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餐饮工作总结【篇1】
上半年的情况相对而言还算是过关的，但在总结的过程中，我也发现了一些问题。所以对于这上半年餐饮部的一些工作，我想在此刻好好的进行一次总结，我也相信我作为餐饮部的一员，我可以更好的去做好自己的工作和责任。在下半年继续为餐饮部贡献我自己的力量，也希望自己可以通过今年这一年的磨砺，让自己有所长进。
我来到餐饮部的时间不算长，也就两年的样子。一开始我确实对餐厅的不是很熟悉，也是花了很长一段时间才适应过来的。其实作为一名厨师，熟悉感常重要的，这是我们做菜的灵感和诀窍。如果没有一个好的状态，或许各个味道也会有所不同。虽然说着大部限于技能之内，但是我想对于我个人而言，状态才是最重要的。上半年，我们整体的局势也不是很稳定，所以餐饮部也面临着很大的挑战，这也是对我们厨师能力的一次严格，而这一次，我想自己也是在这样的逆流之中成长了起来的，提高了自己的能力，也提升了我对事业的热爱。
这半年总的来说是对我一次巨大的，不仅要研发新的菜品，而且要在过去的菜品中选择性改良。我来到餐厅的时间不长，对过去很多菜品也没有研究透彻。加上自己是一个比较慢热的人，所以这件事情对于我来说，更是着我，让我有一些慌张。但是好在有同事们的协助，改良菜品的任务我还是顺利的完成了。但是研发新菜品我还是有一些落后的，对于这一点，我也是要求在下半年进行改正的。
上半年虽然顺顺利利的度过了，其实我对自己还是有很多次的的。以前自己总是一个人独来独往，现在通过这半年，我有了一群新的朋友，一群合适的伙伴。对我的工作而言，也是有很大的帮助的。这也告诉了我要端正好自己的态度，才有可能在自己的职业生涯上，有属于自己的那一个，也能让我在这样的一段工作中，实现更多自己的抱负和理想。我想，这才是事业给我最为珍贵的价值，我也相信自己能够通过上半年的努力，一定会为下半年带来一些更好的选择和机会。我也会为此而加倍努力，在下半年这关键的半年里，取得更好的胜利!
为了做好上半年的餐饮部工作导致我一直很努力地完成领导的，无论是为了部门的发展还是个人的进步着想都应该认真对待自身的工作，而且餐饮部工作的完成对集体的发展而言很重要自然得将其做好，让人庆幸的是同事们在餐饮部的各项工作中一直都很团结，每当部门领导安排任务的时候能够积极对待并使其顺利完成，随着上半年餐饮部工作的结束也是时候需要做好工作总结了。
处理好用餐区域的服务接待工作并为顾客留下良好印象，对大多数顾客来说餐饮服务的好坏对他们的用餐体验将会造成很大的影响，所以我认真审视自身的服务工作并尽量满足顾客的需求，尤其是餐饮卫生以及传菜速度的提升需要予以重视才行，可以说这部分工作的完成对自己服务质量的提升也能够起到显著效果，除此之外我也会与部分健谈的顾客进行交流从而加深相互间的了解，在进行餐饮服务工作的时候多为顾客考虑并了解对方的潜在需求，这样的话便能够逐步改善自身的服务质量从而提升餐饮部的整体水平。
通过部分优惠活动的开展让部分顾客选择前往餐饮部用餐，虽然上半年的优惠力度并不大却也吸引了部分顾客的前来，主要是与部分主营业务进行搭配从而让顾客从中感受到餐饮部的诚意，根据侧重点的不同也能够组合相应的套餐来吸引顾客的注意力，这样的话当顾客用餐过后便会对餐饮部的工作感到满意，所以我也致力于征询顾客对餐饮部的意见并以此改进自身的服务质量，事实上通过上半年工作的完成可以明显感觉到餐饮部的工作质量得到了提升。
做好用餐区域的打扫并对采购食材进行反复检验，前者是为了顾客营造良好的从而提升他们的体验感，这样的话在用餐过后也会让顾客对餐饮部的工作感到很满意。为了保障顾客的用餐安全导致我有时也会对采购食材进行检验，尤其是采购渠道以及食材的新鲜程度方面，预估食材能够保存的时间然后再来进行菜肴的制作，而且还要进行成本控制从而为餐饮部的发展节约经费，只不过再怎么节约也要处理好食材安全的问题从而给为顾客提供较好的服务。
可以说上半年餐饮部工作的结束为我的职业发展积累了不少的经验，但随之而来的问题也要予以重视并争取尽快进行改善才行，而我也会做好自身的职责所在并为餐饮部的发展提供更多的力量。
时间过得很快，不知不觉半年已过去了，在这餐饮行业竞争激烈的下，在酒店高层领导和部门经理的正确带领下，我们围绕着部门下达的经营指标“384万必保指标和480万力争指标”任务去奋斗。
回顾上半年我们接待了生日宴、婚宴、商务宴、会议、自助餐、和高规格的VIP接待等、共完成了223万与去年同期相比增长了28万，但离力争指标的进度相比还需努力。现对上半年的工作总结报如下：
1、根据一楼宴会厅后和客人的用餐服务要求的提升和服务的细节化将对员工的技能培训，开口服务意识培训、VIP接待服务流程培训和亲情化服务，会议接待服务流程进行培训和提升服务水平。
2、将一楼宴会提升到多功能行的'，在没有大型宴席时推出VIP接待，大型会议、高规格的分餐制、自助餐等接待、开拓经营，发展增收渠道，扩大营业收入。
3、提升员工的开口意识和推销意识，增强员工效益意识，加强成本控制，节约费用开支。并要求员工付之行动。
4、对“徽州美食节”的接待工作做好准备，并让员工也熟悉掌握徽菜并了解其特色特点，才能更好的去推销给客人。
5、在工作中认真做好本岗位工作的同时经常到楼层上去学习和认识客人，对客的熟悉并与客人交流，提升营销能力。不断学习，提高自己，加强销售的业务知识及各方面的知识学习。
7、因餐饮服务行业人员流动量较大，所以导致我们酒店服务人员缺少新员工较多，新员工作为餐厅的重要部分，能否尽快的融入团队，调整好心态将直接影响整个团队及服务质量，根据每个员工的不同性格特点及入职情况进行交谈，目的是调整好员工的心态正视工作，认识餐饮行业的特点使员工在心理做好充分的思想准备，加快的融入集体当中来。对新员工上岗前的仪容仪表，礼貌礼节，服务流程，技能的强化培训，让他们深刻的意识到，是代表着酒店的形象，严格遵守四星级酒店操作的规范性。
总之在加入到新世纪国际大酒店餐饮部的将近两年的时间，让我学到了很多，也成熟了很多，在这个充满欢声笑语，酸甜苦辣的大家庭里，正是锻炼一个人的大舞台，我也会努力用心的带领着我的团队去工作区奋斗、在以后的工作中也会不断的改变不足之处，不断的提升自身素质，并积极主动的配合、执行酒店领导和部门下达的各项任务。
餐饮工作总结【篇2】
如果要我说我们酒店很辛苦的一个职位，那么我会说是我们酒店的中餐厅服务员，餐饮的基层服务工作本来就是比较累的，再加上我们酒店的中餐厅的生意一向很火爆，每一天接待的客流量是很多的，我这样就让我们中餐厅服务员的工作量变得更大，所以我才说我们是酒店最辛苦的岗位之一。服务员原指固定场所里提供一定范围内服务的人员，有男服务员，也有女服务员；现通常指旅馆、饭店、KTV、D厅等场所里，为客人提供必要服务的人员。[由Www。QunZou。Com整理]我主要从事的是我们酒店中餐厅的包房和包厢服务，相比如我们中餐厅的大厅服务员，我的包厢服务工作有优势的地方，也有劣势的地方。我们包房服务有消费的最低消费限额，所以这也就保证了自我有必须的菜品提成，在工薪方面要比我们大厅的服务员更好。可是有时我们客人会对我们包厢服务的最低消费额度存在着异议，在包厢服务中对客人这方面的解释工作也是比较难的，为我们包厢服务工作带来困难。所以我在包厢服务的这段时间里，让自我和客人交流问题的本事，得到了很大的锻炼，应对客人对我们包厢消费的问题，我也能够很好的想客人解释，并在此方面获得客人的理解和认同。
同时也正因为我们包厢对酒店客人的消费有要求，所以要求我们包房的每一位服务人员的服务水平要高，我们酒店中餐厅在挑选我们包房服务人员的，就是根据我们在大厅的服务表现为参考的。虽然自我在服务水平上已经占了优势，可是在我对包厢的餐饮服务过程中，自我在中餐厅这个方面人需要努力和加强。我们包厢的客人只会提出的需求越来越多，我们为了满足他们这种日益增长的需求，加强我们的酒店中餐厅的服务理念和服务水平，是此刻我们包厢的正常接待中最需要的。
客人之所以选择我们酒店中餐厅更贵的包厢，就是想体验到我们酒店服务员更好的服务，不然客人大能够就在我们中餐厅的大堂就餐。所以在包厢的服务员工中，提升自我的服务工作本事是我们一向要进行的事情，也是我们在这个职业上不断成长所需要的。
我们酒店的中餐厅，会经常接待一些宴席，比如婚宴、升学宴、生日宴席等等，在接待这些宴席的时间里，也是我们中餐厅所有员工最忙的一个时间阶段，可是也是最为我们中餐厅创利的一个阶段。我们在这个时候就会在大厅进行工作，来弥补大厅工作人数不够的情景。在这些宴席的接待工作中，我此刻也早已熟悉了这种高强度的服务工作了，我认为这也是对自我工作意志的一个很好的磨练，能让我们能过一向坚定的朝着自我的目标努力。
餐饮工作总结【篇3】
餐饮采购主管是餐饮企业中非常重要的职位之一，其职责主要是负责餐饮原材料的采购工作。在工作中，我深刻认识到餐饮采购主管的工作责任和义务，同时也整理出一些心得和总结。
一、明确责任，合理采购
餐饮采购主管的工作首先就是明确责任并做好相关的采购计划。通过对销售情况的监控和对市场需求的分析，我进行了大量的市场调研和品牌研究。根据需求以及经验，合理编制了餐饮原材料采购计划，并确定了合理的采购预算。采购需要根据客流量以及销售数据的细节情报，合理分配资金，避免了资金使用的浪费和重复采购的尴尬局面。
二、保障原材料品质，确保安全
餐饮采购主管的职责还要注意原材料的品质和安全。通过与供应商多种渠道的联系，供应商的实地考察，以及现场的品质监控，我力图保障原材料品质和安全。我们所有的原材料都必须进行严格的质量检测，不合格的原材料一概不采购。我还在团队中强调品质的重要性，督促员工每天进行品质监控，确保菜品的品质和口感。
三、加强团队合作，管理好库存
库存管理也是餐饮采购主管需要关注的内容。根据不同的原材料季节性供应情况以及销售情况的变化，我做好了餐饮采购的库存管理。采购主管要和团队紧密合作，要获得准确有效的信息，要了解库存情况，以及货源的情况，避免因资金紧张等原因影响到菜品的销售和口碑。
四、广泛交流，推广普及
餐饮采购主管还要参与新品的推广和普及。市场需求的变化是不可预测的，需要我们不断地进行积极的市场活动策划和调整。一方面要加强市场的宣传和推广，另一方面要参与新品的制定和试点策划。通过多种渠道宣传，我们开发了一些独到的菜品，吸引了更多的客户。
总体来说，作为餐饮采购主管，我需要做到严格管理、细心观察、积极反馈和主动协调衔接等方面。通过不断地学习、探索和实践，我取得了不少收获，积累了不少经验。我在工作中相信，在这个领域的每位从业人员都要成为一个能够独当一面的人才，不断探索创新，挖掘潜力，为企业的发展做出积极贡献。
餐饮工作总结【篇4】
餐饮店长月度工作总结
作为一家餐饮店的店长，每个月都是非常忙碌的。在这个充满活力的行业中，我不断地努力学习和创新，希望为顾客提供更好的服务和体验。在这篇文章中，我将详细地总结本月的工作，并分享一些有用的经验和想法。
人员管理
首先，我认为最重要的是人员管理。身为店长，我必须确保我们的员工团队运转良好，并始终保持高水平的工作效率。在这个月中，我主要集中在提高员工的专业技能和职业素质。我邀请每个员工参加一系列培训课程，长度从1小时到半天不等。这些课程包括如何与客户有效沟通、烹饪技能、安全卫生、店面维护等课程。
此外，我还鼓励员工之间互相合作，以建立更紧密的团队联系。每周，我们都会举行一次小组讨论，以便交换意见和分享最佳实践。这种经验交流的方式使得每个员工更好地了解整个团队的工作，从而更容易理解自己的角色。
顾客体验
其次，顾客体验始终是我们店铺的关键因素之一。我认为，提高客户满意度是店长的首要责任。在这个月，我们争取为客户提供高品质服务，以确保他们在我们的店里有愉快的用餐体验。
我们工作人员在繁忙的时段更迭，在这样的工作环境中，我们特别看重前台的服务。为了使客户感到更舒适和自在，我们集中在改进排队、点餐和付费流程，并消除操作过程中的障碍。我们还着重培训员工，使他们以温和、亲切的方式表达服务态度。这样，当客户在我们的店里享受美食时，整个过程会更加的舒适和轻松。
营销策略
第三，营销策略始终是我重视的一方面。作为一家餐饮店，我们主要目标之一是吸引更多的顾客。为此，我们每个月都会更新菜品，并制定一定的促销策略。
在本月，我们实行了一种特别的促销策略。我们推出了折扣卡，对于那些在一定时期内使用我们店铺的顾客，赠送积分。这样做的目的是让客户养成经常光顾我们店铺的习惯，同时也提升了顾客粘性。
另外，我们还进行了一系列市场调研，以加深对当地市场的了解。我们发现，现在很多顾客更加注重膳食的安全和健康，这些顾客对于我们更具有吸引力的菜品都颇为关注。因此，我们增加了更多的健康食品，并在店内加强了宣传。
结论
这些是我们餐饮店在本月拥有的主要工作。总体而言，我们团队的协作和努力使得店铺在当地市场表现良好。尽管这个月非常繁忙，但是我相信，这些经历和经验将会让我们快速增长，并让我们在业内打造自己的品牌和声誉。我会在日后不断继续加强团队沟通，并不断发掘更多的机会，以便我们的店铺在当地市场和行业中变得更加成功和有影响力。
餐饮工作总结【篇5】
作为一名餐饮从业者，每周的工作总结是必不可少的一项任务。本文将从餐厅管理、菜品制作、员工管 理和客户服务等方面，对本周的工作进行总结。
餐厅管理方面，本周重点关注了餐厅的清洁度和环境卫生。每天对餐厅进行清洁消毒，确保餐桌、地板、墙壁等各个角落的干净整洁。此外，还及时与供应商协商，确保库房中的物品充足，并控 制成本，追求经济效益的最大化。
在菜品制作方面，本周新增了几个菜品，当中包括西北风味的酸汤肥牛和四川口味的水煮鱼片。在烹饪过程中，要求厨师们做到色香味俱佳，并减少食材浪费。同时，也对不同的菜品进行定期的调整，确保菜品的品种和口感不断更新，满足不同客户的需求。
员工管理方面，本周注重对员工的培训和团队建设。对于新员工，加强培训，使其更快地融入团队，同时认真听取他们对餐厅管理的各种提议和建议。也组织了团队活动，增强员工之间的沟通和协作能力。
客户服务方面，本周重点抓好了客户服务质量。员工接待客人时，要求微笑、礼貌，热情而周到，让客人感到宾至如归。在顾客投诉等问题出现时，做到耐心解释，及时协调处理，让客人放心用餐。
本周的工作总结中，我们深入贯彻了餐厅管理、菜品制作、员工管理和客户服务等各项措施，以确保餐厅的营利和提升顾客满意度。我们将继续保持这种专业的态度，为顾客提供更好的服务，同时加强团队建设，推动餐厅向更高层次发展。
餐饮工作总结【篇6】
历览前贤国与家，成由勤俭破由奢。能不能坚守艰苦奋斗精神，是关系党和人民事业兴衰成败的大事。为贯彻习近平总书记对制止餐饮浪费行为的重要指示精神，青县经济开发区管委会在辖区内开展了制止餐饮浪费行为系列活动，现将活动开展情况总结如下：
一、组织领导
为加强对此项工作的组织领导，经班子会议研究决定成立由管委会主任任组长，分管副主任任副组长，相关局办负责人为成员的领导小组。领导小组办公室设在党政办公室，负责日常具体工作。
二、活动开展
(一)开展“制止餐饮浪费”宣传活动。向辖区内企业发出“餐桌革命、光盘行动”倡议书，引导广大企业职工梳理勤俭节约的思想意识;围绕“制止餐饮浪费”主题，征集一批生动形象的广告宣传语，在企业门口、开发区主要路口悬挂宣传横幅;组织企业利用企业公众号、企业内部微信群、宣传栏等媒介平台，广泛展示厉行勤俭节约的重要意义及我国历史上关于勤俭节约的优秀案例。
(二)开展公务接待“简约行动”。开发区机关切实加强公务接待、会议、培训等公务活动用餐管理，公务活动用餐按照快捷、健康、节约的要求，积极推行简餐和标准化饮食，主要提供家常菜和不同地域通用的食品，科学合理安排饭菜数量，原则上实行自助餐。不提供高档菜肴，不提供香烟和高档酒水，不使用私人会所、高消费餐饮场所。接待用餐原则上不安排配餐人员，如因工作需要，配餐人员不超过规定人数。
(三)开展文明餐桌“光盘行动”。各企业食堂要将“厉行勤俭节约，反对铺张浪费”列入员工培训项目，在餐饮区域醒目位置张贴悬挂“反对铺张浪费、倡导勤俭节约”的提示牌和标语口号。各企业食堂切实抓好节约用餐工作，按照健康、从简原则提供饮食，合理搭配产品，注重膳食平衡。鼓励具备条件的企业实行自助点餐计量收费，多供应小份食品，方便用餐人员适量选取。建立食堂用餐人员登记制度，实施动态管理，做到按用餐人数采购、做饭、配餐。
三、下一步工作措施
结合开发区实际，我们下一步准备做好以下几方面的工作：1、继续在辖区范围内开展“厉行勤俭节约、反对铺张浪费”集中学习活动，深刻认识厉行节约的重要性和必要性，始终坚持谦虚谨慎、艰苦奋斗的作风。2、引导开发区企业，积极倡导低碳、绿色的生活方式，把“厉行勤俭节约、反对铺张浪费”的要求全面落实到日常工作中，坚决杜绝浪费。3、严格督查，确保各项要求和规定落到实处，开展自律互查，互相监督，确保文件精神的贯彻落实。
餐饮工作总结【篇7】
XX就在忙碌的中悄然飞逝，盘点XX，对我而言是有意义，有价值，有收获的一年，很荣幸在第一本餐厅获得了和谐餐厅的荣誉，那时候就时常告诫自己，鞭策我们的团队，荣誉对我们而言不仅仅是一种认可，更重要的是一种，是对员工，对企业对自己的责任，只有肩负起这个责任，我们才有引领我们的员工队伍，才无愧于赋予我们的职责。从XX年进入xx和公司以来，一步一步走过来，离不开的同事的支持和员工的。现将这一年来的工作如下：
1、人事维护XX年9月18号接手研发园餐厅内的时候，当时老员工22人，一年多过去，现在留下的老员工尚有12人，老员工稳定率为54.5%，培养前厅领班一名，西餐厨师一名，灶头一名，收银员一名，正因为有了这样一批骨干力量的存在，让我们餐厅经受住了一次又一次的考验和挑战，顾客就餐人数不断被刷新，营业数据也成倍的增长。
2、菜肴质量因为厨房人员不固定，加之西餐厨师的离职，一度造成菜肴质量的下滑，烧焦烧糊现象比较严重，两次营运均提出了意见，让我们感受到了莫大的压力，后经过努力协调，厨师长现场操作，手把手的指导，终于控制住菜肴质量下滑的局面，重新赢回了顾客的信赖。
3、服务质量因我们餐厅是属于内部食堂性质的餐厅，就餐人员段集中，高峰期压力空前巨大，加之员工基本属于35岁以上的阿姨在操作，相对而言对于菜台7步曲，收银4步曲掌握的不是很好，可是我们务求对顾客一定要做到有问必答。态度友好。
4、生产纵观一年以来，值得高兴的是本餐厅无一起安全事故的发生，这离不开上级领导的一再要求和重视，也充分体现了员工的防范意识比较强
5、安全因为就餐群体的特殊性，人员集中，覆盖面广，为防止食品安全事故的发生。我们及时成立了食品安全小组，店经理全面负责把关制，厨师长厨房全面负责把关制，领班全面负责把关制。索证储存把关负责制，做到责任明确。详尽到人。同时建立了菜品留样机制，每天专人负责留样，专人负责追踪，店经理检查监督，务必杜绝一切食品安全事故的发生。
餐饮工作总结【篇8】
质检员个人工作总结
> 质检员个人工作总结(一)
时光如梭,转眼间到了年末,在辞旧迎新之际，回顾这5个月来的工作历程，总结其中的经验、教训，有利于在以后的工作中扬长避短，更好的做好本职工作。
从20xx年7月15日起我在xxxxxx项目部担任技术质检员，在这个大家庭中，我从领导身上体会到了敬业与关怀，在同事身上我学到了勤奋与自律。
7月份我刚到项目部，由于初次接触xxx，什么都不懂，因此领导给我图纸让我对xxx有了初步的认识;给我设计规范让我了解xxx的一系列质量控制要求;给我施工方案让我知道施工的顺序和方式方法，并在随后的一段时间里带我到工地给我介绍施工时用的工具。虽然当时工程还没有正式开工，施工工具不太全，但是却让我对今后所干的工作有了更深的了解。在工地上呆了一段时间后通过各个方面的接触，感觉自己已经进入状态，领导便让我们用水准仪进行xxx各道工序的放线。刚开始进行的比较慢，一边放线一边还要看图纸，但随着时间的变化我们的速度在加快，对图纸了了解也在加深，图纸上的一些数据在脑海中形成了条件反射，这时心中就有一种成就感。这是以前在上学时所没有的一种感觉，很美。
8月份工程逐步开始了，先是进行xxx，经过刚开始惊奇和不适应后就投入了自己的工作，xxx等，渐渐地也熟悉了这项工作。过了一周左右打包队进场，xxx开始，领导安排我进行有关xxx的技术质检工作。在这期间我渐渐地发现，管理工人是一门很深的学问，如果不能充分的利用一切有利因素和相关的质量验收制度，威信不能确立，质量根本无法保证。我在这个方面做得就不好，这将是今后在工作中的一个重点。在这期间由于集团公司文件项目部的xxx成为了我的师父，在工作中有了给我传道、授业、解惑的人。
9月份xxx的前提条件已基本具备，从13号开始xxx。我被领导安排到xx组辅助xxx班长一块抓质量工作。在这期间有好几次都差点忍受不了xxx，但是当看到一群20左右的帅小伙能坚守岗位不间断的以一天两台的速度进行;xx长天天早一个小时到，晚一个小时回，什么都弄得妥妥的。都自愧不如，明白自己该学的还有很多。
这几个月都在跟着xxx走，每天xxx等。刚开始是知道要这么干所以这样干了，后来通过师父知道了为什么要这么干，才感觉自己干的最起码还有点意义。在这同时我还负责了工程的资料工作，开始向身兼数职的工作生涯迈出了第一步。
在这5个多月当中我学到了不少的经验和知识，在与他人的交流、沟通方法上也有不少长进，但也发现了自己的一些不足之处。通过师父和其他前辈的指导提高了我的整体水平。
总之，在今后的工作中，我将不断的总结与反省，不断地鞭策自己并补充能量，提高自身素质与业务水平，为公司的发展贡献自己的力量。
质检员个人工作总结(二)
20××年即将过去，转眼间我在成长中又渡过一年。回首这走过的一年，得到大家不少的帮助，我也在大家的身上学到不少的知识。一年以来我心中最大的感受便是要做一名合格的质检员不难，但要做一名优秀的质检员就不那么简单了。我认为：一名好的质检员不仅要为人谦和正直，对事业对工作认真兢兢业业。而且在思想政治上、工作技能上更要专研。我，作为一名年轻的质检员需要学习的东西还很多很多。
作为一名质检员，我无时无刻得不感受到自己肩上责任的重大.所以，我在实际工作中，时时严格要求自己，做到谨小慎微。首先必须具备始终以质量方针为指标()，明确产品质量责任。
在工作中，我认真投入，并在空余时间学习其它产品，多看产品图纸，能对产品图纸的理解，构造的原理性能等有一定的认识。并认真听取经验，仔细记录。在今后的工作中，我会加倍的努力学习专业知识，掌握多种技能，做到一专多能，弥补了工作量大时人力不足的缺陷，保证了部门工作的正常运转。
"人非圣贤，孰能无过"我在工作中也出现过一些错误，但我敢于面对。通过领导、同事的批评、帮助及自己的努力来改正，决不允许自己在同样的地方跌倒两次。正是由于在胜利面前不骄傲，在失败面前不低头，我才会在奋斗中迅速的成长和提高。此外，火车跑的快还靠车头带，无论从工作能力，还是从思想上都存在许多的不足。在这些方面我都得到了部门领导及本部门的员工的正确引导和帮助，使我在工作能力提高，方向明确，态度端正。从而，对我的发展打下了良好的基矗
通过这一年的工作，我很幸运学到了不少东西。但这还远远不够，尤其在多元化技能方面上还显得稚嫩。同时,随着公司业务的增多,新产品的开发,可以预料我们的工作将更加繁重，要求也更高，需掌握的知识更高更广。为此，我将以崭新的精神状态投入到工作当中,将更加勤奋的工作，刻苦的学习，努力提高各种工作技能，工作效率。做好本职工作,做出应有的贡献。
在车间做检验员时的我，工作中大大小小差错也出现也不少，让我印象最深刻的是：
(一)左右前纵梁CO2长度不够批量性的流入到前围车间
(二)倾斜脚踏板少一个冲压孔批量性流入到总装车间
(三)备胎槽散件流入到总装车间，这些都可以避免发生的错，就是因为我抽检时的粗心大意而导致发生的，领导的批评让我认识到了事情重要性，工作中必须得实事求是的做好自己本职。
现在的我又被安排到了金相试验，这对于我来说是一个很好的机遇，12月份我被分配到了上海区培训，一开始的几天每天都看着师傅们做的每一步步骤，自己也对该工作有了一个熟悉，心里对这工作的流程有了一个了解，师傅们也开始让我们实践起来了，从对一个焊点、焊缝切割开始，其次对该切割的零件打磨，最后就是对零件的评判，是否合格，慢慢了我也有点了眉目，日积月累，自己实践中遇到的问题、许多不足的地方通过师傅们的讲解，我便慢慢熟悉了这份工作，有时会通过一些资料会了解，现在只是刚刚开始，以后遇到的困难肯定有许多许多，所以我会不断的去努力学习了解，多与的同事交流，总结自己的工作，这样对可以我自己会有很大的帮助。
总的来说，这一年里，自己的收获也不少，我学到了很多学不到的东西，但也吸取了不少教训，对待工作的态度、责任性，在新的一年里，我会更加努力的去学习，积极的对待工作态度，不求最好，只求更好。
质检员个人工作总结(三)
时间荏苒，岁月穿梭，转眼间xx年就要在紧张和忙碌中过去了，回顾这一年来，我作为公司质检部一名检验员，有很多进步，但是也存在一些不足之处。
半年来，在领导的关心指导下，在同事的支持帮助下，我不但勤奋踏实地完成了本职工作，而且顺利完成了领导交办的各项临时任务，自身在各方面都有所提升。为了更好地做好今后的工作，总结经验，吸取教训，下面就是本人的年终工作总结:
一、工作收获
1、首件检验
我严格按照控制计划要求，做到不漏检，不少检。
2、巡检
巡检是一项细致的工作。"细节决定成败"，在巡检的过程中，对工序流转的产品，必须按产品流转控制程序办理相关手续后方可放行，并执行上道工序对下道工序负责，下道工序复验上道工序的制度，做到层层把关
3、异常反馈
在生产中经常会因为设备或员工的原因，出现各种各样的异常，小则损坏单个组件，大则损坏成批的组件，出现异常，我会第一时间通知上级领导，及时的处理问题。
二、感想及体会
1、态度决定一切
工作时一定要一丝不苟，仔细认真。不能老是出错，有必要时检测一下自己的工作结果，以确定自己的工作万无一失。工作之余还要经常总结工作教训，不断提高工作效率，并从中总结工作经验。虽然工作中我会犯一些错误，受到领导的批评，但是我并不认为这是一件可耻的事，因为我认为这些错误和批评可以让我在以后的工作中避免类似错误，而且可以让我在工作中更快的成长起来。在和大家工作的这段时间里，他们严谨、认真的工作作风给我留下了深刻的印象，我也从他们身上学到了很多自己缺少的东西。
2、勤于思考
岗位的日常工作比较繁琐，这就需要我们一定要勤于思考，改进工作方法，提高工作效率，减少工作时间。
3、不断学习
要不断的丰富自己的专业知识和技能，这会使我的工作更加得心应手。
一个人要在自己的职位上有所作为，就必须要对职位的专业知识熟知，并在不断的学习中拓宽自己的知识面。
三、自身的不足
1、工作中偶有因为马虎而造成工作失误，给工作带来不必要的麻烦。以后我会以严谨的工作态度仔细完成本职工作。
2、要进一步加强组件检验工作的系统性、科学性，提高综合分析、解决问题的能力。
3、在完成领导交办的任务的基础上，发挥自身优势，继续加强专业知识的学习，进一步提高各项组件的检验技能。
四、xx年的工作规划
在新的一年里，我决心认真提高工作水平，为公司的发展贡献自己的一份力量。在今后的工作中要虚心向其他同事学习工作方面的经验，借鉴好的工作方法 不断提高自身的素质，使自己的全面素质再有一个新的提高，以适应公司的发展和社会的需要。要进一步强化敬业精神，增强责任意识，提高完成工作的标准。
质检员个人工作总结(四)
20××年即将过去，转眼间我在成长中又渡过一年。回首这走过的一年，得到大家不少的帮助，我也在大家的身上学到不少的知识。一年以来我心中最大的感受便是要做一名合格的质检员不难，但要做一名优秀的质检员就不那么简单了。我认为：一名好的质检员不仅要为人谦和正直，对事业对工作认真兢兢业业。而且在思想政治上、工作技能上更要专研。我，作为一名年轻的质检员需要学习的东西还很多很多。
作为一名质检员，我无时无刻得不感受到自己肩上责任的重大.所以，我在实际工作中，时时严格要求自己，做到谨小慎微。首先必须具备始终以质量方针为指标，明确产品质量责任。
在工作中，我认真投入，并在空余时间学习其它产品，多看产品图纸，能对产品图纸的理解，构造的原理性能等有一定的认识。并认真听取经验，仔细记录。在今后的工作中，我会加倍的努力学习专业知识，掌握多种技能，做到一专多能，弥补了工作量大时人力不足的缺陷，保证了部门工作的正常运转。
"人非圣贤，孰能无过"我在工作中也出现过一些错误，但我敢于面对。通过领导、同事的批评、帮助及自己的努力来改正，决不允许自己在同样的地方跌倒两次。正是由于在胜利面前不骄傲，在失败面前不低头，我才会在奋斗中迅速的成长和提高。此外，火车跑的快还靠车头带，无论从工作能力，还是从思想上都存在许多的不足。在这些方面我都得到了部门领导及本部门的员工的正确引导和帮助，使我在工作能力提高，方向明确，态度端正。从而，对我的发展打下了良好的基础。
通过这一年的工作，我很幸运学到了不少东西。但这还远远不够，尤其在多元化技能方面上还显得稚嫩。同时,随着公司业务的增多,新产品的开发,可以预料我们的工作将更加繁重，要求也更高，需掌握的知识更高更广。为此，我将以崭新的精神状态投入到工作当中,将更加勤奋的工作，刻苦的学习，努力提高各种工作技能，工作效率。做好本职工作,做出应有的贡献。
餐饮工作总结【篇9】
一、实习时间
20xx年2月28日—20xx年3月20日
二、实习目的
了解工商企业管理的先进方式和现代化管理方法，提高理论与实际相结合的能力，提高协同合作及组织工作的能力，培养独立分析问题和解决实际问题的能力。
三、公司简介
小米姑娘白领快餐成立于20xx年9月，是一家全国连锁经营白领快餐的餐饮公司，致力于为上班一族和上学一族提供优质、快捷、安全、实惠的标准化中式快餐。公司秉承“好味道是烧出来的”产品理念，产品在中央厨房标准化生产，在销售门店简单、快速的出售，这种前瞻性的服务形式，得到了广大顾客的认可。同时相信这种开创性的快餐形式也必将引领快餐业潮流。
四、公司的领导管理体制
领导体制的含义是领导系统上下、左右之间的权利划分以及实施领导职能的组织形势和组织制度。公司经营职能活动可以划分为五大基本领域，分别是营销、监督、生产、财务、人力。这五大职能容括了公司主要的经营业务职能。公司管理层通过对这五大领域活动的计划、组织、指挥、协调与控制，并把它们有机地结合起来，就可以把握日常经营的全局，保证战略的有效实施和经营目标的实现。它还能将职能领域的管理行为规范化，这就形成了关于日常经营的管理制度。
五、公司各领域的职责
营销部门，当然主要是负责卖出货物，因为小米是快餐店，所以不同于饭店，菜是不需要现烧的，是公司的中心厨房做好之后配送到各个街面店。因此，在这方面才成就了28秒出餐的速度，在店里面的人主要任务是出餐、收银、送外卖和收拾餐具，其他也没什么需要做的，只要保证不出错，运行起来还是很顺利的。
监督部门，主要监督日常街面店人员是否认真工作，是否缺勤。很独特的是小米的监督部门还有另一项工作，就是如果有人请假或休息，督导需要去顶缺，所以感觉很特别。
生产部门，主要是中心厨房，所有的菜都是从厨房烧好之后送到各个店，因此，厨房是很严格的，食物的质量安全卫生是很注重的。人力部门，主要负责公司的人事调动，明确的就是说人才的去留、分配和处理员工的一些日常问题。
财务部门，我认为这个部门是公司主要核心部门，财务部直属总经理领导，财务部负责公司财务管理工作和公司会计核算工作。组织实施公司财务管理制度和会计核算制度；负责组织编制公司资金预算草案，呈报财务部审核，根据财务部审定的资金预算向各部门分解、下达预算指标，管理和控制预算执行过程，进行资金使用效果分析；负责资金筹措，根据财务部下达的融资计划整理融资材料，办理银行融资事宜；根据财务部审定的税收规划整理纳税资料，办理税收申报缴纳业务，负责财务对外联络有关事宜；负责公司的财产物资的核算与管理，组织财产清查盘点；负责公司的工资核算的审核，发放员工工资；负责公司债权债务的核对与清理工作；负责公司的销售收入、成本、费用、利润的核算与管理；参与公司的经济责任制的制定与考核，编制公司收入、成本、利润计划，跟进公司经济考核指标的完成情况，进行经济分析；负责编制公司管理会计报表，提供内部管理会计信息资料；负责管理会计档案管理。
根据公司的发展战略和实际情况，制定公司的财务规划，包括融资计划和税收筹划，经财务总监审核，报总经理审批；根据公司的财务规划，处理公司账务，包括原始凭证的审核，会计凭证的登录，成本费用的归集与分配，财务报表的编制等；根据融资计划和税收筹划，对外提供会计信息资料；负责会计档案管理；办理领导交办的其他工作。
餐饮工作总结【篇10】
作为一名餐饮配送质检员，我深切意识到自己的职责和使命——确保广大消费者享受到安全、健康、美味的餐饮服务。在工作中，我一直秉持着严谨认真、责任担当、客观公正的原则，始终保持着高度的警觉性和敬业精神，认真履行自己的职责，不断提升自身的业务水平。以下是我对自己的工作进行的总结。
餐饮配送环节是餐饮业中最为重要的一个环节。餐饮企业的正常运营离不开快捷、安全、高效的配送服务。而餐饮配送质检工作的核心目标就是确保餐饮产品在配送环节中特别是在运输、储存、分装等环节中符合安全、卫生、品质等方面的标准，保证消费者的就餐安全，提升企业的信誉度。
在工作中，我始终将“把关、管理、服务”三者统一起来，全面掌握企业整个餐品生产、运输、销售的过程，从源头上规范制定公司的运输、储存、分装规定和标准化操作程序，提高质检工作的准确度和客观性，有效应对行业风险和市场变化。同时，在配送环节因运输、储存等各个环节都涉及到食品安全，我始终坚持“严格把关、严密管理”的原则，全方位、多角度把控食品质量和安全，尽职尽责，履行好维护食品安全的职责。
具体地说，在配送环节中，我一方面严格执行食品安全管理制度，进行全面的食品安全检查和抽检工作，对市场上存在的食品安全问题坚决予以查处和整治，确保消费者的食品安全；另一方面，定期开展食品安全知识培训，通过培训切实提高企业员工安全意识和责任心，推进企业食品安全经营的可持续发展。
同时，在工作过程中，我还时刻关注食品质量和品控问题，根据公司制定的标准和要求，对餐饮配送环节中出现的食品包装、质量、保质期等方面的问题进行细致的审查和排查，确保每一道餐品都符合要求，完好无损地送到消费者手中。
此外，在快节奏和多变化的市场环境下，我始终紧跟行业发展，积极探索实践，并及时总结经验，不断完善自己和改进工作，提升工作效率和质量。
总之，作为一名餐饮配送质检员，我感到肩负重任、义不容辞。只有全面理解、巩固并深化工作思想，紧密把握行业动态，注重实战和细节，持续提升自己的技能和学习知识水平，才能更好地履行自己的职责，为广大消费者提供更安全、卫生、美味的餐饮服务。此刻我深刻意识到，做好餐饮配送质检工作，就是把全国人民的餐桌安全放在自己的心里，把人民群众的生命安全和身体健康放在自己的工作中。
餐饮工作总结【篇11】
餐饮业工作总结开头
在过去的一年里，我有幸在一家餐饮业工作，并积累了丰富的经验和知识。这段时间里，我所经历的各种挑战和收获让我对餐饮行业有了更深刻的理解和认识。我深感荣幸能够在这个行业中发展自己，并与团队一起努力创造出令人满意的餐饮体验。
首先，我要感谢我的团队。在这家餐饮企业里，我有幸认识并与一群充满热情和专业技能的人共事。我们共同努力，相互支持，始终保持着高效和友好的工作氛围。在高峰期，我们能够迅速合作，应对客户的需求，保证服务的质量和高效率。团队的凝聚力和协作精神让我深感骄傲，并相信只有通过团队协作，我们才能够在餐饮行业中获得成功。
其次，我要提到的是在这一年中我学到的宝贵经验。餐饮业是一个细致入微且充满变化的行业。我深入了解了各种菜品的制作过程和技巧，学会了在紧张的环境下保持冷静和应对突发情况。我也学会了与不同类型的客户沟通，了解并满足他们的需求和期望。我学会了如何高效地安排工作时间，并通过灵活运用资源来提高效率。这些经验不仅对我个人的职业发展有所帮助，也使我更加了解了餐饮业的挑战和机遇。
除了技能和经验的积累，我在这段时间里也意识到了顾客的重要性。餐饮业的核心是为顾客提供高质量的服务和美味的餐点。通过与顾客的互动和听取他们的反馈，我明白了顾客的需求和期望是餐饮企业成功的关键。我们不仅要提供美味的菜品，还要提供优质的服务，使顾客在享受美食的同时感受到温暖和关怀。因此，我始终将顾客的满意度放在首位，并努力为他们提供卓越的餐饮体验。
在这一年的餐饮业工作中，我也遇到了一些挑战。这个行业竞争激烈，市场和顾客的需求也在不断变化。因此，我们必须不断提升自己的能力，保持对新趋势和市场的敏锐性。同时，餐饮业的工作压力也很大，工作时间不规律，需要在高峰期保持高效率和良好的工作状态。面对这些挑战，我充分发挥自己的职业素养和能力，并通过持续学习和不断提升自己来迎接各种挑战。
总结起来，我在这一年的餐饮业工作中感受到了团队的力量和成就感。我学到了很多关于菜品制作、顾客服务和团队合作的经验。我也意识到餐饮业的挑战和机遇，并在工作中不断提高自己的能力。我相信通过不断创新和提升，我将能够在餐饮行业中取得更多的成就，并与我的团队一起为顾客提供更加优质的餐饮体验。