“国以民为本，民以食为天”，“五谷者，万民之命，国之重宝”，自古粮食在“以农立国”的中国具有重要地位。中国农业最早兴于中原一带，中原的农耕文明厚重深邃，因而作为产粮大省，河南省不仅有底蕴深厚的“粮文化”，粮食生产在该省的重要性也不言而喻。
同样，粮食在河南百姓心中的地位也至关重要，这令李克强印象深刻。现场他向大家回忆起，在河南省工作时的一次经历。
“我刚去河南的时候，参加了一次外事招待，等到最后，旁边的服务人员提醒我说：哎，你还没吃饭呢!”李克强笑着说，“看来啊，在河南这碗面条不吃下去，就不算吃饭!”李克强接着说道：“这说明，粮食在人们心中的分量!”
民以食为天，食以安为先，食品安全是关乎人人的重大基本民生问题。不久前，在国务院食品安全委员会的一次全体会议上，李克强强调，要筑牢食品安全防线确保“舌尖上的安全”，并指出保障食品安全也是政府职能转变的一个重要“考量”。
今天，他再次强调了食品安全的重要性，并提出以三“严”标准应对食品安全问题。
“要实现食品安全，需要严格的法规，严格的标准，严厉地制裁违法行为的手段!”李克强说。
李克强说，中国发展到现阶段，已进入了“中等收入”国家行列，食品安全是重大基本民生问题，人民群众的愿望首先还是柴米油盐和安全。
在不久前的那次会议上，李克强要求政府部门要抓“牛鼻子”，抓主要矛盾，抓住群众关心的重点、难点、热点食品安全问题，敢碰“硬骨头”，重典治乱，绝不手软。
“解决这个问题政府要作为、依法办事，企业本身也要有良心，守道德!”李克强谈及了在保障食品安全中的企业责任。他强调，企业强化责任必须要有道德基础，“这个道德源自于我们中华文化的传统”。
“不要说食品了，过去做生意都还要讲童叟无欺”，李克强说，对食品来讲，那就更要确保安全放心，这不仅是保证民众身体健康，也是保障企业生存，更是“我们要坚守的中华文化的传统道德”。
关于企业的“道德坚守”,李克强说：“还是我讲的，要做到对市场无欺，对良心无悔!”
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