白露常识

　　白露时节秋高气爽，同时也应注意防秋燥。白露期间在饮食养生方面应该以润燥益气、健脾清肺为主，白露吃什么呢?下面是由出国留学网为您整理的白露养生食谱——荷花白露鸡，快来试试吧。

　　白露养生食谱——荷花白露鸡

　　主料： 鸡肉 200克 猪肉(肥瘦) 150克 辅料： 虾仁 50克 猪油(板油) 25克 鸡蛋清 100克 火腿 15克 香菜 20克 调料： 盐4克 黄酒10克 胡椒粉2克 味精2克 猪油(炼制)25克 淀粉(玉米)4克 各适量

　　制作工艺

　　1. 先将鸡肉煮熟批成大薄片平铺在大盘中;

　　2. 将猪肉切末加细盐、黄酒、味精，拌匀成馅，涂在鸡片上搭平，放在笼内蒸三四分钟至熟;

　　3. 再将虾仁和猪板油在新鲜猪腿肉皮上斩成细茸，用细盐、味精及蛋清搅成厚糊状再涂在蒸熟的鸡与肉茸上面，用刀刮平;

　　4. 把熟火腿片切成0.6厘米长的梭子小片，放在鸡粥平面上排成若干朵小荷花;

　　5. 用香菜叶梗装饰成荷花梗，再上笼蒸约3分钟，至熟，成白露鸡糕;

　　6. 食用时，用刀按小花朵切成梭子块，再将其放入盘中排成花朵图案，另用鸡汤半勺，加细盐和味精，烧沸后用水生粉勾薄芡，淋猪油上光，浇在白露鸡上。

　　健康提示：

　　1、鸡肉

　　鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用，所含对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。且鸡的全身都是药，有益五脏，补虚损，滋阴调理，补虚健胃、强筋壮骨、活血通络、调月经、止白带等作用。用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等证。一般人群均可食用，老人，病人，体弱者更宜食用。

　　2、猪肉

　　猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血;具有补肾养血，滋阴润燥的功效;但由于猪肉中胆固醇含量偏高，故肥胖人群及血脂较高者不宜多食。

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　　白露时节防秋燥、减苦增辛勿过饱

　　白露养生攻略

  “秋处露秋寒霜降”里“露”是白露节气，每个节气都有符合其时令的美食，白露节气吃什么好呢？以下是小编为大家精心整理的“白露节气吃什么食物 白露时令美食”，欢迎您阅读和收藏，并分享给身边的朋友！

白露节气吃什么食物 白露时令美食(篇一)

  1、鳗鱼

  白露节气起，老苏州会吃些鳗鱼(鳗鲡)，这时鳗鱼最为肥美，是品尝的最佳时节，因此苏州有“白露鳗鲡霜降蟹”之说。在瓯江口外的洞头岛，照例要吃鲜鳗鱼熬白萝卜，鳗鱼营养丰富，而白萝卜有“消谷和中，去邪热气”的作用，二者同煮，相得益彰。

  2、螃蟹

  俗话说“秋风起，蟹脚痒。”进入九月，现在正是螃蟹蟹肉丰腴、脂肥膏美的时节。蟹味美，营养丰富，含有大量蛋白质及钙、锌，还含有较多的铁、维生素等。螃蟹肉质细嫩，味道鲜美，是人们喜食佳品。

  3、海参

  民间说“秋吃海参正当时”，不仅因为海参在秋季盛产，还因为它的食补作用。从现代营养学角度来讲，海参富含50多种营养成分，秋吃海参可补充夏日丢失的营养，提高人体免疫力。

  4、对虾

  中国对虾每年有两次较大的捕捞汛期，一次是四五月间在黄海、东海的春汛，另外一次是九十月间在黄海、渤海的秋汛。不过，从产量和口感上比较，秋天对虾产量高一些，口感也更好。中国对虾不仅味道鲜美，还是典型的高蛋白、低脂肪的营养佳品。

  5、鲍鱼

  秋季鲍鱼、海参是很好的进补食材。鲍鱼，本身正是美食也是良药，既美味又滋补。真正的鲍鱼具有平肝、养阴、固肾之效。夜尿频、气虚哮喘者、四肢无力、精神难集中者，都适宜多吃鲍鱼。

  6、海胆

  每到秋季，生活在东澳岛海底的海胆开始成熟饱满，海胆黄变得金黄肥美，肉质幼嫩细滑，鲜甜无比。海胆中有大量人体必需的氨基酸，营养价值丰富且口感好，非常顺应秋季进补“储藏”的主题。尤其男子在立秋过后，进补海胆可以达到固精补肾的作用。

  7、鳕鱼

  鳕鱼肉味甘美、营养丰富，肉中蛋白质比三文鱼、鲳鱼、鲥鱼、带鱼都高，而肉中所含脂肪和鲨鱼一样只有0.5%，要比三文鱼低17倍，比带鱼低7倍;鳕鱼的肝脏含油量高，除了富含普通鱼油所有的DHA、DPA外，还含有人体所必需的维生素A、D、E和其他多种维生素。而这些营养成分的比例，正是人体每日所需要量的最佳比例。

  8、带鱼

  带鱼是美容养颜的好食材，虽然带鱼含有高于一般鱼类的脂肪量，但是这种脂肪含量是不饱和脂肪酸，不会导致发胖，同时会起到降低胆固醇的作用。带鱼当中的营养物质特别适宜皮肤干燥的人食用，食用带鱼可以环节皮肤的干燥程度，有助于皮肤水分的吸收，还我们年轻水润的肌肤，是美容的好帮手。

  9、箬(ruò)鳎鱼

  也叫玉秃、舌鳎等。箬鳎夏汛为5～7月，秋汛为10～12月，以农历八月的箬鳎鱼数量最多，味道好，价格也便宜，食之鲜肥而不腻。民间传说，箬鳎鱼为毛鲿鱼与七星鱼撮合婚姻大事，由于草率从事，结果吃了毛鲿鱼一巴掌，把箬鳎鱼嘴巴打歪了，双眼也被打到了一边，于是箬鳎鱼就成了今天这副样子。

  10、龙虾

  虽然全年都可捕捞，但美国的大多数捕捞都集中于每年的7月至10月。它的肉具有高蛋白，低脂肪的特点，同时也具有维生素A、C、D及钙、钠、钾、镁、磷、铁、硫、铜等丰富的微量元素，尤其富含不饱和脂肪...

　　“蒹葭苍苍，白露为霜。”以下是出国留学网小编为您整理的白露是什么，供您参考，更多资讯请点击(https://m.liuxue86.com)查看。

　　白露是什么

　　①天气转凉，露凝而白，白露是全年昼夜温差最大的节气

　　②“白露勿露身”，到了白露，夏天的清凉装就可以收起来了

　　③“白露秋分夜，一夜冷一夜”，白露时节，夏季风逐渐为冬季风所代替，气温下降速度加快，若不及时添加衣被，容易感冒。

　　《中国天文年历》显示，

　　北京时间9月7日12时51分迎来“白露”节气，

　　标志凉爽的秋季正式到来。

　　白露的气候特点是干燥，

　　大家要注意养生，预防“秋燥”。

　　白露时值阳历9月8日前后，是二十四节气中的第十五个节气。此时节，太阳日日南移，白昼天天变短，气温逐渐降低，我国大部分地区出现天高气爽、云淡风轻的天气。

　　我国古代将白露分为三候：“一候鸿雁来，二候元鸟归，三候群鸟养羞。”是说这个节气，鸿雁与燕子等候鸟南飞避寒，百鸟开始贮存干果粮食以备过冬。可见，白露实际上是天气转凉的象征。

　　秋季是寒热交替的季节，经过了盛夏酷暑之后，人体会因长时间的暑气耗气伤津，阴阳失调，再加上，秋季气候干燥，人体很容易患“秋燥”，症状表现为口干、唇干、鼻干、咽干及大便干结、皮肤干裂等症状，严重者会出现由于干燥导致的鼻腔出血。

　　在养生保健中应多吃一些滋阴润燥的食物，保持肺脏与呼吸道的正常湿润度，如蜂蜜、银耳、藕、菠菜、梨、柚子、石榴、葡萄、山楂等，不吃或少吃辛辣烧烤食品;注意及时补水，不要等到口渴时才喝水;起居作息相应调整，尽量早睡早起;保持室内通风;戒烟戒酒，适当运动。

　　秋季养生的4大秘诀

　　多喝汤防秋燥去火

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　　中医认为夏天重“暑”，秋天重“燥”，夏秋交接之后，人极易倦怠、乏力等，导致脾虚、胃虚、气虚，老人抵抗力差，要从以下几个方面进行调理。

　　1

　　胃寒吃山药

　　此时应吃些性温的食物，主食可以改为粳米，健脾胃、补中气。山药补脾养胃，生津益肺，可以每周吃两次山药炖排骨，也可以与大米、小米、大枣一起煮粥食用。此外，每周吃次清蒸鱼，多进食鸡蛋、莲子。但寒性水果要少吃。

　　2

　　防燥多喝汤

　　秋燥耗伤人体津液，易造成阴津亏虚。不少老年人会感到口鼻干燥、咽干口渴、皮肤瘙痒、大便干结等。鼻、唇干燥者可吃萝卜、芝麻、豆腐、豆浆等。有慢性支气管炎的老年人可以多进补汤水如百合冬瓜汤、山楂排骨汤、鳝鱼汤、赤豆鲫鱼汤等。并坚持每天补水2000毫升，保证肺和呼吸道的湿润。少吃姜、葱、蒜、辣椒等刺激性食物。

　　3

　　多晒太阳抗秋乏

　　老人最易秋乏，这其实是脾胃虚弱、中气不足的表现。除饮食调理外，作...

　　白露是二十四节气中的第15个节气，以下是出国留学网小编为您整理的白露如何养生，供您参考，更多资讯请点击(https://m.liuxue86.com)查看。

　　白露如何养生

　　全年昼夜温差最大的节气——白露。

　　阳气在夏至达到顶点，物极必反，阴气也在此时兴起。到了白露，阴气逐渐加重，清晨的露水随之日益加厚，凝结成一层水滴，所以就称之为白露。

　　“兼葭苍苍，白露为霜。”白露时节一过，秋天真的要来了~~

　　全国多地有降雨，一场秋雨一场凉

　　“一场秋雨一场凉。”白露节气前后，全国多地都有降雨。

　　中央气象台预计，未来三天，西藏东部、西南地区大部、华南大部、江南西部和东部等地的部分地区有中到大雨，内蒙古东部、东北地区大部多阵性降水，以小到中雨为主，局地有大雨或暴雨。

　　白露三候

　　鸿雁来：白露节气“鸿雁来”，按古人说法，鸿大雁小，是不同的两种。鸿雁二月北飞，八月南飞。

　　玄鸟归：后五日“玄鸟归”，玄鸟就是燕子，燕子是春分而来，秋分而去，它是北方之鸟，南飞带来生机，玄鸟空巢语，飞花入户香，燕昵呼唤燕好，燕舞莺啼，生机勃勃。如今北飞为归，红花半落燕归去，秋风萧瑟，要白露满山叶飞坠了。

　　群鸟养羞：再五日“群鸟养羞”，这个“羞”同“馐”，是美食。“玄武藏木荫，丹鸟还养羞”，养羞是指诸鸟感知到肃杀之气，纷纷储食以备冬，如藏珍馔。

　　以上节选自《微读节气》(朱伟著)

　　白露习俗，各具特色

　　福州：吃龙眼

　　白露时节，龙眼个大核小口感好。当地人认为，在白露这天吃龙眼有滋补身体的效果。老话讲，有吃了就是补，所以福州人也延续了这一传统习俗。

　　南京：饮“白露茶”

　　爱喝茶的老南京都十分青睐“白露茶”。白露茶经泡，且不干涩或味苦，有一种独特甘醇清香味，尤受老茶客喜爱。

　　温州：采“十样白”

　　浙江苍南、平阳等地，人们于此日采集“十样白”(也有“三样白”的说法)，以煨乌骨白毛鸡(或鸭子)，据说食后可滋补身体。这“十样白”是十种带“白”字的草药，如白木槿、白毛苦等，与“白露”字面相应。

　　郴州：喝米酒

　　每年白露一到，郴州资兴一带的人们几乎家家酿酒，待客接人必喝“土酒”。其酒温中含热，略带甜味，称“白露米酒”。

　　苏州：食鳗鱼

　　自白露这个节气起，老苏州会吃些石榴、白果、梨等，养阴润肺;还会吃些鳗鱼(鳗鲡)，因为鳗鱼这时最为肥美，当地有“白露鳗鲡霜降蟹”之说。

　　白露养生，养气润燥

　　调理饮食，减苦增辛

　　白露时节，秋燥伤人，容易耗人津液，常会出现口咽干苦、大便干结、皮肤干裂的现象。可多吃含维生素的水果蔬菜。此时饮食宜减苦增辛，以养心肝脾胃，也不宜进食太饱。

　　秋吃早粥，调理脾胃

　　白露...

　　下面是由出国留学网为您整理的白露安神食谱，欢迎阅读!

　　白露安神食谱

　　人参百合粥

　　原料：人参3克，百合1—25克，粳米50克，冰糖适量。

　　做法：先将人参研末;百合剥皮去须，洗净切碎;后共与粳米同入沙锅，加水适量，以文火煮粥，待粥将熟时，加入冰糖，搅匀稍煮片刻即可。每日早、晚温热服食。

　　功效：益气滋阴、润肺安神。气阴两虚所致的心悸气短、烦渴神疲、久病形瘦、失眠健忘、心神不宁、食欲不振、久咳声低、干咳少痰，以及神经衰弱、癔病、慢性支气管炎、肺气肿、肺结核、支气管扩张、百日咳等而属气阴亏虚者。

　　注意：外受风寒及发热、舌红苔黄、便结尿黄等实热所致咳嗽，均不宜服。

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　　白露防燥养生食谱

　　白露时节饮食建议

　　白露，是二十四节气之一，每年在9月7-9日之间。下面是由出国留学网小编为您收集和整理的一些白露节气谚语，欢迎查看。

　　白露节气谚语

　　白露满地红黄白，棉花地里人如海， 杈子耳子继续去，上午修棉下午摘。

　　早秋作物普遍收，割运打轧莫懈怠。

　　底肥铺足快耕耙，秸秆还田土里埋。

　　高山河套瘠薄地，此刻即可种小麦。

　　白菜萝卜追和浇，冬瓜南瓜摘家来。

　　冬暖大棚忙修建，结构科学巧安排。

　　苹果梨子大批卸，出售车拉又船载。

　　红枣成熟适时收，深细加工再外卖。

　　秸秆青贮营养高，马牛猪羊“上等菜”。

　　畜禽防疫普打针，牲畜配种好怀胎。

　　饵足水优养好鱼，土壮藕蒲长得乖。

　　白露秋分夜，一夜凉一夜。

　　草上露水凝，天气一定晴。

　　草上露水大，当日准不下。

　　露水见晴天。

　　夜晚露水狂，来日毒太阳。干雾露阴，湿雾露晴。

　　喝了白露水，蚊子闭了嘴。

　　麦收十年早，谷收十年晚。

　　种麦种到老，还是早种麦子好。

　　今年麦子耩得早，来年麦子收得好。

　　别说白露种麦早，要是河套就正好。

　　抢墒地薄白露播，比着秋分收得多。

　　白露麦，顶茬粪。

　　白露种高山，寒露种河边，坝里霜降点。

　　白露种高山，秋分种平川。

　　白露种高山，秋分种河湾。

　　白露种高山，秋分种平川，寒露种沙滩。

　　白露种高山，秋分种半山，寒露种平川。

　　白露播得早，就怕虫子咬。

　　麦种拌农药，不怕虫子咬。

　　麦种毒谷拌，不怕害虫犯。

　　麦种温水泡，不长黑包包。

　　选好种，晒得干，来年多打没黑疸。

　　选农药，仔细挑，防病、治虫、防鼠咬。

　　抢秋抢秋，不抢就丢。

　　谷到白露死。好谷不见穗，好麦不见叶。

　　谷怕连夜雨，麦怕晌午风。

　　头白露割谷，过白露打枣。

　　白露割谷子，霜降摘柿子。

　　白露谷，寒露豆，花生收在秋分后。

　　谷子上场，核桃满瓤。

　　谷子上囤，核桃挨棍。

　　枣红肚，磨镰割谷。

　　谷子老了吃米，高粱老了吃糠。

　　生砍高粱熟割谷。

　　高粱要欠火，谷子要熟透。

　　谷子未熟透，小米粒子瘦。

　　生割谷，饿得老婆孩子哭。

　　割谷要稳，收麦要紧。多打几遍场，多收一些粮。

　　穷豆秸，富谷穰，再打几遍还有粮。

　　太阳照门里吃新米，太阳照门外吃新麦。

　　门里吃米，门外吃面。

　　玉米成熟没有...