一月八号我搬到了员工宿舍，九点换好工装戴好头花 ，开始了我人生的第一份工作，我很珍惜这次机机会。虽说是实践，但我更把它看作是一份重要的工作。第一天，经理安排了有经验的服务员带我。由于我们楼上是VIP包房，11点之前做准备工作。我用11点前的时间看了几遍菜牌，熟悉菜，但对于每个菜还是很陌生的。11点站位，站在自己的包房门口等待客人的到来。我的包房号是217。然后是客人到了以后需要点菜，把客人点的菜下单到后厨，煲菜，炖菜，凉菜，清蒸菜还有不同的面二那。在此期间我要记住的东西很多，不像在学校，怕记不下来的可以用笔记。这没有时间让我用笔记所有告诉我的都只是一遍而以。只能用脑袋记。我是新来的有人会帮助我完成这些，第一天你是新来的，第二天你是新来的，第三天谁还把你当新来的啊！所以靠自己多问，多记。上完菜后就是本包的服务员站包服务，及时满足客人的需要。客人吃完后，本包的服务员需要把客人送到饭店的大门口，并在此期间提醒客人注意台阶，小心地滑，用欢迎下次光临和客人道别。之后就是收拾本包内的卫生。她们教我如何的清理桌面，刷餐具，打转台，摆台叠口布，托地。这些看似简单的东西也许你会认为这还用学么？真得学一学，她们教的不仅是打扫的顺序，其实还有很多技巧在里面。易碎的杯怎样刷，转台怎样打干净，地怎么拖会又快又干净。打扫完包房就算接完一桌客人的结束了。这就是接待客人的基本的服务流程。看似简单其实里面有很多的细节需要服务员去了解，才能给客人提供更好的服务。
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