中国的饮食之道，也是人情融合之道。一场饭 局，既能是亲朋故交之间的沟通交流，也是生 意对手间的交锋谈判。出国留学网小编为大家收集整理了名家对于中国式饭局细节分析，欢迎阅读！
所谓人脉，圈子，社会关系，资源，一个人的能量，友谊，生意和交易，最后都绕不开饭局。
饭局在中国，也是一个人的社会身份认同 体系。看一个经常人混迹于何类饭局，几乎便可以洞悉其兴趣、爱情、财富、身份、地位。 有识之士往往能透过饭局见微知著，识人用 人，洞察饮食之道里的经济利益、社会关系、人际规则和文化滋味。所谓饭局之妙，不在饭而尽在“局”也———饭局千古事，得失寸唇知。
饭局是识人用人最佳场所
有的人不喜欢坐在领导身边，老是挑离 领导最远的位置，这种人要么太胆小，要么心 里有鬼……
每一个企业家都有自己的一套识人方 法，虽各有妙招，但不外乎以小见大、见微知著。“饭局”，作为平时人际交往中最常见的方 式之一，当然是企业家识人用人最佳场所。
金仁宝集团董事长许胜雄有一套识人招 数。他认为在集团内要成为一个总经理，就要 懂得带兵、带心。而如何看出一个总经理有没有这种特质，他认为可以从饭桌上观察出来。
许胜雄说，他和员工去吃饭时，会观察员工的吃饭行为。他举例，如果八个人去吃，刚好有一道菜是八块肉，这时，如果有一个员 工只顾自己，一直吃眼前这道菜，忘了别人还 没吃到，在许胜雄眼里，这个员工的表现如何呢?答案是：这种人，即便能力再强，最多只能当副总，不可能当总经理，他没有分享的概念。他说，自己会从细处观察一个人，因为这种时间最不会伪装。
李嘉诚选座位王石看吃
李嘉诚喜欢从选座位识人。如果吃饭时，有哪位喜欢选领导身边的位置坐，他觉得此人过于积极，心术可能不正;而有的人却偏 偏不喜欢坐在领导身边，老是挑离领导最远的 位置，这种人要么太胆小，要么心里有鬼，他也不看好。
而王石却很注意吃什么。早年，一位想 和他合作的老板请他吃饭，那人介绍说猴子非常聪明，人若吃了它的脑汁大补。于是，老板让人牵来一只猴子，抡起铁锤向猴子脑袋砸 去。一声惨叫，猴子死了，脑袋被砸开，只见 那老板拿起勺子掏猴子脑汁便吃。王石被此人的残忍震惊，看着这个没有善心的人，认定与 他合作肯定是极其危险的，便没有与他合作。 后来，这位老板果然在与别人合作时卷款而逃。
格力集团的董明珠很在乎吃相。她不喜 欢女孩子吃东西不注意形象，比如在路上看到 有烤红薯，买了就吃。还有的人吃东西，咬得碎碎的，再吐到桌上，她看见就会摇头。对于 不注意形象的人，她是不会重用的。
怎样喝酒可以放心重用