出国留学网专题频道白萝卜栏目,提供与白萝卜相关的所有资讯,希望我们所做的能让您感到满意! 白萝卜,根茎类蔬菜,十字花科萝卜属植物。根据营养学家分析,白萝卜生命力指数为5.5555,防病指数为2.7903。至今种植有千年历史,在饮食和中医食疗领域都有广泛应用。清乾隆庚午年(公元1750年)编修的《如皋县志》载:"萝卜,一名莱菔,有红白二种,四时皆可栽,唯末伏初为善,破甲即可供食,生沙壤者甘而脆,生瘠土者坚而辣。"其色白,属金,入肺,性甘平辛,归肺脾经,具有下气、消食、除疾润肺、解毒生津,利尿通便的功效。主治肺痿、肺热、便秘、吐血、气胀、食滞、消化不良、痰多、大小便不通畅等,白萝卜很适合用水煮熟后,喝萝卜水,放点白糖,可以当做饮料饮用,对消化和养胃有很好的作用。

如何吃白萝卜

如何吃白萝卜 白萝卜的几种吃法 白萝卜宜怎样搭配

  白萝卜市面上很常见,你了解过它吗?“冬吃萝卜夏吃姜”的养生理念相信很多人都耳熟能详,但你知道吗?天寒地冻多吃白萝卜虽利于身体健康,但并非人人都适合。那么,什么样的人不适合?吃不对又会造成什么样的后果?下面是出国留学网小编为大家整理的“如何吃白萝卜”。本内容为大家提供参考。希望对您有所帮助。请关注出国留学网!!!

  如何吃白萝卜

  “冬吃萝卜夏吃姜”的养生理念相信很多人都耳熟能详,但你知道吗?天寒地冻多吃白萝卜虽利于身体健康,但并非人人都适合。那么,什么样的人不适合?吃不对又会造成什么样的后果?

  气虚、腹泻者等不宜食用白萝卜

  “人体元气不足导致的气虚一般分为肺气虚、心气虚、肾气虚,气虚患者吃了白萝卜会加重病情。因为萝卜性凉,有行气之功效,气虚患者食用白萝卜则易耗气、散气,岂不是让人病恹恹的。”李志强建议,气虚患者应多食用补气、补血的食物。

  便秘的患者,也不宜食用白萝卜。李志强分析说,引起便秘的原因有多种,对于阳虚型便秘的患者来说,食用白萝卜,便秘症状会越来越严重,上厕所时会更吃力一些。“一般阳虚型便秘的人自身四肢不温,也就是手脚冰凉,且腰膝会伴有酸冷的现象,上厕所比较费事。若自身出现这些症状,则可以判断是阳虚型便秘。”李志强补充说,人们一听说白萝卜可以补身体,不论自身健康状况如何都要食用它,尤其是腹泻患者要谨慎。因为白萝卜本身就具有通气、行气之功效,且为凉性,如果这时执意吃白萝卜,则腹泻更严重。

  除了以上人群不宜食用白萝卜之外,对于经常食用中药的人群最好也不要食用,因为它会使中药被人体快速消化且加快代谢速度,易影响中药的功效,从而影响中药对人体的作用。脾胃虚寒、慢性胃炎、胃溃疡患者,也不能食用白萝卜。

  怎么吃白萝卜才养生?

  那么,白萝卜怎么吃才养生?李志强特别推荐了几种食用方法。

  一、推荐吃法:生吃

  白萝卜各部位口感不同,吃法上也有所不同,生吃一定要选择合适的部位。值得提醒的是,平时不爱吃凉性食物或者脾胃功能弱者,以熟食为宜。

  萝卜中段含糖量较多,甜度较大,质地脆嫩,这个部位是整个萝卜中口感最好的,所以适合生吃,用中段拌沙拉、做凉菜,都特别可口。

  萝卜中段以下到尾部,含有较多的淀粉酶和芥子油,味道辛辣,可以起到健胃消食的作用。

  萝卜的顶部到3—5厘米处水分较少,质地很硬,适宜切丝爆炒、做汤,也可以配羊肉调馅,味道极佳。

  二、推荐吃法:炖食

  1、白萝卜+香菇

  功效:抗癌、降三高、预防感冒

  白萝卜含木质素,木质素可提高巨噬细胞吞噬细菌、异物和坏死细胞的功能,从而加强人体的免疫能力,起到抗癌作用。此外,白萝卜还有扩张血管、降低血压、降低血脂、降低血糖的功效,因为含有大量的有机硫磺化合物,这种化合物有强大的杀菌力,对于由感冒引起的发炎和咳嗽很有疗效。香菇也是抗癌、降血脂、血压的高手,二者合炖,抗癌、降三高、预防感冒效力翻倍。

  2、白萝卜+海带

  功效:化痰消肿、预防甲状腺肿大

与白萝卜相关的实用资料

高考食谱:白萝卜煲鸭架汤

高考食谱 白萝卜煲鸭架汤做法

  出国留学网为你整理了高考食谱:白萝卜煲鸭架汤,更多相关资讯本网站高考栏目将持续更新,敬请关注。

  高考食谱:白萝卜煲鸭架汤

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  原料:

  烤鸭架子一副,白萝卜半根,枸杞,葱,盐,白酒

  做法:

  1、鸭架上的肉剔出来备用;鸭架切大块;白萝卜切块状;

  2、汤锅中放少许鸭油烧热,加姜片葱段煸香,加入两勺白酒;

  3、加入鸭架稍炒,加入高汤或清水六碗,大火煮滚;

  4、保持汤大滚五分钟(汤色变白),转小火炖1小时;

  5、加入白萝卜续煮15分钟至萝卜熟软;

  6、撒入枸杞略煮,加盐调味,起锅洒葱花即可

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与白萝卜相关的高考食谱

白萝卜的腌制方法及其他做法

白萝卜的腌制方法 白萝卜其他做法 白萝卜的腌制方法及其他做法

  萝卜是我国最古老的蔬菜之一,在古代又称雹突、紫花菘、莱菔、罗服、萝菔等,其根称支罗服或萝菔根,其子称之为萝菔子。下面是由出国留学网小编为你带来的“白萝卜的腌制方法及其他做法”,更多内容请访问出国留学网。

  白萝卜的腌制方法及其他做法

  白萝卜介绍:


  十字花科、萝卜属。一、二年生草本。根肉质,长圆形、球形或圆锥形,根皮红色、绿色、白色、粉红色或紫色。茎直立,粗壮,圆柱形,中空,自基部分枝。基生叶及茎下部叶有长柄,通常大头羽状分裂,被粗毛,侧裂片1~3对,边缘有锯齿或缺刻;茎中、上部叶长圆形至披针形,向上渐变小,不裂或稍分裂,不抱茎。总状花序,顶生及腋生。花淡粉红色或白色。长角果,不开裂,近圆锥形,直或稍弯,种子间缢缩成串珠状,先端具长喙,喙长2.5~5厘米,果壁海绵质。种子1~6粒,红褐色,圆形,有细网纹。原产我国,各地均有栽培,品种极多,常见有红萝卜、青萝卜、白萝卜、水萝卜和心里美等。根供食用,为我国主要蔬菜之一,种子含油42%,可用于制肥皂或作润滑油。种子、鲜根、叶均可入药,功能下气消积。生萝卜含淀粉酶,能助消化。

  萝卜是我国最古老的蔬菜之一,在古代又称雹突、紫花菘、莱菔、罗服、萝菔等,其根称支罗服或萝菔根,其子称之为萝菔子。唐代丘光庭所著《兼明书》卷五中提到:“近读《齐民要术》,乃知蔓菁是萝菔苗,平生之疑涣然冰释,即医方所用蔓菁子、皆萝菔子也。汉桓帝时年饥,劝人种蔓菁以充饥;诸葛亮征汉,令军人种萝菔。则萝菔蔓菁为一物,无所疑也。”

  白萝卜的营养价值:

  1.萝卜的含水量较高,约94%,热量较低,膳食纤维,钙,磷,铁,钾,维生素C和叶酸的含量较高。

  2.萝卜中含有丰富的消化酶,该消化酶不耐加热,所以萝卜适宜生吃。

  白萝卜功效:

  1.消炎止咳:

  白萝卜性凉味甘,其中所含的维生素c和微量元素锌含量丰富,能够有效帮助人体增强免疫力,提高抗病能力,具有很好的消炎、化痰、止咳、理气的食疗功效,可以辅助治疗包括感冒在内的多种疾病,白萝卜和梨子搭配,是治疗咳嗽的最佳食品。

  2.促消化

  白萝卜含有丰富的芥子油,粗纤维和淀粉酶以及多种氨基酸,微量元素,碳水化合物,粗蛋白,矿物质等,将白萝卜捣汁饮用,可以促进消化,加快肠胃蠕动,对于治疗消化不良,恶心呕吐,口腔溃疡,便秘等症状有极好的疗效。

  3.抗氧化

  白萝卜中的维生素C能帮助防止皮肤老化,抑制黑色素色斑形成,常吃白萝卜能够保持皮肤白嫩光滑。此外白萝卜中的维生素A和维生素C 能够有效抗氧化,起到预防癌症,动脉硬化的作用。

  4.排毒防癌

  白萝卜中含有丰富的植物纤维,能够帮助促进肠胃蠕动,消除便秘,有效排除体内毒素,改善皮肤粗糙状况;此外白萝卜中的木质素能提高吞噬癌细胞能力,并且萝卜中含有分解致癌的亚硝酸铵,具有防癌作用。

  白萝卜的食用禁忌:

  1.萝卜是寒凉蔬菜。阴盛偏寒体质、脾胃虚寒不宜食。

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为何白萝卜的滋补效果赛人参

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  大家都知道人参的营养有多高,追求那高价格的食物忽略掉日常补品,白萝卜的营养可不比人参低,它滋补作用跟人参媲美,以下是出国留学网小编整理的何白萝卜的滋补效果赛人参,欢迎参考,更多详细内容请点击出国留学网查看。

  白萝卜的养生功效

  既然知道它的功效诸多,大家就和小编一同来了解一下它的具体功效吧,这样就可以好好利用它为人体达到保健的作用!

  嫩肤抗衰

  白萝卜含有较多的维生素C,而这种维生素含量比一般食物含有的量高达4倍,且它具有防止皮肤老化的作用。

  同时可以阻止黑色素的形成,从而降低色斑出现的几率,使肌肤变得白嫩,人看起来就更加的美丽、自信。

  抑制癌症

  它所含有的维生素A、维生素C除了具有美容的功效之外,还有抗氧化的作用,从而有效的抑制癌症,也可以防治动脉硬化。

  促进消化

  多数人在吃完饭之后会出现消化不良的症状,这时会以食用药物的方式来促进消化,其实除此之外还可以适量食用些白萝卜。

  因为它含有较多的淀粉酶和粗纤维,可以促进消化,同时促进肠胃蠕动,在较短的时间内达到促进消化的目的。

  清肠排毒

  人体每天都会产生诸多毒素、废物,如果不及时将这些毒素排出体外,易使毒素囤积在体内,从而使人体健康出现异常。

  对于排毒,人们首先想到的就是服用排毒的药物,其实长时间服用药物对自身的健康是不利的,小编建议大家多食用点白萝卜,因为它含有植物纤维就起到清肠排毒的作用。

  只要将人体毒素快速的排出体外,不但身体健康,而且面部的肌肤也会有所改善,再也不用担心皮肤会出现粗糙、粉刺等问题了。

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白萝卜枸杞排骨汤怎么做

白萝卜排骨汤 怎么做

  出国留学网为大家整理了一篇关于白萝卜枸杞排骨汤怎么做的资讯,更多文章尽在出国留学网。

  白萝卜枸杞排骨汤怎么做

  现代生活的压力、工作繁忙,常常使人感到身心疲惫,睡眠不好,皮肤灰暗。要有好的肤色、好的心情,还要靠细心调养。

  多喝汤就可以在一定程度上缓解这些症状,特别是一些家常易做、性温的汤,更是益处多多。此款白萝卜枸杞排骨汤,做法很简单,但对于舒缓压力、改善肤色却有很好的效果。

  原料: 白萝卜500克、排骨500g、枸杞15克、盐5克、姜片10克、胡椒粉2克、清水适量。

  做法:

  1、排骨加入姜片,一起加入到冷水煮到沸;然后捞出排骨备用;这个过程可以有效去除排骨的血腥味;

  2、排骨一次加足清水,加入切好的白萝卜块,旺火煮到滚;转文火继续煲40分钟;

  3、排骨软烂时,加入枸杞旺火煮5分钟;最后加盐、胡椒调味就可以喝了。


与白萝卜相关的实用资料

白萝卜和胡萝卜不能一起吃吗?

白萝卜 胡萝卜 谣言与真相
白萝卜和胡萝卜不能一起吃吗?

  白萝卜和胡萝卜不能一起吃吗?经鉴定:谣言。其他“xx不能跟萝卜一起吃”的说法也都不靠谱,“冬吃萝卜夏吃姜,不用医生开药方”更是笑谈。

  要点:

  1、萝卜确实有它的营养优点,但是跟其他水果蔬菜相比并没有特殊的营养成分,吃萝卜能抗癌也没有充足的证据,不值得相信。

  2、白萝卜和胡萝卜不能同食、萝卜木耳同食会诱发皮炎、吃完萝卜半小时不能再吃其他食物、萝卜不能和酸性水果一起吃,这些禁忌统统不存在,不要信以为真。

  3、“吃完药再吃萝卜等于白吃药”的说法也不成立,这是利用了公众“宁可信其有,不可信其无”的心理,让公众产生恐慌。

  4、萝卜只不过是普通蔬菜中的一员,应该按照膳食宝塔的推荐,食物多样化,均衡饮食,这才是健康的基本原则。

  寒冬依旧,中国自古就有“冬天吃萝卜,不用医生开药方”的说法,认为冬天吃萝卜很健康。而且,为了健康吃萝卜,民间也总结了很多关于吃萝卜的一些禁忌,什么吃萝卜后半小时内,最好不要再食用其它食物;萝卜不能与橘子、苹果、葡萄等酸性水果一起吃;萝卜与木耳同食,有可能会诱发皮炎……这让喜欢吃萝卜的人们忧心忡忡。这些说法到底靠不靠谱?到底应该怎么吃萝卜才更健康呢?

  流言一:冬天吃萝卜,不用医生开药方?

  鉴定结果:谣言!

  民间有很多关于萝卜的俗语,比如有人说萝卜是小人参,“冬吃萝卜夏吃姜,不劳医生开药方”“萝卜上市,医生没事”等等。萝卜真的有什么神奇的保健功能吗?

  要回答这个问题 ,就得先来分析下萝卜的营养价值。根据美国农业部的数据库显示,每 100 克白萝卜中,含有糖分 1.86 克,其中葡萄糖 1 克,剩下 0.8 克主要是果糖;蛋白质只有区区 0.68 克;脂肪含量 0.1 克,膳食纤维1.6/每 100 g,维生素C是14.8毫克。

  可见,萝卜作为一种蔬菜也有它的优点。萝卜含水量高、热量低,含水量在 90% 以上,在干燥冬季里帮助人们补水有一定帮助;每 100 克含量大概 20 千卡左右,对于想控制体重的人来说,萝卜实在是一种很好的蔬菜。而且,萝卜中含有大量的膳食纤维可增加饱腹感,再加上萝卜中含有的芥子油,可以促进肠蠕动有助于通便。除此之外,萝卜中还有不少的维生素 C,多吃萝卜在冬天里也可以帮助人们获得维生素C。

萝卜有很多营养优点,但是跟其他水果蔬菜相比,没有特别的优势

  不过,虽然萝卜有很多自己的营养优点,但萝卜并没有什么特殊的成分,而且,萝卜中所含的这些营养成分在很多水果和蔬菜中都有,非常常见,吃其他果蔬也完全可以获得。单靠吃萝卜,也没有特殊的优势。

  而且,如果出现疾病,单纯靠萝卜提供的几种营养物质已经不能治疗。真正治疗疾病是需要诊断和对症、对病因的有效治疗,这样才能不延误病情,保证身体的健康。

  还有说法称萝卜有抗癌因子,如萝卜硫素、芥子油苷等。的确...

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白萝卜的腌制方法

白萝卜的腌制方法 腌白萝卜的做法
白萝卜的腌制方法

  【白萝卜的腌制方法】

  1.白萝卜洗净(不必削皮)切成条,手指粗细就行。

  烧开水放凉,加白糖,醋,我做的时候没计算比例,搅拌后你喝一口感觉酸甜就行了。然后加进几颗巧酸梅。

  把萝卜放进调好的水里,要没过萝卜为宜。放置1-2天就可以吃了。

  吃时用香油拌一下,非常香甜爽口,味道好极了。配饭下酒开胃都是极佳

  2.腌酸辣萝卜

  主料:白萝卜5公斤

  配料:辣椒粉30克、食醋0.8公斤,白糖200克,食盐175克,香油100克、花椒大料各10克,味精适量,水2公斤。

  制作方法:先将白萝卜择选干净,然后加工成3厘米长宽、厚各1厘米的条,晾晒至八成干备用。香油烧热,加入辣椒粉炸至微黄时倒入萝卜干内拌匀。将食盐,白糖,花椒,大料放入锅内加水熬开,加入味精待凉后倒入缸内,与萝卜干拌匀,每天翻动一次15天后即成成品。

  酸辣萝卜条

  主料:大萝卜或青萝卜

  配料:干红辣椒精盐花椒粒各适量。

  制作方法:将缸刷干将,擦干,将萝卜条与辣椒丝拌匀,放入缸内,放入食盐水,(500克清水加50克盐,溶开,)没过萝卜条,再撒些花椒粒,将大缸放在温暖处,大约15天左右可食。

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立冬吃什么 白萝卜苹果牛肉汤

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立冬吃什么 白萝卜苹果牛肉汤

  冬天吃牛肉不仅可以御寒而且还能够补充丰富的蛋白质。留学网特意为大家整理了立冬吃什么,希望对您的生活有帮助。更多有关养生之道请关注出国留学网节假日资讯栏目!

  篇一:立冬吃什么 白萝卜苹果牛肉汤

  立冬吃什么?立冬养生建议立冬进补,那么小编就给大家推荐白萝卜苹果牛肉汤吧,一定要来尝尝哦。

  白萝卜苹果牛肉汤材料

  苹果:4个蜜枣:2粒陈皮:1小块牛肉:500克白萝卜:1条(约400克)水:8碗3~4人份

  做法

  1. 白萝卜洗净去皮,切滚刀块;

  2. 苹果洗净,liuxue86.com每个切4瓣,去芯;

  3. 牛肉洗净切块,汆水捞起冲净;

  4. 陈皮用水泡软,刮去白瓤;

  5. 煮沸清水,放入全部材料,武火煮20分钟,转文火煲一个半小时下盐调味即成。

  功效:

  补脾胃,清心润肺,清热化痰,适合烟酒过多人士饮用。

  牛肉的营养价值:

  1. 牛肉富含蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及术后,病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜,寒冬食牛肉可暖胃,是该季节的补益佳品;

  2. 牛肉有补中益气,滋养脾胃,强健筋骨,化痰息风,止渴止涎之功效,适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。

  篇二:立冬养生 吃宜清淡讲五性

  立冬吃什么?立冬属于节气养生,每个方面都是很讲究的,来看看古人们都是怎么样进行饮食方面的立冬养生的吧。

  饮食一是要适量清淡。《黄帝内经》讲了一个道理:吃饭的量恰到好处补气,吃多了伤气;味道过厚伤气,味道清淡补气。老子在《道德经》里也讲道:过多吃美味的食物伤胃。二是要看食物的属性和身体的需要。任何可吃食之物都有性,离不开寒、热、温、凉、平五种属性。体内热时应吃凉性的,体内凉时应吃热性的。如:胃热,应吃寒性的香蕉;胃凉应喝热性的姜汤。如果吃反了会闹出病来。又如:每年立秋至秋分之间气候燥热,不宜吃辛辣之物,易引发胃和大肠燥热火气上攻,导致耳聋、耳鸣等症。

  水果吃得合适是营养,吃得不当有害于身体。脾胃虚便稀时不要吃水果,气盛便干时多吃水果。

  3. 水牛肉能安胎补神,黄牛肉能安中益气、健脾养胃、强筋壮骨。

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霜降吃什么 宜多吃生白萝卜

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  下面是出国留学网为您带来的霜降吃什么,希望能给您带来帮助。更多养生之道请关注出国留学网的节假日资讯栏目。

  篇一:霜降吃什么 宜多吃生白萝卜

  白萝卜的营养价值丰富,常言道:冬吃萝卜夏吃姜,一年四季保安康。本草纲目称之为"蔬中最有利者"。所以,白萝卜在临床实践中有一定的药用价值。下面来了解一下它吧。

  白萝卜是一种营养价值较高、价格便宜的植物性食物,民间自古就流传着"冬吃萝卜夏吃姜,不劳医生开处方"之谚语,现代也有人称萝卜为"土人参。据测定,每100克萝卜中含有蛋白质0.6克,碳水化合物5.7克,钙49毫克,磷34毫克,铁0.5毫克,胡萝卜素0.2毫克以及其他各种维生素、酶、木质素、芥子油等,其维生素C的含量高达30毫克,比一般水果高几倍。白萝卜还有增进食欲、帮助消化、止咳化痰、除燥生津的作用,此外白萝卜还有抗病毒、抗癌的作用。liuxue86.com

  霜降时节气候渐冷。在这段时间人的手脚易凉,后背易冷,是气血遇寒循环不畅所致,但心里有燥热的感觉。这是“秋行夏令”的结果。面对这种气候,阴天时要适当地增加外衣;艳阳天适当减外衣,不要被寒气所伤,也不要热伤风。

  这段时间的饮食尽量吃些生的白萝卜块。白萝卜皮白而不透者肉味偏辣,只能熟吃;皮色透明,肉不辣而甜者,可以生吃。生吃白萝卜一是下气,解腹胀之围;二是白萝卜入肺,肺应秋季,白萝卜可以加强肺的“肃降”功能,既止咳,又促大肠运动,“肺与大肠相表里”。

  篇二:霜降吃什么 平补的四食疗方

  一、莲藕绿豆脊骨汤  食材:莲藕500克,绿豆25克,蜜枣3枚,猪脊骨300克,章鱼30克。

  做法:莲藕洗净去皮切块,章鱼洗净浸泡,猪脊骨斩件,飞水去血腥味。将这些食材放入锅内加适量清水,武火煮沸转文火煲2小时,以盐调味,佐膳吃。

  功效:补益脾胃,润燥通气,开胃进食。

  二、黄耳腰果瘦肉汤  食材:黄耳(金耳)10克,腰果15克,百合20克,莲子肉20克,核桃20克,无花果6粒(糖制无花果2粒),猪瘦肉150克。

  做法:黄耳用清水浸泡10-12小时,切去硬实蒂部撕成小朵,瘦肉切两块飞水去肉腥味。将食材同放入锅内,加适量清水,武火煮沸转文火煲1-2小时,以少许盐调味,便可食用。

  功效:补益肺气、润肺化痰、滋养强壮、增强肺、脾、肾功能。流感后调理身体很合适。

  三、椰子煲鸡  食材:椰子1个,宰净光鸡半只(约400克)。

  做法:椰子撬开芽孔,倒出椰子水,然后锯开壳,取出椰子肉切薄片,鸡洗净后飞水去血腥味,与椰子肉同放入锅内,加适量清水,武火煮沸转文火,煲2小时,再倒入椰子水,煲滚,以盐调味,便可食用。

  功效:清润补气,养颜护肤。

  四、莲芡豆粥  食材:莲子肉15克,炒白扁豆15克,芡实15克,大米50克。

  做法:将上述食材洗净、浸泡20分钟,同放入砂锅中,加适量清水,煲粥。粥煲好后加糖或盐调味,即可食用。

  功效:健脾开胃,利水止泄泻。对秋季小儿腹泻有...

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  在总是大鱼大肉的日子里,自己动手腌制了白萝卜,吃点小菜让肠胃轻松轻松。

  此小菜酸、甜、脆,很爽口。

酸甜脆口鈥︹μ谴装茁懿

  材料:白萝卜1个、红青椒各1只。

  调料:盐、生抽、醋、糖。

  做法:

  1.萝卜、红椒、绿椒切块,在萝卜红青椒中加入盐、生抽、醋、糖拌匀,装入容器里放入冰箱腌制2-3天。

  2.吃的时候滴点香油即可。

  三石小提示:容器不要加盖,以免有臭萝卜味。

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