对外汉语：
华东师范大学是我国最早设立对外汉语专业的学校，是国家对外汉语教学基地，也是国务院侨办的华文教学基地，属国家级特色专业。教师均为国内外骨干，实力不可小觑。该专业由原中文系汉语文化分化出来，使得专业似乎兼具英语和中文汉语文化特点，学生毕业后也可从事“双重专业”：对外汉语教学、涉外文秘、翻译、中外文化交流等工作。
心理学：
学科是国家重点学科也是国家级特色学科。在本科阶段设有两个专业：心理学专业(师范、非师范基地班)(学校大力鼓励学生理论研究，在学生科研、免试直升研究生等方面享有相关的人才培养倾斜政策)和应用心理学专业(非师范)。学生在学习掌握基础心理原理的同时，学校还安排了一些社会实践专业，让所学知识与社会需要相接轨，毕业后，有40%的学生考研，剩下的选择工作、心理咨询等。
房地产经营管理：
专业作为国内首个招收房地产经营管理专业本科的学校，学校着力从房地产投资、开发、营销、评估、项目管理等方向把学生打造成高素质复合型人才，受到国家建设部、上海市房屋土地资源管理局、建设银行上海分行、中房上海房地产开发总公司等单位的大力支持。
教育科学院：
学院师资力量雄厚，国内外有较高声誉。本科设有心理学(为国家理科基础科学教学与科研人才培养基地)、应用心理学、教育技术(全国创建最早，文理交叉型学科)3个本科专业。
软件学院：
全国师范大学中唯一一所师范性软件学院，学校经国家外国专家局批准成立“国家软件人才国际培训(上海)基地”、“国家对日软件人才培训基地”，且与数十家企业建立实习基地，使得学生在未毕业，就得到实践锻炼，专业的就业率和签约薪水在学校均位首位。软件工程(设2个专业方向)在2008年还被教育部批准为国家级特色专业。