年度总结帮助我们探寻人生无限的钟摆，一篇岗位年度工作总结要怎么写呢？下面是编辑为您精心准备的“食品生产年终工作总结”完整介绍，下面的信息仅供参考欢迎大家阅读！
食品生产年终工作总结 篇1
我就是从基层的品控开始做的。也谈一下自己的心得总结：
1、必须吃苦耐劳，调整好心态：刚毕业心都比较高，感觉做这样的工作委屈了自己，整天在车间穿着捂着很严的工作服。每天就是重复昨天的事情。感觉没有意思到了极点。而且上班时间比较长，前面也提到领导对我们要求极严，每天的上班时间都超过13个小时，感觉很累，很不值得。但是就是当初我领导的一句话，让我坚持了下来，让我也重新认识了自己，改变了自己的想法。他说：刚毕业的学生在这个车间呆不过1个月，但是你在这里也学不到什么?只是在晃悠自己的青春。为了证明自己能做好。我坚持了下来。
2、找到工作方法：既然坚持下去就要做好，这是我对自己的要求。当时的车间主任也都很厉害，对我很不客气。我抽查外形的时候他们不服。把我气的哭了半夜。但是哭过后还要工作，凭自己的坚强，找到说服他们的方法。把证据保存完好，如果他们不服，我们可以一起去找经理，找一个人来主持公道。
3、坚持原则：有时候车间主任为了使自己的数据比较好看，可能会对你比较好。但是你要坚持自己的原则，对哪个车间都要做到公平，否则工作也不好开展。
4、提高自己的业务水平与其他质检统一标准：对于一些清洗卫生的问题，有时候可能尺度不一样，眼光不一样，会造成一些偏差。所以我们就经常交流思想，统一自己看法，让生产对我们信任。
5、服务指导生产：对生产感觉某些做的不太好的地方，先让改正，不是一味地处罚，否则容易激发矛盾。如果提醒多次不改再行使自己的权力。
经过一段时间的磨合。我发现自己渐渐地融入了品控这个行业。以上仅是一些个人的看法和观点。
所谓思方而行圆，很多大学生，血气方刚，感觉自己是品控，懂的专业知识多，自己的观点或者要求就是权威，车间得不折不扣地执行，但车间那帮兄弟姐妹谁认你的铆，人家也认为自己干了多少年了经验很丰富呢;再想想我们大家在一起为了啥，还不是为了把工作做好，所以也不能僵在那里，因此最终还是要把工作搞好。搞的过于僵化，得罪了这帮兄弟姐妹，他们在背后搞个小动作，不痛不痒的还真能把品控搞得团团转。因此在现场要坚持原则，但是方法也很重要。
食品生产年终工作总结 篇2
如果说企业的存在是为了追求效益，那么安全生产就是企业最大的效益，所以安全生产是立业之本。对于广大企业职工来说，对安全生产的重视是我们的职责和义务，保证自我在正常生产的同时不受到伤害，是对企业负责，更是对自我和家庭负责。从进入企业的第一天起我们接触的第一堂课就是安全教育，企业对员工进行公司、车间、班组三级安全教育，层层把关，可见安全生产对于企业的重要性。
安全生产是每一个企业员工的护身符。谁违反了，就等于飞蛾扑火。安全也是一把双刃剑，遵守它的规则它就会保护你，违反他的规则他就会让你付出血的代价。违章导致如此严重的后果，不能说大家没有认识。那么为什么又常有违章的事发生呢？我想有一个关键的问题长困扰着我们。那就是：我们总是相信自我所谓的经验，原谅自我的疏忽，甚至放纵自我不遵规守纪的行为，最终，一足失成千古恨！
每个人都明白安全意味着什么，安全也是最容易被人忽视的。当我们注视这设备正常运行的时候，当我们看着场地上一辆辆装卸车缓慢驶过的时候，安全二字往往会被一时的松懈刹那间离开了我们的头脑，而就是这一刹那，安全事故可能就会在这一瞬间发生。其实安全事故往往都是些完全能够避免的事件，安全事故也往往是发生在那些我们认为本不该发生的地方，事实证明侥幸和疏忽大意是造成安全事故发生的重要因素，所以工作的同时我们必须要把安全二字牢记在心，完成工作任务之前必须要确认安全与否，主观上引起重视，三思而后行，对任何存在危险的不安全因素都要留意对待，不要麻痹大意，自以为是，做到胆大心细，圆满安全的完成工作任务。
安全生产是我们工作的基石，更是我们生活的保障。许多时候，不少警句往往我们耳熟能详“安全生产预防为主，安全第一以人为本”，但我们需要的并不完全是这些，最重要的莫过于把慎密的思想落实到严谨的行为中，谨于思慎于行。
每一次血的教训，都给了我们安全的警示，每一次事故的发生，总在于疏忽与大意，每一次事故的背后，总留有许许多多的懊悔与哀伤，但我们要在哀思中反思，在反思中牢记，牢记这用生命换来的教训。只要人人心中都能牢记“安全第一，预防为主”的思想，对安全工作在思想上加以重视，在行为上提前防范，提高安全意识，增强安全职责心，绷紧“安全这根弦”，我们就会营造出安全和谐的氛-围，我们的平安之花才会盛开的更加长久鲜艳。
食品生产年终工作总结 篇3
食品工厂生产述职报告
尊敬的领导：
首先，感谢领导对我们的支持和信任，我作为本厂的生产部门负责人，向领导汇报我们的生产情况，让您对我们的工作和成果有深入的了解。
一、工厂生产能力
我们的食品工厂拥有现代化的生产设备和完善的技术力量，有员工近100人，年产值超过5000万元。本厂主要生产各种膨化食品、方便食品和休闲零食等。拥有现代化的生产线，从选择原材料、到加工及包装均通过严格的检测，保证了产品的质量和安全。
二、规范的生产流程
本厂严格按照国家相关标准和要求执行生产，确保产品的安全、卫生和质量。我们有完善的检测设备和检测人员，每批次产品都要经过多次检验，确保产品符合国家相关标准和客户要求。在生产过程中，特别是对原材料的处理以及加工过程中的温度控制，都进行了严格的管理和记录，生产过程中不断优化调整，确保食品口感和品质优良。
三、新品研发和创新
为了保持我们的市场地位，本厂一直在注重研发和技术创新，研发新的膨化食品和零食。在新品研发上，我们加强了与客户的合作，了解客户的整体需求和产品要求，及时进行调整和改进，推出更多更好的产品。同时，我们也积极引进和推广新技术，不断提高产品的生产效率和质量。
四、加强工作安全
在生产过程中，我们始终将工作安全作为重要工作之一，加强现场管理和现场安全教育，加强对工人的安全意识和培训，确保工人在生产中遵守相关规定和安全规范。同时，不断优化我们的设备和生产流程，改善生产现场环境，确保工作安全和健康。
总之，我们的食品工厂始终坚持以质量为核心，注重以客户需求为导向，积极推进创新和技术进步，同时保证生产过程中的卫生和安全，做到了人无偏离，物无缺陷，以及生产效率逐年提高的良好态势。希望领导继续给予我们的支持与指导，我们将以更高的起点、更大的力度、更好的服务和更高的品质贯彻实施。
食品生产年终工作总结 篇4
如果说企业的存在是为了追求效益，那么安全生产就是企业最大的效益，所以安全生产是立业之本。对于广大企业职工来说，对安全生产的重视是我们的职责和义务，保证自我在正常生产的同时不受到伤害，是对企业负责，更是对自我和家庭负责。从进入企业的第一天起我们接触的第一堂课就是安全教育，企业对员工进行公司、车间、班组三级安全教育，层层把关，可见安全生产对于企业的重要性。
安全生产是每一个企业员工的护身符。谁违反了，就等于飞蛾扑火。安全也是一把双刃剑，遵守它的规则它就会保护你，违反他的规则他就会让你付出血的代价。违章导致如此严重的后果，不能说大家没有认识。那么为什么又常有违章的事发生呢我想有一个关键的问题长困扰着我们。那就是：我们总是相信自我所谓的经验，原谅自我的疏忽，甚至放纵自我不遵规守纪的行为，最终，一足失成千古恨！
每个人都明白安全意味着什么，安全也是最容易被人忽视的。当我们注视这设备正常运行的时候，当我们看着场地上一辆辆装卸车缓慢驶过的时候，安全二字往往会被一时的松懈刹那间离开了我们的头脑，而就是这一刹那，安全事故可能就会在这一瞬间发生。其实安全事故往往都是些完全能够避免的事件，安全事故也往往是发生在那些我们认为本不该发生的地方，事实证明侥幸和疏忽大意是造成安全事故发生的重要因素，所以工作的同时我们必须要把安全二字牢记在心，完成工作任务之前必须要确认安全与否，主观上引起重视，三思而后行，对任何存在危险的不安全因素都要细心对待，不要麻痹大意，自以为是，做到胆大心细，圆满安全的完成工作任务。
安全生产是我们工作的基石，更是我们生活的保障。许多时候，不少警句往往我们耳熟能详“安全生产预防为主，安全第一以人为本”，但我们需要的并不完全是这些，最重要的莫过于把慎密的思想落实到严谨的行为中，谨于思慎于行。
每一次血的教训，都给了我们安全的警示，每一次事故的发生，总在于疏忽与大意，每一次事故的背后，总留有许许多多的懊悔与哀伤，但我们要在哀思中反思，在反思中牢记，牢记这用生命换来的教训。只要人人心中都能牢记“安全第一，预防为主”的思想，对安全工作在思想上加以重视，在行为上提前防范，提高安全意识，增强安全职责心，绷紧“安全这根弦”，我们就会营造出安全和谐的氛围，我们的平安之花才会盛开的更加长久鲜艳。
食品生产年终工作总结 篇5
食品工厂生产述职报告
一、工厂概况
我所在的食品工厂位于广东省深圳市龙华区，是一家以生产速冻水饺为主导产品，同时也生产其他冻品类的企业。工厂占地面积约5000平方米，拥有员工200余人。
二、生产情况
1.生产流程
首先，我们的工艺流程是经过科学实验和优化而来的，流程简洁，每个环节都有具体操作规范和生产标准。在食材的选配方面，我们采用的是严格的优选进口和国内好品质食材，确保了水饺的口感和质量。
2.生产设备
针对速冻水饺产品特别是包子等其它品种，为保证质量，我们引进一些自动化生产设备，采用生产流水线、压缩冷冻机等先进技术，既提高了生产效率又保证了每个环节的卫生和质量。此外，我们还拥有专业的物联网食品质量检测系统，可以从原材料的采购到成品的出厂全程监控，确保每一份产品的质量。
3.生产管理
我所在的生产车间采用的是生产计划、作业指导、样品检测、品质反馈、录入数据、实时追溯等生产流程标准化和管理自动化工具。由于这种标准化的管理工具可以让我们更加精细化地管理生产过程，从而更加准确地记录生产数据，管理效率也得到了显著提升。
三、产品质量
我们所生产的速冻水饺，受到了广大消费者的一直好评，在同行业之中也是相当知名的品牌。
我们的产品质量可以从以下几个方面去评估：
1.产品口感
我们所生产的速冻水饺，采用的是精心挑选的食材，奶油中加入少量鸡蛋，皮薄馅嫩，咬上去口感鲜美。作为美食爱好者的不二之选，它在口感上的表现完全满足消费者的口味要求。
2.产品包装
从产品包装角度，我们对产品的包装做到了严密且美观，结合了现代生产的包装理念，使包装也能够为消费者提供了良好的视觉体验。从而在产品质量上，做到了一个强有力的保障。
3.产品食用安全
我们一直坚持食品质量安全的标准，从源头严控食材质量，对携带传染病毒等情况的员工进行隔离和检查，对生产车间进行定期巡查和消杀等措施，坚决杜绝卫生死角，确保客户对我们的产品的食用安全。
四、生产效益
从2018年到现在，我们公司的销售额每年都有明显增长，相对于2017年增长百分之十以上。而我所管理的车间，产量较2018年来说也有了显著提升，并且一直在保持增长态势，这离不开生产设备更新，管理体系的优化以及人员的凝聚力。
五、发展计划
在未来，我们将继续在生产设备、生产管理和团队构建等方面进行不断的创新和优化，提高效率、降低成本、更好地保障产品的质量，不断创新和推出新产品，加强销售渠道的拓展，为更多的消费者提供安全、美味、高质量的食品产品。
六、结语
食品工厂虽然是以生产为前提的，但是生产质量却是影响我们企业发展的关键因素。我们将遵循“先质量，后效益”的经营理念，秉承“以人为本，从我做起”的团队口号，共同为企业蓬勃发展而努力奋斗。
食品生产年终工作总结 篇6
为了我厂落实质量安全主体责任，提高质量安全意识，依据《中华人民共和国食品安全法及实施条例》等法律法规的规定，严格按照《质量安全主体责任情况自查表》对企业质量安全主体责任落实情况起行了一次全面的自查和认识。现结合我厂实际运作情况，对我厂落实主体责任做出的要求，以确保产品质量安全，将落实企业主体责任做到实处。
一、建立健全企业管理制度
我厂成立伊始，即本着产品安全第一，产品质量第一，企业信誉第一的原则，建立健全企业管理制度，制定了进货查验和记录制度、生产过程关键过程控制制度、不合格品管理制度、产品出厂检验和记录制度、食品添加剂管理和使用制度、产品销售记录制度、从业人员健康检查制度和健康档案制度、消费者投诉受理制度、不安全食品召回制度、食品安全风险监测和评估信息制度、食品安全事故应急处置制度等企业管理制度，收入最新产品的`各项标准和检验标准，修正企业质量手册，确保产品从采购、生产、包装、贮存到配送等各个环节实行严格质量管理，按照《食品安全法》等规范生产，合法经营。
二、把好原辅料进厂检验关建立原辅材料进货台账
１、对原辅料供方每批索取三证和有效的产品检验报告，确保了我厂接收原料的安全性和质量的稳定性，保证了我厂食品安全、产品质量的要求，不合格原辅料不准入库，保证不合格原辅料不用于生产。
２、每批产品经评审合格后，对原辅料进行分类分别入库，并开具原辅料交库单及录入该批原辅料的生产日期、保质期和证号等信息，产品做到可追溯产品从原料、辅料、包材的出库领用、使用情况都有记录。同时，车间、原料库房设立专用库房和专人对食品添加剂进行存放和管理。方可接收入库。
三、把好产品生产、检验出厂关
1、企业各个生产岗位需经过体检和培训方可上岗工作。
2、我厂对食品添加剂交县局进行备案，建立食品添加剂台账，记录食品添加剂的使用情况，严格按照《食品添加剂使用卫生标准》使用。建立和保存生产投料记录，包括领用、投料种类、品名、生产日期和批号、使用数量等数据。
3、企业生产过程中，从投料、成型、熟制、包装等关键操作环节必须如实记录。做到可追溯。
4、派专人定期对车间的清洁卫生状况及设备的清洁卫生状况进行检查，记录不合格项，并对不合格情况进行分析，采取纠正措施，由生产部进行整改。
5、为保证食品安全，防止交叉污染，保证设备正常运转，对车间人流、物流进行改造、调整，使人流、物流更趋合理。同时对现场人员进行卫生防护，保证了产品质量。
6、定期对设备进行维护保养，并对设备状况每天巡检，保证设备设施的正常运转，并保有记录，做到可追溯。
7、每班对设备、工器具进行清洗消毒。实行整点半点消毒制度。每周对厂区卫生、生产场所进行打扫并进行检查。每周一、四对生产车间环境、设备、工器具进行打扫、清洗、消毒。
8、所有的检验人员都经过专业技能培训，获得化验员资格证；对出厂的产品严格按照出厂检验项目进行检验，检验合格后，出具检验合格报告，产品方可出厂，坚决不允许不合格产品出厂，并保有对不合格品的处理记录。
今后，我厂将继续自我检查、组织学习。使企业主体责任落到实处，加强食品安全生产。
食品生产年终工作总结 篇7
食品生产工作述职报告
尊敬的领导：
您好！我是XX食品公司的一名食品生产员工，现将我在食品生产工作岗位上的工作表现与经验进行述职报告，供您参考。
一、工作概述
作为食品生产工作人员，我的主要职责是负责食品的生产、加工和包装工作。我严格按照公司的生产计划，合理安排生产流程，保证每个环节的质量和效率。同时，我也负责对食品原材料的验收和检验工作，确保原材料的安全和合规。在生产过程中，我始终将食品安全放在首位，严格遵守食品卫生规程，确保生产出的产品符合相关法律法规和标准。
二、工作成绩
自进入公司以来，我始终秉持着对工作的责任心和敬业精神，努力提高自身的专业能力和工作绩效。以下是我在食品生产工作中取得的一些成绩：
1. 严格执行生产计划，确保生产进度和质量目标的达成。在岗期间，我没有出现生产延误或质量问题的情况，并积极配合其他部门的工作，确保生产流程的顺利进行。
2. 积极参与生产设备的维护和保养工作。我定期对生产设备进行检查和维护，及时维修或更换损坏的部件，保证设备正常运转，提高了生产效率和质量。
3. 基于我对食品生产工艺的熟悉和理解，我提出了一些建议和改进措施，以提高产品的质量和口感。经过实施，取得了一定的效果，并被公司采纳并推广。
4. 定期参加食品安全和法律法规的培训，提高自己的食品安全意识和法律法规的遵守能力。并根据培训内容，对生产工艺和操作规程进行了相应的调整，以确保生产出的产品符合相关的食品安全要求。
三、存在的问题与改进措施
在食品生产工作中，我也存在一些不足和问题，我会积极总结经验，改正错误，做到持续的自我提升。以下是我发现的一些问题和改进措施：
1. 对于食品原材料的验收和检验工作，需要进一步加强学习和实践，提高自己的专业知识和技能。
2. 在工作中，我有时会因为工作量大或时间紧迫而产生工作疲劳，导致精确度和耐心有所下降。为此，我计划通过更好的时间管理和自我调节，提高工作效率和质量。
3. 食品生产工作需要高度的责任心和细心，我会继续加强对食品安全规程的学习和实践，确保每一个生产环节都能符合相关的法律法规和标准。
四、个人发展规划
在今后的工作中，我将继续努力提高自己的专业水平和技能，不断完善自己的工作能力。具体的规划如下：
1. 继续参加相关的培训和学习活动，提高自己在食品生产领域的专业知识和技能。
2. 加强对食品安全法律法规的学习和理解，确保在生产过程中的合规性。
3. 主动参与公司的技术改进和创新工作，提出更多的改进措施和建议，为公司的发展做出更大的贡献。
5. 加强团队合作和沟通能力，与同事们建立良好的工作关系，共同推动工作的顺利进行。
总结语
我在食品生产工作中深刻认识到食品安全的重要性，时刻牢记自己的岗位职责和使命，将食品安全和质量放在首位。我将继续努力提高自己的工作能力和质量，以更好地为公司的发展做出贡献。
感谢领导对我的支持和关心，我将不断努力，争取更好的工作表现！
谢谢！
食品生产年终工作总结 篇8
食品生产工作述职报告
尊敬的领导、各位同事：
大家好！我是公司食品生产部门的一名员工，非常荣幸能够在此向领导和各位同事述职。在过去的一年里，我在食品生产工作中遇到了一些挑战，但也取得了一些成绩。首先，我将回顾过去一年的工作，并提出未来的计划。
回顾过去的一年，我在食品生产工作中的主要任务是负责生产线的运行和管理。在这个岗位上，我努力保持生产线的稳定运转，并确保产品质量符合公司的标准和要求。我每天细致地检查生产设备的运行状况，及时发现问题并协调维修人员进行维护。我还负责监督员工的操作流程，确保每个人都按照操作规范进行工作。通过我和团队的共同努力，我们在去年成功完成了公司食品生产目标，并提前完成了销售任务。
除了生产线的管理外，我还参与了新产品的研发和试制工作。公司希望通过不断创新和改进，提供更多种类和更高品质的食品产品。作为部门的一员，我积极参与了新产品的开发工作，并且在试制阶段积极提出改进建议。在这个过程中，我学到了许多新的工艺和技术，并积累了丰富的实践经验。
尽管取得了一些成绩，但我也意识到工作中存在的一些问题和不足之处。首先，我发现生产线的效率有待提高。虽然我们在完成任务的同时确保了产品质量，但有时候还是会出现生产进度滞后的情况。我计划深入研究生产线的运行流程，寻找改进的空间，并在与团队的沟通中提出相应的改进措施。其次，部分员工的操作技能较为薄弱，需要加强培训和指导。我计划在新的工作周期中加强对员工的培训，提高其操作技能和品质意识。
未来，我将继续努力提高自己的工作能力，并更好地完成食品生产部门的工作任务。首先，我将不断学习新的技术和知识，提高自己的业务水平。我计划参加一些相关的培训和学习活动，以不断提高自己在食品生产领域的专业知识和技能。其次，我将加强与团队成员的沟通和协作，共同解决问题，提高工作效率。我计划定期组织团队例会，以及定期进行岗位技能培训，确保每个员工都能够熟练掌握自己的工作任务。最后，我将积极关注市场需求和消费者反馈，及时调整生产计划和产品品质，提高公司在食品市场的竞争力。
在此，我想对领导和各位同事的支持和信任表示衷心的感谢！我将以更高的热情和责任心投入到工作中，不断提高自己的专业能力，为公司的发展贡献自己的力量。
谢谢大家！
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