西班牙的饮食文化

西班牙的饮食文化

　　有不少学生家长担心孩子去到西班牙会在饮食上不习惯，其实西班牙人的饮食在某种程度上跟中国有相似之处。西班牙最为熟知的一道料理叫paella，这是用一口大平底锅加上各种食材做成的焖饭，由于添加了番红花粉，整锅饭散发着橙黄色的诱人色泽。比较受欢迎的是海鲜口味，还有用鸡肉和兔肉做成的瓦伦西亚风味paella。这道焖饭起源于西班牙东部海滨城市瓦伦西亚，这里的人热爱米饭，就和中国人一样。米饭的口味也很多，除了paella饭，还有墨鱼汁饭、猪肉?饭等等。

　　西班牙人认为猪全身都是宝。猪肉被制成各式各样不同口味的肉肠，最著名的一道是风干生火腿。生火腿在西班牙的地位很高，在很多地道的西班牙餐厅都可以看到从天花板上悬挂着很多风干火腿，有价格高昂的名贵品种，也有在超市售卖的一般品种。西班牙人很多时候的午餐就是一截面包棍，夹几片切得薄薄的火腿和奶酪，简单却又好吃。对于不善于做饭的学生来说也是一个好选择。

　　此外，提到西班牙就会想起的食物是各式各样的tapas。这是西班牙人喜欢吃的小吃，分量不大，一次可以品尝几种。种类繁多，有荤有素，最普遍的有炸马铃薯块，煎里脊肉，炸鱿鱼圈，蒜蓉虾，杂菌等等。其中西班牙南部的tapas最为著名，有很多当地特色的品种。还有一种小吃叫montatidos，就是各种风味的食材放到一小片面包上，例如三文鱼配沙拉酱放在一小片面包上。这个种类也非常多，甚至有专门店，有上百个口味供选择。价格是一欧一个，非常受学生的欢迎。

　　西班牙人的就餐时间普遍比中国晚，午餐时间一般在两点至四点，很多学校在上午十一点半会有半小时休息时间，学生可以出去喝喝咖啡，吃点点心补充能量，不至于到了午餐时间而过于饥饿。在下午六点多，一些西班牙人喜欢结伴去酒吧或咖啡厅喝点东西，点几份tapas，这也是一天中三五知己聚在一起聊聊天的休闲时刻。一般餐厅的晚餐时间最早在八点开始提供，但是大多数西班牙人的晚餐开始时间在九点甚至更晚。

　　西班牙很多餐厅提供“每日套餐”，一般便宜的从8欧到12欧不等，贵的从15欧到20欧。一个套餐有头盘，一般餐厅提供沙拉，汤，意大利面，paella饭等等供选择，主食一般有猪牛羊或鸡鱼供选择，还有免费提供面包，饮料或咖啡，有的还可以选择甜品。每日套餐是外出就餐时比较实惠的选择。

　　西班牙的麦当劳和肯德基等美式快餐不算多，pizza店一般是比较健康的意式的pizza，而不是奶酪较多的美式口味。在西班牙街头比较常见的小吃店还有巴基斯坦风味的烤肉夹馍，一般3到4欧一大个，分量大价格实惠，也是外出充饥一个不错的选择。

　　西班牙的超市价格实惠，水果、乳制品和面包等价格都不高，而且水果品种繁多，非常新鲜可口。一般一升的纯牛奶0.8欧左右，面包长条0.56欧到1欧左右。蔬菜价格较中国贵，而且品种没有中国多，一般洗净摘好的沙拉菜叶一包1欧左右，鸡蛋一盒六个1欧以下。

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