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部长工作计划(篇1)
转眼间，20xx年已经过去，20xx年也正在向我们迈进，一年来，在酒店管理公司领导的正确指导下、以及部门各位同事的支持与努力下共同走过了20xx年。这一年来，我们取得了一些可喜的成绩，但同时还存在一些问题和许多不足之处仍需改变。现将20xx年的工作情况汇报如下现将20xx年度工作开展情况作总结汇报，并就20xx年的工作打算作简要概述：
一、服务质量管理
1、完善操作规程，提升服务质量
根据餐饮部各个部门的实际运作状况，完善了《楼面部散餐服务操作规范》，统一了部门的服务标准，为部门培训、检查、监督、考核确立了标准和依据，规范了员工服务操作。
2、礼节礼貌要求每天例会反复练习，员工见到客人要礼貌用语，特别是前台收银和区域看位服务人员要求做到一呼便应，要求把礼节礼貌应用到工作中的每一点滴，员工之间相互监督，共同进步。
3、班前坚持对仪容仪表的的检查，仪容仪表不合格者要求整理合格后方可上岗，岗上发现仪容问题立即指正，监督对客礼仪礼貌的运用，员工养成一种良好的态度。
4、严抓定岗定位和服务意识，提高服务效率，针对服务人员在用餐高峰期的时候进行合理的调配，以领班或助长为中心随时支援忙档的区域，其他人员各负其责，明确各自的工作内容，进行分工合作。
5、强抓客人菜式服务意见收集制度 ，收集楼面顾客对菜式品质、服务质量等方面的投诉和建议，作为改善日常管理及服务提供重要依据，楼面所有人员对收集的案例进行分析总结，针对问题拿出解决方案，使日常服务更具针对性，减少了顾客的投诉几率。
6、加强现场监督，强化走动管理
现场监督和走动管理是餐饮管理的重要形式，要求基层管理人员坚持在当班期间按二八原则进行管理时间分配（百分之八十的时间在管理现场，百分之二十的时间在做管理总结），并直接参与现场服务，对现场出现的问题给予及时的纠正和提示，对典型问题进行记录，并向各部门负责人反映，分析问题根源，制定培训计划，堵塞管理漏洞。
二、员工培训管理
锦绣红楼大酒店立志为宾客提供极致服务，将服务视为生存之道，以高起点要求员工，注重员工个人素质的提升，重视专业技能培养，在服务中不断总结提高，酒店定期对员工服务技能进行培训和总结。今年5到6月份，在酒店管理公司的组织安排下，对店面所有服务人员以及基层管理人员进行为其一个多月的全面、深度的全天封闭式培训，让所有人更好的理解企业文化，更好的融入锦绣红楼这一个大集体。回到店面以后，定期或不定期的组织人员进行培训，尤其是技能大比武培训的开展，很好提高了服务人员的专业技能技巧。
1、培养员工服务意识，提高员工综合素质
为了培养员工的服务意识，提高他们的综合素质，本年度开展了《餐饮服务意识培训》、《员工心态训练》、《仪容仪表知识培训》、《酒水、茶水知识》、《点菜技能、营销技巧》等相关培训，这些培训课程，使基层服务人员在服务意、服务心态、专业服务形象及餐饮专业知识等方面都有所增强，并且让员工在培训中更好地去拓展自己的知识面、提高自身的综合素质。
2、开展技能大比武培训，提高员工专业技能
针对部分员工专业技能不过关以及极少数服务人员服务中忽视专业服务质量等问题，为了进一步提升酒店核心竞争力，培养忠诚客户群体，打造团队执行力活动效果，带动全员为酒店团队建设贡献力量，以提升全体员工业务技能，同时也为提高酒店整体服务水平和顾客“满意加惊喜”的感知度，在酒店管理公司的组织安排夏，对全体人员进行了一次系统的彻底的技能大比武培训以及比赛。
活动开展前的培训包括熟记酒店相关知识、托盘、摆台、菜式辨认、配菜以及模拟服务等多项技能。比赛受到了酒店管理公司领导的高度重视和大力支持，公司进行了精心安排，保障了比赛各个环节的有序和畅顺；评委一丝不苟，公平公正，点评到位；参赛选手心致志，全力以赴。参赛人员学习技能的积极性、主动性、创造性得到了充分的展示，给他们一个自我表现的很好的平台。
3、在积极配合酒店管理公司组织的培训和比赛之外，每周都有定期或者不定期的员工日常培训安排。在每周二、周四的上午9点到10点或者下午2点半到三点半对部门全体人员进行定期的培训，培训的主要内容包括餐中反映能力培训、上菜分菜的培训、撤换餐具培训、点烟服务培训以及餐饮部门常见案例分析等相关培训，提高了员工日常工作中细节服务水平，同时也避免了一些细小错误导致的客诉问题的发生。
4、针对装修后部分客人反映我们菜品比较贵的情况，组织部门员工进行了一次系统的思想转变培训，按照公司的要求
三、员工日常管理
1、新员工作为餐厅人员的重要组成部分，能否快速的融入团队、调整好转型心态将直接影响服务质量及团队建设。根据新员工特点及入职情况，开展专题培训，目的是调整新员工的心态，正视角色转化，认识餐饮行业特点。使新员工在心理上作好充分的思想准备，缓解了因角色转变的不适应而造成的不满情绪，加快了融入餐饮团队的步伐。
2、注重员工的成长，时刻关注员工的心态，要求保持良好的工作状态，不定期组织员工进行学习，并以对员工进行考核，检查培训效果，发现不足之处及时弥补，并对培训计划加以改进，每月定期找员工谈心做思想工作，了解他们近期的工作情况从中发现问题解决问题。
3、结合工作实际加强培训，目的是为了提高工作效率，使管理更加规范有效。并结合日常餐厅案例分析的形式进行剖析，使员员对日常服务有了全新的认识和理解，在日常服务意识上形成了一致。
4、关注员工的思动态，稳定员工的思想，以保持良好的工作状态，定期与员工沟通交流了解员工内心的真实想法与感受。并让员工在这里感受到家的温暖，并调节好员工的情绪，从而去给客人提供最优质的服务。
四、其他工作项目
1、学习和建立六常管理法
所谓“六常管理法”，即常分类、常整理、常清洁、常维护、常规范、常教育。“酒店六常管理”是衡量酒店管理好坏的标准之一，就像国家旅游局的星级评定标准一样，这个标准都是用量化的数字来说明的。通过对六常管理法的学习，节约员工时间成本，提高工作效率。实施“六常”管理，由于物品分类存放，同时有标记、有存量，员工可以很快在井然有序的货架上找到所需物品，大大节约了时间成本，提高工作效率；降低库存量，减少物品积压现象。在日常工作中，经常出现这样一种情况，有时为了找一样东西要翻大半个仓库，有的东西明在账薄上有但就是找不到，等到不用的时候又出来了，以至于物品重复申购，且物品无最高最低存量的限制，申购无限制，所以，造成物品的闲置，资金的积压，很不利于财务管理；提高管理层次。如果客人进入一间酒店，看到什么都是井井有条，有规举，感觉就不同，就会觉得酒店的管理到位，从而树立信心。但是，由于执行力度不够，效果不是很明显，还需要继续加强。
2、建立健全SOP服务流程管理体系
所谓SOP，是StandardOperationProcedure三个单词中首字母的大写，即标准作业程序，就是将某一事件的标准操作步骤和要求以统一的格式描述出来，用来指导和规范日常的工作。SOP的精髓，就是将细节进行量化，用更通俗的话来说，SOP就是对某一程序中的关键控制点进行细化和量化。企业做SOP的目的和意义，从企业的根本目的来看，无非是为了提高管理运营能力，使企业获得更大的效益。由于SOP本身也是在实践操作中不断进行总结、优化和完善的产物，在这一过程中积累了许多人的共同智慧，因此相对比较优化，能提高做事情的效率。通过每个SOP对相应工作的效率的提高，企业通过整体SOP体系必然会提高整体的运行效率。由于SOP是对每个作业程序的控制点操作的优化，这样每位员工都可以按照SOP的相关规定来做事，就不会出现大的失误。因此，从这个意义上来看，SOP对于提高企业的运行效果也是有非常好的促进作用。
3、硬件设施调整
在酒店领导的正确指导下，对春字区、祥和区的餐桌布局进行了几次大的调整，将春字区的台型最后确定为3大6小，5个小桌呈梅花状，定义为散客零点区域；祥和区的圆台面全部使用宴席台面，用于接待小型宴席。调整之后，我们能够更好地为客人提供舒适、良好的用餐环境和用餐氛围，同时能够充分的利用我们现有的场地和资源。
根据酒店经营情况以及龙凤区设施设备布局情况，在公司领导的指导下，在龙凤C、D两个区域之间安装了隔道门，将C、D两个区域划分开，这样便可以同时接待两个宴席。同时，在大型宴席需要的时候，可以将隔道门打开，两个区域又连为一体，增加我们宴席接待的灵活性。
针对楼面部喜庆宴席台布的缺少，原有的黄台布颜色不好看，以及许多台布都有破损的情况，特申购了50张大红台布，解决了连续宴席台布短缺的问题。
另外，为原有的50张红色宴会椅量身制作了高质量的椅套，以体现出我们酒店的档次和品质。
4、节能管理方面
首先针对龙凤区卫生筒灯能耗过大，日常卫生不需要开过多的灯的情况下，请工程部技术人员对龙凤区的卫生筒灯开关进行了一次调整，调整之后的能耗仅为原来的十分之一左右。其次，对春字区的开、关灯时间进行了明确规定，空调的使用时间进行制度化管理，防止客户助理在日常管理以及开收市期间不必要的能耗和浪费。
五、工作中存在不足
1、在工作的过程中不够细节化，工作安排不合理，工作较多的情况下，主次不是很分明。
2、部门之间欠缺沟通，常常是出了事以后才发现问题的存在。
3、培训过程中互动环节不多，减少了生气和活力。
4、在人员管理方面做的不到位，人员流失情况较复杂。
部长工作计划(篇2)
下面由我来代表卫生部来汇报一下最近的卫生情况。
这学期以来，学校卫生工作在学校领导的关心和支持之下，在全体同学共同努力下，教室和宿舍卫生相对于上学期以来有了较大的提高和明显的进步，卫生部的工作之所以进步，最重要的是个班卫生委员以及其他班干部的认真负责和同学们的积极配合。在此，我代表卫生部对在座的各位表示衷心的感谢。
我汇报一下这学期卫生部常规工作情况：
1：我们坚持以卫生大检查为核心，以卫生保持为中心，坚持一周一大检，一天一小检的原则。2：做到公平、公正、公开3：我们对卫生检查的结果及时反馈给卫生委员并传达学校对卫生的要求及标准4：每周公布一次卫生成绩5：对打扫好的班级给予鼓励，对存在问题的班级及时提醒并给出相应的建议
虽然我们的卫生有很大的提高，但在检查过程中也发现了一些问题：
例如：1把食物带入教室，尤其是早晨，这是一个很不好的习惯。即污染了教室里的空气，又影响了班风。特别是现在，由于温度越来越高，吃剩的食物扔到垃圾桶里容易变质，使教室产生异味，散发到整个教室，会影响到同学们的身心健康。也影响到我们的学习环境。
4：黑板、讲桌、讲台等地方不干净，卫生工具摆放不整齐等 尤其在周三卫生大检查中，诸多问题更为突出，也存在更多的细节问题，例如1：地面打扫不彻底，尤其是角落和暖气管底，以及地面存在粉笔末现象。2：门窗上的灰尘打扫不彻底，窗台乱摆杂物。3：桌椅摆放不整齐，桌面不干净4：多媒体、电视、黑板等打扫不彻底5：讲桌、黑板槽内有粉笔头
为了给我们营造一个良好的学习环境和生活环境，在此，我提出以下几点建议，希望在座的各位班干部在自己做好的同时积极引导本班全部同学，努力做到1：不要把食物带入教室，要及时给教室通风2：不要再教室随地丢果皮纸屑，看到地面上有垃圾应主动拾起放到垃圾桶内3：及时倒掉垃圾，清理水桶内的污水。4：地面、多媒体、电视以及黑板、讲桌、讲台等要彻底打扫。要注意细节。5：桌椅摆放要整齐，门窗打扫要干净。
教室是我们学习的主要场所，教室环境卫生的好坏直接影响到老师和同学们的心情，进而影响到我们的学习和生活，同时教室也是学校文明程度的重要标志，是我们精神风貌的直接展现。 我们每一个人都希望在一个清洁舒适的环境中学习和生活，健康的成长。而清洁的环境需要我们共同去营造，舒适的环境更需要我们的珍惜，文明的习惯、高尚的情操离不开我们一点一滴的积累，在座的每一位都应该以爱护环境为己任，以维持班级清洁为习惯，共同努力创建一个美丽的和谐的学校，洁卫生的班级
爱我班级，从我做起，同学们，让我们从身边的小事做起，让我们为营造温馨和谐的学校环境共同努力吧。我相信只要我们共同努力，我们的卫生将会进一步提高。我们的环境将会更加舒适，我们的心情将会更加愉快。
部长工作计划(篇3)
一、日常工作
新学期我部将继续坚持执行团委老师提出的各项规章制度。
1、坚持值班制度：按时值班，积极配合完成值班时的各项工作。
2、坚持例会制度：每两周召开一次部门例会，参加会议的成员包括各院权益股股长和我部人员。加强各院学生会及部门成员间的交流和便于工作的开展。
二、自身建设
1、加强新老委员的“传帮带”，着力提高我部各委员的工作能力。
2、注重经常性的总结梳理，不断提升和改进工作方法，提高团队的协作能力。
三、主要工作
主要工作：本学期我部的主要工作是四月份在两个校区举行的第____届趣味运动会活动。由于第一节趣味运动会的成功举办，我部将会继努力办好这一次的活动，为同学们的课余生活增加乐趣，同时进一步提高我部成员的工作组织能力。
协助工作：加强人员调度，积极配合完成团委老师交办的各项任务;协助兄弟部门的大型活动，提供人员和资源支持，提高校会内部的相互协作能力。
在新学期里，我们将紧密团结在校团委的周围，继续发扬艰苦奋斗的作风，努力完成各项任务，为规范学生干部工作，打造一支有纪律、有能力的学生干部队伍奉献我部的所有力量。
部长工作计划(篇4)
楼面部长工作计划
作为一名楼面部长，我认为要做好这个工作首先需要三个方面的准备：心态上的调整，理念上的更新以及技能上的提升。
心态上的调整
在管理员工的过程中，很多情况下都会涉及到管理者和员工之间的矛盾。这时候，我们往往需要以一个中立的、公正的态度来解决问题。因此我认为做好这个工作最重要的是要学会把个人情绪和管理工作区分开来。换句话说，要做到不把自己的情绪带进工作中去。因为情绪的决策往往会导致不公平、不公正的结果。因此，我们要做好充分的控制，保持思维的清醒和冷静，制定出合理的管理策略。
理念上的更新
随着社会经济的不断发展，我们管理企业的方式也必须跟上时代的步伐。现在的企业管理更加注重人性化、平等化以及多元化，也就是说我们更需要理解和尊重员工的个性和意愿。我认为，管理者的作用在于引导员工，而不是强迫员工去做自己想要的事情。做好管理工作的关键是注重团队建设，从而提高员工的归属感和凝聚力，使员工感受到企业的温暖和关爱。
技能上的提升
楼面部长作为一名管理者，也需要具备一定的技能。首先，必须要具备较好的沟通能力，能够清晰地向员工传达自己的意见和要求。同时，也需要具备较强的协调能力，处理好员工之间的关系，同时要注意团队目标和个人利益之间的平衡。其次，还需要具备一定的推销能力，能够制定正确的营销策略，提高楼面销售额。最后，也十分重要的是持续学习和自我提升，积极参加各种行业培训，掌握最新的管理理念和方法，不断提升自己的专业水平。
总结
在做好楼面部长这个岗位中，我们需要从个人的心态、理念以及技能三个方面来进行综合考虑和提升。只有以中立、公正的态度来管理员工，注重个体差异，保持领导风范，不断提升自己的管理素质和技能水平，才能够为企业创造更多的价值，为员工争取更好的发展环境，也才能让企业在激烈的市场竞争中赢得胜利。
部长工作计划(篇5)
一、指导思想：
在院领导的领导下，发扬团结、拼搏、奉献、向上的精神。丰富学生课余文化生活，锻炼学生才干能力;注重加强体育部的自身建设，提高体育部的工作效率和服务水平;努力提高学生自我管理能力，创造性地开展活动。
二、工作目标：
为全院学生服务，丰富我院学生的课外活动，提高学生素质，努力为我部创造更好的成绩，并协助学生会其他部门开展工作。
三、工作要求：
1、以维护学生为利益，坚持团结，拼搏，奉献，向上的工作精神。
2、加强学生会的自身建设，学生干部要在学生中起到带头作用，并且严格要求自我。
3、积极开展丰富的体育活动，丰富学生的课余生活。并从中发掘人才，培养人才，锻炼学生的身体。使其体育和学习同时进步
四、具体工作计划：
体育部要针对具体的情况来安排和组织相应的体育活动，来加强同学、学生会和老师三方面的关系，为以后更好的开展我部的工作奠定基础。开拓合作途径，加强本部和外部之间的联系，使我们的工作可以更好的展开。
这学期主要的工作计划是“拔河比赛”和“运动会”。
一拔河比赛：
1、活动地点时间：一教二教之间，时间待定。
2、比赛时又两名体育部人员做裁判员，两名计分员，其余的人维持现场秩序。
3、比赛规则：比赛分为淘汰赛和循环赛，选出第一二三四名，并给予奖励。
4、活动经费：三百元左右。
二运动会：
1、尽量给予每一位大一新生一个表现自我的机会，让没以为学生进行比赛选出比较优秀的学生参加比赛。
2、每位体育部人员积极参加并组织比赛队员入场，在比赛过程中积极配合老师、部员等人的工作。
3、比赛时当运动员跑完全程时应在终点设有专门人员帮助运动员回复体力。
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