疫情期间食堂活动总结(篇1)
为进一步加强食品卫生安全监管，严防群体性食物中毒事故发生，保障师生的生命健康，打造平安和谐校园。我校认真贯彻落实国家食品药品监督管理局办公室《关于开展餐饮服务食品安全风险排查的通知》精神，历时两个月时间，组织学校的校委会、伙委会成员及家长代表对学校的食堂进行全面深入细致的安全排查，取得了显著效果，现总结如下。
一、成立安全排查工作小组
20xx年9月初，学校根据排查工作具体要求，结合学校的实际情况，成立以李长江校长为组长，官兵副校长为副组长，校务会成员及家长代表为成员的学校食堂食品安全排查工作领导小组，并多次召开专题会议，进行思想动员，对此项工作进行安排部署，要求各参与人员深刻认识到开展排查工作的重要意义，本着对学校负责，对食堂负责，对师生生命健康负责的精神，深入细致的做好排查工作，自觉做到不遮丑，不虚美，实事求是，一查到底，建立排查工作责任追究制。严格按照坚持预防为主，风险管理，突出重点，全面排查，积极治理，确保安全的要求，切实消除安全隐患，坚决杜绝食品安全事故发生。
二、开展了全校性的宣传活动
20xx年11月中旬，学校在全校学生会上作了关于食品安全知识普及活动，增强师生的自我保护意识和维权意识，形成一个关注食品安全、参与食品安全的良好氛围。
三、开展深入细致的排查工作
1、检查相关食品安全制度
本学期开学之初，学校就与食堂承包方签订完善的《周永福学校食品卫生安全责任书》，进一步明确了双方责任，要求加大食品卫生安全监管力度。并且组织从业人员通过观看视频、印发宣传彩页等形式进行培训，了解食品安全方面的法律法规，切实增强食品安全意识，提升实际操作能力。制作食品卫生安全宣传版面，张贴上墙，进一步规范食品操作流程。完善相关档案材料印制，为食堂的填写提供保障。学校每天安排值勤教师对饭菜质量进行检查监督，跟踪问效，并实行陪吃制度，形成完善的档案资料。
2、检查食堂从业人员
认真检查食堂从业人员的健康证、卫生证，查看发证单位及期限。组织从业人员进行体检，查看从业人员是否患有传染病。经过检查所有从业人员证照齐全，没有人患传染病，符合从业规定。在进入食品操作间时要洗手消毒，戴好手套。男性不留胡子，女性不佩戴戒指等一些装饰品，查看食堂的清洁消毒工作，食堂新购置消毒柜，晌次对餐具清洁消毒，保证餐具卫生安全。
3、检查原料采购票据
检查供货渠道是否合格，供货方是否有供货资质。是否坚持索证索票制度。食品是否贴有标签，保质期限是否合格，是否坚持生熟分开，是否做到冷藏、冷冻食品分离，是否新鲜，食品的外观感官性状是否正常。经过检查学校食堂坚持索证索票制度，票据齐全，坚持做到生熟分开，坚持食品冷藏、冷冻制度，没有违规行为。
4、检查食品加工
检查食品加工温度是否符合规定，特别如豆角是否炒熟，是否有加工四季豆的行为，能否做到生熟分开，是否有食品添加剂，特别是否存在亚硝酸盐的应用。检查剩饭剩菜的处理，严防剩饭剩菜流入学生餐桌。查看食用油，查看是否有地沟油等，检查是否坚持食品留样制度。经检查各项工作符合规定。
总之，经过本次食品卫生安全工作深入细致的排查，发现我校食堂的各项工作均符合规定，严格按照食品卫生安全要求来做，有效保证师生的生命安全。本次排查工作，进一步促进我校食堂食品卫生安全工作再上新台阶，更好地提高为师生服务水平。
疫情期间食堂活动总结(篇2)
在老师的启发和支持下，我们蓝1队各成员经过几次激烈的讨论，在严肃认真的思考后，最终将活动主题定为“小红帽”活动
实践目的：维护食堂秩序，培养大家排队的意识，提升我校大学生的素质，展现我校大学生风范。
实践对象：在三食堂一楼进餐的在校大学生
实践方式：以队旗为领导思想，带上志愿者小红帽，对买饭的学生进行建议，提醒，疏导，管理，让大家排队有序买饭。
实践时间：xx,03,05~xx,03,08
实践结果：
一 现实的矛盾
我们队各成员十分重视这个主题实践活动，切实想为提升同学们的思想道德和个人素质而贡献自己的一份力量，解决一些现实问题，大家踊跃发言，提出了很多有价值的建议。比如为唤醒大家的爱心，缓解鲜有人献血而导致的血库空虚，同时呼应我校刚刚举办的学雷锋的活动的启动仪式，有成员建议可以动员各班级进行团队献血活动。阳春三月，天气逐渐变暖，校园已开始一副生机勃勃之象，故有同学触景生情建议组织植树活动，绿化校园，宣扬环保，净化空气，美化心灵。也有同学发言提到食堂里面秩序紊乱，拥挤不堪，同学们在拥挤中有时候会不小心碰翻别人的餐盘，引发口角之争；由于混乱也直接导致食堂工作人员的烦躁心情，影响了其工作效率。这些存在的问题，影响了同学们之间的关系，造成不必要的纷争，还严重影响了咱们学校的对外形象，可以开展一个“小红帽”活动，着手解决这一问题等等。在我们队队员的商量讨论下，觉得“小红帽”活动中的矛盾最突出，问题的解决刻不容缓，关系着我们学校各个学生的利益，应放在首位执行，最终将活动主题确定为“小红帽”。为此次活动取这个名字，一方面是体现我们队举办该活动的热情和体现大家服务他人的精神；另一方面，这个名字亲切可爱，可以拉近与同学们的距离，让大家能积极配合我们活动执行，我们拒绝把服务他人带上官派作风，脱离群众，坚持走群众路线，站在大众可以接受的角度去完成这个活动。
二 问题伴随实践而来
我们在确定主题过后也曾对一些可能会发生的问题进行了讨论，研究出了一些应对方案。第二天我们就扛着一面大旗，一群人浩浩荡荡来到三食堂开展我们的活动。一个个带起小红帽游走在学生之中提醒，同学们也都很配合，只一会儿功夫，大家就井然有序的排起队来了。第一天的工作我们队的成员还是比较满意的，得到的食堂方面的支持。但是第二天问题就出来了，主要表现在两个方面：
一食堂方面
1三食堂一楼排队的空间狭小容不下太多人而且人员流动大，排队后造成人流动阻塞，左边的人过不去，，右边的人过不来，有的窗口队伍非常长后面很拥塞，有的窗口队伍比较短，每个人的心里人云亦云的跟风态度又加剧了这种状况的严重性，看起来大家都在排队，一个接着一个等候秩序井然，实际上，统观全局，局面混乱不堪。
2由于太过拥挤，队伍比较长，造成同学们的厌烦态度，有很大一部分同学来了之后直接就上二楼了，这直接影响了食堂的盈利，食堂的叔叔告诉我们，他们的营业额一天就下降了XX多块，食堂工作的阿姨告诉我们的这个活动也降低了员工们的工作积极性，平时不排队的时候，人比较多，一个个抢着挤着，可以加剧员工们的紧迫感，手自然变快了，而排队之后，由于同学们是一个个接着打饭的，员工们就开始松懈了，不紧不慢，效率自然就变低了。
二我们自身人员安排
由于大家课程安排，身体状况的原因，在活动中，有些成员一直处于请假中，并没有有参与到活动中去。有些积极的成员每天都去，有些忙的同学一次都没去过，这就很大程度的降低了队员们的积极性，因为大家都是都是一个队的，有些人一直没有工作，清闲一些，其他人心里不舒服也是可以理解的，我们一个队22人，每次参与活动中的才十多个人，有些人是比较积极的，有时候请假说有课，可是上完课后会立马赶到活动现场来参与工作，这是需要肯定的。提高队员的凝聚力也是一个具有难度的课题，大家相处时间短暂，平时也都比较忙，没有时间坐下来聊聊互相好好认识熟悉一下，彼此都带有陌生感。
经验积累在实践中
我们在发现问题后对我们的活动进行了一系列的调整，比如一个窗口人排队的人太多，我们就安排人比较多的窗口站两队，在排队人员分布非常不均匀的时候疏散人员去另一个窗口排队等等，在每一次后动后我们会聚在一起开个短会，商量一下，问题的解决办法，我们甚至想到了换到空间更大的二食堂去开展活动，但成员们不想就此放弃，希望顶着压力继续活动，有挑战才有激情。活动共开展了三天共计六次，最终在征求老师的建议，考虑到成员们的工作难度以及食堂的压力等方面，停止了我们的活动，将我们的工作顺利交接给了开始在食堂开展同类型活动的人文学院的志愿者，并与他们作了经验交流。发现问题后，我们队成员积极地向老师，比如蔡老师，胡老师都给我们提出了宝贵意见，我们也向一些资深的学长学姐们求教，在如何管理组织这方面受益匪浅，活动结束后我们大家聚在一起进行了活动成果总结，虽然这次活动没有像计划中那么圆满结束，但每一位参与的队员都表示有所收获并规划了如果下次类似的活动的组织方案。比如在人员安排方面，实行分组制，将人员分组实名制，在当值的时候不允许请假，但可以找人代替你或和另一组成员调换，确保大家的出勤率。将具体工作责任到具体的人，比如发通知，地点安排等使明确分工，让每个人都有事可做，发觉自己对组织的重要性。做活动时除了要考虑活动本身的可行性外，还必须考虑到活动地点的限制因素，结合现实情况全面分析。比如这次”小红帽”活动,活动本身不存在任何问题，立意很好，贴近现实，具有可行性，但因为三食堂一楼空间的限制，使活动难以开展，困难重重。
调查人：***
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疫情期间食堂活动总结(篇3)
为贯彻本校文明食堂行动实施方案，大力弘扬中华民族的传统文化，从小培养学生爱惜粮食、文明礼貌的美德，优化我校食堂就餐环境，普及餐桌文明知识，推广餐桌文明礼仪，倡导节约用餐、健康饮食，不断提高学生文明素质，在我校树立起安全卫生和谐的风尚，我校广泛开展了“文明餐桌”活动，现将开展的活动总结如下：
1、认真学习传达上级实施方案，并结合本校实际，制定出本校的活动实施方案，明确工作任务，积极做好相关工作安排。成立了以校长为组长的工作领导小组，成员明确分工，职责分明，各施其职，完善各项资料的'收集整理归档，迎接上级领导的检查。
2、完善学校食堂各项工作制度，落实责任。加强学校食堂食品安全管理，把节约粮食、珍惜资源的要求融入学校食堂的管理中，切实落实到食堂管理实践中，为师生提供一个安全、卫生、文明、和谐的就餐环境。以食品安全为准则，以学生的健康成长为目标，学生吃上了放心的营养餐为学生的健康成长打下坚实的基础。
3、从9月中旬开始，开展了校园“文明食堂”活动的宣传教育，教师利用国旗下讲话的时间向学生讲解了有关勤俭节约的知识，教师热情洋溢的讲话仿佛将学生置身于那个艰苦的革命年代，使学生不仅了解了老一辈革命先烈们的艰苦壮举，更加深了对勤俭节约的认识。此次活动不仅时间跨度大，而且内容丰富，主要包括“四个”文明用餐。首先是宣传文明用餐，学校将组织人员在食堂门口设置文明餐桌创建宣传海报、标语，在食堂的墙壁上，餐桌上张贴勤俭节约、文明用餐的名言警句，营造文明餐桌创建活动的良好氛围。其次是引导文明用餐，食堂应负责任地做餐饮，严把食品质量关。推行服务文明用语，主动提醒学生避免浪费。再次是鼓励文明用餐，食堂提供餐盒，学校对切实践行了“勤俭节约文明用餐”的同学给予奖励。最后是示范文明用餐，坚持典型引路、示范带动，评选出文明用餐的同学，引导文明餐桌创建活动深入推进。
4、学校还通过校园广播、黑板报等多形式多渠道的宣传方式，将节约光荣、浪费可耻的文明理念渗透课堂教学，引导师生从小学会节约粮食、文明用餐，养成健康文明的生活习惯。
通过一系列的活动，学生不仅知道了从小要节约粮食，文明用餐，还从中学会了许多做人的道理。
疫情期间食堂活动总结(篇4)
近日，我校开展了一场别开生面的活动——食堂劳动体验活动，参与此次活动的不仅仅是同学们，还有老师们。这场活动的目的是为了让大家深刻体验到食堂工作人员的辛劳，了解食堂企业的经营管理模式，以及传递美好的公益理念。这是一次别开生面的实践教育活动，让我们收获颇丰。
一、 烈日下的奔波
早上7：30，我们来到了食堂门口，跟随着工作人员的步伐，进入不大的厨房。刚进来，油烟味和刺鼻味道就扑面而来。但工作人员们却习以为常，从容不迫地忙碌着。为了能够更快地理解这个环节，我选择了最累的餐具区。每位同学都按照自己的原则安排了自己的任务，为了一个更和谐、更人性化的食堂行业贡献自己的一份力。
清洗的最后一个餐具运送到悬挂在阳光下的石墙上晾干，这个区域的工作结束了，放眼望去，我们身后厨房的工作人员已经开始忙碌着做早饭。这时，我才深刻体会到了食堂工作人员真正辛苦的一面。
二、 迎合口味的掌勺
下午，我决定去参与食堂制作饭菜的环节。在厨房里，大厨师搭配荤素已经做好了下午的菜谱。看着他们的联手配合，顺其自然，才让人深感这个行业的人员需要对销售点有精准、胸有丘壑般的理解。
在拙劣的错刀式切菜技能经历后，工作人员发现我做的炒菜味道不太对口，就边教边改，v领略了它的独特美味。热气腾腾的盛菜转瞬间放到了餐桌上，大家排了一队准备就餐，好像都能闻到菜香。
三、 生动的公益理念
晚上7：30，我们参与一场别开生面的宴会活动，通过餐桌上的交流，人们分享了他们对食物、自然、环境和人性的看法。很多人表示这个行业存在不足，他们也付诸行动，在膳食计划中增加有机蔬菜和绿色食品。
食品安全从小处开始，我们都有义务为之奋斗。总的体会是：坚持优良的膳食管理制度、优化人员管理和培养，从环境治理开始，绿色概念贯穿整个餐厅，促进思想的进步，推动行业的发展。
最后，我们深深感受到各种精细的口味和不同种类的食品，这个行业需要我们从人性化的角度出发，以健康和有利于环境的方式，为行业的改革立下汗马之功。
疫情期间食堂活动总结(篇5)
中午，在班级团支书的带领下，我参加了班级志愿者活动，到食堂帮忙收盘子，减轻食堂阿姨的劳累，中午一放学，我们就在食堂楼下集合，接受团支书的安排工作。
我和同宿舍的4婷、秀莲被分成一组。我们的任务是到三楼帮忙。于是，佩上“福建工程学院法学系自愿者”的标志，我们二人来到食堂三楼，见到食堂阿姨正在忙，连忙走上去。阿姨见到我们，很是亲切欢迎，详细的为我们讲解工作流程和注意事项，告诉我们应时刻保持笑容，接下来，开始正式工作，食堂人潮不断涌来，我们一开始并不能马上适应，忙得手忙脚乱，但阿姨仍然亲切更正我们的错误，让我们很感动，逐渐适应。一直到四十分钟左右后，人潮散去，阿姨连忙让我们去吃饭，我们才不舍的离去，前去吃饭。
经过这次义务劳动，我亲身体验到了生活的辛苦，特别是食堂阿姨的劳累，在劳动过程中，阿姨有讲到由于忙碌，他们没有在学生拿盘子来时说谢谢，导致有人去投诉，以至于被老板批评，我听了很是不解，大学生中怎么还会有这么不理解人的'，学校真应该多组织这种活动，让他们来亲身体验一下。
希望以后能有更多机会，去帮组人们。
疫情期间食堂活动总结(篇6)
在老师的启发和支持下，我们蓝1队各成员经过几次激烈的讨论，在严肃认真的思考后，最终将活动主题定为“小红帽”活动
实践目的：维护食堂秩序，培养大家排队的意识，提升我校大学生的素质，展现我校大学生风范。
实践对象：在三食堂一楼进餐的在校大学生
实践方式：以队旗为领导思想，带上志愿者小红帽，对买饭的学生进行建议，提醒，疏导，管理，让大家排队有序买饭。
实践时间：xx,03,05~xx,03,08
实践结果：
一 现实的矛盾
我们队各成员十分重视这个主题实践活动，切实想为提升同学们的思想道德和个人素质而贡献自己的一份力量，解决一些现实问题，大家踊跃发言，提出了很多有价值的建议。比如为唤醒大家的爱心，缓解鲜有人献血而导致的血库空虚，同时呼应我校刚刚举办的学雷锋的活动的启动仪式，有成员建议可以动员各班级进行团队献血活动。阳春三月，天气逐渐变暖，校园已开始一副生机勃勃之象，故有同学触景生情建议组织植树活动，绿化校园，宣扬环保，净化空气，美化心灵。也有同学发言提到食堂里面秩序紊乱，拥挤不堪，同学们在拥挤中有时候会不小心碰翻别人的餐盘，引发口角之争；由于混乱也直接导致食堂工作人员的烦躁心情，影响了其工作效率。这些存在的问题，影响了同学们之间的关系，造成不必要的纷争，还严重影响了咱们学校的对外形象，可以开展一个“小红帽”活动，着手解决这一问题等等。在我们队队员的商量讨论下，觉得“小红帽”活动中的矛盾最突出，问题的解决刻不容缓，关系着我们学校各个学生的利益，应放在首位执行，最终将活动主题确定为“小红帽”。为此次活动取这个名字，一方面是体现我们队举办该活动的热情和体现大家服务他人的精神；另一方面，这个名字亲切可爱，可以拉近与同学们的距离，让大家能积极配合我们活动执行，我们拒绝把服务他人带上官派作风，脱离群众，坚持走群众路线，站在大众可以接受的角度去完成这个活动。
二 问题伴随实践而来
我们在确定主题过后也曾对一些可能会发生的问题进行了讨论，研究出了一些应对方案。第二天我们就扛着一面大旗，一群人浩浩荡荡来到三食堂开展我们的活动。一个个带起小红帽游走在学生之中提醒，同学们也都很配合，只一会儿功夫，大家就井然有序的排起队来了。第一天的工作我们队的成员还是比较满意的，得到的食堂方面的支持。但是第二天问题就出来了，主要表现在两个方面：
一食堂方面
1三食堂一楼排队的空间狭小容不下太多人而且人员流动大，排队后造成人流动阻塞，左边的人过不去，，右边的人过不来，有的窗口队伍非常长后面很拥塞，有的窗口队伍比较短，每个人的心里人云亦云的跟风态度又加剧了这种状况的严重性，看起来大家都在排队，一个接着一个等候秩序井然，实际上，统观全局，局面混乱不堪。
2由于太过拥挤，队伍比较长，造成同学们的厌烦态度，有很大一部分同学来了之后直接就上二楼了，这直接影响了食堂的盈利，食堂的叔叔告诉我们，他们的营业额一天就下降了XX多块，食堂工作的阿姨告诉我们的这个活动也降低了员工们的工作积极性，平时不排队的时候，人比较多，一个个抢着挤着，可以加剧员工们的紧迫感，手自然变快了，而排队之后，由于同学们是一个个接着打饭的，员工们就开始松懈了，不紧不慢，效率自然就变低了。
更多信息请查看活动总结
疫情期间食堂活动总结(篇7)
近日，本校食堂在五一劳动节期间举行了丰富多彩的活动，以此来欢度这个特别的节日。在活动当天，众多学生和教职工纷纷参加，充分展现了高校师生热爱生活、积极向上的精神风貌。
活动由多个环节组成，其中第一环节是“饕餮享受——美食节”。食堂特别准备了各种美食，相信每个人都能找到自己钟爱的味道。同时，食堂还邀请了专业的厨师来现场演示制作美食的方法，并向大家介绍食材的特点和健康饮食的知识。在这个环节中，食堂也为热爱厨艺的同学们开放了一些厨房设备，让他们在自己的厨艺水平上一展身手。
接下来是“冲锋陷阵——厨师PK赛”。本次活动中，食堂特地邀请了多位训练有素的厨师来到现场，展开激烈的PK赛。除了传统的中式菜肴，还有日式料理、西式甜点等各种亮点。厨师们卖力的表现吸引了大批学生围观，并为他们带来了一场美妙的视觉盛宴。
随后，在“比手艺——手工制作大赛”环节中，同学们在各自的桌子上，通过自己的巧手、天赋和创造力，制作出了各种手工美食。这些自制的菜品既美味又健康。同学们在参赛的同时，还互相交流和分享彼此的心得体验，让整个活动更加有趣和精彩。
最后，“品美食——评最佳”环节也是本次活动的重头戏之一。同学们在用餐过程中除了享受美食还要评选出本场活动中的最佳美食佳肴。所有食品都要经过严格的评审“考核”，这让整个活动显得更加公正和健康。评选不仅考虑口感，还包括营养成分、食品卫生、特殊制作方法等多个方面。最终，获奖者脸上都出现了喜悦的笑容，感受到了参加这场活动的意义之一，也更爱这座校园的食堂。
总体而言，“高校食堂五一活动”无疑给师生们带来了一个不一样的感受，让他们在紧张的学业和生活中暂时放下了一切，享受了美食带来的欢愉与快乐。在这里，感受到了高校生活的多样和美好，让人更有信心开展未来的学习与工作。
疫情期间食堂活动总结(篇8)
回顾过去的每一天，我作为一名分管学校食堂工作者，深深感到责任的重大，工作压力之沉重。因为我所从事的工作，管理的质量，很有可能会影响到师生的身心健康。所以，为了扬长避短，以后能把工作做得更好，在此，我将对本学年的食堂工作作如下总结。
第一、严格把好食堂卫生关，因为这是关系到每一位师生身体健康的大事。首先，要求每位食堂工作人员，每年都要进行上岗前的体检。其次，不定期对工作人员进行思想教育，贯彻落实《食品卫生法》规定的各项要求。通过学习，提高工作人员在工作中的服务质量和意识。切实做好我校食堂的食品卫生各项工作、餐具的“一洗、二冲、三消毒”工作，工作台做到随用随清，砧板荤、素、生、熟要分开，每天对厨房间都要进行大清扫。如发现工作中有不到位之处立即指出，勒令改正及时到位。全体工作人员能够认真做好本职工作，明确职责、各司其职、服从分配、随叫随到，保证了食堂工作的正常运转。
第二、严格把好食品安全关，每学期都要和食堂工作人员一起学习《中华人民共和国食品卫生法》，提高每位工作人员的思想上认识。还制定了各项规章制度并上墙，完善了食物中毒防治预案，从制度上保障学校食堂的安全和规范。定时定期对食堂工作人员进行法律法规、工作规范的培训，做到以法律法规为准绳。还非常重视食堂内部管理，在科学化、规范化、制度化和严格管理上下功夫。力求把基础管理工作做扎实，做全面，做到时时有规范，事事有规范。食品卫生工作中，紧紧围绕以“三防”为重点(防中毒、防投毒、防病毒)。
第三、严格把好食品进货关，采购工作中严把“五关”即：严格进货渠道关，物品进库验收关，操作程序规范关，饮食卫生安全关，食品存放储存关。在验收中对不合格的食品进行坚决的抵制和退货，不收不进质量不合格的物品。同时让全体工作人员参与，全员监督，责任到人，检查到位，记载详实。确保进货质量，把一切不安全因素都堵在校园外。
第四、尽力把好烧菜技术关，在对食堂人员加强检查督促、培养她们良好卫生意识和习惯和烧菜质量的同时，经常听取师生的意见，每月召开一次食堂工作会议，修改并确定好每月(4周)的菜单，每周菜谱力求达到丰富多样，不断改善饭菜质量。经常督促食堂人员烧好菜，提高炊事人员的技术与技能。使每天的饭菜力求达到“色、香、味”俱全，让师生吃得营养，吃得安心。
本年度，我校食堂在市卫生监督所多次检查与多次随机抽测中，卫生合格率都达；在创建省级平安学校中，我校食堂获得了专家的好评；在市级食堂评比中获某食堂称号。在市卫生监督所对全市餐饮业食品安全与卫生评比中，获优秀荣誉称号。食堂管理工作任重而道远，但我坚信，在学校领导的关心和监督下，在全体教师的配合下，在食堂工作人员的共同努力下，我校食堂一定会越办越好。
疫情期间食堂活动总结(篇9)
根据市、县文件会议精神，我校高度重视，迅速部署，精心组织，自活动开展以来取得了实实在在的成效，现将近阶段我校主要工作情况总结如下：
一、加强领导、缜密安排
为深入开展校园周边食品安全专项整治工作，我校领导高度重视，成立了以严中林校长为组长、食品安全分管领导王彪虎为副组长的工作领导小组，明确工作目标和责任，积极开展调查摸底、宣传活动，做到任务到人，责任到人，使校园周边食品安全专项整治工作有计划、按部署稳步推进。
二、突出重点、全面开展
1.做好调查摸底工作
各小组严格按照整治方案要求和职责分工，对所负责的学校食堂、校园内的餐饮店、食杂店，学校周边的餐饮店、食杂店、饮食摊点进行全面摸底，如实填写登记表。向经营业主告知整治目的、要求，宣传相关法律法规知识，发放整改通知书。
2.本次整治重点
卫生许可证、营业执照和从业人员健康证持证情况，食品及其原辅料进货索证、台账记录、制度执行情况，食品生产经营环境及生产经营过程卫生，餐饮具消毒、保洁情况。具体包括以下内容：
学校食堂（民办、托幼）：检查卫生许可证、食品卫生量化分级管理、食堂管理制度及责任制落实等情况，重点对米、面、油、调味品、肉制品、食品添加剂来源和索证索票、从业人员健康证及餐饮卫生规范执行情况。
食杂店（超市、面包店等）：检查有关证照、从业人员健康证明、食品来源和索证、进货台帐记录，经营场所卫生状况等，重点检查是否存在经营假冒伪劣食品、有害有毒食品、过期变质食品和“三无”产品等问题。
餐饮店：检查卫生许可证、食品卫生量化分级管理、从业人员健康证明、原辅料来源和索证索票、验收制度的落实情况，食品加工经营现场卫生状况，是否存在使用有毒有害、腐烂变质等原料和无质量安全标志的食品原辅料。
饮食摊点：检查临时摊点设置许可证、摊点设施、卫生设施配套情况、现场卫生状况、从业人员健康证明、食品和食品原辅料来源，是否存在使用有毒有害、腐烂变质等原料和无质量安全标志的食品原辅料。
3.深入开展，以《小学生日常行为规范》、《小学生守则》为抓手的，“珍惜合理利用零花钱”的社会实践活动，约束学生不围观和购买三无食品，发现问题立即查处，于此同时我校好利用红领巾广播平台，让优秀学生代表宣读倡议书，呼吁学校在上放学路上遵守校园周边食品安全专项整治工作方案要求等等。
三、存在问题
1.个别超市无经营许可证、健康证；
2.台账不健全
3.食堂无防蝇措施、改造计划
4.无培训资料
四、下一步工作打算
1.继续加大对食品安全专项整治工作的宣传，做到人人知晓食品安全整治行动，人人参与食品安全整治行动。努力发动家长的力量。实现真真的家校两手抓。
2.对校园周边的小摊小贩进行严查，发现好言相劝不思悔改的，一律上报有关部门查处。
3.全面总结活动经验，提高活动成效。对活动进行全面总结，深挖工作效能，提升工作实效，及时把成功经验和成熟做法转化为制度规范，健全完善相关机制，巩固提高活动成果。
疫情期间食堂活动总结(篇10)
2021年4月1日上午，我参加了学校组织的“食堂劳动体验活动”，经过一上午的劳动，我深深地感受到了食堂工作者的辛勤劳动以及他们背后所承担的巨大压力。以下是对我的感受和体验的详细总结。
首先，我感受到了食堂工作者不可忽视的劳动强度。早上7点半，当我们抵达食堂时，工作人员已经在忙碌了近一个小时了。在这之前，他们需要提前准备好所有需要的食材和材料，并适时地开始做准备工作。当我们到达时，他们仍需要继续快速配菜、打荷、翻炒、蒸、炖，以及清理卫生等不同的工作。他们的工作节奏快，并且在过程中需要不断地背负重物，走动不停，完成食材的处理和菜品的制作。长时间的站立操作，虽然不需要过多的体力，但也会给身体带来很大的负担。
其次，我感受到了食堂工作者的技术含量。在制作前，快速刀工和切削技能是非常重要的，不仅能够提高厨师的效率，还能够让他们更好地控制食材。我还看到了如何将一个金黄色的香脆炸鸡肉块制作成功，比如在加工过程中需要掌握温度和炸鸡肉的时间，以及正确的炸鸡肉的位置。我观察到他们将炸的鸡肉从面筋和鸡肉的混合物中取出，并放在油中煎炸。这个过程完全遵循了炸的温度和时间，从而保证炸出的鸡肉块不会破裂或变形。这是我首次体验食堂工人成功炸出一组金黄的鸡肉，而我也向他们学到了一个烹饪技巧。
其次，我看到了食堂工作者不断思考和改进的能力。在进行现场操作的过程中，我见到厨师们不断调整配菜的颜色、味道和质量。例如，当一个沙拉中的食材有点过期或发现一些不当的颜色，食堂工作者始终能迅速依据沙拉的味道和质量标准做出相应的调整。当食物煮熟时，他们还会尝试不同的烹饪楼层和时间，以便达到最好的口感和质量。
最后，我认为食堂劳动体验活动对我个人的成长和发展非常有益。通过这一次活动，我学会了最基本的厨师技巧和配菜方法。此外，我意识到在食堂劳动的过程中对精细、高效的工作流程之间的需务复制，以便在日常生活和工作中更好地组织时间和资源。整个体验过程让我学会了更加关注环境，因为厨房中的工作是相当难以承受的，并且需要考虑到其它人的做法和压力曲线。
综上所述，食堂劳动体验活动对我来说是非常有价值的。作为一名参与其中的学生，我深深地感受到了食堂工作者的困难和劳动强度，并且也学会了许多烹饪技巧和处理食材的方法。我相信，通过这次动体验活动，我能够在未来将学到的技术和知识运用到实际生活当中，不断提高和发展自己。
疫情期间食堂活动总结(篇11)
为了搞好幼儿园食品安全宣传周活动，增强广大师生的食品安全意识，西刘桥社区幼儿园制定了切实可行的实施方案，并逐一实施，现将活动情况总结如下：
一、领导重视
我园领导非常重视食品安全问题，始终把食品安全工作放在幼儿园安全工作的首要位置，并及时召开全体教师会议，对如何开展食品安全宣传问题做了详细部署，要求教师要以课为例向幼儿讲解病从口入的道理，杜绝传染病的发生，保证了全体幼儿的健康。
二、开展活动保证效果。
为了提高广大师生的食品安全意识，我园高度重视食品安全宣传周活动，在幼儿中广泛开展以下活动：
1、在食品安全教育活动中，各班利用家园联系桥向幼儿及家长宣传食品安全法律法规的科普知识和正确的饮食观念和食品安全观念。使他们了解食品安全知识、提高自我保护能力，形成人人关心和支持参与食品安全工作的良好氛围。
2、各班利用晨间谈话、安全课等形式向幼儿宣传食品安全的重要性，如《变质食物我不吃》、《路边零食我不吃》、《三无产品我不吃》、《膨化食品我不吃》、《吃东西要小心》、《垃圾食品我不吃》、《少吃冷饮》、《包装袋上的秘密》等课，向幼儿宣传以上食品对幼儿的害处，在以后的幼儿园工作中，我园将把食品安全教育活动持续下去，创新活动形式，扩大教育辐射范围，真正发挥校园安全教育作用，让幼儿有一个健康的身体，使他们在幼儿园这个大家庭中健康快乐成长。
疫情期间食堂活动总结(篇12)
为加强幼儿园管理，提高安全卫生意识，营造良好的、和谐的园环境。我们长期以来把安全卫生工作放在第一位，抓平时，重细节。根据上级指示精神，我幼儿园对食堂食品安全工作展开了全面、认真的自检自查，现将自检自查情况报告如下：
一、重视食堂食品安全工作
每学年初，明确职责和具体分工，成立以园长为首的食堂安全工作领导小组，针对各项具体安全工作制定计划明确责任。同时召开幼儿园教职工、后勤人员会议，学习上级颁发的文件，要求幼儿园后勤人员提高食堂卫生工作意识，增强食堂卫生常识，切实认识到学生安全卫生工作的重要性，保证把孩子教育好，管理好，保护好，让家长放心地将孩子交到我们的手中。
二、确保食堂从业人员持证上岗。
三、健全卫生、食品管理制度，做到责任到人。
建立健全的卫生管理制度及责任追究制度，责任到人，搞好食品卫生宣传，由教师对食堂工作人员做评优，做到奖惩分明。
四、把好四个关，杜绝食物中毒事故的发生：
(1)、把好采购、加工关：采购做好验收工作，加工做到烧熟煮透，做好食品留样工作。
(2)、把好“消毒”关。所有的餐具、用具都用84消毒液、洗洁精等消毒。
(3)、把好“个人卫生”关。做到身体不适的职工不能进入食堂工作，从业人员必须取得健康证及经过食品卫生培训合格才能上岗。
(4)、杜绝非工作人员进入厨房关，保证放毒现象发生。
五、实行量化分级管理制度，坚持按量化分级管理的标准规范化管理幼儿园食堂。
六、整改措施
为有效的控制幼儿园食物中毒事件发生，做好各类事故隐患监控，切实保障幼儿园师生员工健康安全。我们着重从以下几个方面着手解决：
(1)、加大宣传教育力度，增强学生的食品卫生、安全意识。通过课堂教育、板报、知识讲座等多种形式加大教育力度，使食品卫生安全方面的知识深入人心，自觉抵制假冒、伪劣产品，维护自身健康。同时，也使食堂的工作人员自觉按照《食品卫生法》进行操作营业。
(2)、加大管理力度，杜绝校门流动摊点的食品流入幼儿园;食堂生产加工加强卫生监管，严格操作规程。加大奖惩力度。
(3)、幼儿园通过健康教育，告诫学生不吃霉变食品，不喝生水冷水，教育学生增强自我防护意识。还利用幼儿园广播、黑板报、专题讲座，开展健康和食品安全知识的宣传，倡导幼儿养成良好的卫生生活习惯。
七、存在问题
食堂面积小，有待解决。
总之，我们一定在今后的工作中再接再励，把食堂食品安全工作做得更好。
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