出国留学网专题频道包粽子的方法栏目,提供与包粽子的方法相关的所有资讯,希望我们所做的能让您感到满意!

包粽子的方法与步骤

包粽子方法 包粽子步骤
包粽子的方法与步骤

  包粽子的方法与步骤整理如下,快随小编一起来看看吧。

  包粽子的方法与步骤

  材料: 糯米、粽叶、猪肉、蒜、姜、酱油、五香粉、鸡精、少许料酒、盐。

  做法:

  1. 主料:

  1.1 糯米洗净,泡3小时备用。

  1.2 将新鲜粽叶洗净(如果是干的粽叶就先要泡一天,把粽叶泡软),摘出完整的摆放好备用,将不完整的粽撕成宽5mm的长丝备用。

  2. 配馅:

  2.1 将猪肉按肥瘦4:1的比例剁成肉末;

  2.2 蒜、姜少许,捣成姜蒜泥;

  2.3 将2.1~2.2两样备料倒入器皿,放入适量酱油、五香粉、盐、鸡精、少许料酒,搅拌均匀。

  3. 包粽:

  3.1 粽叶分清正反面(可以叶径区分,径往外鼓的毛的那面为反),正面朝上摊在两手中,双手外翻,将粽叶卷成圆锥状;

  3.2 将卷好的粽叶卡在左手虎口,虎口面向自己,有长尾巴的一边靠外;

  3.3 舀一勺泡好的糯米倒入粽叶卷中,舀一小匙拌好的肉馅放在米上,再盖上一层米,压一压;

  3.4 将叶尾盖下来,在合口处用右手将叶尾捏笼,盖顶形成等腰三角形,将多余叶尾上卷(注意,卷形时要留少许空隙,米煮后会膨胀,但空间不要太大,否则容易散形);

  3.5 将撕好的叶丝自卡在虎口下部的圆锥,往上绕过盖顶来回两圈,系牢(线圈正好一边两个角对系);

  3.6 将多余的叶尾剪掉(这样一个四角菱形的粽子看上去较漂亮点)。

  4. 煮粽:

  4.1 先将锅上倒入清水烧开;

  4.2 放入包好的粽子,还要放入几粒蒜砣,少许盐,水要完全淹没粽子;

  4.3 中火煮两小时左右,熟透即可起锅,沥水。

...

与包粽子的方法相关的实用资料

端午节教你如何包粽子

教你如何包粽子 包粽子的方法
端午节教你如何包粽子

  【端午节教你如何包粽子】

  粽子又称“角黍”、“筒粽”,是端午节的节日食品,由粽叶包裹糯米蒸制而成。传说是为纪念屈原而流传的,是中国历史上文化积淀最深厚的传统食品。2010年12月,江西德安县宋代古墓出土了两个实物粽子,据考证,这是目前发现的世界上最早的实物粽。早在春秋时期就已经出现“筒棕”,直到现在的每年五月初,中国百姓家家都要浸糯米、洗粽叶、包粽子,这种风俗也流传到朝鲜、日本及东南亚诸国。

  怎样包粽子

  包粽子的准备

  1、5斤香糯米,用(不能过凉或过热,水温以手感有些热但可以接受)温水浸泡糯米2、3个小时(期间挠1至2次,以便米更好浸透),用个小簸箕或过滤篮滤干水分。

  2、2斤去皮绿豆,以同样的温水同样的时间浸泡,滤干水分。

  3、2斤半肥瘦猪肉(单是瘦肉煮出的粽子口感不爽滑也不够香),把肉切成宽2cm、厚1cm、长10-15cm条状,接下来放入少许精盐、味精(鸡精)、料酒、姜片、生抽1小匙、(麻油)香油1小匙等调料并用筷拌匀待用。

  方法

  1、把粽子叶放水里煮,水开10分钟后即可取出冷水洗净剪两端多余后滤干。

  2、把棉线剪若干条,每条长约20cm。腿上(膝盖处)放一条毛巾以备弄湿衣物。

  3、左手将粽叶绕成三角形,右手抓入糯米。

  4、插入新粽叶包扎直至看不见糯米露出。

  5、用手敲打粽子使其紧实。

  6、把棉线固定后绑紧粽子。

  7、制成后的粽子。

  粽子分类包法

  1、简易肉粽包法介绍

  糯米泡2小时备用。

  香菇,虾米,红葱头.肉丝放入内锅炒香在和糯米一起拌炒一下,在加入少许酱油,麻油及胡椒粉,糖,蚝油调味,直到米半熟。

  粽叶洗净,将2中的料包入,可依个人喜好在包入炒香五花肉,及蛋黄,莲子。

  电饭锅外锅水约放3杯,内锅水淹过粽子放入蒸熟即可。

  2、绿豆鸭蛋粽包法介绍

  糯米、绿豆各750克,花生米25克,熟咸鸭蛋黄5个。

  将蛋黄切碎与糯米、绿豆、花生拌匀即成馅。

  取泡过的粽壳叶折成斗状,填入适量馅料,包好后入锅加冷水浸没粽子,煮沸1小时后,改文火煮1小时即可。

  3、咸香鸡肉粽包法介绍

  糯米600克、鸡肉800克、薯仔400克、虾米80克、蒜蓉1汤匙、生抽半汤匙、葱、盐、鸡精、生粉若干、粽叶适量、粽绳适量。

  将鸡肉、薯仔和大葱头剁碎,加入盐、蒜、鸡精、生粉等调料拌匀。

  洗净糯米,浸水半小时。烧热锅,用葱姜蒜爆香,加入糯米和生抽,炒均。

  用粽叶2张,折叠成漏状,放入炒香的糯米1汤匙,加入做...

与包粽子的方法相关的端午节

小学三年级作文250字:包粽子的方法

小学三年级 250字
作文标题: 包粽子的方法
关 键 词: 小学三年级 250字
字 数: 250字作文
本文适合: 小学三年级
作文来源: https://zw.liuxue86.com

作文网(m.zw.liuxue86.com)将为您的作文作业全新服务,希望您能给我们更多的宝贵意见。

本作文是关于小学三年级250字的作文,题目为:《包粽子的方法》,欢迎大家踊跃投稿。

关于端午节作文300字:包粽子的方法  我们有一个名副其实的包粽子好手我的妈妈。每年端午节的时候,我们全家都能吃到可口的粽子。妈妈常说:”用芦苇的叶子包的粽子才是最香。所以,每年端午节妈妈都用芦苇的叶子来包粽子。她在包粽子之前,先做好准备工作:把芦苇的叶子煮一煮,把把准别好的糯米和大滴肉还有必不可少的花生米分别洗一洗。先等芦苇的叶子凉了以后,妈妈就开始包粽子了。她先取三片叶子,将这三片叶子卷成一个圆锥体,然后先放一个大肉,接着再放上糯米,中间再加几个花生米,最后用线捆好,一个粽子就好了。她包的粽子又肥又大,我就得很好吃。等粽子包完后,妈妈把它们放进高压锅里蒸四十分钟,再放三四个小时,使便入味,然后就可以吃了!
欢迎大家加入作文网的QQ群交流105070234。
...

与包粽子的方法相关的作文大全

推荐更多