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谷雨节气养生食谱

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谷雨节气养生食谱

  谷雨节气养生食谱

  谷雨后雨水明显增多,谷物茁壮生长,与该节气相适应的养生食谱如下:

  兔肝鸡蛋汤

  用料:兔肝1~2个,鸡蛋1~2个,盐等调味品适量。

  做法:将兔肝切片,用生粉、盐、姜、酱油腌一下;锅内水烧开后放入腌好的兔肝,再打入鸡蛋搅匀,煮开几分钟,加入适量调味品即可食用。

  功效:养肝明目、清肝止痛,适用于夜盲症及肝热目赤痛者。

  兔肝为兔的肝脏,其味甘、苦、咸,性寒,归肝经。其主要成分有蛋白质、脂肪、维生素A、钙、磷、铁等。兔肝可养肝清肝以明目,最适宜肝热所致目花、目赤肿痛之人。

  鱼鳔龟肉汤

  用料:鱼鳔20克,龟肉100克,盐等调味品适量。

  做法:将龟肉切成块,与鱼鳔同煮汤,加入调味品,待龟肉熟后,即可食用。

  功效:补肾止遗,适用于肾虚之夜尿多、遗尿、慢性肾炎者。

  龟又名乌龟,其味甘、酸,性平,归肺、肝、肾经。龟肉主补肾经,凡肾气不中或肾阴不足之病症,均可常食龟肉。鱼鳔滋补肾阴,二者起相辅相成的作用。

  禁忌:龟肉不宜与苋菜、猪肉同食。

  枸杞子炖蛋

  用料:枸杞子15克,鸡蛋1~2个。

  做法:先将鸡蛋打入碗内搅匀,加入枸杞子,加入少许调味品,隔水炖熟即可使用。

  功效:补益肝肾,明目,适用于肝肾不足的腰膝酸软、阳痿、早泄、遗精、目视物昏花、头晕、阴血不足者。

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大雪节气养生食谱

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大雪节气养生食谱

  天气一天天边的寒冷起来了,冬天飘雪的日子也要到来了。大雪到了,大雪养生吃什么美味又滋补呢?小编为大家推荐了“大雪节气养生食谱”,喜欢的朋友可以关注出国留学网范文栏目。

  篇一:大雪节气养生食谱

  五味养生鸡

  材料

  主料:母鸡1500克,

  辅料:黄精50克,枸杞子50克,女贞子50克,何首乌50克,旱莲草50克,

  调料:大葱5克,姜10克,黄酒15克,盐5克,味精2克

  做法

  1.将黄精、枸杞子、女贞子、何首乌、旱莲草洗净,切碎,装入纱布袋中,封口备用;

  2.将鸡宰杀,去毛去内脏;

  3.将鸡在沸水锅中焯去血水,漂净;

  4.葱切段,姜切片;

  5.锅中置清水3000毫升,放入药物袋文火煎1小时;

  6.再加入鸡,用旺火烧沸后移至小火煮3小时,且各部位均应在药煮汁中煎煮1小时以上;

  7.鸡酥烂后去药袋,加入葱段、姜片、黄酒、盐、味精,旺火煮沸即可。

  小诀窍:

  健康提示:

  1.滋阴养血,补肝肾,益精血,常用于须发早白、头晕眼花等肝肾精血不足之早衰症。

  2.宜少量多餐,不宜过量进食,常食有益。

  3.消化不良者慎用,进食进忌与猪血、萝卜及大量葱、蒜同食。

  食物相克:

  黄精:黄精忌酸、冷食物。

  枸杞子:枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。

  何首乌:何首乌忌猪肉、血、无鳞鱼、葱、蒜,恶萝卜。

  篇二:大雪节气养生食谱

  养生萝卜丸

  材料

  象牙萝卜 虾仁 肥膘肉 浓汤 盐 味精 淀粉 鸡粉 葱姜

  卷心菜或白菜叶适量(铺盘用)

  做法

  1、锅中主料调料放一起,搅拌均匀,制作3公分直径的大丸子。

  2、锅内放水烧至80°时,下丸子汆两分钟,半熟时捞出。放入垫菜叶的盘内,上笼蒸15分钟。

  3、锅内加浓汤,调味烧开,倒入碗内即可。

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小雪节气养生食谱

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  【小雪节气养生食谱】

  1、香菇枸杞牛肉煲

  牛肉250克,香菇150克,枸杞子60克,盐少许。牛肉洗净,放沸水锅中氽去血水,捞出切成肉片;香菇用清水泡发后撕成小块;枸杞子洗净,3味同放入沙锅中,加水适量,煲至肉熟烂,调入少许盐即可。有健脾补肾养肝的功效。

  2、杜仲牛膝汤

  牛膝10克,黑豆100克,杜仲20克,大枣6枚,鸡腿2~4只(约400克),鸡翅膀2只(约200克),生姜、葱、精盐、米酒各适量。将牛膝、杜仲洗净入锅,加适量清水煮成药汁,去渣留汁备用。净鸡腿、鸡翅膀洗净,剁成块,和葱、生姜一起放入沙锅中,加适量水、米酒,用大火煮沸,撇去浮沫,改用小火煮,熬成澄清的浓汤,放入洗净的黑豆,待黑豆煮软有香气后,加入大枣及药汁,再熬煮片刻,调入盐即成。有补肝益肾、强腰壮膝的功效。

  3、党参枸杞粥

  党参15克,枸杞子10克,粳米100克。上2味洗净,与淘洗干净的粳米一同煮粥,有补肝健脾益肾的功效。

  4、益智仁粥

  益智仁15克,糯米150克,精盐适量。将益智仁洗净,晒干或烘干后研为细末备用。将淘洗干净的糯米放入沙锅里,加适量清水,用小火煮粥,待粥快好时调入益智仁末、精盐,稍煮片刻即可。有温脾胃、暖肾阳的功效。

  5、桑椹芝麻糕

  桑椹子30克,黑芝麻60克,胡麻仁10克,白糖30克,糯米粉700克,黏米粉300克。将黑芝麻放入沙锅内,用小火炒香。桑椹、胡麻仁洗净后,放入沙锅内,加适量清水,用大火煮沸后,转用小火煮20分钟,去渣留汁。再将糯米粉、粳米粉、白糖放入盆内,加药汁和适量清水,揉成面团,做成糕,在每块糕上撒上黑芝麻,上笼蒸20分钟即成。有健脾胃、补肝肾的功效。

  【小雪节气养生注意事项】

  从这个节气开始,东北风刮得多了,由于气候虽冷却还没到严冬,很多人不太注意戴帽子、围巾。“头为诸阳之会”,即头部是所有阳经汇聚的地方,最不能受风寒,大家一定要戴帽子,一定要注意防寒、保护阳气。

  这个节气里,室内暖气都开始供暖,外面寒冷,人们穿得严实,体内的热气散发不出去,就容易生“内火”,也就是人们常说的容易上火。经常听说周围的人出现口腔溃疡,甚至脸上的疙瘩也比平日里多了,这些就是内火的表现,虽然寒冷的日子里,人们喜欢吃热乎乎的食物,但是姜教授告诫大家,过于麻辣的食物最好不要吃,这会更助长体内的“内火”。

  另外,寒冷干燥的室内,大多数人感到口鼻干燥,好像要冒火了,建议大家可以多喝点热汤,比如白菜豆腐汤、菠菜豆腐汤、羊肉白萝卜汤等,既暖和又能滋补津液。这个季节的白菜、萝卜都是当季食物,富含维生素及多种微量元素,而且,白萝卜能清火降气、消食,非常适合这个节气里食用。

  老话说,小雪节气前后一定会变天,太阳似乎被乌云藏了起来,气温也低了几度。而且北方大部分地区开始普降小雪,南方则会有降雨的天气。从这个节气开始,冬天的感觉更浓了,天气也更冷了,阴冷的天气对人的身心...

雨水节气养生食谱

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  雨水节气养生食谱

  雨水怎么养生

  在雨水节气之后,随着降雨有所增多,寒湿之邪最易困着脾脏。同时湿邪留恋,难以去除,故雨水前后应当着重养护脾脏。随着雨水节气的到来,春雨绵绵的序幕也即将拉开。但若雨水过多,湿气过盛,不仅浑身会有沉重感,还会出现食欲不振、消化不良、腹泻等症状。这一时期要加强对脾胃的养护,健脾祛湿。

  1、起居养生

  雨水节气属于早春天气,乍暖还寒气温尚低,昼夜温差变化大,体弱的人易感冒。不要急于脱冬衣,要注意保暖防寒。除要“夜卧早起”之外,还提倡多到户外散步,舒展肢体,但不宜激烈运动。

  2、情志养生

  春季养脾健脾很重要。养脾也要静心,以精神的调摄为主。第一,心平气和,使肝气不横逆,使脾胃安宁,让脾胃的运化功能正常,以达到健脾的目的。第二,静心养气,既不会扰乱心血,也不会损耗心气,使心气充和,进而滋养脾脏,养脾得以健胃。对于春天的天气多变,一定要保持心境的平和,只有情志相适,加上饮食的调养,健脾的功效才会非常显着。

  3、艾灸养生

  春季是阳长阴消的开始,所以应该养阳。春天万物生发,肝气内应,养生之道在于以养肝为主。由于春天人体容易肝气过旺,所以灸疗的原则是疏泄肝气,以免过旺之肝横逆犯胃,造成胃痛胃胀腹泻便秘等一系列肝脾不调的症状。疏泄肝气首取章门,太冲等穴。健补脾胃一般会选足三里,中脘 ,天枢等穴。不仅增强体质,对女性还有瘦身美容的功效。

  4、运动养生

  初春时节,乍暖还寒,气候变化无常,早晨锻炼时,衣服不能穿得太少;大汗淋漓时不可减得太多,以免身体受凉感冒或者诱发呼吸道疾病。经过寒冷的冬季,身体各器官的功能包括肌肉功能都处在一个较低的水平,因此,锻炼前一定要做好充分的准备活动,让肌肉和韧带得到充分放松,以防止运动量的突然加大而造成肌肉和韧带损伤。其次运动量要适度,以免造成身体较大的消耗,引起过度疲劳。

  雨水节气养生食谱

  春季养脾的重点首先在于调畅肝脏,保持肝气调和顺畅,在饮食上要保持均衡,食物中的蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素、矿物质等要保持相应的比例。同时还要保持五味不偏,尽量少吃辛辣食品,多吃新鲜蔬菜、等。其次,要注意健脾利湿。内以养护脾气,外以清利湿邪,从而达到养脾的目的。春寒料峭,湿气一般夹“寒”而来,因此雨水前后必须注意保暖,切勿受凉。同时少食生冷之物,以顾护脾胃阳气。平时可多吃些诸如鲫鱼、胡萝卜、山药、小米等食物,以达到健脾的目的。 雨水时节,还要预防“倒春寒”。这是因为初春的降雨会引起气温的骤然下降,这尤其对老年人和小孩的身体健康威胁较大,特别是温度骤然下降的时候,老年人的血压会明显升高,容易诱发心脏病、心肌梗塞等;小孩则容易因气温的改变而引起呼吸系统疾病,导致感冒和发烧。

  1、金橘山药小米粥

  金橘20克,鲜山药100克,小米50克,白糖15克。将金橘洗净,切片备用。山药去皮,切片,与金橘...

2017清明节气养生食谱

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2017清明节气养生食谱

  2017清明节气养生食谱

  清明时节在饮食调养方面须定时定量,不暴饮暴食,也须减少甜食,限制热量摄入,多食瓜果蔬菜。典型的养生食谱如下:

  一、猪肝枸杞鸡蛋汤

  【用料】猪肝100克,枸杞子15-20克,鸡蛋1只,盐等调味品适量。

  【做法】先将猪肝洗净,切成薄片,加入适量淀粉,加少许盐等调味品腌一下;将枸杞子洗净备用。锅中加水煮开后,放入枸杞子和腌好的猪肝,大火煮开后即可食用。

  【功效】养肝明目,补益气血,滋肾养阴。

  二、萝卜粥

  【用料】新鲜萝卜250克,粳米100克。

  【做法】将萝卜切碎粒,备用。锅内加适量水,用武火烧开,下入萝卜粒、粳米,同煮成粥即可食用。

  【功效】止咳化痰,顺气消食,除燥生津,清热解毒,通利大便。

  三、家常公鸡

  【用料】嫩公鸡250克,芹菜75克,冬笋10克,辣椒20克,瘦肉汤30克,姜、豆瓣酱、白糖、酱油、醋、食盐、淀粉、味精、植物油各适量。

  【做法】鸡肉切成小块,用热水焯后捞出备用;芹菜切成段,冬笋切细条,辣椒剁碎,姜切成末。

  淀粉兑成湿粉,取一半和酱油、料酒、醋、盐放入同一碗内拌匀,另一半湿淀粉和白糖、味精、高汤调和成粉芡备用。

  植物油入锅加热,先煸鸡块至鸡肉变白,水分将干时放进冬笋、豆瓣酱、姜等用大火急炒至九成熟,加入切好的芹菜略炒,倒入调好的粉芡,至熟起锅即成。

  【功效】温中补虚、降压安神,适用于高血压、冠心病、营养不良、术后恢复期患者食用。

  四、印花清明团子

  【用料】艾叶300克,糯米粉500克,小麦面粉100克,大米粉150克,豆沙250克

  【做法】

  1、艾草整理干净摘去老叶和硬的根蒂,用清水反复洗涤干净。将艾草焯水,将焯过水的艾草沥干水分,倒入搅拌机,加入1:1的清水;搅打成艾草浆。

  2、然后将艾草浆倒回锅中煮开备用,将煮滚的艾草浆倒入混合粉中(糯米粉500克、小麦淀粉100克、大米粉(150克)用筷子搅拌成面絮,然后用手揉成光滑的面团。

  3、案板上撒上干糯米粉,将面团搓成长条,切成每个30克左右的小面团,再将小面团搓圆、按扁、包入豆沙馅,再包起来搓成圆球。

  4、将小球在糯米粉中滚上半边粉末,然后将滚了粉的面朝印花模具中按下去。

  5、用手掌轻轻的均匀的按扁。按的时候边缘必须都按到,这样边上也会有花纹。

  6、将压好模的清明团子从模中倒扣出来。整齐的码入蒸笼(蒸笼布先抹上一层油)。

  7、然后放到蒸锅上,大火蒸15分钟即可。糯米食品,吃1-2个即可,不要多食。

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谷雨养生食谱

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  谷雨养生食谱

  1、枸杞蛋羹

  材料:枸杞15克、鸡蛋l~2个。

  做法:将鸡蛋打入碗内加入枸杞调匀,加入少许调味品,隔水炖熟即可。

  功效:枸杞为平补之品,既补阳,又滋阴,能益肾养精,平肝明目,凡肝肾不足之人,常食之效果好。加之鸡蛋营养价值高,养阴润燥好,对于老幼及产妇尤宜。适用于肝肾不足的腰膝酸软、阳瘘、早泄、遗精、目视物昏花、头晕、阴血不足者。但脾虚泄泻者少食。

  2、猪肝绿豆粥

  材料:新鲜猪肝100克、绿豆60克、大米100克、食盐、味精各适量。

  做法:先将绿豆、大米洗净同煮,大火煮沸后再改用小火慢熬,煮至八成熟之后,再将切成片状或条状的猪肝放入锅中同煮,熟后再加调味品。

  功效:此粥补肝养血、清热明目、美容润肤,可使人容光焕发,特别适合面色蜡黄、视力减退、视物模糊的体弱者。方中以猪肝和绿豆为主,猪肝补肝养血,绿豆利水清肿;陈粳米为辅佐,补脾,利小便,以增强补虚消肿之力;诸料合用,共成补肝养血,利水消肿之方。

  3、百合莲子银耳羹

  材料:银耳一个、莲子40克、干百合10克、枸杞20克、冰糖适量。

  做法:将银耳用温水泡发,大约半个小时后洗净。剪去根部,用手将银耳撕开成一小片,同时,莲子,百合,枸杞也分别用水泡发。将撕好的小片银耳放入砂锅内,倒入足够多的清水,开大火煮开后,转文火煲约2个小时。将银耳煮到浓稠状态,再放入冰糖搅拌,然后倒入莲子再煮半个小时左右。最后倒入百合和枸杞,煮15分钟即可。

  功效:银耳的营养成分丰富,美容养颜。百合和莲子具有养心安神,润肺止咳的功效,是着名的保健食品,也是老少皆宜的食物。

  注意事项:炖煮此羹最好用瓷煲或砂锅。如果没有也可以用不锈钢的锅或是无毒铝锅。尽量不要用铁锅,以免铁离子与其中的成分发生化学反应影响疗效,有的时候可能还会变黑。

  4、冬虫夏草炖鸭

  材料:冬虫夏草10根、鸭1只、生姜、盐等调味品适量。

  做法:先将鸭宰杀干净,然后将冬虫夏草、姜及其他调味品放入鸭肚内,用线扎紧,隔水炖一小时左右。

  功效:冬虫夏草既补阴又补阳,入肾经补肾助阳,入肺经补肺阴、止血化痰。适用于肺肾阴虚之久咳、虚喘、咳嗽、咯血、老年慢性支气管炎或老年肺气虚弱等。还可用于肾阳虚之阳痿、遗精、腰膝酸软者。但鸭性凉,脾胃阳虚者忌食。

  5、决明子粥

  材料:炒决明子10克(中药店有售)、大米60克、冰糖少量。

  做法:先将决、明子加水煎煮取汁适量。然后用其汁和大米同煮,成粥后加入冰糖即成。

  功效:该粥清肝、明目、通便。对于目赤红肿、畏光多泪、高血压、高脂血症、习惯性便秘等效果明显。

  6、玄参炖猪肝

  材料:玄参15克,猪肝500克,生姜、盐等调味品...

霜降养生食谱

霜降养生食谱 霜降 节气
霜降养生食谱

  霜降二十四节气之一,天气渐冷,开始有霜。霜降一般是在每年公历的10月23日。每年阳历10月23日前后,太阳到达黄经210度时为霜降。霜降表示天气更冷了,露水凝结成霜。下面是由出国留学网小编为您推荐的霜降养生食谱,欢迎阅读,祝您健康!

  霜降养生食谱

  一. 霜降时节-防喘饮食

  1.胡桃仁:性温,能温肺止喘,配合生姜效果更佳。每晚临睡前用1~3个生胡桃仁连紫衣与1~3片生姜细嚼,嚼烂后咽下,若同时加1片生晒参同嚼更佳。寒性哮喘之人宜食胡桃仁。

  2.桂花:性温,味辛,能化痰止喘,故适宜寒性哮喘者煎水代茶饮,对痰饮哮喘者有益。《陆川本草》说:“治痰饮哮喘。”

  3.灵芝:无论寒哮和热哮之人,均宜食用,有补虚损、止哮喘的功效。民间过敏性哮喘验方:灵芝6克、苏叶6克、半夏6克、厚朴3克、茯苓10克,水煎加冰糖,1日2~3次。

  秋季适宜的水果、干果、蔬菜以及餐桌上的食谱:

  二. 果蔬食谱

  1.梨:

  “性味归经”性凉,味甘微酸,入肺、胃经。

  “功效”生津,润燥,清热,化痰。若在劳动口渴时食梨给人以清凉除燥之感,酒后吃梨可谓甘甜香馨,意在玉浆鲜美之中,酒意全消。

  2.苹果:

  “性味归经”性凉,味甘。

  “功效”生津、润肺,消食、止渴。对苹果的功效早在唐朝的《千金 食治》中就有记载。西方人曾有“日食一苹果,医生远离我”的说法,我国苹果产区也有“饭后一苹果,老头赛小伙”的谚语。

  3.橄榄:

  “性味归经”性平,味酸甘。 功效”清肺,利咽,生渴,解毒。

  《本草求真》:“橄榄,肺胃家果也,性能生津止渴,酒后嚼之最宜。人服河豚鱼肝及子,迷闷至死,取此煮汁饮既解。

  4.白果:

  “性味归经”性平,味甘涩苦。入肺肾经。 “功效”敛肺气,定喘咳,缩小便,止带浊。银杏树叶形似鸭掌,故有鸭脚之称。宋代文学家欧阳修曾有“鸭脚生江南,名实本相浮。降囊因入贡,银杏贵中州。”之句。银杏树还有公孙树之称,这是因为此树生长缓慢,“公植树而孙得食”的缘故。

  5.洋葱:

  “性味归经”性温,味辛。入肺经。

  “功效”清热化痰。降脂、降糖。洋葱作为利尿剂和祛痰剂在民间广为流传,还是西餐中不可缺少的高级调味底料。近年医学研究发现,洋葱内含有降血糖的物质--甲磺丁脲,常食对糖尿病人颇有益处。

  6.芥菜(雪里蕻)

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处暑养生食谱

处暑养生食谱 处暑

  处暑,二十四节气之一。处暑节气在每年的8月23日或24日,早晚温差大。处暑时节,昼夜温差大,气候干燥,人常感到咽干唇燥、皮肤干燥、干咳无痰。下面是由出国留学网小编为您收集整理的一些处暑养生饮食推荐。

  处暑养生饮食原则

  1、饮食不要过于生冷,天气转凉,生理代谢也会变慢,生冷食物造成肠胃消化不良,造成消化道疾患

  1、不要暴饮暴食:进食过多会导致摄入热量过生,转化成脂肪堆积。俗话“长秋膘”

  2、进补不要过量,可用食补就不要用药

  3、少吃刺激食品,辛辣燥热食品少吃,多吃冬瓜、萝卜、茄子这类。还要避免湿热积蓄,可以带有辛香气味食物,如芹菜

  处暑养生食材

  1、宜多吃鱼,鱼肉的脂肪含量低,脂肪酸还有降糖、护心、抗癌的作用。

  2、多吃胡桃、芝麻,黑芝麻是改变皮肤粗糙的最佳食物,芝麻和核桃喊有丰富维生素E、不饱和脂肪酸,可延缓衰老,滋补养阴。用脑过度、神经衰弱、皮肤干燥者饮用尤好。

  3、宜多吃粥,早晨吃粥可健脾养胃

  4、宜补充汤,晚上喝粥可渗湿健脾、滋阴防燥

  处暑菜单推荐

  鱼虾小茄饼

  1、虾仁料酒腌制后洗净,鱼肉剁鱼茸

  2、虾仁和姜片剁碎,在于鱼茸充分混合,加入盐,白胡椒粉顺时针搅拌

  3、茄子去皮,一刀不断一刀断的方法切成小茄盒

  4、将肉馅均匀填塞茄盒中

  5、鸡蛋打匀,加入生粉调成蛋糊

  6、油烧至温热,将茄盒均匀裹蛋糊下锅炸金黄,捞出沥油 7喜欢蘸酱的进行下一步,准备姜末、蒜末,剁椒少许,料汁:糖(25g)、醋(20g)、生抽(25g)用水淀粉调开,锅内入少许油,将剁椒、蒜末、姜末充分煸香,再调入料汁调成芡汁浇在茄盒上即可。

  明虾萝卜汤

  萝卜热量少,含有丰富钙质、维生素C和纤维素。其中芥子油和纤维素可促进肠胃蠕动;明虾,富有钾镁铝碘磷矿物质及维生素A。两种食材炖汤,可抗毒解毒、养血益气

  材料:明虾300g,白萝卜一根,枸杞一勺

  步骤:

  1、白萝卜洗净切块加水,放入枸杞大火烧沸,文火煲40分钟

  2、导入明虾再次滚煮即可

  3、吃的时候再根据口味加入适量盐分

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