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凉粉隔夜可以吃吗

凉粉隔夜可以吃吗 凉粉不成型还能再煮吗

  凉粉是一种独具特色的地道小吃,以下出国留学网生活百科栏目小编为您整理凉粉隔夜可以吃吗,供您参考,希望对你有所帮助,更多详细内容请点击出国留学网查看。

  一、凉粉隔夜可以吃吗

  可以。

  凉粉非常容易坏,即使放在冰箱里面也只有5天左右时间。所以最好三天内吃掉。未变质当然可以过夜吃的。新鲜的凉粉呈白色或青白色,较透明,有弹性,无任何气味。霉变的凉粉呈灰白色或红褐色。表层有时可看到发霉的毛丝或有杂色霉点、霉斑、能嗅到酸臭味,弹性较差,易碎。

  二、凉粉隔夜怎么保存

  放在冰箱里保鲜能放三天。常温一天。也可用大盆,把凉粉放进去,加水,把凉粉完全淹没。用塑料袋或者圆形的塑料碗保存。

  三、凉粉不成型还能再煮吗

  凉粉重新入锅小火熬煮,按粉:水=2:1兑成浆,加入原来的凉粉中并不断搅拌。浆刚兑进去是白色的,搅拌至所有凉粉变透明。感觉粘度够了就可以重新盛到容器了。

  可以按原来淀粉的1-2倍量调成浆,慢慢倒入,感觉够稠了就可以别倒了。

  另外,刚做好的凉粉是透明的,这时还比较黏。要放冰箱钝化一夜直到变成白色才会变硬。


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