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南方和北方怎么过大暑

南方和北方怎么过大暑 南方怎么过大暑

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  南方和北方怎么过大暑

  北方在大暑的习俗就是吃面条、饺子、鸡蛋,北京俗语为“头伏饽饽二伏面,三伏烙饼摊鸡蛋”。同时各地也因地制宜,略有不同。例如作为面食大省的山西,就吃凉面、剪刀面。在河南,人们则吃烩面。此外还有一些独特的风俗。

  北京:清,北京仍有赐冰之举。从暑伏日到立秋,各衙门例有赐冰,按照官员等级不同发放‘冰票’,人们凭借冰票自行领取。

  山东枣庄:暑羊是啥?原来就是羊肉汤。枣庄入伏之时,农忙之后的人们已疲惫,该休息休息,享受享受。杀只羊,喝羊肉汤,吃伏羊便成了一方民俗。营养学家认为伏天吃羊肉营养价值最高。三伏天人体内积热,喝羊汤必然全身大汗淋漓,排出五脏积热和体内毒素,极有益健康。

  南方

  南方在大暑时节,各个地方的风俗都不一样:

  苏州:除了享用凉冰外,还有许多消暑的风物,乐善好施者在门口普送药物,“广结茶缘”。

  上海、湖南:大暑期间有吃童子鸡的习俗。童子鸡体内含有生长激素,对各年龄层都有很好的补益作用。

  浙江台州:椒江人有大暑节气吃姜汁调蛋的风俗,姜汁能去除体内湿气,姜汁调蛋“补人”,也有老年人喜欢吃鸡粥,谓能补阳。

  福建莆田:人们在大暑吃荔枝、羊肉和米糟,谓之“过大暑”。将鲜荔枝浸于冷井水,大暑取出,这一时刻吃荔枝最惬意、最滋补。羊肉是把整只羊放进锅里翻烫,捞起放入大陶缸中,用滚汤泡浸后取出。吃时切片,肉肥脆嫩,味鲜可口。米糟是将米饭和米曲发酵成糟,再加红糖煮食。亲友之间也常互赠这三样食物。

  广东:在大暑时节有“吃仙草”的习俗。仙草又名凉粉草、仙人草,是药食两用植物。具有其神奇的消暑功效而被誉为“仙草”。茎叶晒干后可以做成烧仙草,是一种消暑的甜品。民谚云:六月大暑吃仙草,活如神仙不会老。

  台湾:民间认为大暑的凤梨最好吃,加上凤梨的闽南语发音和“旺来”相同,所以也被用来作为平安吉祥、生意兴隆的象征。大暑前后就是农历六月十五日,台湾也叫“半年节”,这一天全家一起吃“半年圆”,半年圆是用糯米粉和红面搓成甜食来煮熟品尝,象征团圆与甜蜜。

  北京:什刹海“荷花最盛”,傍晚纳凉赏花一大美事,不容错过。

  南方

  杭州:西湖自唐代以后开始种植青莲,文人雅士暑日则泛舟其上。

  南京:莫愁湖、玄武湖是盛夏赏荷的胜地。

  农村:斗蟋蟀!大暑是乡村田野蟋蟀最多的季节,中国北方不少地区的人们茶余饭后有以斗蟋蟀为乐的风俗。

  当然,其实还有一些共同的习俗,比如...

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