酒桌上的礼仪

中国的传统文化包括各种礼仪。它渗透到生活中每一个角落。在酒桌上，这种礼仪变成了潜规则。下面留学网小编为您介绍一下中国人酒桌上的礼仪，欢迎阅读！

　　【中国人酒桌上的礼仪】

　　酒席上的座位是不能随便坐的：主与次，贵与贱有严格的等级。首先，你不能单独入席，而要同其他客人一齐步入。进门的对方是上席。有三个座位最重要;上席中间座位是东道主坐的——酒席的邀请人或埋单者。右手是贵宾座，一桌之尊贵者。左方则其次。两边与对方均是陪客与次等客人。其实，酒店里酒桌上早已做标记：玻璃杯中用布绢叠的一只鸟，鸟头朝向则是上席。东道主是酒桌上的灵魂，送迎客人、添菜、埋单、发号施令。

　　第一杯酒要斟满，由东道主起身敬各位。这是一口干的，不喝酒的，第一杯也逃脱不了干系。显示尊重。以后，则相互攻击，防身，看各人本领。

　　人家敬你酒，最好是起立。再给你添酒，用食指和中指在桌上轻叩两下，以示谢意。起立走动，不要在人家椅前过，应从后背绕。

　　汤盆是不能用筷子搅的，用汤勺。有些酒桌上用公筷，有些没有。不能随便用自己的筷子给别人挟菜，最好的方法转动圆桌，不能转动，则将菜盆、或碟递与对方。自己先不要动手挟菜，应跟着东道主的指令动筷。不要对着菜盆或碟说话。要说，用手轻捂嘴。有白灼虾、手撕牛排等，势必会送来一玻璃器皿盛着的洗手水。很多人曾出洋相，将洗手水当汤喝了，还怨酒店小器，说“清汤”里面舍不得放一丁点盐。酒桌上不要手舞足蹈、大声说话。唾沫飞溅会令客人不快。有些菜是按人头分好了的，一人一块(坨、只)，不要觉得味道好，抢了别人的指标。一副谗相，人家会瞧不起你。鱼吃到哪算哪，不要翻边。

　　酒桌上高潮迭起，是几个酒鬼相逢时，什么“感情浅，舔一舔;感情深，一口闷。”粗话、晕段子脱口而出。有身份的人不这样。

　　不要在酒桌上咳嗽、吐痰;用牙签剔牙，应用手捂住嘴;不要将自己酒杯里的酒倒往他人酒杯。

　　若先放碗筷，跟桌上所有客人打个招呼。

　　酒桌上的潜规则，只不过是场面上的一种应酬。

　　其实， 朋友在一起吃得随便、尽兴就好。

　　敬酒要注意时机和分寸

　　不可否认，喝酒的确能够给聚餐增添气氛，联络相互间的感情。我们都有这样的经验，本来饭桌上都客客气气的，酒过三巡之后，大家就欢声笑语，兴致盎然了。可要大家都喝得高兴，还要讲究时机和分寸。

　　适当关心同桌饮酒者

　　一、如果你喝酒的话，不要把“我不会喝”挂在嘴边，小心别人说你虚伪，人能不能喝是可以看出来的，不是靠自己说。

　　二、遇到酒不够的情况时，酒瓶放在桌子中间，让人自己添，不要傻乎乎地一个一个给倒酒，后面的人没酒怎么办?

　　三、花生米对喝酒人来说，是个好东西。保持清醒的头脑，酒后嘘寒问暖是少不了的，一杯酸奶，一杯热水，一条热毛巾都显得你关怀备至。

　　敬酒有序主次分明

　　一、敬酒等领导间相互喝完再开始。

　　二、除非你是领导，可以一人敬多人，否则一般还是多人敬一人。

　　三、一般情况下敬酒应以年龄大小、职位高低、宾主身份为序，敬酒前充分考虑好敬酒的顺序。如果没有特殊人物在场，敬酒最好按顺时针顺序...

在职场中，难免因客户应酬、公司聚会等需要参加一些职场宴会，那么在职场宴会中需要注意哪些常识呢?留学网小编为大家搜集整理的女性酒桌社交礼仪常识，欢迎阅读!

　　【女人酒桌上的礼仪】

　　【礼仪常识篇】

　　要想成为人人称赞的优雅女性，首先要知道入座的礼仪，圆桌正对大门即离入口最远的座位是上座、主客位，而最靠近入口的座位是下座，右为上、左为下;

　　1、报上自己的大名，要全称。

　　第一次见面，要报上自己名字的全称，如果你的名字太难记或者很难写，有生僻字之类的，最好写下来，递给你面对的朋友。

　　2、再被介绍的时候，站起来示意。

　　当你的名字被介绍到的时候，保持站立能够让你的形象更加突出。相较于坐着，更不容易被忽视。如果你来不及站立或者由于某种特殊情况而无法站立起来，也应该身向前倾，表示“有要站起来的意思”。

　　3、在对话中只说一次或者两次“谢谢”。

　　在一次对话或演讲中，最好只说一次或两次“谢谢”，如果说太多“谢谢”的话，会淡化你的谢意，而且显得你自己很窘迫或者显得很不淡定，分量会被冲淡……

　　4、分别向你要感谢的人表达谢意。

　　不要笼统的感谢，要做到一对一的表达。而且对于你想感谢的人，最好在24小时之内，单独表达谢意。

　　5、不要为别人拉座椅。

　　对于招待客人来说，无论男女，你可以为他拉出座椅。但在商务场合，可以无视这些礼仪——因为无论男女，都有能力自己为自己拉开座椅。

　　6、不要翘二郎腿。

　　无论男女，翘二郎腿在商务场合中都不好。而且对血液循环也不好。

　　7、不要用单个手指指向他人，最好是用全部手指即手掌指出。

　　用食指指向别人往往意味着侵略性，最好是用手掌指出。在手指这一点上，女性倾向更大于男性。

　　8、永远不要打包你的菜。

　　尽管有“光盘行动”，但你在商务场合是去谈生意的，而不是为了其他的。在家庭聚餐这种场合可以要求打包，但商务场合，不太合适。

　　9、与用餐者点配套的菜。

　　比如对方点了饭后的甜点，你也最好点一个饭后的什么东东，尽量不要让客人吃着你看着，比较尴尬。

　　10、点餐前揣摩一下请客人的偏好。

　　如果主人订的是一家清真的兰州拉面，你就需要考虑一下对方是否是回族了;另一方面，从预定的餐馆，也可能推测出对方的偏好。这一点需要考虑。

　　11、食物、刀叉餐具、酒杯的摆放问题(涨姿势了!)。

　　左、中、右的问题，这是一个细节。左边(left)这个单词有四个字母组成，而需要摆放在左边的也是叉子(fork)，恰好fork也是四个字母组成。

　　而刀(Knife)跟右边的右(right)同样都有5个字母组成，恰好刀子也要放在右边。而且喝的东西(drink)，酒杯(glass)、都是5个字母组成，都要放在右边。

　　另外还有一个“BMW原则”：(bread, meal, and water)面包、肉类、酒品。面包和黄油要放在左边、肉类食品要放在中间，水和其他喝的东西，要放在右边。

　　12、谁请客，谁买单。

　　谁发起的邀请，谁就是主...

中国人的好客，在酒席上发挥得淋沥尽致。人与人的感情交流往往在敬酒时得到升华。下面是留学网小编为您整理的酒桌上的礼仪规范，供您参考！

　　【酒桌上的礼仪规范】

　　细节一：长辈相互喝完才轮到自己敬酒。敬酒一定要站起来，双手举杯。

　　细节二：可以多人敬一人，决不可一人敬多人，除非你是长辈。

　　细节三：自己敬别人，如果不碰杯，自己喝多少可视乎情况而定，比如对方酒量，对方喝酒态度，切不可比对方喝得少，要知道是自己敬人。

　　细节四：自己敬别人，如果碰杯，一句，我喝完，你随意，方显大度。

　　细节五：记得多给长辈或朋友添酒，不要瞎给长辈代酒，就是要代，也要在长辈或朋友确实想找人代，还要装作自己是因为想喝酒而不是为了给长辈代酒而喝酒。比如长辈甲不胜酒力，可以通过旁敲侧击把准备敬长辈甲的人拦下。

　　细节六：端起酒杯(啤酒杯)，右手扼杯，左手垫杯底，记着自己的杯子永远低于别人。自己如果是长辈，知趣点，不要放太低，不然怎么叫比你小的人怎么在敬人?

　　细节七：如果没有特殊人物在场，碰酒最好按时针顺序，不要厚此薄彼。

　　细节八：碰杯，敬酒，要有说词，不要，我tmd干吗要喝你的酒?

　　细节九：桌面上不谈生意，喝好了，生意也就差不多了，大家心里面了了然，不然人家也不会敞开了跟你喝酒。

　　细节十：假如，纯粹是假如，遇到酒不够的情况，酒瓶放在桌子中间，让人自己添，不要傻不垃圾的去一个一个倒酒，不然后面的人没酒怎么办?

　　关于敬酒

　　1、主人敬主宾。

　　2、陪客敬主宾。

　　3、主宾回敬。

　　4、陪客互敬。

　　记住：作客绝不能喧宾夺主乱敬酒，那样是很不礼貌，也是很不尊重主人的。

　　中国人讲究酒文化，有无酒不成席之说。可酒桌上如果不加控制，伤了身体不说，还有可能伤了感情。因而，酒桌上也是有规则、讲礼仪的，劝酒要适度。一起来看看酒友总结的“酒桌潜规则”吧，既有餐桌的礼仪，也有挡酒的艺术。

　　敬酒要注意时机和分寸

　　年夜团、团圆饭，亲朋好友间的各种聚餐也是少不了的。过年过节聚会，大家图的就是一个高兴。不可否认，喝酒的确能够给聚餐增添气氛，联络相互间的感情。我们都有这样的经验，本来饭桌上都客客气气的，酒过三巡之后，大家就欢声笑语，兴致盎然了。可要大家都喝得高兴，还要讲究时机和分寸。

　　适当关心同桌饮酒者

　　一、如果你喝酒的话，不要把“我不会喝”挂在嘴边，小心别人说你虚伪，人能不能喝是可以看出来的，不是靠自己说。

　　二、遇到酒不够的情况时，酒瓶放在桌子中间，让人自己添，不要傻乎乎地一个一个给倒酒，后面的人没酒怎么办?

　　三、花生米对喝酒人来说，是个好东西。保持清醒的头脑，酒后嘘寒问暖是少不了的，一杯酸奶，一杯热水，一条热毛巾都显得你关怀备至。

　　敬酒有序主次分明

　　一、敬酒等领导间相互喝完再开始。

　　二、除非你是领导，可以一人敬多人，否则一般还是多人敬一人。

　　三、一般情况下...

　　自从人类开始对精神上面有追求时,礼仪便出现了。酒桌上的礼仪便是之一。它集从古到今的人文智慧于一身，吸纳风趣幽默的语言艺术，儒雅温和的个人魅力，彬彬有礼的餐桌礼仪于一身，容纳了异彩斑斓的价值世界与人世之态，并以语言和酒为媒介，搭造了一道情感的桥梁。以下内容由出国留学网提供。

　　春节期间当宴请客人预订场地时，应交待店方留好的位置，不要洗手间附近或高低不平的角落。

　　安排座位时，请客人先人座;和上司同席时，请上司在身旁的席位坐下，你应站在椅子的左侧，右手拉开椅子，而且不发出声响。

　　首先是座位

　　来到餐桌前，要分清主次席，在人家里，背对厨房门的为下座，面对厨房的为上座;在餐馆里，服务员上菜的一方为下座，对面则是上座。如果自己是客人，当然可以应主人只邀坐上座，而请客的一方自己则坐下。总之就是一大桌人中掂量自己应该有多受尊敬就坐到哪里去吧!若是乱了秩序，要么就是存心不尊敬别人，要么就是自己无知。

　　然后，倒酒。

　　应由主人为客人倒酒，身份地位最下的为最要尊敬的人倒酒，职位低的为职位高的人倒酒，如果自己是陪客，既不是主人也不是客人而是在中间陪酒的，那么就什么也不用管了，等着别人为你倒吧。

　　倒酒的时候还有个量的问题。好朋友，熟的考虑对方的酒量而倒，而对需要尊敬的，自己的一定要比别人的多，若是自己实在酒量不行要提前声明，请求对方谅解，成功与否自己喝多少就看本事了。

　　自己的酒喝完了，别人的还没有喝完，若是平辈，别人要跟你倒，可以扯“你自己都没喝完”，长辈倒酒话就认命了，至少长辈喜欢跟你喝酒。

　　再讲解餐下桌礼仪座位常识

　　1.主客优先。主客还未动筷之前，不可以先吃;每道菜都等主客先夹菜，其他人才依序动筷子。

　　2.有人夹菜时，不可以转动桌上的转盘;有人转动转盘时，要留意有无刮到桌上的餐具、酒杯及饮料杯。

　　3.不要一人独占喜好的食物。

　　4.避免使用太多餐具。中国餐桌吃饭的精神就是边吃边聊，众人同乐，只要遵守基本礼仪，可以尽情地聊天。

　　餐桌上聊的话题直接影响餐桌气氛

　　如果饭桌上只是低头吃饭，气氛一定很僵。和背景、年龄、性格、嗜好皆不相同的客户，到底要聊些什么?

　　1.天气、气候。这是英国人的习惯，在火车上遇到同车等人，必定由天气展开话题。

　　2.实事新闻报导。仅管每天不同，但是特则新闻几乎都有几万人以上看到过。

　　3.故乡，出身学校。有可能因而找到同乡，拉近彼此间等距离。

　　4.朋友，共同认识的其他朋友，大都认识的人聊起来很快就拉近距离。

　　5.互相夸奖，虽然是比较老套的方式，但是可以制造良好的气氛，为接下来的沟通铺垫基础。

　　以上的话题也可以参酌使用：家庭成员、居住地、喜欢的酒名、喜欢的食物、汽车、休闲旅行等。

　　最后就是顺序问题了。

　　酒桌上不管是倒酒还是敬酒，都...

　　俗话说，人在江湖身不由已，既然出来混世，应酬总是难免的，喝酒自然也是难免的。喝酒自然有喝酒的规矩，今天我就来给大家说几条主要的酒桌上的规矩，说的不对之外多多包涵啊。

　　　　如果你不会喝酒

　　如果自己真不能喝，就千万别喝第一口，更不要主动出击，实行以守为攻战略。

　　　　如果你会喝酒

　　如果你会喝酒，就别装墨迹，接下来就是规矩了

　　规矩一：酒桌上虽然“感情深，一口闷;感情浅，舔一舔”但是喝酒的时候决不能把这句话挂在嘴上。

　　规矩二：韬光养晦，厚积薄发，切不可一上酒桌就充大。

　　规矩三：领导相互喝完才轮到自己敬。

　　规矩四：可以多人敬一人，决不可一人敬多人，除非你丫是领导。

　　规矩五：自己敬别人，如果不碰杯，自己喝多少可视乎情况而定，比如对方酒量，对方喝酒态度，切不可比对方喝得少，要知道是自己敬人。

　　规矩六：自己敬别人，如果碰杯，一句，我喝完，你随意，方显大肚。

　　规矩七：自己职位卑微，记得多给领导添酒，不要瞎给领导代酒，就是要代，也要在领导确实想找人代，还要装作自己是因为想喝酒而不是为了给领导代酒而喝酒。比如领导甲不胜酒力，可以通过旁敲侧击把准备敬领导甲的人拦下。

　　规矩八：端起酒杯(啤酒杯)，右手扼杯，左手垫杯底，记着自己的杯子永远低于别人。自己如果是领导，知趣点，不要放太低，不然怎么叫下面的做人?

　　规矩九：如果没有特殊人物在场，碰酒最好按时针顺序，不要厚此薄彼。

　　规矩十：碰杯，敬酒，要有说词，不然，我tmd干吗要喝你的酒?

　　规矩十一：桌面上不谈生意，喝好了，生意也就差不多了，大家心里面了了然，不然人家也不会敞开了跟你喝酒。

　　规矩十二：不要装歪，说错话，办错事，不要申辩，自觉罚酒才是硬道理。

　　规矩十三：注意酒后不要失言，不要说大话，不要失态，不要吐沫横飞，筷子乱甩，不要手指乱指，喝汤噗噗响，不要放屁打嗝，憋不住去厕所去，没人拦你。

　　规矩十四：不要把“我不会喝酒”挂在嘴上(如果你喝的话)，免得别人骂你虚伪，不管你信不信，人能不能喝酒还真能看出来。

　　规矩十五：领导跟你喝酒，是给你面子，不管领导要你喝多少，自己先干为敬，记着啊，双手，杯子要低。

　　规矩十六：领导夹菜时，千万不要转酒桌中间的圆盘，领导夹菜你转盘是酒桌上大忌;

　　规矩十七：最后一定还有一个闷杯酒，所以，不要让自己的酒杯空着。跑不了的～