出国留学网专题频道精选小暑吃新米的寓意栏目,提供与精选小暑吃新米的寓意相关的所有资讯,希望我们所做的能让您感到满意!

小暑吃新米寓意

精选小暑吃新米的寓意 关于小暑吃新米的寓意

  在小暑时节的时候会有“食新”的习俗,食新的意思就是吃新米,大家知道小暑吃新米的寓意什么吗?下面就一起跟随出国留学网小编一起看下“小暑吃新米寓意”希望你会喜欢,欢迎你的参阅!

1

  食新米的原因

  整体而言,在小暑节气食新米的原因不外乎两个,一个是表达对丰收的祈愿,一个是在祭祀祖先之时,会恳求先辈保佑风调雨顺。小暑食新,是客家人的一种民俗活动。客家人,即广东、福建、江西、台湾等地原住民的主要组成部分。在小暑过后尝新米,客家人将新割的稻谷碾成米后,做好饭供祀五谷大神和祖先,然后人人吃尝新酒等。将新打的米、麦等磨成粉,制成各种面饼、面条,邻居乡亲分享来吃,表达对丰收的祈愿,同时这些新货也要准备一份祭祀祖先,恳请保佑风调雨顺。据说“吃新”乃“吃辛”,是小暑节后第一个辛日。一般买少量新米与老米同煮,加上新上市的蔬菜等。所以,民间有“小暑吃黍,大暑吃谷”之说。

  如何挑选新米

  小暑节气食新米之前,可以通过四种方式去挑选优质的方式,它们分别是:“看、抓、闻、尝”。先来说“看”,看就是看新米的色泽和外观。正常大米大小均匀、丰满光滑,有光泽,色泽正常,少有碎米和黄粒米;“二抓”为抓一把大米,放开后,观察手中粘有糠粉情况,合格大米糠粉很少;三闻大米的气味。手中取少量大米,向大米哈一口热气,或用手摩擦发热,然后立即嗅其气味,正常大米具有清香味,无异味;四尝大米的味道。取几粒大米放入口中细嚼,正常大米微甜,无异味。

  推荐阅读:

  小暑节气的风俗饮食 精选

  精选小暑吃面条还是饺子

  小暑为什么要吃饺子有什么意义

...

与精选小暑吃新米的寓意相关的实用资料

推荐更多