中西在饮食上有很大的差异，那么大家知道中西饮食礼仪文化差异有哪些吗?以下是出国留学网小编为您整理的“中西饮食礼仪文化差异”，供您参考，更多详细内容请点击出国留学网(m.liuxue86.com)查看。
中西饮食礼仪文化差异
在悠久的历史文化中， 中西方不同的思维方式和处世哲学造就了中西文化的差异， 从 而造就了中西方饮食文化的差异。
餐饮产品由于地域特征、气候环境、风俗习惯等因素的影 响，会出现在原料、口味，烹调方法、饮食习惯上的不同程度的差异。
正是因为这些差异， 餐饮产品具有了强烈的地域性。
中华饮食以食表意，以物传情，其博大精深不可言喻。
西方 饮食精巧专维，自成体系。
中西饮食文化的差异来自中西方不同的思维方式和处世哲学。
关键词 中西方 饮食文化 差异 观念 虽然全世界的人类都会有饮食这一生活习惯，但是由于有不同的经济、政治、地域、天 气、宗教等方面的不同影响，于是便形成了不同的饮食观念、饮食习惯等，最终形成了今天 的饮食文化差异。
饮食文化之博大精深是我们难以想象的，值得我们加以研究。
1 饮食理念的不同
1.1 饮食侧重点的不同西方的饮食理念偏重于理性，他们基本上是从营养的角度理解饮食 的。
在他们看来，不管食物的色、香、味、形如何。
营养一定要得到保证。
因此，只要营养 充足，他们就毫不介意食物的单一、味道的贫乏。
中国的饮食理念偏重于美性，他们在饮食 上主要讲求食物的美味。
菜点的形和色是外在的东西，而味却是内在的东西，重内在而不刻 意修饰外表， 重菜肴的味而不过分展露菜肴的形和色。
这正是中国美性饮食观的最重要的表 现。
因此，中国饮食中，为了追求美味，往往会造成部分营养的缺失。
1.2 饮食性质的不同中西方的饮食无论是其观念，还是其对象或方式都存在诸多差异，这 就使得中西方形成了“为吃而活”“为活而吃”两种不同的饮食性质。
2 饮食结构的不同我们知道，中西方饮食结构存在明显差异。
中国人的饮食以谷物为主， 肉少粮多， 辅以菜蔬， 即饭是主食，菜是为了下饭;而西方的饮食则是以肉、奶为主，谷物为辅的。
这种不同的饮 食结构与其历史文化背景密切相关。
在中国古代甚至于是近现代历史时期， 农业一直是先进 生产力的代表， 历朝历代政府都会颁布各种各样的举措去鼓励农业发展， 因而农业所占比例 较大，其他行业发展受到抑制。
相应的，农作物就成为了主要的食物来源。
人们的生活以五 谷杂粮为主要的营养提供，果类食物也起到辅助的作用，肉类食物只能算是罕有的点缀了。
3 饮食制作的不同
3.1 烹制准则的不同中西烹饪中处处显示的“随意”与“规范”也体现了其饮食文化的不 同。
西方人强调科学与营养，因此其烹制过程体现了科学...