的有关情况，负责与各有关职能部门的通报和协调。领导小组组长由胡庆生担任，副组长由徐亚担任，成员由黄影、徐振、闫奎、各市场监管所、市场监管综合行政执法大队人员组成。
应急处置领导小组下设办公室，办公室设在餐饮服务监管股，办公室主任由徐亚兼任，具体负责组织、协调和实施餐饮服务食品安全事件应急工作方案；餐饮服务食品安全事故发生时，组织协调相关部门联动和配合，协调事发地有关部门实施救援工作，监督救援措施的落实，领导小组办公室下设现场处置和应急保障组二个工作组。
（二）应急处置各工作组职责
领导小组办公室各个工作组的组成与职责分工如下：
1、现场处置组：由驻点保障人员组成，组长由王玉梅担任。主要职责是深入所管辖餐饮单位现场，收集突发事件第一手信息资料，必要时在现场抽样检验，根据事件的势态，必要时依法采取封存、扣押等行政强制措施，向领导小组办公室报告现场情况，提出相关的措施建议，根据应急领导小组决定迅速采取有效措施控制事态蔓延，依法实施行政监督，监督现场有毒有害食品的处理。
2、应急保障组：由应急股、综合协调股、餐饮股、办公室等人员组成，组长由徐振担任。主要职责制定餐饮服务食品安全事件应急工作方案；监督救援措施的落实，评估事件影响，提出事件防范意见；建立餐饮服务食品安全事故处理责任制和责任追究制，组织撰写总结报告；及时与新闻媒体联系，通报或发布有关情况。
领导小组成员随时待命，开展“中高考”期间餐饮服务环节食品安全事故的应急处置工作，同时加强与卫健委、疾病预防控制机构和医疗卫生机构的联系，确保及时检验检测、医疗救治等工作。
四、预测与预警
“中高考”期间餐饮服务食品安全事故应急工作要坚持早发现、早报告、早处置的方针，加强对存在食品安全隐患的重点品种、重点环节、重点场所、重点区域的监测和监管，分析预测可能出现的食品安全隐患，并采取针对性措施。
五、应急处置
（一）启动应急方案
1、发生餐饮服务食品安全事故后，领导小组办公室立即启动应急方案，及时采取应急措施，做好应急处理，控制事态，按要求做好信息报告。根据食品安全事故的规模、程度以及应急处理的需要，及时请县政府和市市场监督管理局给予必要的技术和物质支持。
2、事故处理超出本局应急处理范围或者根据事故发生情况和事故严重程度，建议县政府启动食品安全事故应急方案，或者建议报请市政府和有关部门启动相应的应急方案。
（二）事故调查处理
市场监管部门在餐饮服务环节食品安全事故处理中承担以下工作职责：
1、负责监管职责范围内食品安全事故的具体调查处理；
2、依法采取行政强制控制措施，查处违法行为；
3、提出职责范围内的调查报告和处理意见。
（三）责任追究
调查食品安全事故，除了查明事故单位的责任，还应当查明负有监督管理职责的工作人员是否存在失职、渎职情况，并依据《食品安全法》等法律法规的规定追究行政、刑事责任。
（四）落实防范和整改措施
事故单位，应当认真吸取事故教训，落实防范和整改措施，防止类似事故再次发生。县市场监管局组织对事故单位落实防范和整改措施的情况进行监督检查，并将监督检查结果和整改措施落实情况及时通报卫生行政部门。
（五）总结报告
餐饮服务重大食品安全事故善后处理工作结束后，应认真总结事故处理经验、教训，改进工作的措施，完成应急处理总结报告，报县政府和市市场监督管理局。
（六）报告时限
县市场监管局在知悉发生重大食品安全事故后2小时内向县政府和市市场监督管理局作出初次报告；根据事故处理的进程或者上级要求随时作出阶段报告；在事故处理结束后10日内作出总结报告。
（七）扩大应急
当餐饮服务重大食品安全事故随时间发展进一步加重，食品安全事故危害特别严重，并有蔓延扩大的趋势，情况复杂难以控制时，上报市市场监督管理局审定，及时提升预警和反应级别。
（八）应急结束
餐饮服务食品安全事故隐患或相关危害因素消除后，事故处置工作终结。领导小组应在充分听取专家组意见的基础上，提出终止应急工作建议，报告同级政府批准宣布应急响应结束。
六、后期处置
督促发生食品安全事故的餐饮服务单位认真吸取教训，严格落实整改措施，严防餐饮服务食品安全事故发生，并对整改情况进行监督检查。对在餐饮服务食品安全事故应急管理和处置工作中作出突出贡献的先进集体和个人，应当给予表彰和奖励。对造成餐饮服务食品安全事故的单位，按照有关规定，予以行政处罚。构成犯罪的，移送司法机关处理。同时，对在餐饮服务食品安全事故处置过程中，未履行职责，迟报、瞒报、漏报重要情况的有关责任人进行责任追究。
七、信息发布
县市场监管局负责承担辖区“中高考”期间餐饮服务食品安全事故信息的收集、处理、分析等工作，并将有关信息及时报县政府和县食品安全委员会办公室，由县政府或县食品安全委员会办公室统一发布相关信息。
学考工作方案 篇2
为认真做好20xx年“高考”期间的各项消防安全保卫工作，坚决预防和遏制群死群伤重特大恶性火灾事故发生，切实消除火灾隐患。根据我县实际，特制定本方案。
一、组织领导
县消防大队成立20xx年高考消防安全保卫工作领导小组，成员如下：
组长：杨立湘潭县消防大队教导员
张健湘潭县消防大队大队长
副组长：赵泽文湘潭县消防大队副大队长
成员：谢方勇湘潭县消防大队参谋
付英德湘潭县消防大队参谋
高翔湘潭县消防大队参谋
文庆林湘潭县消防中队指导员
郭惊虎湘潭县消防中队中队长
尹柏林湘潭县消防中队副中队长
领导小组联系电话：0731-57801119
二、指导思想
20xx年高考安全保卫工作的指导思想：严肃认真、扎实细致、严格管理、积极预防、及时消除各类火灾隐患，保证高考工作消防安全平稳进行，确保万无一失。
三、保卫时间：20xx年06月04日—06月09日
四、保卫措施
一、强化责任意识，夯实高考期间执勤战备基矗要
充分做好官兵动员部署工作，要求全体官兵充分认识到高考消防安全保卫工作的重要性，要以高度的责任感和使命感，把消防安全保卫工作当作首要任务来抓，狠抓各项规章制度的落实，进一步严格值班备勤制度，确保高考消防安保工作顺利开展。以学校以及高考考点为中心，深入涉考场所开展“六熟悉”活动，结合实地演练进一步完善灭火预案；一方面进一步建立完善联动联防机制，制定完善适合本地实际情况的高考安全突发事件应急处置预案，加强模拟、实战演练，做好应对各类突发事件的准备。
二、加强监督检查，深入校园铲除“火患”。为确保
“高考”期间各项防火工作落到实处，大队执法人员要深入全县各中小学校开展消防安全检查工作，通过制定和完善内部规章制度，把整改责任落实到人，主动帮助和推动校园整改火灾隐患，严防重特大安全事故的发生。检查期间，大队要明确工作任务，强化责任目标，狠抓工作落实，坚决预防和遏制重特大事故，全力围剿火灾隐患的高压态势，严格执法，大力消除火灾隐患，确保“高考”期间的消防安全稳定。
三、扩大辐射范围，依托公安派出所开展校园周边场
所消防安全检查。针对高考期间将会有大批学生在学校周边的宾馆、饭店住宿、用食，在附近的商尝市场内消费的实际，大队要积极联合公安派出所，发挥派出所民警熟悉辖区、贴近群众的优势，争取在最短时间内对辖区高考考点周边的宾馆、饭店、商尝市场进行全方位检查，重点检查消防安全责任制落实情况，消防车道、疏散通道、安全出口畅通情况，疏散指示标志、应急照明、火灾自动报警系统、自动灭火系统等消防设施的运行情况，商尝市场内用火、用电、用气情况，值班人员在岗在位情况，应急疏散预案的制定、演练等情况，及时发现和消除火灾隐患，督促落实消防安全措施。
四、加强消防培训，提高学生消防安全意识。要高度
重视消防宣传进学校工作，本着“教育一个学生，带动一个家庭，影响整个社会”的原则，以消防宣传“五进”活动为载体，加大宣传力度。“高考”前夕大队监督员要深入校园开展消防安全知识讲座，深入开展《消防法》宣传普及活动，及时宣传消防安全意识，使学生懂得火灾的危险性和危害性，自觉做到不玩火，能防火，加强对学生的消防知识宣传教育，增强学生消防安全意识，并开放消防站，邀请学生进红门体验红门生活，以达到良好的消防宣传效果，确保“高考”期间万无一。
学考工作方案 篇3
“一切为运动员服务”是我们的工作重心;“打造三院体育强势”是我盲作的目标。人虽然变了,但是我们的目标不变!新年,新人,新的挑战。我们将踏踏实实尽职尽责的做好每一项工作，站在巨人的肩膀上，为三院的美好明天而奋斗到底!
计算机与控制学院第三届团委学生会已经成立，作为寄予厚望的一个部门之一，体育部今年将尽职尽责踏踏实实的做好工作，为三院争光。体育部全体人员坚信：我们一定会在原有成绩上基础上提高一个台阶!因为我们坚信我们有实力，我们坚信我们永远是最棒的!团委学生会所有的工作我们体育部都能够积极去参与，所有的困难和挫折我们都会积极的去协商解决，我们一定会展现给三院的所有成员一个全新的充满活力的体育部。本部门具体计划如下：
一、“五四”杯：体育部会做好一切关于五四的比赛工作：在已组建好的篮球、排球、羽毛球、兵乓球等队的基础上，挑选出各队负责人，制定训练计划，协助各球队建立良好的管理机制，并尽早的在07、08级选出一批优秀的球员，为“五四”杯做好充分准备。重要的一点是：储备人才，为学院体育事业长远发展奠定良好基础。关注三院所有的比赛的具体时间，并在及时张贴出海报宣传，以供我院学生得知比赛时间，到时能去为我院队加油;每天安排两到三个人去比赛现场值班以便为队员提供后勤服务，我部也会尽量保证运动员训练场地，使相关设施有良好的保证，并且开展人文关怀，使队员以的精神状态参赛，;力争获得预想的好成绩!
二、时刻关注即将开始的“冠军“杯，协助足协安排我院的传统活动之一的“四人制”足球赛。
三、在近期开展一次团委学生会和各个年级委及各协会联合举办的体育活动。
四、在下学期我部将会配合做好迎接新生入校工作，同时还会在新生中传播有关体育知识，增强同学们的体育意识，提高我院学生的集体荣誉感;同时引导我院学生体育活动的开展;举办一些有特色的体育活动，提高同学们的体育水平，增强同学们的身体素质和感情交流。
五、下学期体育部在新生接待工作结束后，会尽快安排院运动会的举办，为运动员训练赢得更多宝贵时间。院运会主要面向08、09年级学生，既为加强各年级、各班级之间的竞争和团结精神，也为我院参加学校运动会展开一次大练兵，07、08级主要以自愿参加为主，原院运动员必须参加，09级新生以班级为单位参加。
六、备战校运会。备战学校运动会，这是每年体育部的工作重点也胜作难点，不过我相信我们大家不会在困难面前低头，我们会聘请优秀负责的教练提供高质量的训练，提高运动员的激情。我们有信心也有能力出色的完成运动员的训练以及保障后勤工作，为我院能取得好成绩(保二争一)而奋战到底!
七、积极备战校篮球排球秋季联赛。我部仍然会尽早的组织的队员的训练工作，做好组织和后勤保障工作，我们一定会密切关注本次比赛，同时协同各年级委搞好本次的比赛工作。
八、体育部还会积极开展一些创新型的活动。并且我部成员也会积极乐意的帮助其他部门开展一切工作。
学考工作方案 篇4
为有效预防、及时控制、准确处置中高考期间食品安全事件，确保诏安县20XX年中高考的顺利进行，根据《重大活动餐饮服务食品安全监督管理规范》、《学校食品安全与营养健康管理规定》和漳州市市场监督管理局《20XX年中高考期间食品安全事件应急方案》等规定，特制定监督管理实施方案如下：
一、组织机构
（一）领导小组
为加强中、高考期间餐饮服务食品安全监督管理的组织领导，成立诏安县市场监督管理局20XX年中高考餐饮服务食品安全保障工作领导小组（成员见附件），指挥协调高考期间食品安全保障工作，指导开展中高考期间非等级食品安全事件应急处置工作。
（二）中、高考驻点保障组
负责开展就餐点的餐饮服务食品安全监督管理事前评估，实行全程驻点监管，确保广大师生餐饮服务食品安全。各组应分别于7月5日、7月15日前完成高考、中考就餐点的餐饮服务食品安全监督管理事前评估，与各就餐点学校负责人签订《重大活动餐饮服务提供者食品安全责任承诺书》（具体保障人员见附件）
二、驻点保障时间
20XX年7月6日至8日（高考），7月17日至20日（中考）。
三、工作准备
（一）召开专题会议，签订责任书。7月4日和7月15日召开所有保障人员参加的中高考餐饮安全保障工作部署会。
（二）了解活动具体安排，包括时间、人数、用餐形式等。
（三）携带行政执法文书，包括现场检查笔录、询问笔录、监督意见书、食品样品采集记录、封条等；备齐参阅资料及法律法规，包括《食品安全法》、《重大活动餐饮服务食品安全监督管理规范》等。
（四）保证现场快速检测仪器、设备、试剂齐全，并在进场前进行检查调试，确保能正常使用。
四、工作要求
（一）开展中、高考食宿点学校食堂餐饮服务食品安全监督管理事前评估
1、具备与中、高考食宿点就餐人数供餐形式相适应的餐饮服务提供能力。
2、配备专职食品安全管理人员。
3、中、高考食宿点学校食堂的食品经营许可证、从业人员健康证明、培训合格证应齐全有效。
4、内、外环境卫生
（1）周围环境无污染源，无露天堆放的垃圾，明暗沟下水排放畅通。
（2）厨房及加工场所的天花板、墙壁光滑，无剥落、积尘、蜘蛛网、无霉斑、漏或渗雨现象，抽油烟机、排气扇等无油垢积聚，地面清洁、无油腻，排水沟通畅。
（3）清洁洗涤剂、消毒剂、杀虫剂、灭鼠剂等有毒有害物质的存放有专用地方，品种应符合有关卫生要求。
（4）驻点保障期间使用的桶装饮用水，应提供检测合格证明，并持有供货方提供的相关索证索票资料。
5、基本卫生设施
（1）垃圾存放桶箱数量应当足够且密闭，做到工毕场清。纱门纱窗、防鼠网等防尘防蝇防鼠设施齐全，能正常使用。
（2）食品原料清洗池动物性食品、植物性食品、水产品分开，且不与清洗清扫用工具的水池混用。
（3）餐饮具消毒采用热力消毒，有专用的餐饮具清洗水池。消毒后的餐饮具有保洁设施，餐饮具数量足够并满足周转所用。
（4）冰箱的数量、容积够用，制冷效果有保证。
6、食谱审查
（1）菜单中供应的菜肴品种、数量应与制作加工现场、加工条件相适应。
（2）不得提供禁止生产经营的食品品种。
（3）不宜供应改刀熟食、色拉及含水分较高且易变质的食品。
（4）不易烧熟煮透的菜肴，如“整鸡”、“整鸭”等，并在现场监督中要重点检查。
（5）提倡膳食平衡，菜肴的荤素搭配要合理。
（二）实施驻点监督
1、原料审查要点
（1）蔬菜、水果、粮油、干货、水产品、肉品等应新鲜，无霉变、生虫、异物及异味等感官异常情况。
（2）采购食品及其原料应查验供货单位的许可证，索取产品的检验合格证或化验单。鲜肉类应查验动物检疫合格证明和肉品质量合格证明；蔬菜应查验农药残留检测结果。各类食品及其原料都应在保质期限内。
（3）入库食品应验收登记，做到先进先出。存放分类分架、隔墙离地。
（4）使用二次供水的应提供水质检测合格证明。
2、烹调、加工过程监督要点：
（1）生熟分开：存放成品、半成品、原料的冰箱、容器要分开，案板、刀具要分开。特别注意烧、炒前用的装菜盘与烧后装菜不能使用同一容器。
（2）动物性食品、植物性食品、水产品要分开洗切，要先洗先切，洗后容器不能着地存放。
（3）食品要烧熟煮透，加工时食品中心温度应不低于70℃，不得食用隔夜剩饭菜。禁止加工制作凉菜应自行加工，不得外购，存放时间不得超过2小时。
（4）调料容器须加盖子、贴标记，严禁使用亚硝酸盐。
3、餐饮具消毒前须洗净，消毒时间要足够。煮沸、蒸汽消毒温度必须达到100℃，煮沸消毒时间应在10分钟以上、蒸汽消毒时间不少于15分钟，餐饮具消毒保洁措施须落实，餐饮具摆台控制在开餐前30分钟以内。
4、从业人员的个人卫生状况：
（1）从业人员在开始工作前、处理食品原料后或接触直接入口食品之前应当流动清水洗手。
（2）不得留长指甲、涂指甲油、戴戒指。
（3）不得有面对食品打喷嚏、咳嗽及其其他有碍食品卫生的行为。
（4）不得在食品加工场所内吸烟。
（5）所以人员应当穿着整洁的工作服，食品操作人员应当穿戴整洁的工作衣帽，头发应梳理整齐并置于帽内。
5、食品48小时留样制度的执行情况，包括留样品种、留样量、密闭消毒的专用容器、专用带锁冰箱及留样记录、责任人签字等。
6、现场快速检测情况，包括蔬菜的农药残留量、腌制肉品的亚硝酸盐含量、餐饮具细菌总数及洁净度、从业人员手部细菌总数等。
7、发现问题后的处理：
（1）检查中如发现问题，应当及时指出，并制作现场检查笔录或监督意见书等行政执法文书，提出限期整改意见，按规定有餐饮服务提供者负责人签字确认后交餐饮服务提供者处理。
（2）如同一时间内发生3人以上出现呕吐、腹痛、腹泻等症状时，应立即向领导小组组长报告。同时按突发事件（故）现场处理方案的要求做好相关准备工作。
（三）监督管理资料整理与归档
在完成监督管理任务后，应在10个工作日内将监督管理方案、检查记录、图像资料、总结等进行整理、归档。
学考工作方案 篇5
为了保证xxxx年高考期间学生的人身安全、食品卫生安全和做好考点治安防范工作，及时有效地处理各类突发事件，预防各种事故的发生，确保高考安全有序圆满完成，根据上级文件精神，结合我校实际情况，特制定此安全预案。
一、安全应急领导小组
组长：吴忠
副组长：XXX
成员：XXX、XXX、XXX、XXX、XXX、XXX
突发安全事故报告电话：XXXXXX
xx中学校内值班电话：XXXXXXXXX
我校20xx年高考校内食宿点考生由张正娟负责，专门设置安全保卫组，由周浩任组长。
根据安全应急事故的要求，领导小组可以随时调集人员，调用物资及交通工具，其他各部门必须全力支持和配合。
二、安全突发事故种类
突发安全事故含重大火灾安全事故，重大交通安全事故，外来暴力侵害事故，食物中毒安全事故，其他安全事故。特别做好考点治安防范有关工作。
三、安全事故处理程序
（一）报告制度。实行校长、领队人员负责制。
（二）高考期间，发生或接到突发安全事故后，必须在第一时间内向领导小组成员报告，由校长及时向公安、交警、卫生、消防，教育局等相关部门报案请求援助。
（三）高考应急领导小组本着“先控制、后处置、救人第一，减少损失”的原则，果断处理，积极抢救，指导现场师生离开危险区域，保护好师生贵重物品，维护现场秩序，做好事故现场保护工作，做好善后处理工作。
四、安全事故及考点治安防范应急预案
（一）重大火灾安全事故
1、教育学生严禁携带火源和易燃易爆物品进入考点与住宿点，学生不得吸烟，校内宿舍各入住房间指定一名负责学生，班主任做好巡查工作。
2、如发生重大火灾安全事故，领导小组成员及其他班主任指挥学生紧急集合疏散，迅速将事故信息报校长。
3、发出紧急集合信号，指挥学生按顺序疏散，及时将学生带至远离火源的安全地段。
4、严禁组织学生参与救火，教师可利用一切救火设备救火，及时报告110、120请求援助。
5、采取有效措施，做好善后处置工作。
（二）重大交通安全事故
1、教育学生注意交通安全，遵守交通规则，特别是住宿点与考点附近车流量大，强调过公路不能闯红灯，统一行动，服从领队教师指挥。
2、如发生重大交通安全事故，领导小组成员或班主任指挥学生紧急集合疏散至安全地段，迅速将事故信息报校长。
3、要迅速抢救受伤师生，在最短时间内将受伤师生送至医院救治，及时报警110、120、122请求援助，保护好事故现场。
4、采取有效措施，做好善后处置工作。
（三）外来暴力侵害事故
1、师生住处外来的未经允许强行闯入者，应及时联系保安人员将闯入者驱逐出住处。
2、发现不良分子袭击、行凶等暴力侵害时，应及时报警110、120请求援助。
3、对受伤师生及时救治。
4、采取有效措施，做好善后处置工作。
（四）食物中毒安全事故
1、食品卫生由吴柏胜负责，黄正忠协助，防范一切食物中毒安全事故发生。
2、如发生了重大食物安全事故，由校长立即向县委、县教育局、县卫生防疫部门报告，及时报警110、120请求援助。
3、积极协助卫生机构救助病人。
4、封存造成食物中毒或可能导致食物中毒的食品和原料、工具、设备和现场。
5、配合卫生防疫部门的调查，如实提供有关材料和样品。
6、采取有效措施，做好善后处置工作。
五、其他注意事项
1、为了保障本次高考工作安全有序地进行，考前高三年级要召开师生的安全教育动员大会，加强安全备考知识教育，宣布组织纪律，强调安全及各种注意事项，对有关事项责任到人。
2、组织学生集体统一行动，服从带队教师的领导，任何人不准以任何理由无故脱离团队，对违反纪律者要进行严肃处理。
3、强调时间观念，按时集合，按时进入考场。
4、带队教师做好学生的安全预防工作。
5、教育并监督学生在高考期间不乱吃零食，不做剧烈运动。
6、各班主任对学生的食品卫生进行检查，严防病从口入，确保考生在高考期间的身体健康。
7、若发生突发事件，实行首见负责制。在场教师要立即进行应急处理，同时上报带队领导和学校领导，逐级上报教育领导机构，若有需要，立即拨打110、120等特服电话。
8、学校领导与各位负责教师预留手机号码，便于联系，实行定时零汇报制度。
9、学校在酒店的安全保卫要有专人值班，搞好协调、联系工作。
10、任课教师向学生反复强调高考期间中的注意事项和应急处理办法，严防事故发生。
11、出发或回来，由领队教师指挥上车，中途一律不准下车。由交警中队干警警车为高考车开道，各车必须配备一名教师，告诫驾驶员不得超车，控制好车速。
12、6月9日下午考试结束后，所有班主任，德育处、保卫科人员全部上班，实行校园内外不间断巡查，发现问题，及时报告和处理。6月9日下午5:00前所有高三学生离校。
总之，全体师生要发扬“珍爱生命、远离危险”的安全精神，使一年一度的高考工作取得圆满成功。
学考工作方案 篇6
为确保我市高考、中考的正常开展，有效预防和正确处置食品安全事故，提高快速反应和应急处置能力，维护社会稳定，根据贺州市招生考试委员会《关于印发贺州市20XX年普通高校招生全国统一考试突发事件应急处置方案实施细则的通知》（贺招考委〔20XX〕5号）及有关规定，制定本方案。
一、指导思想
以习近平“四个最严”重要思想为指导，全面贯彻落实科学发展观，以保障广大考生利益、办人民满意中高考为目标，建立健全应急处置机制，提高应急处理能力，确保中高考顺利进行，最大限度降低损害程度，保障社会安定稳定。
二、工作原则
建立处置食品安全事故的快速反应机制，立足于防范，抓早、抓小、抓快。一旦发生食品安全事故，确保发现、报告、指挥、处置等环节的紧密衔接，做到快速反应、正确应对、处置果断，力争把损失或影响降到最低限度。
三、适用范围
本方案主要适用于中、高考期间发生的食品安全事故。
四、组织机构及职责
为做到迅速果断地处置食品安全事件，成立“贺州市平桂区市场监督管理局中高考食品安全应急处置领导小组”（以下简称应急处置领导小组），负责对食品安全应急处置工作组织实施。
应急处置领导小组：
组长：李洪波，党组书记、局长
副组长：唐卫，党组成员、副局长
卢志霄，党组成员、副局长
雷崎巍，党组成员、副局长
成员：王永榕，协调和应急管理股股长
熊飞玲，餐饮服务安全监督管理股股长
胡冰，食品生产流通安全监督管理股股长
黄立坚，综合执法大队一队大队长
李竹莹，质量发展监督管理股股长
张松，西湾市场监督管理所负责人
陈晓涛，黄田市场监督管理所负责人
胡杰仁，鹅塘市场监督管理所负责人
谢崇清，沙田市场监督管理所负责人
沈剑雄，公会市场监督管理所负责人
徐富莱，望高市场监督管理所负责人
江升平，羊头市场监督管理所负责人
林白锋，大平市场监督管理所负责人
朱秀玲，水口市场监督管理所负责人
领导小组办公室设在协调和应急管理股，办公室主任由王永榕担任，负责贯彻领导小组对食品安全事故应急处置工作的统筹协调、联络和检查督办。
五、应急处置步骤
（一）启动方案
食品安全事故一旦发生，就餐点保障工作人员应立即向应急处置领导小组办公室报告，接报人要做好记录，弄清事件发生的时间、地点、原因、具体情况等内容。应急处置领导小组办公室应立即按程序上报。
（二）赶赴现场
应急处置领导小组应立即组织执法人员和相关职能部门工作人员迅速赶赴现场，开展工作。迅速将发生临床症状及疑似发生的师生就近送往医疗机构救治，同时会同发生地的相关机构维持现场秩序，控制局势，协同对现场所需的人力、物力支援进行协调。
（三）现场处置
采取行政措施，封存可能导致食品安全事故的食品及其原料以及被污染的食品工具及用具，联合卫健部门做好相关食品检测和调查取证，重点是食品及其原料的来源、卫生状况和流向，食品加工操作过程的情况，食品从业人员的健康状况，可疑食品及其原辅料等有关样品。对确认属于被污染的食品及其原料，责令食品经营者依法予以召回、停止经营并依法销毁。
（四）善后工作
综合协调和应急管理科要对事件进行分析，总结经验教训并写出书面报告；认真检查和解决工作中存在的问题，改进工作，杜绝类似事件再次发生。
（五）责任追究
应急处置领导小组将根据事故原因追究食品经营者的相关违法行为责任，构成犯罪的依法移送公安机关。
六、预防措施
（一）建立食品安全事项每日“零报告”制度。各就餐点要指定专人负责，每日下午20时前向应急处置领导小组办公室报告本考点情况。
（二）加强责任落实。建立分级责任制，责任落实到人。应急处置领导小组将不定时对就餐点进行督导和检查，发现问题及时整改。
（三）注重对就餐点从业人员培训。分阶段、有重点地对从业进行培训，使其增强食品安全责任感，熟练掌握规范的食品安全操作过程。
（四）建立值班制度。应急处置领导小组办公室及各就餐点工作人员必须24小时确保通信联系畅通。
学考工作方案 篇7
20xx年度中高考开考在即。为切实做好今年中高考期间餐饮食品安全工作，确保考生、教师及考务人员用餐安全和中高考的顺利进行，防控食物中毒事件发生，特制定本方案。
一、工作原则和目标
坚持“预防为主、突出重点、安全第一”的原则，通过专项检查，进一步提高中高考餐饮服务单位的食品安全意识，严格落实餐饮服务单位主体责任，完善实施食品安全管理制度，规范食品加工制作过程，提高食品安全管理水平，消除食品安全隐患，严防食物中毒事件发生，确保中高考期间餐饮食品安全。
二、时间安排
20xx年5月27日至6月18日。
三、监督检查对象
检查对象为20xx年中高考学校食堂，考生、教师和考务人员就餐单位，学校周边餐饮服务单位。
四、组织领导
局成立县20xx年中高考期间餐饮食品安全保障工作领导小组。
五、任务和措施
（一）动员部署。制定《县20xx年中高考期间餐饮食品安全专项检查工作方案》，与教体局联合组织召开20xx年中高考餐饮食品安全保障工作会议，对中高考餐饮食品安全保障工作进行部署。
（二）制订应急预案。制订《中高考期间食物中毒应急预案》，一旦发生食物中毒事件，必须立即按照《中高考期间食物中毒应急预案》的规定迅速应对处置。
（三）开展考前餐饮安全全面检查
1.餐饮科、各中队要会同教体局、辖区镇（街道、开发区）在中高考前对责任片区的学校食堂，中高考供餐单位和学校周边餐饮服务单位开展全面检查，重点检查餐饮服务许可资质、环境卫生、从业人员健康证明和培训教育，食品采购、储存管理、食品加工过程关键环节质量控制、食品添加剂“五专”管理、餐饮具清洗消毒、食品留样管理等内容，督促餐饮服务单位严格执行各项食品安全管理制度。对每家被查单位要制作现场检查笔录，对检查发现的餐饮食品安全问题，特别是薄弱环节和突出问题，要出具监督意见书或责令改正通知书限期整改，并跟踪督促整改到位，对未整改或整改不到位的要依法查处。
2.对学校食堂与供餐单位制订的食谱（菜单）进行审查备案。所供应食品必须符合食品安全法的有关规定，不得供应《中高考餐饮服务单位禁用食品及原料》。对不符合要求的，通知学校食堂与供餐单位立即改正。经审查符合要求的食谱（菜单）由审查人员与学校或供餐单位相应负责人共同签字、一式两份，学校或供餐单位与监管部门各存一份。
落实签订《中高考餐饮服务食品安全承诺书》（见附件2）。
（四）考试期间实行驻点监督。中高考期间，对考生、教师和考务人员提供就餐的学校（食堂）和餐饮单位派员进驻，实行全程监督。驻点人员安排见附件3。
六、驻点监督工作要点
1、检查供应的食品，实时检查供餐食品是否按确认的食谱供应。
2、检查从业人员健康状况、个人卫生与晨检情况。
3、检查食品及原料进货情况。食品采购专人负责，严格落实食品采购索证登记验收制度，禁止采购不符合卫生要求的食品原辅料。
4、检查食品加工制作过程，对供应的食品原料验收、预处理、半成品、成品加工制作过程进行现场监督。要强调烧熟煮透，严格食品制作与供餐的间隔时间，严防交叉污染。
5、检查餐具、用具、容器等的清洗、消毒、保洁情况，查验消毒记录。
6、驻点人员要充分利用快检设备，定期、不定期地对食品原辅料、餐饮具等开展快检，及时排查和发现食品安全隐患，并予以处置。
7、检查留样情况。所有食品成品均需留样，使用专用留样冰箱和容器，每个品种留样至少100克，在0—10℃条件下保存48小时以上，留样冰箱要求上锁，作好留样记录。
8、督促供餐单位做好环境卫生，对加工场所与库房及时进行清理，禁止灭鼠、灭蟑、灭蝇等化学药品以及亚硝酸盐等有毒有害物品进入食品加工操作区域，保证环境整洁、有序、安全。
9、督促供餐单位加强食品安全防范，禁止非食品从业人员进入食品加工区。
10、督促接待单位认真开展餐饮服务食品安全自查并做好记录。
七、总结上报。
餐饮科、各中队要注意收集、整理中高考期间餐饮食品安全专项检查工作情况，各驻点监督人员要把驻点监督时形成的工作资料及时交责任科室或中队。