介绍荠菜的作文

　　有一首关于荠菜的诗“轻装迷彩握银锄，郊外寻春觅绿初；风送清柔山谷秀，芊芊荠菜草中伏。”以下是由出国留学网小编为大家整理的“挖荠菜作文700初中”，仅供参考，欢迎大家阅读。

　　挖荠菜作文700初中（一）

　　寒假里的一天，我写完作业，就吵着妈妈说要吃荠菜饺子。妈妈笑着说：“瞧你馋的！可没有荠菜哪。”我一听，急忙说：“这有什么，我可以自己去挖呀！”姐姐也在一旁打趣地说：“对呀，自己动手，丰衣足食嘛！”

　　说干就干。我立刻提起篮子，带上剪刀，兴高采烈地向山里走去。今天的天气也格外的好。太阳照在身上暖洋洋的，微风轻拂着我的脸颊，我闭上眼睛，深深地吸了一口气，仿佛嗅到一股野菜的清香，我的心里只觉得无比舒畅。

　　可是，要找荠菜也真不容易，何况我又不太熟悉荠菜的样子。我只好瞪大眼睛细细寻找。嘿，终于被我发现了一大片荠菜，我忍不住惊呼起来。看着绿油油的荠菜，舒展着柔嫩的叶子，仿佛在招呼着我。我满心喜欢地蹲下身子，拿起剪刀，迅速地干了起来。不一会儿，这一大片荠菜已经快被我消灭干净了。这时，姐姐也赶来了。她一边走一边问：“小婵，你挖了多少荠菜？”我指着半篮子的荠菜，自豪地说：“你看，已经这么多了。”“好！不过我可得检查一下。”我站在一旁干脆地说：“行！”姐姐仔细地翻看了一下我挖的荠菜，突然咯咯地笑了起来。我被她搞得丈二和尚摸不着头脑了，好奇地问 ： “姐姐，你笑什么呢？”姐姐笑着说：“小婵，看你挖的是什么呀？没有一棵是荠菜。”我一把夺过篮子，掂着里面的荠菜说：“怎么会呢？我挖的不都是荠菜吗？”姐姐忍住了笑，对我说：“你挖的是野草。不过这也难怪你，这种野草与荠菜确实很像。当初我也像你一样认错了呢！”说着，姐姐把篮子里的野草都倒了出来，然后拉着我的手说 ： “走，我带你去找真正的荠菜。”

　　一路上，姐姐向我介绍了荠菜的特征，还拿荠菜与野草做了比较。经过几次辨别后，我终于能够区分荠菜和野草了。望着渐渐被装满的篮子，我的心里比吃了蜜还要甜。

　　走在回家的路上，想着今天晚上就可以吃到鲜美的荠菜饺子了，我忍不住唱起了歌：“喜唰唰，喜唰唰……”

　　挖荠菜作文700初中（二）

　　星期五，妈妈对我说：“欣欣，咱们明天下午到民心河边去挖荠菜吧。”“行！”我高兴地一蹦三尺高，“荠菜好吃吗？”“好吃，而且营养丰富。”我兴奋地找出菜谱，查阅了荠菜的有关知识：荠菜是一种小草，鲜嫩时可食用，荠菜性平味甘，具有和脾利尿，止血明目的功效，还可以治痢疾、水肿等十几种疾病，还有防癌功效呢！我一定多吃点儿！

　　盼呀盼，终于盼到了星期六下午，我催着妈妈来到了民心河边的一片荒地里，妈妈先指着几棵小草教我辨认哪种是荠菜，妈妈告诉我：“荠菜大多平铺在地上，叶子边缘是锯齿状的，有的还开着小白花”。我迫不及待地开始寻找，“这儿有一棵！”我用手使劲一拔，呀，小草太嫩了，叶子全碎了，妈妈笑着递给我一把小刀，教我在小草的根部轻轻一划，捏住一片叶子一提，荠菜便完整的挖下来了，我不禁佩服妈妈真聪明，妈妈说：“古人有一句话，‘工欲善其事，必先利其器。’意思就是要想干好某件事，必须先把干活儿用的工具准备好”。我听着，感觉若有所悟。有了小刀这个助手，不一会儿我便采了一大把，我高兴地把荠菜交给妈妈，妈妈仔细一看，说：“你挖的不全是荠菜，你看，这种草和荠菜很相像，但仔细辨认还是有些不一样的，要认真些呀。”我一看，果然有一些“假冒伪劣”，赶快捡出来扔掉。我接着寻找，站着找很难发现，俯下身去却发现脚下...

本作文是关于小学三年级的作文，题目为：《挖荠菜》，欢迎大家踊跃投稿。

挖荠菜

周日上午，我站在书房的窗前，看着远处的风景，马颊河边的杨柳绿了。从冬天到现在，柳树由灰变黄，由黄变绿，看来，春天真的到了。我又想起了好吃的荠菜饺子，是时候了！我对女儿说：“老师让你们观察春天，今天咱们就去吧？顺便挖点荠菜，回来给你包饺子，怎么样？”又能玩又能吃上饺子，这样的好事打灯笼也不好找啊，能不去吗？果然，孩子听了后欣喜若狂，午休也睡不着了。看她这个样子，我说走吧，我们就出发了。

观察春天好说，但挖荠菜对我们来说，可谓有目的，没目标。不过不要紧，“车到山前必有路，我们到处必有荠（菜）”啦。先上路吧。骑上车子，我们就向西边一路奔去，一边走一边商量到底去哪儿挖荠菜，边说边走，到转盘后沿京开路向北，再向西，就到了北环路西段。因为我想这一段路两边是麦田，肯定有荠菜。走了一段，看着路两边没有荠菜，继续走吧，转眼到了开州路北端，这么远了，该下车子找找了。我带着女儿下了北环路沿小路向一个村子里走去，没走多远，就看到了路两边有荠菜。女儿不知道荠菜的样子，我就指给她，这是荠菜。女儿马上精神振作起来了，挖荠菜正式开始了！

找了半天才找到，我俩的心情可激动了，快挖吧。先挖荠菜的根部，再用力一拔，就拔出来了，最后把根部的泥土抖掉。很快手里就拿不住了，真多啊，放袋子里吧。女儿虽然年龄小，可表现的特棒，当她挖的荠菜得到我的确认后，马上就记住了荠菜的样子，以后再也没有挖错过。“孺子可教也。”不但记住了样子，而且她挖的速度也挺快，要不是她力气小，谁挖的多还不一定呢。不过不要紧，挖不动的，我就给她拔出来，然后她再把土抖干净，大有不怕脏不怕累的作风。看到女儿忙碌的样子，我心里只想笑，没想到她劲头这么足。挖了一小会儿，女儿问我：“爸爸，这些够咱们包十个饺子吗？”我说，够，不过不够咱们吃一顿啊，还得努力，继续挖吧。我们越挖越有劲，因为路两边的荠菜越找越多，猛一看没多少，但只要仔细看，三三两两的，还真不少。“踏破铁鞋无觅处，得来全不费功夫”，古人的这句话真有道理啊。很快，我们的大塑料袋就装了一大半了。这时候，女儿不跟我合作了，提出要自己拿个袋子挖，以便体现自己的成果，好回家给妈妈报告成绩。女儿要“单干”了。好啊，没问题，我马上给她拿出一个小袋子。刚挖了几棵装到袋子里，一阵风吹来，袋子就刮跑了，害得女儿跑了好几步才把袋子追回来。不过不要紧，随着女儿挖的荠菜越来越多，袋子越来越沉，就不怕风吹跑了。我们沿着路的一边挖，挖了一段后又折回来继续挖另一边。为了鼓励孩子，我把那些长得大的，容易挖的荠菜，让孩子挖，同时，我也时不时地把自己手里的荠菜放到她的袋子里。很快，两个袋子都快满了，收获真大啊，女儿充满了自豪，对我说：“爸爸，咱们好厉害啊，挖这么多，够包五十个饺子吗？”，我说，够，不只五十个，够咱们吃一顿了。一看表，一个半小时过去了，该回去了。但走在路上往路边一看，还有好多荠菜啊，真让我们割舍不下，可袋子已经满了，就这样，我们找那些长得好的荠菜，挑挑拣拣，边走边挖，终于走到了路口。再见了，剩下的荠菜们！

带着收获的喜悦，我们踏上了规程。在路上，我们顺便买了肉馅、葱姜，好回家包饺子。别人看到我们挖这么...

三月，故乡的田野里五颜六色，金灿灿的油菜花唱着主角，而遍地皆是的荠菜，也不甘落后，正高歌猛唱。

春在溪头荠菜花。春天闪动着惊奇与差涩的目光，怯生生地三步一却，象深闺里的少女，藏在溪头荠芽的露珠里，却在不经意把足迹落在了田间山野，艳了桃李，绿了杨柳。

在这风和日丽的日子，休闲时光，我们到郊外踏青，迎着和煦的春风，看那垂柳绿绿，看哪杨絮飘飘，听着小鸟的叫声，欣赏大自然的春景，呼吸新鲜空气，是多么惬意的事情。我们乘着文友的车，来到丰满的田野，看着满地的各类野菜，我忽然记起辛弃疾的《鹧鸪天》，“陌上柔桑破嫩芽，东邻蚕种已生些。平冈细草鸣黄犊，斜日寒林点暮鸦。山远近，路横斜，青旗沽酒有人家。城中桃李愁风雨，春在溪头荠菜花。”那词写得清新极了，而那遍地的野菜也同样清新极了。

绿油油的麦田里，田埂上、麦苗旁长满野菜、野草，我喜欢这个季节。也许，不在农村长大，不懂农事，站在田野，我非常茫然，对于家乡的许多野菜，我是只知其名，而不识庐山真面目，好在与文友们一同前往，没有后顾之忧了。大家首先教我认识匍匐在地的荠菜，其叶子呈锯齿状，一朵肥大的荠菜会有许多瘦长的叶子，而且颜色很深，翠绿色，乃至灰紫色。荠菜一年四季都会生长，顽强的生命力令人折服，只是在阳春三月，荠菜才会开出白色和黄色的小花。一片绿油油的田地上，点缀着些花，像村姑黑亮亮大辫子上的蝴蝶结，吸引眼球。可谓“窈窕淑女，君子好球”。

荠菜又名护生草，从字义上理解有保护人生命的意思，荠菜也含丰富的维生素C和胡萝卜素，有助于增强机体免疫功能，所以是人们非常喜爱的一种野菜。它既是一种野菜，又是一种中药兼凉血药物。早在公园前300年我们的祖先就开始食用，据说，荠菜的药用价值很高，全株入药，具有明目、清凉、解热、利尿、治痢还能降低血压、健胃消食等。荠菜可炒食、凉拌、作菜馅、菜羹，食用方法多样，风味独特。

对荠菜全方位的了解后，首先激起了我包饺子的欲望。我和儿子都爱美食，孩子小时侯对菜肴的挑剔成就了我的烹调技艺，我包饺子的速度是相当快，刚好儿子下午从学校回来休息几天，好好给孩子做点好吃的，大家听说我要用荠菜给孩子包饺子，都来帮我，不一会装满一大塑料袋。采荠荠菜，即游览野外的亮丽风光，又可以得到意外的收获，真是一举两得

回到家里，我顾不上其他事，就兴冲冲一头扎在厨房里，找把小剪子，开始细心的择菜，把每棵菜根部细小的黄叶一一剪掉，择好菜就清洗，然后放到开水里烫一下，最后就是剁肉陷，和陷，放上油、盐和蛋，搅拌均匀，就开始开包了，不知不觉包了许多只饺子，一部分冰冻在冰箱里，一部分送给文友品尝。

吃着野菜陷的饺子，那心情，那滋味儿，肯定和平时不一样。听儿子的赞美，俺心里乐开花，所有的疲惫都烟消云散！

又到周末了，我心里又痒痒了，我想用野菜做出更多绿色的美味佳肴。想吃吗？请跟我来。

本作文是关于小学一年级的作文，题目为：《挖荠菜》，欢迎大家踊跃投稿。

我对于荠菜的记忆，最早应该是在小学，姥姥带着我们一帮小孩子去采荠菜，有没有吃到都不记得了。成家后,出于好奇和对童年的怀念,我重新跟邻居大姐到附近的麦地里辨认荠菜，荠菜根部有最浓的清香，而不是草味儿。

小时候的记忆中也没有怎么吃野菜。缺油少肉的年代，野菜再怎么做也是剌嗓子。倒是大了之后，春天的荠菜、夏天的苋菜、苦菜、马具苋，这些野菜慢慢的开始大行其道，大摇大摆的走上餐桌，多多配肉，大大加油，粗粮细做，后来竟也成了时尚。

有几年的春天，在冬小麦刚刚返青不久，我到附近的麦地里挖荠菜。选一个暖风抚面、阳光灿烂的周末，带着一把小刀，几个塑料袋，去郊区挖荠菜，既可以感受一下春日的阳光，又有收获，也算是踏踏春了。挖荠菜也是会上瘾的――刚浇过水的麦地里，一棵接一棵肥大、鲜嫩的荠菜，让人停不了手呀。我常常在挖荠菜回来的当晚，睡下后一闭眼就是满眼的荠菜，做梦都梦到自己在挖呀挖的......

采回的荠菜要进行三道工序的处理：

――去根去枯叶：艰巨任务啊，常常会坐在那里搞得背痛，可是成就感大大地。

――漂洗去泥沙：在泡荠菜的水中加些盐静置片刻，就可以轻松洗净泥沙。这个方法同样适用于洗带泥的菠菜。

――烫熟：荠菜量多时，为了便于存放，一定要烫熟。从开水锅中捞出要记得用冷水冲凉，不然一放就黄了。

搞好之后的荠菜团成一团、一团的，冻到冰箱里。想吃的时候就拿出来包馄饨、包饺子的。一个春天，有勤快者会去挖几次，这样冷冻的荠菜断断续续可以吃到夏天。据我姨讲，荠菜分春荠菜和秋荠菜之说，春荠菜最好吃的，想想也是攒了一冬的劲儿，全在春天时长出来，当然好吃。据我自己观察，在比较旱的地方长的荠菜，通常个小，干巴巴的，但是荠菜味儿很重，反而是那种胖大的荠菜，要淡不少

后来,超市里或菜摊上也有卖荠菜的,但我从不买,我觉得,野菜这种东西,尤其是荠菜一定要自己亲手去挖来,再做了吃才有那种感觉。

我家荠菜最经常的是包荠菜馄饨或者是饺子。听朋友说了之后首次尝试做荠菜豆腐汤。大人孩子都觉得好吃，满满一大碗，吃得精光。做法也是很简单，起热油锅，下姜丝、肉馅、切碎的荠菜，翻炒片刻，加入高汤（清水或者清水加鸡精应该也好），开锅后下切成小丁的豆腐（嫩豆腐最好，可惜我只有老豆腐），煮片刻，等豆腐熟后，加盐调味儿，再淋入调好的水淀粉，即可。

“城中桃李愁风雨，春在溪头荠菜花。”这是宋朝的诗人辛弃疾描写荠菜的一首小诗，把荠菜超乎寻常的生命力，完美地展现了出来。在北方一望无垠的麦田里，每到二月初，荠菜就绽开了美丽的白色小花，送出一阵阵的清香，让人流连忘返，产生强烈的饮食欲望。

南宋大诗人陆游对它情有独钟，吟诗称赞：“残雪初消荠满园，糁羹珍美胜羔豚。”甚至说自...

　　我奶奶家在乡下的一个小村庄。屋后有一大片空地，空地上长满了野草、野菜，其中有一种野菜叫荠菜。

　　今天中午吃完饭，我和妈妈拿好镰刀、菜篮子去挖荠菜。到了空地上，一朵朵荠菜像盛开的花儿，紧紧地挨在一起。妈妈拿起剪刀，扒开旁边的松土和杂草，用剪刀“咔嚓”一下，就把荠菜挖了出来。我学着妈妈的样子，扒开松土和杂草，用剪刀““咔嚓”一下，呀!不好了，剪成两半啦!我又试了一次，拿起来看了看，比第一次好许多了。我又试了几次，一次比一次有进步。没过多久，我们就挖了好多好多，拎着“战利品”高高兴兴地回家了。

　　晚上，桌上又多了盘荠菜炒肉丝，我吃着自己挖来的荠菜，心里美滋滋的，感觉这顿饭真是太美味了!

　　肥硕、绿莹莹的荠菜，好看极了，不仅美味，我还更欣赏它坚强的品德，以下是由出国留学网小编为大家整理的“挖荠菜作文500字”，仅供参考，欢迎大家阅读。

　　挖荠菜作文500字（一）

　　荠菜，这个初春进入人们餐桌上的第一道野菜，曾激起了多少人对它复杂的感情！现在的年轻人吃腻了大鱼大肉，总想换换口味，初春后第一个想到的就是荠菜，而年纪大一点人看到它，总是回味过去的艰苦生活。

　　在第一场春雨过后的星期六，我和爷爷到郊外去挖荠菜。在这“新”气十足的春天，踏春挖荠菜不是一种享受吗，沐浴在春的怀抱里，呼吸着新鲜的空气，闻着荠菜叶散发的香味，看着红中透绿的荠菜叶，心情别提有多舒畅啦。忽然，荠菜上出现了几滴晶莹的水珠，这是什么，哪来的水？抬头一看，原来，爷爷的眼睛里含满着泪水。爷爷为什么流泪，顿时一连串的问号涌入了我的脑中。爷爷哭了！为什么哭，是身体难受，是兴奋，还是回想起什么伤心事？我联想了一连串的问题。

　　我们青少年总是不了解长辈的心情，没有亲身的经历，哪有切身的感受。小时侯，长辈们生活在农村艰苦环境中，一遇到自然灾害，哪有什么粮食吃，一出春，就靠挖荠菜、苦菜等野菜充饥，是荠菜使他们度过了那个艰苦的年代，是荠菜给了他们艰苦朴素的精神，是荠菜培养了他们吃苦耐劳的毅力，是荠菜使他们感到今天的生活非常幸福。我们可以细细地想一想，今天的生活是否蕴含着荠菜的一点香味，是否在今天也有荠菜的品质？

　　21世纪我们的世界，虽然没有艰苦的生活条件，但是我们应该有艰苦朴素的精神，应该有吃苦耐劳的毅力。像荠菜一样，通过自己力所能及的力量，为别人做出贡献。像荠菜一样，在春的怀抱中，茁壮成长。像荠菜一样，在人们的心之峡谷里，熠熠夺目……

　　挖荠菜作文500字（二）

　　由于学习很紧张，周末便会老家散散心。

　　母亲说田野是解闷最好的地方，也可顺便挖些荠菜回来，做你最爱吃的荠菜煎饼，好久没吃母亲做的荠菜煎饼了，还真有些馋。一日便约了儿时的两位玩伴，骑车、带铲去挖荠菜。笔直的灰色水泥路面，光光平平，行走的感觉真好！由于路面太好，所以骑车也不认真，三心二意，边说边笑，险些掉下沟渠去。这等光景很似小时候，每天与小伙伴背着竹篮，割猪草，何时玩耍够了，方知回家。从来不曾考虑责骂，只要尽兴就好。也从来不晓得贫困的烦恼，只知道嬉闹和玩乐。那是至今依旧令我向往而无法回归的年月和光景，长大后，少有那种如清泉般漫过心田的欢快。荠菜不是很多，我的眼睛也很拙，导致不少的冒牌货混入其间，若不仔细辨认，很难揪出它们。我没有多大的耐心，不久便坐下来看风景了。

　　冬日里的田野的确很萧条，远远的一排杨树，光秃秃的，只剩下数得清的几棵树枝。夏日里原本是何等的枝繁叶茂，葱绿诱人，而今在严冬的考验下却也落得片叶无存，形影孤单。可谓是四季轮回，人生又何尝不会轮回呢？

　　那一畦畦的小麦一直延伸到天边，黄土中的绿意到给人们春的希望，侧身爱抚，心中充满力量。田头的沟渠，被勤劳的人们清理的又宽又深，便于来年饮水灌溉。翻出的泥土中有不少白白嫩嫩的芦根，我原以为是荷藕，遭到友人的耻笑。忽然想起“蒌蒿满地芦芽短”，大概芦芽是短的吧，可芦根还是蛮长的。露出的未必是最真的，泥土里又有谁能猜得透呢？在我出神的功夫，两位伙伴已经挖了不少，我要加紧啦！

　　我喜欢去田野，不是挖荠菜，而是挖菜的心情。

　　挖荠菜作文500字（三）

　　今天是我期待已久的一天，因为妈妈...