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人教版七年级下册生物《人体的营养》教案
教学目标
1、知识与技能
①能记叙出人体需要的主要营养成分，并能举例说明各种营养成分对人体的重要作用。
②学会收集、整理、积累、使用信息的能力和观察能力，语言表达能力，小组合作交流能力等。
③学习用列表法比较、概括、总结知识的方法。
2、情感、态度与价值观
形成关注、关心自身和他人健康，用科学 知识指导健康生活的科学态度。
教学重难点
1、重点
说明食物中的主要营养成分及其对人 体的重要作用;探究食物中的营养成分。
2、难点
①用化学方法检测蛋白质和维生素C。
②蛋白质和维生素对人体的重要作用。
③探究食物中的营养成分。
教学过程
(一) 创设情境，导入新课
课件演示 利用多媒体展示二组图片，一组是非洲难民孩子骨瘦如柴，无力行走，在地上卷曲等;另一组是现在我国部分儿童少年过度肥胖的图片。
提问：为什么有的人骨瘦如柴?有的人肥胖得迈不动脚?大家能不能根据这二组图片提出问题，且作出初步的结论?
学生提出问题和作出结论：(1)两组图片上孩子体态上的明显差异是什么原因导致的?可能是营养问题。 (2)这两组图片中儿童少年是不是得了营养方面的病?一是营养不良，一是营养过剩。(3)是不是与生活环境有关?一个生活环境艰难，一个生活环境优越。
总结并引出课题：是的，他们如此强烈的反差却是因为同一原因，就是都与营养相关，都是营养方面出现问题造成的。在日常生活中，要想健康，就是科学营养。科学营养离不开营养物质，而我们获得营养物质的主要途径是摄取食物，那么食物究竟为我们提供了哪些营养物质呢?这就是这一节课需要解决的问题。
(二) 合作交流，解读探究
1、食物中的 营养成分
小组活动 学生以小组为单位，尝试将熟悉的食物名称及其所含营养物质种类写在一张纸上，再与小组的同学交流一下，组长负责安排、统计自己小组总共列举出多少种食物及其成分。在列举中要求能够简单地分出类别。
交流 将各小组统计结果进行交流，再统计，全班总计列出多少种食物及营养成分。
讨论 食物究竟给我们提供了哪些营养成分?
2、演示实验：“蛋白质的检测”，“维生素C的检测”
老师介绍双缩脲试剂和吲哚酚试剂的配制方 法。
小结 双缩脲试剂与蛋白质呈现紫色反应，吲哚酚与维生素C溶液呈现褪色反应。
通过以上演示实验，同学们知道了检测食物中是否含有蛋白质和维生素C的方法，通过前面的学习，我们对食物的营养成分有了一个初步的认 识，这里有一些食物，你能猜一猜这些食物中含有什么营养成分吗?
(1)作出假设
小组讨论 结合自己的生活经验...