（一）产生食品安全问题的原因
1、目前我国食品安全标准水平偏低，有些标准已经滞后，检验能力低下；
2、由于实行多个部门共同监管的体制，关系不易理顺，所以存在“十个部门管不住一顿饭”的问题；
3、未能有效地建立关于食品安全的预警机制；
4、对重大食品安全事件查处不力，不少地区存在地方保护主义；
5、关于食品安全的法律法规不够健全和完善。
（二）解决食品的安全问题的对策
1、相应提高食品质量控制标准。对常用食品的质量问题、采取果断措施，如：禁止乱用添加剂；加强对畜、禽、蛋、肉、水产品等生产的监控，提高上市质量；整顿奶制品市场；加强对蔬菜、食用菌农药残留检测等等。
2、对食品市场治理整顿应痛下狠手，从源头抓起。各职能部门和工商、卫生、质量技术监督等部门应真正负起责任，防患于未然。不要等恶性事件出来以后才课以重罚。
3、建立一整套食品安全突发事件的风险预警和应急处理机制。
4、建立健全关于食品安全的法律法规，将《食品卫生法》修订为《食品安全法》。
5、各级政府对食品安全要引起高度重视，把绿色食品消费作为一件大事抓好。用优惠的政策支持企业开办绿色加工基地，在城市开办绿色食品商场等。
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