东北特色作文

　　饮食也是有讲究情感的，每个地方的饮食都带有特色的地方味道。东北菜食物讲究味道要弄，色泽要鲜艳。东北人特别喜欢酸菜，这也是东北饮食与其它地方的区别。那么东北有哪些特色菜呢?跟着留学网小编一起来东北菜文化中看看。

　　【东北菜特色菜有哪些？】

　　得莫利炖活鱼

　　哈尔滨郊区靠着马路边有一个叫得莫利的小村庄，村里人在路边上开了个小吃店招待路上歇脚吃饭的过路人。把豆腐、宽粉条子和乌苏里江里捞上来的鲤鱼炖在一起吃是老乡们吃个热乎的老做法。后来菜的做法不胫而走，传遍了城里的大街小巷。哈尔滨人说：要是外地朋友不喜欢吃西餐和东北大菜，咱们吃得莫利炖活鱼去。

　　狗肉汤

　　在吉林的朝鲜饭店，所有的狗肉汤都是当天的新鲜肉一天一炖，没有老汤。这样做出来的狗肉汤叫清汤。要吃狗肉，名堂多了，狗肉炖豆腐、狗肉干白菜、狗肉火锅。可不管你吃什么样的狗肉，一碗狗肉汤可少不了，这一碗汤入口，回味一下，觉得鼻腔里都有了香气这狗肉才会越吃越香。

　　酸菜猪肉炖粉条

　　东北人爱吃炖菜，吃起来名堂也多，什么大鹅炖土豆、小鸡炖蘑菇、猪肉酸菜炖粉条子，还都能顾名思义，也无一不是寒风里腊月天吃的乡土菜。东北高棵大白菜腌渍的酸菜切成的火柴梗子粗细的丝，帮白叶绿，久煮不糜。本地的土豆粉则易熟耐煮，出锅黄白鲜亮用筷子挑起简直是春柳倒挂。用杀猪时煮肉和骨头的老汤，放入爆炒过的五花肉文火炖出的猪肉酸菜粉条子，可口的香气绕屋脊。

　　地三鲜

　　我国民间历来有立夏之日尝地三鲜、树三鲜、水三鲜的习惯。说起这地三鲜，指的是新鲜下地的时蔬：苋菜、元麦和蚕豆(或是蒜苗)，炒在一起吃的就是鲜嫩。到了长春，地三鲜成了当地的名菜。现在也有把土豆、茄子、辣椒炒在一起三鲜。这可是地地道道的东北菜。

　　杀猪菜

　　过年了，村里一户人家杀了头猪，这后腰腿的都是好东西，剩下的肥肉下水怎么吃?这就有了杀猪菜了：自家腌的酸菜做的血肠再加上肥肉原料就齐了。要好吃大肥肉不能腻，要切成片放进过锅里煮了过油，然后和酸菜、血肠一起炖。农村里灶膛火映着大娘的脸，锅里放了姜蒜的炖菜煮得咕嘟，咕嘟响。等这杀猪菜传到了城市，城里饭店加多了工序，用足了料，吃起来味道更显鲜美。

　　东北冷菜

　　冷菜是东北大拉皮、酱牛肉和川菠凉菜。东北大拉皮有点像粉皮，比粉皮有弹性，用土豆粉和绿豆粉做的，和黄瓜丝、胡萝卜丝拌在一起，拌以特制的调料，酸中带点微辣，爽口;酱牛肉的肉很松，选用的是三角肉，上面盖着一点蒜泥和辣椒末，如果觉得太淡，可以倒点酱油蘸着吃。

　　锅包肉

　　锅包肉是东北的溜肉段衍生出来的一道菜，只不过现在是肉片，外面包着用土豆做的淀粉，放在油里炸，所以又叫“锅爆肉”，外脆、酸甜，里面的肉嫩。

东北师范大学特色专业

　　教育学：

　　是东北师范大学的招牌专业，在学校的大力扶植下，逐渐发展成由培养本科生为主向培养研究生为主的势头，讲师们深入浅出，旁征博引的高超教学技能，也着实令不少的学生着迷。

　　世界史：

　　是东北师范大学的重点学科，是国家级重点学科，也是国家级高等学校重点学科，东北师范大学的世界史在我国史学界是非常有名气的，很多课程不仅吸引了许多学校其他专业的学生来旁听，还引来了一些外校的学生专程来听某些课程呢，可见这门课的“魅力”之大。这个专业每年都会从历史学新生中挑选十名优秀的学生成为史学基地生，而一旦成为史学基地生就意味着可能得到本硕、硕博连读的机会继续深造，这也是其他专业所不能比拟的优势。

　　中文：

　　一直是东北师范大学的传统优势专业，历史悠久，始建于1946年，与东北师范大学同寿，在60多年的学科进程中，先后有像著名作家吴伯箫、诗人兼文学理论家蒋锡金等文学大家在这里任过教，知识积淀十分深厚，为中文学科的创建和发展开创了辉煌的历史，奠定了博大而坚实的基础。

　　生物学：

　　1996年生物科学专业被国家教育部批准为“国家理科基础科学研究和教学人才培养基地”。学校从生物科学和生物技术两个本科专业当年新生中严格选拔出部分学习优秀的学生进入“基地班”学习，“基地班”实行学士——硕士——博士逐级分流连续培养的培养方式

　　美国是由多个州组成的，美国各区域因地貌、气候和自然资源而异，每个区域的风俗、经济和艺术也截然不同。跟着出国留学网来看看美国东北地区的教育有哪些特色?

　　因此，若你想通过托福®考试去美国留学，第一步是要了解那里的不同区域，再选择一处最合适你的地方。本文将会聚焦美国东北区域，这里拥有许多世界顶尖的院校机构。

　　一、概况速览

　　东北部各大州： 缅因州，新罕布什尔州，佛蒙特州，马萨诸塞州，罗得岛州，康涅狄格州，纽约州，新泽西州和宾夕法尼亚州。

　　历史： 所有州都是美国最初的 13 个殖民地，并于 1776 年美国独立建国时统一。

　　地貌： 你可以在东北部看到这些地形：岩石海岸、沙滩、肥沃农田和雪山。

　　气候： 夏季天气从温和渐至炎热，湿度较大。在冬季，气候多雪且寒冷，尤其在偏北地区更为严寒。

　　城市居多： 东北部有许多大中型城市，城市外的地区人口稀少。

　　二、顶尖院校

　　斯沃斯莫尔学院

　　位置：宾夕法尼亚州，斯沃斯莫尔小镇

　　简介：斯沃斯莫尔小镇拥有一处 425 英亩的植物园，里面生长着碧草如茵的大草坪，伴有小溪、丘陵以及登山小径。距离费城 11 英里，该校留学生大多主修文科及工科。

　　普林斯顿大学

　　位置：新泽西州，普林斯顿

　　简介：普林斯顿大学是美国第四古老的教学机构(于 1746 年建立)。现为八所常春藤盟校之一，以科研在全球享誉盛名。该校 12% 的本科生为留学生。

　　哈佛大学

　　位置：马萨诸塞州，剑桥市

　　简介：想必你已经对这所名校早有耳闻，它是全美历史最悠久的高等学府(始建于 1636 年)。数位美国总统曾在哈佛大学获得荣誉学位，包括托马斯·杰斐逊，西奥多·罗斯福以及约翰·肯尼迪。

　　哥伦比亚大学

　　位置：纽约州，纽约市

　　简介：这是一所“城市”学校，也称为美国最大城市之乡。位于纽约的哥伦比亚大学为师生提供丰富多元的资源，其校园团体拥有多姿多彩的文化生活。

　　达特茅斯学院

　　位置：新罕布什尔州，汉诺佛小镇

　　简介：该校始建于 1769 年，是闻名遐迩的私立八大常春藤联盟之一。其拥有悠久的实践研究历史，为学生提供灵活的学制，一年分四期，每学期十个星期。该校美丽的中央大草坪是校园活动的中心。

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东北大学特色专业

　　材料与冶金学院：

　　是国家重点建设学院，设有轧钢技术与连轧自动化国家重点实验室、材料电磁过程研究教育部重点实验室、国家环境保护生态工业重点实验室、材料先进制备技术教育部工程中心。冶金工程、材料科学与工程是首批国家一级重点学科，所覆盖的二级学科均为国家重点学科。热能工程、环境科学、化学工艺 3 个省级重点学科。

　　软件学院：

　　设有软件工程、信息安全两个专业。一些信誉好的IT认证课程已纳入课程体系，学生通过认证考试即可获得奖励学分，又可获得奖励补贴，真是两全其美呀!学院对学生的外语教育(英语、日语、俄语等)也是十分重视的，目前专业课程双语教学比例就已达到 60% 以上。

　　装备制造业：

　　源自真空技术专业，涉及多种领域，在国内具有非凡影响，是优秀学生的首选。通过4年学习，学生在不断努力中，提高了自身的社会适应能力，可以从事多领域的研究和建设，包括：航空、航天、原子能、材料冶金、化工、制药、石油、轻工、环保、食品等领域中真空技术和过程装备的设计与控制、研究与开发、制造及经营管理等工作。对于立志从事该行业的学生，可谓是前方去路无忧了。

　　日语：

　　在国内的教学水平也算得上是响当当的。从对日语语言的听、说、读、写、译的全面掌握，到熟悉日本文化、社会，当然对于中国汉语文化，及英语也是有所要求的。学生学起来也非得下一定工夫不成!毕业后，除了攻读研究生外，学生还可以到令人羡慕的外经贸部门与企业就职，多好!

　　矿工程专业：

　　作为国家重点学科，学生学习运用现代技术，掌握矿产资源开发技术、岩土工程、信息与决策、数值分析、计算机仿真、生态经济等方面的基本理论与方法，成为基础扎实、专业知识宽广，能独立分析和解决问题的高素质复合型人才。其中，采矿工程实验室是辽宁省重点实验室。作为该专业的毕业生，同样可在深造(从事高等学校的教学与科研工作)和就业(冶金、土木等行业和领域的设计研究单位、厂矿企业及政府机关从事矿产资源开发与岩土工程的设计、施工、决策、管理及研究工作)两个方向上，根据自身条件加以选择。

　　冶金工程：

　　在众多开设冶金工程专业的院校中，算是资历、实力最强的学校了。国家一级重点学科。 要是成为该校该专业的学生，在学习过程中还有获得“专业奖学金”的机会!同时品学兼优者可直接攻读硕士或博士学位!在就业方面，不用忧虑自己的未来去向，该专业每年的就业率很高，有的去了科学研究设计院所、高等院校的相关学术领域，有的去了相关外资企业的专业岗位;有的去了各类冶金企业的工程技术、科研、设计、生产管理、技术经济管理和国际贸易岗位;还有的在机械、运输、军工、船舶、建筑、电力、化工、环保等行业所属的相近专业性质的岗位工作。

东北林业大学特色专业

　　林学：

　　东北林业大学的林学既是全国高校重点建设学科，也是国家级特色学科。该专业在教授学生林木等相关基础知识之时，还会让学生了解一些经济管理的内容，构成全面型人才。其主干与核心课程有：树木学、生态学、测树学、林木遗传育种学、森林培育学(含种苗、造林、营林)、林业生态工程学、森林经理学。

　　木材科学与工程专业：

　　是该校骨干专业，属国家级特色学科，为国内同行中实力最强的一个。普遍毕业生首次就业成功率较高，发展前景乐观。与该校其他特色专业相同，它也是理经结合，教授的内容覆盖面广。

　　野生动物资源专业：

　　建于1960年，在培养野生动物高级管理与研究人才上是我国的元老。该院的野生动植物保护与利用为国家级重点学科，也是以此学科作为全国唯一的一所特色学院，动物学学科为黑龙江省级重点学科。

　　野生动物与自然保护区管理专业：

　　作为国家级特色专业，拥有国家级精品课程野生动物管理学和动物生理学。学生通过4年本科学习，可以在了解野生动物与自然保护的知识之余，掌握一些人文和管理知识。在理论学习的同时，学校也注重对学生的实践能力的培养。毕业去向：各大自然保护区和国家公园、大型野生动物园做管理工作。

东北师范大学特色专业

　　教育学：

　　是东北师范大学的招牌专业，在学校的大力扶植下，逐渐发展成由培养本科生为主向培养研究生为主的势头，讲师们深入浅出，旁征博引的高超教学技能，也着实令不少的学生着迷。

　　世界史：

　　是东北师范大学的重点学科，是国家级重点学科，也是国家级高等学校重点学科，东北师范大学的世界史在我国史学界是非常有名气的，很多课程不仅吸引了许多学校其他专业的学生来旁听，还引来了一些外校的学生专程来听某些课程呢，可见这门课的“魅力”之大。这个专业每年都会从历史学新生中挑选十名优秀的学生成为史学基地生，而一旦成为史学基地生就意味着可能得到本硕、硕博连读的机会继续深造，这也是其他专业所不能比拟的优势。

　　中文：

　　一直是东北师范大学的传统优势专业，历史悠久，始建于1946年，与东北师范大学同寿，在60多年的学科进程中，先后有像著名作家吴伯箫、诗人兼文学理论家蒋锡金等文学大家在这里任过教，知识积淀十分深厚，为中文学科的创建和发展开创了辉煌的历史，奠定了博大而坚实的基础。

　　生物学：

　　1996年生物科学专业被国家教育部批准为“国家理科基础科学研究和教学人才培养基地”。学校从生物科学和生物技术两个本科专业当年新生中严格选拔出部分学习优秀的学生进入“基地班”学习，“基地班”实行学士——硕士——博士逐级分流连续培养的培养方式。