新西兰的气候温和怡人，国土的南北走向和不同的海拔高度，意味着你可以看到各种不同的植物。从亚热带品种到亚南极品种应有尽有，往往在两小时的车程内就可以看到风格迥异的品种。
新西兰拥有漂亮的本地花卉和树木，其中包括高大而会开花的pohutakawa树（也被称为新西兰的圣诞树，因为它在十二月开花）以及生在高处的库克山“百合”—世界最大的金凤花。
在很多地方，花园之旅包括私人和公共的花园。在吉斯本（Gisborne）、玛纳瓦图（Manawatu）、朗伊蒂基（Rangitikei）、怀拉拉帕（Wairarapa）和坎特伯雷有些大型的私人乡下花园，以前都是 私人宅院，非常的壮观。
塔拉纳基山（Mount Taranaki）潮湿的斜坡以杜鹃花园而闻名于世，这些花在十月盛开，而但尼丁（Dunedin）的花园也在同时开花。实至名归的基督城被称为花园城市，拥有许多观叶植物公园和美丽的植物园。
世界级的埃勒丝丽（Ellerslie）花展每年十一月在奥克兰举办，而另一个盛会则是基督城的花节，在每年二月举行。