出国留学网的小编为您分忧解难，以下是小编为您分享的解决蒸鸡蛋用什么碗这一问题，希望对大家有所帮助。 只要是耐高温的瓷碗都可以。 1、将鸡蛋在碗中用筷子充分打散，加入适量的盐，鸡精拌匀。 2、在做法(一)加入水，拌匀后过筛(这是第一步)。 3、放入蒸锅，在蛋碗上反扣一个盘子(这是第二步)。 4、水开后，立马改中小火(这是第三步)蒸十五到二十分钟。 5、炒锅内放少许油，入蚝油，稍炒后淋在蛋羹上，再撒上葱花即可。