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综合报告【篇1】
——主题：舌尖上的武汉
武汉美食概述：
武汉的小吃以早点为主。武汉人把吃早饭称之为“过早”。早餐对武汉人来说一直都很重要，所以武汉的早餐一直是各种各样的。
热干面、豆壳、汤圆还有武昌鱼、鸭脖等特色菜。毛主席曾经在游过长江之后品尝武昌鱼，写下“才饮长江水，又食武昌鱼”的名句；当代“食神”蔡澜对于自己仅仅三天的武汉之旅中所品尝到的美食念念不忘……这么多名人对于武汉的美食都赞不绝口。武汉，一个充满楚国风情和各式美食香气的城市，什么样的美食让武汉如此吸引人？
我们一起去看看吧~
“过早”篇：
一天的计划是在早晨，一天的美好生活应该从早餐开始。武汉人把吃早饭称为“过早”。对于武汉人来说，早餐一向是非常重要的，所以早起总是内容丰富、种类繁多，其重要性不言而喻。
这里我们单独分出一部分，来了解了解武汉的“早餐文化”。
1. 热干面
说到武汉小吃，我首先想到的当然是热干面。热干面是武汉特色汉族小吃。它与北京的炸酱面、河南的烩面、山西的刀削面、四川的担担面，同称为中国五大面食。
干热面的面条很细，根系牢固，色泽发黄，油腻，味道鲜美。混合了香油、芝麻酱、五香泡菜等配料，更具特色。武汉热干面在中国乃至世界都很有名。
无论是来武汉参会或是旅游的人们都要设法品尝武汉名吃：热干面，就连在外工作或学习的武汉人回汉后的第一站就迫不及待地要去热干面馆解解馋，可见武汉热干面深受人们的喜爱。
热干面味道佳，名声响，其传说的历史典故也很有趣。上世纪30年代初，汉口长堤街有一个叫李包的小贩。他在关帝庙一带靠卖凉面和汤面为生。有一天，天气异常炎热，不少剩面未卖完，他怕面条发馊变质，便将剩面煮熟沥干，晾在案板上。
一不小心，他把桌上的油壶打翻了，麻油溅到了面条上。李包见状，无可奈何，只好将面条拌上油重新晾干。第二天早上，李包将拌油的熟面条放在沸水里稍烫，捞起沥干入碗，然后加上卖凉粉用的调料，弄得热气腾腾，香气四溢。
武汉人最喜欢的小吃热干面就是这样诞生的。武汉黄陂人蔡明伟给这个面起了个名叫“麻酱面”直到1950年工商登记时才正式叫“热干面”。
热干面是武汉人的首选小吃，所以我们不用再多说他们的感受了。外地来武汉的人又想起了武汉，主要是因为想到了武汉的热干面。热干面对武汉人或者在武汉呆过一段时间的朋友来说，它不再仅是一种小吃，而是一种情怀，未食而乡情浓浓，食之则香气喷喷。
热干面受到大多数武汉人的喜爱，几乎有摊位的地方都有热干面。最早形成正规店面，这就是蔡林记了，蔡林记经过百年洗练，其味道晶洁爽口，味道鲜美，深受广大市民的赞赏，享有武汉名小吃的美誉。
现在武汉热干面已形成了产业化生产，武汉热干面项目已正式推荐参评第四批中国国家级“非遗”，并正式申报中国国家级“非遗”。
经典评价：“热干面最能代表武汉人性格和文化的兼容并蓄，细腻而粗犷，是荆楚民俗和饮食文化中不可缺少的一部分。”
2. 三鲜豆皮
老通城“三鲜豆皮”是武汉人“过早”的主要食品之一，也是武汉民间极具特色的传统小吃。其形方而薄，色金而黄，味香而醉，最初是武汉人逢年过节时特制的节日佳肴，后来成为寻常早点。色泽金黄透亮，鲜艳夺目，皮薄软润爽口，滋味鲜美，含有虾、菇、肉香。
以其独特风味逼近闻名。豆皮制作过程中要求“皮薄、浆清、火功正”，这样煎出的豆皮外脆内软、油而不腻。
说起“三鲜豆皮”，它绝对不逊色于“汉堡包”和“比萨饼”。豆皮的“豆”必须是脱壳绿豆；豆皮的“皮”必须是精制米浆；豆皮的馅，必须是糯米；豆皮的三鲜一定是鲜肉、鲜蘑菇、鲜竹笋；豆皮的形，必须是方而薄；豆皮的色，必须是金而黄；豆皮的味，必须是香而醉。难怪它一举夺得过中国饮食行业的最高荣誉“金鼎奖”。
经过标准化的生产工艺，程序简单，生产速度快。此外，传统工艺与现代工艺的有机结合，赋予其良好的口感，是该食品批次和质量的有力保证。
经典评价：历史与名人曾是“老通城”的骄傲。1958年，毛泽东两次亲临“老通城”，在品尝了“三鲜豆皮”后说：
“豆皮是湖北的风味，要保持下去”，“你们为湖北创造了名小吃，人民感谢你们。”
3. 面窝
面窝是武汉汉族小吃之一，也是武汉独有的。通常只在早餐时间提供。因四周厚而中间薄得干脆成了一个小洞，呈凹状，武汉人不习惯叫它“面凹”，而叫它“面窝”。
其实用“面”来修饰“窝”并不贴切，因为它的成分中没有面粉，大部分是粳米磨成的米浆，还要加一定比例的黄豆浆，加葱花、细盐。炸时用的铁勺子，直径约5寸，四周下凹，**凸起，用另一勺将那种合浆舀入面窝勺，在中间一刮，然后下锅，下凹处因面浆多，所以肥厚，炸成后像个圆圈圈，吃在嘴里，酥、脆、软三种感觉混合。技术好的早点师傅可以将面窝炸成“匡匡”—没有中间的焦脆部分，主要供老人食用；或者中间的油炸部分比例比较大，适合喜欢酥脆食物的人。
面窝的历史和其他武汉过早一样其实不可考。只知其大约创始于清光绪年间。多数说法为：
当时，汉口汉正街集稼嘴附近有一个叫昌智仁的面包师。看到卖烧饼的生意不好，他就尝试着创造一种新的早餐品种。经过反复琢磨，他请铁匠打制干把窝形中凸的铁勺，内浇用大米、黄豆混合磨成的米浆，撒上黑芝麻，放到油锅里炸，很快就作出一个个边厚中空、色黄脆香的圆形米饼。人们觉得它很别致，吃起来浓软，薄脆，很有味道。
昌智仁称之为面食，已经流行了100多年，已经成为一种价廉物美的特色早餐。
小结：武汉早餐不胜枚举，这里不一一列举。处处的早餐文化，因生活优裕而消失之中，武汉的街头巷尾还在卖，将之冠上“早餐之都”的名号一点都不为过。
武汉人的“过早”，最打动人的，是其中透露出的浓浓生活气息。看到普通武汉人手拿大锅小碗排着长队，就为了买上一两样早点，有人感慨：“把早餐当成一件隆重的事情看待，这在当今已是很少有了，我喜欢武汉人的生活方式！
”特色美食篇：
在饱尝过热干面的芝麻酱的浓郁酱香，品尝过豆皮的焦酥皮面软绵的糯米，过面窝的金黄焦脆之后，让我们再一起到长江沿岸，去找找长江边的美味——武汉特色美食。
1. 武昌鱼
武汉菜坚持湖北菜的风格。湖北省河湖众多，水产品极其丰富。因此，武汉有必要在餐桌上摆上新鲜的河鲜是品。武昌鱼便是因为一九五八年毛主席的“才饮长沙水，又食武昌鱼”的佳句而名扬五洲。
其实，这武昌鱼虽名为“武昌”，却并不在武昌，这又是怎么回事呢？原来，鄂城(今鄂州市)古称武昌，其西南有个六十万亩水面的湖泊，名梁子湖。梁子湖草丰鱼美。
它的通江处为樊口。这里的水势在旋转，有大有小的回流。“在樊口者曰大回，在钓台下者曰小回”（《武昌县志》）。
唐代的元结有歌曰：“樊口欲东流，大江欲北来，樊口当其南，此中为大回。回中鱼好游，回中多约勾。
漫欲作渔人，终焉得所水。”歌中所说的：“回中鱼”，即是武昌鱼。
武昌鱼体高，侧面平坦，均呈菱形。正宗的武昌鱼有13根半刺，有13根骨头的叫鲷鱼。
武昌鱼是驰名中外的水产，盛产于鄂州梁子湖，封建社会时是贡品，是席上珍馐。烹调方法多样，讲究。其中，最著名的是清蒸武昌鱼，最好的餐厅是武昌大中华餐厅。这家餐馆由安徽人创建于1933年，以烹调武昌鱼而闻名。
因为蒸法最具代表性，武昌鱼通常被用作蒸武昌鱼的名字。他们一般用一公斤左右的鲜活樊口鲂鱼作主料，辅以火腿、香菇、冬笋、鸡汤等十多种配料调料，上笼清蒸，严格控制火候，使之恰到好处。蒸好后再在鱼上缀上红、绿、黄各色菜丝，使之色彩艳丽，香味扑鼻，鱼肉细嫩，汤质鲜美。
除了蒸之外，他们还用油炖、酱油炖、花卉酿造等方法制作了30多种鱼菜。
2. 排骨煨藕汤
在悠悠长江里找到了美味的武昌鱼，伴着凉凉的江风吃下鲜嫩的鱼肉，这时在来上一碗热气腾腾的排骨藕汤是最好不过了。
武汉人爱喝汤，有着“无汤不成席”的说法。湖北盛产莲藕，粉嫩白净。 湖北人喜欢拿藕和肉骨头煨汤，文火煨到肉烂脱骨，藕块吃起来口感粉糯又不失清脆，喝上一口，香浓清甜，不禁要感叹藕香与肉香的搭档简直是天下绝配！
其中最著名的当属猪排莲藕汤。湖北人素喜煨汤，请客吃饭不说“请饭”，而说：“请到我家喝汤”。
无汤不请客，请客无汤不恭敬。排骨煨汤更是一年四季的美味，一碗热乎乎香喷喷的排骨汤，显示主人对客人的热情与敬意。猪排莲藕汤作为武汉人接待客人的必备菜肴之一，从来没有让人失望过。它新鲜、芳香、营养丰富。
煨汤时若是秋冬季节加进几块藕或萝卜，夏日里加几片海带，一则使汤喝起来不腻，二则汤味更为鲜美。食物中含有肉味，肉中含有蔬菜味，回味无穷。这道菜是用沙子炖的。火力足，火力均匀，排骨软烂，藕粉糯，汤香。
武汉人煨藕汤，十分讲究和考究。不少上年岁的人，会专门生煤球炉煨汤。浓浓的香味儿，四处飘散。
一锅炖汤，整条街、整栋楼都能闻到那股独特的浓香。武汉人每家都会有一口专煨藕汤的砂锅，本地人称砂吊子，这种砂锅是由一种深灰色的粗砂制成，因为砂粗，油脂在煨汤的过程中会慢慢渗砂里，这样煨出的汤不油腻，藕呈粉色。砂锅铫子用的年数越长越好，“油光满面”的，别看黑乎乎的，那是有年头的老吊子。
也就是说，洗完后，拿水泡一段时间也能出油星子，老吊子熬出来的汤特别鲜嫩醇厚。
3. 精武鸭脖
精武鸭脖是武汉最著名的汉族小吃。它以汉口精武路命名。精武鸭脖是将川味卤方改进后用在鸭脖上，具有四川麻辣风格，香味扑鼻，口感刺激，鲜美无比，所以很快成为了武汉人喜爱的名小吃，仅在精武路一带就有十几家店。如今，精武鸭脖子在中国随处可见，并形成了一些新的流派。
鸭脖无疑是武汉人对中国菜的新贡献。武汉人喜欢吃鸭脖，因为它味道很浓，回味无穷。鸭脖子无味，但可惜放弃了。可是经过用红辣椒、花椒、八角等几十种纯天然香料进行精心烹制料理之后就完全不一样了，再剁成一节一节，大小刚好能在嘴巴里自由转动。
鸭颈肉层次分明，颇有嚼劲，肉啃完后，接着吸吮骨节中间的骨髓，“滋溜”一声，让人觉得颇有成就感。照老一辈人的说法，鸭脖是活肉，鸭子整天寻吃觅食，纤长的头颈一伸一缩，肌肉纤维锻炼得非常有韧劲，所以味道格外的好鸭脖子所以能脱颖而出就在于它肉附于骨，鸭肝鸭肠之类属于一口香，很易满足，而鸭翅、鸭掌骨肉较易分离，吃起来没有难度，只有鸭脖子骨肉相连，任你啃嚼吸嘬，也只能得其味之**，让人总是难以充分满足，这便是鸭脖子的妙味所在了。
1993年，武汉鸭脖生意兴起，2000年后进入旺季。从一开始，这个品牌就具有浓郁的武汉味和十足的市场气息。目前，公认的武汉鸭脖发源地是汉口精武路。
一条窄窄的小巷子，两边开满了鸭脖子店面，成千上百根油光红亮的鸭脖子就这么摆在摊位上，场面颇为壮观。不管哪个版本是鸭脖起源的正解，可以肯定的是，从那以后，精武鸭脖这块领地不断被发掘，并形成“华山派”涂国华、“少林派”汤光山、“武当派”王松林、“明教”苏德涛这四位鸭脖品牌领军人物鏖战江湖的局面，直到今天还有新的品牌注入其中。
综合报告【篇2】
沃尔玛综合实践报告
一、选题背景
沃尔玛是美国著名的综合性零售企业，在全球拥有超过11000家店铺，覆盖29个国家和地区。其业务涵盖超市、百货、药店、便利店等多个领域，被誉为“壹店走天下”的典范。然而，随着我国经济的不断发展和人民生活水平的提高，消费升级、跨境电商等因素开始影响着沃尔玛的中国市场，在这种背景下，沃尔玛如何应对中国市场的挑战，成为了学界和业界关注的焦点。本文将以沃尔玛为研究对象，对其在中国市场的营销战略及经营实践进行深入分析和研究，以期为企业提供借鉴和思考。
二、研究目的与意义
1. 深入了解沃尔玛在中国市场的运营模式和管理体系，掌握其成功的经验和应对挑战的策略。
2. 分析沃尔玛在中国市场营销战略中的成功案例，探讨沃尔玛如何根据中国市场的特点和需求设计适合的营销方案。
3. 探究中国市场对沃尔玛的影响，剖析跨文化交际和消费习惯的差异对企业经营的影响。
三、沃尔玛在中国市场的实践探讨
1. 沃尔玛在中国市场的运营模式
沃尔玛是一家十分注重透明度和规范化经营的企业，其在中国市场的运营模式也是如此。以提高消费者满意度为目标，沃尔玛在中国市场的运作体系更侧重于本土化和规范化，通过注重服务体系和积极构建核心竞争力，进一步加强了企业与用户之间的互动关系。
2. 沃尔玛在中国市场的营销战略
沃尔玛的营销战略以“卓越的服务，无与伦比的价值”为中心，注重从顾客的角度出发，量身打造营销策略。在中国市场，沃尔玛采取一系列营销手段，比如增强中文化程度、开展各种各样的社会公益活动、提升顾客购物体验等，以此来赢取当地消费者的认可和信任。
3. 沃尔玛在中国市场面临的挑战
沃尔玛在中国面对的最大挑战之一，是来自本土电商公司的竞争。中美贸易战、新冠疫情带来的复杂商业情境，都使得沃尔玛在中国市场竞争中更加波动。同时，沃尔玛还需要面对的一个挑战是来自不同文化的差异和本地化需求上的难题。
四、经营实践的启示
1. 建立规范化、本土化的运营模式
沃尔玛在中国的成功之处之一，就在于它本土化的运营方式。将规范化融入到本土化的运作模式中，彻底融入本土化文化中，这更侧重于提供高效的服务系统来达到与用户之间的互动，增强用户对沃尔玛产品的信赖程度。
2. 设计符合中国市场需求的营销策略
沃尔玛在中国的市场营销战略的成功之处，也在于其准确把握了中国市场的本质，积极探寻适合当地市场的策略。沃尔玛为了获得中国消费者的认可，不断开展社会公益活动、提升产品品质等，将中国消费者需求作为企业运营的重点所在，从而赢得了消费者的满意度。
3. 提高跨境文化交流的能力
沃尔玛作为在全球拥有超过11000家门店的企业，由于经行多年的运营和发展，已不局限于单一的文化影响，但是在面对具有不同文化习惯的中国市场时还需更加注重文化交流与交融。因此，企业需要积极参与全球性的文化交流活动，广泛融合多元文化视角来提高跨境文化交流的能力，从而更好的适应中国市场的需求。
五、结论
沃尔玛作为全球有着悠久历史的企业，已经发展成为拥有众多门店的规模化企业。在面对竞争激烈的中国市场时，沃尔玛采取了针对性的策略，并根据当地市场需求不断调整和完善，才能在激烈竞争的市场中站稳脚跟。因此，企业在实践中应当不断深入探讨，提高本土化适应能力，加快创新和自主研发能力的积累，从而更好地对逐渐变革的市场做出回应。
综合报告【篇3】
平遥古城建于西周宣王年间，距今2700年。在这块沉积着厚重历史的土地上，滋生了丰富的政治文化、经济文化、宗教文化，同时也衍生了丰富的饮食文化、武术文化、科举文化……形成了灿烂的古城文明。平遥古城被列入世界文化遗产名录，就充分体现着平遥古城是中华民族的宝贵财富，同时也是全人类共同拥有的文明和智慧的珍贵结晶……
孙中山先生在《建国方略》中指出：“烹调之术本于文明而生，非深孕乎文明之种族，而辩味不精；辨味不精，则烹调之术不妙。中国烹饪之妙，亦是表明进化之深也。
我中国近代文明进化，事事皆落人之后，惟饮食一道之时步至今尚为文明各国所不及。”
如果饮食前面冠以“文化”二字的话，它的历史便有一个限定。法国著名社会人类学家列维·施特劳斯有一个著名的烹饪公式：生的/熟的=自然的/文化的。按照这个标准，饮食文化的历史似乎是从最初的烹饪开始的。
其中标志有二：一是火的发明和应用，“炮生为熟”、“燔而食之”；二是陶器的生产和使用。按照这个标准，我国的饮食至少有六七千年的文明史。
此次国庆假期，我们便已“平遥饮食文化”为实践活动题目展开调查采访！（组员：雷继安、侯朕、郭奇钰、李翔）
吃，在旅游六大要素中是重要的旅游要素，用丰富的饮食文化内涵和饮食文化品牌吸引游客，是平遥烹饪界一个严肃而又重要的课题。让平遥走向世界，让平遥美食文化走向世界，是平遥美食的历史选择。在平遥，饮食文化随处可见。
大到餐馆，小到百姓家。饮食文化渗透在个个方面。以下是我们小组在采访过程中发现的我们平遥特色食品！
在平遥饮食文化中，最重要的是面食文化
莜面烤佬佬：（来历）莜面栲栳栳，是山西中北部高寒地区民间的家常美食，现在已作为杂粮小吃在饭店酒楼大受欢迎。它的制度和名称可以追溯到1400年前的隋末唐初。
据民间传说，唐朝公爵李渊被流放到太原，带着家人经过灵空山的古刹盘谷寺。老方丈特意做了这种**燕麦片给他治病。李渊问："手端何物？
"老方丈答："栲栳栳"。栲是植物的泛称，栲栳指用竹篾或柳条编成的盛物器具（《辞海》）。
唐寅有首诗：“琵琶作词成怨恨，弹指数金买断春。"看来当时方丈是以手端的小笼屉作答了。
后来，李渊当上皇帝，派老方丈到五台山当方丈。老方丈带领众僧赴任，路过静乐县，看莜麦初收，便把莜面栲栳栳制法传给当地。后来，这种民间面食传遍了山西、陕西、蒙古、河北、山东等地，成为北方山区人民的日常食品。
民间还有一种说法，相传李世民父子在太原起兵，用的就是这种面食犒劳三军，一举建立大唐王朝，栲栳是由犒劳一词流变而来。（营养价值）
1，裸燕麦的营养价值很高，其中含有大量的钙，磷，铁和核黄素；
2、 制作精巧，吃面筋，耐饥寒，营养丰富；
三、莜麦不仅有耐饥抗寒、保肝、保肾，造血及增强免疫力之作用，而且还有强体、健脑、清目、美容之功能，常食可提高智力、降低胆固醇，治糖尿病也有良好的效果 。它不仅是一种营养丰富的食物，而且是一种降血压、防癌的药物。
红面糊糊：表示吉祥如意，新的一年日子越过越红火兴旺。一般都在每年最后一天吃这种面食。用各种面粉、面粉等制成的糊状物。口感润滑，可口，宜咽。
油饼：油饼又称油炸糕、米糕、枣糕，是最具代表性的地方风味小吃之一。用小米面（谷面)筛入开水锅，边加边搅拌，至熟透呈硬糊状即可，以此作面皮包红糖做成馅饼下油锅一炸即可。
油糕一般常见于逢年过节或款待亲朋好友时，特别是婚庆筵席中，盛在碟中，每碟十片，食用时佐以白糖和粉汤，味道盛佳。油糕色泽金黄、细腻柔软，经久而不变色不变质，入口表皮脆，肉酥软，馅儿香甜，让人百吃不厌，属天然绿色食品。
平遥特色食品：
平遥牛肉：平遥牛肉是博大精深、源远流长的中国食文化的精华之一，古汉时就有“卖刀买犊，卖刃买牛，游刃有余”的对牛肉加工的描述，而风味独特、久负盛名的平遥牛肉早在明清时代就已远销亚洲各国，史载清末，慈禧太后途经平遥，享用平遥牛肉后，闻其香而提其神，品其味而解其困，故将其定为皇宫贡品。 平遥牛肉不加任何色素，但色泽红润，茬口鲜红，肉质鲜嫩，肥而不腻，瘦而不柴，组织紧密，里外软硬均匀，食之绵软可口，咸淡适中，香味醇厚，回味悠长。
如果长期食用，可以养胃健脾，增加食欲。
平遥牛肉建国后屡获殊荣： 1956年在北京全国食品博览会上被评定为“全国名产”；荣获“七五”全国星火计划银奖；荣获首届国际中小企业新产品、新技术展览会暨合作洽谈会优秀展品奖；1993年10月，平遥牛肉企业被国家**部认证为“中华老字号”。所有牛肉品牌企业均通过iso9001质量管理体系认证。
在大街上最受欢迎的小吃是一碗秃头的长山药！
碗托：又名“碗秃子”“灌肠”，是山西的又一风味小吃。分为白面碗托和荞麦面碗托，经特殊加工方法蒸制而成。
食时或以刀切，或以挠爪，切成条状，浇上蒜醋调味，或冷食，或油炒热吃，利滑爽口、味美异常。平遥碗盘最早由清光绪年间城南堡厨师董璇所创。距今已有１００多年的历史。
光绪二十六年（１９００年），慈禧太后西逃西安途经平遥时，品尝这种食品后，赞不绝口。当场赐予重赏。于是，碗托名声大振，成为一种地方名吃。
山药：山药又称平遥山药，是山药的一个变种。山药是一种营养丰富的食物。经过加工，也是健脾养胃益气的滋补药。
外国人把长山药称为“中国人参”。不仅如此，它还可以发挥人参所不能发挥的作用。人参又热又干，不适合年轻人食用，但老年人、青年人和儿童都可宜服用。
在筵席上常见的拔丝山药、蜜饯山药等佳肴，更是独具特色。
平遥人的一日三餐：
居民的早餐食谱中，最常见的是“和子饭”。其基本组合为小米、薯类、蔬菜和各种面制食物饭菜合一，是所谓“调味饭”。由于地域差异，这类食品的生产方法和辅料各有特点。
特别是小米，加煮红薯、山药蛋、黄豆、糊面条；还有米饭和面条对半，加煮南瓜、卷心菜、面条；还有米少面多，加煮大量萝卜条的等等。层次低的叫“糊面和和饭”，中等的叫“和子饭”，高档的称“流尖菜稀粥”。其中，“和子饭”的种类最多，以加入的辅料不同而有几十种名称。
居民的午餐大多是面食，如滚面、切面、猫耳、柳叶、拉面、拉面等。滚面食山西最常见的面食之一。一般的滚面，宽约0.5厘米，长约6厘米，厚约0.2厘米。
加宽0．5厘米的称“马莲带”；斜刀切成长三角形的，称“柳叶面”；切成棱形块的称“棋子疙瘩”。还有一种用两头带把的刀拨切的面条，称“刀拨面”，多见于饭馆，粗细、厚薄全靠手上的功夫。擀面类还有揪片、猫耳朵等多种。
揪片厚薄、大小都有批沾面揪、沾油揪也有区别。过去，有钱人家大多吃沾油揪片，大小如拇指盖，形状酷似猫耳，故俗称“猫耳朵”。拉法很奇特。拉的时候，要用拇指尖从下往上拉。拉一块，中间有一个小洞。
有人谓圪饦为‘猫耳朵”，实讹传之故也。
普通居民的晚餐，大部分汤饭果腹，有条件人家也讲究干稀搭配，如米汤配谷垒，有的炒食中午剩饭，拌汤配捞饭，或配贴饼等。山区居民一年四季备有炒面，晚餐大多以稀米汤拌炒面为主要食物，有的则在柴火灰中焐些山药（土豆，当地方言）蛋、红薯之类的食物作为晚餐。
平遥古城在其漫长的发展过程中所积淀而成的丰富多彩的传统文化和历史文化，为后人留下了无数取之不尽、用之不竭的精神财富，其价值是不可估量的，其保存和弘扬的必要也是毋庸置疑的。一切有保存、弘扬意义的传统文化，必定都会蕴涵人文社会科学价值，诸如历史、地理、宗教、经济、语言、文学、艺术等等，有的还能扩大到自然科学范畴，但相对于普通老百姓来说，很多东西是遥远的、难以企及也是没有必要的，饮食文化则不然——它的渊源在民间，是老百姓生生不息、绵延不绝“过日子”摸索和创造出来的，是绝对的“人间烟火”。无论“阳春白雪”，还是“下里巴人”，一概不会拒绝它，其亲和力不可比拟。
作为有着“小北京”之称的古城平遥，其子民聪明智慧，文化底蕴醇厚无比，独树一帜。“饮食”这门最实用的文化自然不甘人后。平遥人制作饭食之花样、之精细，粗粮细做、细粮精做之讲究颇具口碑，完全可以佐证饮食文化的源远流长。
在明清时期，平遥商业的繁荣，促进和影响了饮食文化的发展，对外交流、互相渗透，使平遥的饮食汇集了全国很多区域的精华，在传承基础上得到升华，从目前发掘研究的县衙县太爷膳食结构以及各大票号掌柜的膳食结构，都在昭示着一种文化、一种艺术，成为平遥古城文化的一个重要内容。
吃，在旅游六大要素中是重要的旅游要素，用丰富的饮食文化内涵和饮食文化品牌吸引游客，是平遥烹饪界一个严肃而又重要的课题。让平遥走向世界，让平遥美食文化走向世界，是平遥美食的历史选择。
传统文化遗产是人类的共同财富。要延续文明，光靠学者的研究是不够的。它需要扎根于公众。这次综合实践活动的目的是宣传平遥饮食文化！
用我们的饮食文化丰富旅游的内涵是一件好事。希望平遥的餐饮文化随着旅游业的传播更加辉煌！
综合报告【篇4】
今年暑假我们进行了实践活动，我们小组是在蓝天社区进行实践，主要是拾捡垃圾，清理社区内墙面上张贴的广告等一些活动。从这次活动的事践中，我们学到了很多，比如：平时我觉得做简单的事情是那么的困难。
在社区，我们工作了一上午，社区负责人让我们在社区里刮小广告。我们很高兴地同意了，因为我觉得做一个小广告不容易。撕碎它不容易！我信心满满，拿起负责人给我的铲子和水桶就走了。谁知道现实与想象之间有差距，而且差距不小。
我先找到一个贴在墙上的小广告，貌似真的很难弄，拿铲子刮了半天也没有太大的结果，真是想的容易，做起来难啊。
本想放弃，然后去干点别的事情，但是不服输的性格使我想到，还没有什么事情能够难倒我呢，然后，我就在那里冥思苦想。我就突然想起一次下雨天走在路上的情景了，被水冲过的地面上的小广告，很容易就掉了，所以我想到了，将小广告上面弄上水，等了2，3分钟，果然，很有效果，拿手轻轻一撕，小广告就掉了。
看到自己想到的方法取得了成果，当时心里挺兴奋的，于是更加满怀信心，去劳动了！
在这次实践活动中，让我们学会了很多，有些事虽然看起来容易，但是做起来却很难，需要我们动脑筋，什么问题都会迎刃而解。
原本以为自己已经学会了一些基础的知识就够用了，可到了进行社区服务的时候才知道原来自己要学的东西还有很多，以后自己要走的路还很长，不能只安于现状，一定要奋勇直前。人在不断的成长过程中，虽然会有很多困难，但总会有解决的办法。人生不怕失败，最怕失败永远站不起来。
一定要相信自己，因为我总是对自己说“勇敢点，挫折？怕什么，风雨过后一定会有彩虹的”。因此，我有一个坚定的信念，那就是在成长中克服自己的困难，坚定不移地朝着自己的目标前进。
我相信自己的明天会更美好！
这就是这次实践活动的意义所在。让我们学会用自己的双手和大脑来解决问题。
这是一次难忘的经历，它就像一朵美丽的花朵在我们心中绽放，永不凋谢！
综合报告【篇5】
沃尔玛是世界上最大的连锁超市之一，其商业模式和对员工的关怀备受称赞。本报告将探讨沃尔玛的商业模式、社会责任和员工福利等方面，以深入了解沃尔玛在现代商业发展中的综合实践。
商业模式
沃尔玛最初的商业模式是“低价格，高质量”，它通过批量采购和物流配送来降低成本，从而在顾客群中得到了广泛的认可。随着时代的发展，沃尔玛的商业模式逐渐转变为多元化和智能化。它通过数字化技术和大数据分析来实现销售推广、库存管理和供应链优化等方面的自动化，从而更好地提供服务。
社会责任
沃尔玛始终重视社会责任。在中国，它通过合理定价、提高劳动力水平、减少碳排放和节能等方面来履行社会责任。在美国，它也关注社会问题，如提供就业机会和支持国内制造业。此外，沃尔玛还积极回报社会，捐赠资金和物资，支持慈善事业。
员工福利
沃尔玛一直致力于提高员工福利和工作环境。它通过投资员工培训、提高薪资和福利、提供灵活的工作和健康的工作环境等方面来改善员工待遇。此外，沃尔玛还为女性员工和少数族裔员工提供特殊的培训和支持。
结论
沃尔玛是一家注重商业模式、社会责任和员工福利综合实践的企业。经过多年的努力，它在全球范围内建立了广泛的零售网络，并带动了经济发展。我们相信，在未来，沃尔玛将继续成为值得学习的商业典范和社区中不可或缺的一员。
综合报告【篇6】
沃尔玛综合实践报告
一、引言
沃尔玛是世界上最大的零售公司之一，在全球130多个国家和地区设有分店。作为一家领先的跨国企业，沃尔玛注重实践能力的培养，为实践者提供广阔的发展空间和机会。本报告将对我在沃尔玛实践的经历进行总结并分析，探讨实践对个人成长和职业发展的重要性。
二、实践内容和目标
作为一名实践者，我在沃尔玛的工作主要集中在销售和市场部门。我的主要任务是协助销售团队制定营销策略，推动销售业绩的提升。通过与销售团队的密切合作，我深入了解了零售行业的运营模式和市场竞争情况。此外，我还参与了一些市场调研和销售数据分析的工作，提供了宝贵的市场信息和销售见解。
我的实践目标是通过参与实际工作，提高自己的专业能力和实践能力。希望能够通过与团队的合作，学习销售和市场领域的实践经验，提高我的团队合作能力和沟通技巧。
三、实践经历和收获
在实践的过程中，我面临了许多挑战和机遇。首先，我学会了如何与团队成员合作，并有效地解决问题。通过和销售团队的密切合作，我了解到团队合作的重要性，学会了更好地与他人沟通和协作。其次，在市场调研和销售数据分析的过程中，我逐渐掌握了专业的技能和知识。通过对市场情况的研究和销售数据的分析，我能够为销售团队提供有针对性的市场推广方案，并提供销售业绩提升的建议。最后，我还获得了自信和成长。通过与不同背景和经验的人合作，我学会了以积极的态度面对困难并解决问题。从实践中，我逐渐意识到只有不断学习和提升自己，才能在职业发展中取得更好的成绩。
四、实践对个人成长和职业发展的重要性
通过在沃尔玛的实践，我深刻认识到实践对个人成长和职业发展的重要性。首先，实践提供了一个与实际工作环境接轨的机会，从而增强了我们的专业能力和实践经验。在实践中，我们可以通过解决实际问题和应对挑战，学会将理论知识应用于实际工作中，并不断提高自己的能力和技能。其次，实践培养了我们的团队合作和沟通能力。在实践中，我们需要与团队成员紧密合作，共同解决问题。通过与他人的合作，我们可以学习不同的思维方式和方法，提高自己的团队合作能力和沟通技巧。最后，实践还培养了我们的自信和成长。在实践中，我们会面对各种挑战和困难，只有积极应对并克服困难，才能取得进步。
在当今竞争激烈的社会中，实践已成为人们获取经验和发展的重要途径之一。沃尔玛作为一家开放和注重实践能力的企业，为实践者提供了广阔的发展空间和机会。通过参与实践，我深入了解了零售行业的运营模式，提高了自身的专业能力和实践能力，并取得了一定的成果。我相信在未来的职业发展中，这些实践经验将成为我不断前进的动力和基础。
五、总结
通过在沃尔玛的实践，我收获了许多宝贵的经验和知识。实践提高了我的专业能力和实践能力，培养了我的团队合作和沟通能力，增强了我的自信和成长。实践对于个人的成长和职业发展具有重要的意义。作为一名实践者，我们应该不断学习和提升自己，通过实践不断探索和发展，为实现个人的职业目标和梦想做出更大的贡献。
综合报告【篇7】
xx年4月23日，教育部基础教育课程改革委托项目“综合实践活动课程研究与实验”开题报告会在江苏省张家港市城北小学隆重举行。来自全国各地的100多名代表和专家出席了会议。我和王冬有幸参加了会议。
报告会由综合实践活动课程成果展示、综合实践活动课程现场观摩、实验区经验交流、项目研究与实验工作布署等四部分组成。
首先，我们展示了综合实践活动课程的成果。然后观摩了城北小学陈丽丽老师的综合实践活动课程《洗手的学问》。课后，我市富拉尔基区的孙炜老师、吉林省东丰县实验小学的张莉副校长、海南省教育研究培训院的周积昀院长分别作了经验介绍。
孙炜的报告受到专家和代表的高度赞扬。最后，项目组负责人郭元祥教授作了《综合实践活动研究与实验项目推进思路》的报告。
下午，与会人员还参加了江苏省综合实践活动研讨会。会上，我们聆听了黄大龙副局长作的《专家引领，同伴互助》的报告，以及华东师范大学教授、博士生导师崔允漷教授的讲座《研究性学习的评价》。之后，我们观摩了凤凰中学浦卫忠老师的一节《走进河阳文化》成果汇报课。
随后，我们参观了凤凰中学综合实践活动学生作品展合实践活动基地。最后，郭元祥教授作了《综合实践活动
综合实践活动课程作为一种新的课程形态，以活动为主要形式，强调学生的亲身经历，要求学生用心参与到各项活动中去，在“做”、“考察”、“实验”、“**”、“体验”等一系列活动中发现和解决问题，体验和感受生活，培养创新精神和实践潜力。这学期，我校认真贯彻教研室以及学校综合实践课程计划的有关精神，坚定不移地依照新课程理念，开展综合实践活动，将综合实践活动课程推向深入，努力提高教师的课程实施潜力，着重培养既有底气又有灵气且具有创新精神、实践潜力的现代小学生，全面实施素质教育。教师从意识上重视这门课程，实施这门课程的潜力师从零开始，从最初的经验到某种感知。
学生在一次次活动中得到了锻炼，并培养了兴趣。新学期，我们学校着重从以下几个方面做好工作
综合实践活动课程是为学生生活而设计的一门体验式实践课程。能够说，综合实践活动是学生的实践，是学生的活动，透过一学期的实践，我深深地体会到，实施综合实践活动，关键在于要突出学生主体。当然，要充分发挥学生的主体性、主动性和意向性，就必须加强对教师综合实践活动的有效指导。
由于综合实践活动课程是一门实践性、经验性课程，因而，务必突出学生在综合实践活动课程实施过程中的主体地位和主体作用。综合实践活动离不开学生主动用心的实践和各种实际操作活动，如果离开了学生作为主体的实践活动，综合实践活动课程就会沦为认知性的课程了。
1、建立新型的师生关系。
综合实践活动课程作为一门实践性课程，要求以学生的活动为中心。教师在学生活动过程中起着引导作用。综合实践活动不是教师“教”出来的，而是学生“做”出来的，因而，教师与学生的关系是指导与被指导的关系。
教师的主要作用是引导学生进行全过程的综合实践活动。
2在课程实施中充分发挥学生的主动性。
学生是综合实践活动课程的主体，一方面是指学生是课程的直接实施者，另一方面是指发挥学生在课程实施中的能动性，综合实践活动课程不完全是设计者预设的发展路径，学生也不是完全地透过对**生活方式的复制来成长的。因此，在教学中，我不把课程及其教材看作是学生务必毫无保留地完全理解的对象，而应发挥学生对课程的批判潜力和建构潜力的作用。
三。尊重学生的兴趣爱好和需求。
综合实践活动课程是一门以学生为本的课程，体现了学生本课程的基本要求。它要求我们在综合实践活动实施的准备阶段、开展过程、总结与交流等环节都就应尊重学生的实际，关注他们的兴趣、爱好和需要。
“综合实践活动”作为活动课程的一种特殊发展形态，在我国新一轮基础教育课程改革中备受关注，但是综合实践活动课程实施的现实复杂性超多存在，在实施过程中，我也迷茫、忧虑和担心，但是我坚信，在大家的共同努力下，我班的综合实践活动做得更好！
综合实践活动报告（五）
***x年7月本学期，我校认真贯彻县教研室以及总校综合实践课程计划的有关精神，坚定不移地依照新课程理念，开展综合实践活动，将综合实践活动课程推向深入，努力提高教师的课程实施潜力，着重培养既有底气又有灵气且具有创新精神、实践潜力的现代小学生，全面实施素质教育。
1、 根据学校实际情况，科学确定活动信息
1广泛开展研究，使课程更加科学
为了有效实施综合实践课程，学校建立了一套完善的课程实施组织网络。在这个网络中，校长室负责课程实施的全盘领导，教学处负责活动研究、指导培训、鉴定、资料管理等活动，教学处、大队部协助活动，各年级组负责确定、协调活动计划，班主任及指导教师是具体实施者。在规划方面，我们注重全体员工的参与，独立制定计划。
即校领导、教师、学生都参加到学校计划制定的活动中来，它经过了由上而下、由下而上两个轮次。由上而下，即由学校领导、教学处将确定的我校综合实践的课程理念、目标、学期大主题，向下传达，组织教师学习领悟，让每一位综合实践活动指导教师充分了解本课程的性质、任务、本校的活动特色等;由下而上是指资料的制定全员参与，由学生到指导教师最后再汇总到主管的教学处。
2、精心设计主题活动
在确定本学年的活动资料时，首先在学生中展开广泛的讨论，让他们围绕学校确定的大主题，选取自己感兴趣的一个方面，再由指导教师根据汇总的状况进行梳理、筛选、归类，上报科学的、可行的课题，最后由教学处做通盘搭配，根据各年级确定的研究主题进行统一的规划安排，制定计划。经过广泛调研和交流，学校决定开展以下主题活动
综合实践活动是学生自主进行的综合性学习活动，是基于学生的经验，密切联系学生自身生活和社会实际，体现对知识的综合应用的实践性课程。
本学期五年级综合实践活动选取了“关注生活、关注自然、关注社会”开展了一系列的活动，让学生了解自己和家人，了解自然，了解社会，关注社会生活。通过交流，学生与同学分享劳动成果。他们在交流和报告中学会了赞美、欣赏、理解和获得知识。同时，鼓励学生积极参与社会实践，培养学生的自我发展意识和合作精神。
我们在课程教材、组织形式、评价机制等方面进行了许多有益的尝试，取得了一定的效果。
1、 结合学科特点，开展多样化的综合实践活动。
新课程改革方案将综合实践活动课列为必修课，是教学改革的重要举措。通过综合实践活动课程的设计与实施，改变了学生的学习模式，培养了学生的实践潜能和创新精神。在此基础上，我校把综合实践活动课程与各门文化课程紧密结合，不但激发了学生的学习兴趣，而且奠定了文化课质量提高的坚实基础。
如在与语文学科的密切配合中，开展读书乐，组成小组读书会，组织故事会，展示学生的才智，取得了可喜的成绩。
2、 贴近学生生活实际，开展有益的社会调查活动。
学生生活在真实的世界里，生活在别人的世界里。教育要使学生有强烈的现实感和生活感。这种现实感和生活感的获得和体验是其存在和生活的直接目的。
在处理与自然和社会的关系过程中，学生要逐步认识到自身存在的价值和利益，这就要求学生自主学习生活和社会调查。为了帮助学生实现这一期望，在综合实践活动中，要引导学生进行社会调查。如调查大涌牛仔服的发展，生长过程和取得的成就等，期望透过这个调查活动，学生对于自己家乡的特色产业就有了更清楚的认识。
3、 实践与理论紧密结合，培养学生的创新潜能。
综合实践活动的精髓在于“实践”二字。教学中让学生亲身参与、主动实践，在实践中综合运用所学知识解决各种实际问题，提高解决实际问题的潜力，实践的资料是丰富的，实践的方式也是多样的。实践并不仅仅仅意味着让学生作社会调查、参观、访问，更重要的是要为学生营造实践情境，透过引导，让学生自己能够发现问题、提出问题、解决问题。
个性是学生能够应对生活世界的各种现实问题，综合运用所学知识，主动地去探索、发现、体验、重演、交往，亲历亲为，获得解决现实问题的真实经验，从中培养实践潜力。
总之，在这学期的综合实践活动课上，学生可以真正发挥自己的综合潜力、实践潜力合实践潜力。
综合实践活动报告（八）
1综合实践活动课程的设计与实施应符合其实践性、开放性、生成性、自主性和综合性的特点。
实践性综合实践活动是实践性的。综合实践活动以学生的现实生活和社会实践为基础开发与利用课程资源，而非在学科知识的逻辑序列中构建课程和实施课程。综合实践活动以活动为主要形式，强调学生的亲身经历，要求学生用心参与到各项活动中去，在“做”、“考察”、“实验”、“**”等一系列的活动中发现和解决问题、体验和感受生活，发展实践潜力和创新潜力。
综合实践活动体现学生活动的自主性、实践性，引导学生开展丰富多样的实践性学习活动，帮忙学生学会发现、学会**，学会实践，超越单一的书本知识的学习，引导学生自觉地把直接经验学习和间接经验学习相结合。
与综合实践活动相适应的基本学习方式是实践性学习。综合实践活动强调学生透过**性学习、社会参与性学习、体验性学习和操作性学习等多种实践性学习活动，对课堂教学空间和教材加以拓展，改变学生在教育中的学习方式和生活方式，把学生的**发现、大胆质疑、调查研究、实验论证、合作交流、社会参与、社区服务以及劳动和技术实践等作为重要的发展性教育活动。
与各门学科课程相比较，综合实践活动的实践性学习活动方式不是以掌握系统化的书本知识为主要目的，而是以发展创新精神、实践潜力为主要目的。在学科课程中，练习、操作，甚至实践，都难以真正超越特定的学科固有的知识体系，都在必须程度上是为了学生更好地理解和把握学科课程的知识，构成基本技能。而综合实践活动的实践学习，就是要密切学生与生活、学生与社会的关系，开发学生的综合实践潜能。
开放综合实践活动是一个开放的课程领域，是开放的。综合实践活动面向每一个学生的个性发展，尊重每一个学生发展的特殊需要，其课程目标、课程资料、活动方式等方面都具有开放性特点。
综合实践活动思考中小学生的现实生活的需要和社会需要，立足于时代对中小学生素质发展的挑战和需要，以促进学生个性发展为总的目的。综合实践活动的目标具有强烈的针对性，它针对于学生的现实生活需要，针对于中小学生的个性差异，满足他们融入整个社会生活领域的综合实践潜力需要。
综合报告【篇8】
为期一周的的财务会计分岗位实训进入尾声，对于会计专业的我们来说，这是一个充满挑战又富有激情的过程。加强了学生对所学专业理论知识的理解、实际操作的动手能力，提高对运用会计基本技能的水平。
一、实训内容
主要有：财务会计业务包括下列各项：
（1）存货档案岗位实训；
（2）往来核算岗位实训；
（3）固定资产核算岗位实训；
（4）职工薪酬核算岗位实训；
（5）资金核算岗位实训；
（6）财务成果核算岗位实训；
（7）主管会计岗位核算时讯；
二、实验结论
作为一名未来的会计人员，我们现在刚刚起步，往后会学到更多的东西，并且有很多东西需要我们自己去挖掘。况且会计学科是一门实践操作性很强的学科，所以会计理论教学与会计模拟实训如同车之两轮、鸟之两翼，两者有机衔接、紧密配合，才能显著提高我们掌握只是的质量。在课本上我们所学到的理论知识只是为我们的实际执业注明框架、指明方向、提供相应的方法论，真正的职业技巧是要我们从以后的实际工作中慢慢汲取的。而针对实际操作中遇到的一些特殊的问题，我们不能拘泥于课本，不可纯粹地“以本为本”，而应在遵从《企业会计准则》与《企业会计制度》的前提下，结合本企业的实际情况可适当地加以修改。这就将从课本上所学的理论知识的原则性与针对实际情况进行操作的灵活性很好地结合起来。还有就是作为一名未来的会计人员，我们应该具有较高的职业道德和专业素养。因此我们学校本着理论结合实际的思想，让我们学习实训课使我们不仅在理论上是强的，在动手能力更是强者。这样我们在三年毕业后走出校门才能更好地投入到工作中去。
三、实训心得
作为一名会计，你不仅需要细心，还需要跟多的耐心、以前一直认为实训课很轻松，但现在发现自己错了。填制记账凭证的要求很高，容不得不能点马虎，平时的作业错了可以直接更正，对于凭证却不行。有老师在上边简单的提点一下！当老师说“开始登记凭证”时，面对着实训时自己桌上的做账用品，我有种无从下手的感觉，久久不敢下笔，深怕做一步错一步，后来在指导老师的耐心指导下开始一笔一笔地登记。很快的，一个原本平常上课都觉得漫长的下飞速过去了，但手中的工作还远远未达到自己所期望的要求进度。晚上继续忙当天没做完的任务。不过话又说回来了，看到自己做的账单心里还是很高兴的。虽然很累，很枯燥，但是很充实！。
通过这一周的计实训深刻的让体会到会计的客观性原则、实质重于形式原则、相关性原则、一贯性原则、可比性原则、及时性原则、明晰性原则、权责发生制原则、配比原则、历史成本原则、划分收益支出于资本性支出原则、谨慎性原则、重要性原则，和会计工作在企业的日常运转中的重要性，以及会计工作对我们会计从业人员的严格要求。总而言之，实训让我对，填记帐凭证等工作有了更进一步的认识，并在实际操作过程中找出自身存在的不足，对今后的会计学习有了一个更为明确的方向和目标。希望在接下来的日子里，学校能给我们这些的多的实训课，以便我们能不断地查漏补缺，这样更能帮助我们财会专业的学生学好会计这门课，为以后走向社会奠定良好的基础。通过实训，我们对会计核算的感性认识进一步加强。我们这次实训是综合性训练，既是主管会计、审核、出纳，又是其他原始凭证的填制人，克服了分岗实训工作不到位的不完整、不系统现象。加深理解了会计核算的基本原则和方法，将所有的基础会计、财务会计和成本会计等相关课程进行综合运用，了解会计内部控制的基本要求，掌握从理论到实践的转化过程；熟练掌握了会计操作的基本技能；将会计专业理论知识和专业实践，有机的结合起来，开阔了我们的视野，增进了我们对企业实践运作情况的认识，为我们毕业走上工作岗位奠定坚实的基础