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动物科学技术学院、动物医学院是华中农业大学最早设立的院系之一。1898年，湖广总督张之洞先生创办湖北省农务学堂(华中农业大学前身)，“招有志讲求农学者入堂学习，研求种植畜牧之学”。1902年改名为湖北省高等农业学堂，开设农学、畜牧、林学三科。1916年学堂一分为二，由湖北省第二高级农业学校开设畜医科（学制三年）。1952年全国院系调整组建华中农学院畜牧兽医系，首任系主任是我国着名的兽医学家秦礼让教授；1995年改系建院，成立华中农业大学畜牧兽医学院；2002年更名为华中农业大学动物科技学院和华中农业大学动物医学院。
学院下辖动物科技系、动物遗传育种系、动物营养与饲料科学系、基础兽医学系、预防兽医学系、临床兽医学系等6个系。学院师资力量雄厚，名师才俊荟萃。现有教职工176人，其中专任教师129人（中国工程院院士2人、博士生导师35人、教授39人、副教授56人、讲师34人），工程与实验技术人员23人，教育部、湖北省创新团队4个。学院有国家级专家2名，部（省）级专家10名，楚天学者特聘教授1人，楚天学者讲座教授3人，有40余人享受政府特殊津贴。1人入选国家“****”特聘教授，3人入选“新世纪百千万人才工程”国家级人选，2人获得国家杰出青年科学基金资助，5人入选国家现代农业产业技术体系岗位科学家，11人入选教育部“新世纪（跨世纪）优秀人才支持计划”。
建院（系）60年来，在学校党委和行政的正确领导下，经过几代牧医人的艰苦努力，学院由小到大，由弱到强，不断发展，形成了学科优势突出、特色鲜明、教学体系完善的办学格局。目前学院设有动物科学、动物医学和动物检疫3个本科专业，其中动物医学专业、动物科学专业被评为湖北省品牌专业，同时获批国家级特色专业建设点。学院拥有畜牧学和兽医学2个一级学科博士学位授权点，畜牧学和兽医学2个博士后科研流动站，下设动物遗传育种与繁殖、动物营养与饲料科学、特种经济动物饲养、基础兽医学、预防兽医学、临床兽医学等6个二级学科，其中动物遗传育种与繁殖为国家级重点学科和“湖北省高校优势学科”，兽医学和动物营养与饲料科学为湖北省重点学科，预防兽医学科为“湖北省高校特色学科”，动物遗传育种与繁殖、基础兽医学、预防兽医学为“楚天学者计划”设岗学科。在2008年全国一级学科整体水平评估中，我院畜牧学科，兽医学科分别位列全国第三名。
学院科研实力强劲。依托学院资源先后建立了国家家畜工程技术研究中心、农业微生物学国家重点实验室（联合）、国家兽药残留基准实验室、国家兽药安全评价实验室、国家生物产业基地华中农业大学实验动物中心等5个国家级科研机构，农业动物遗传育种与繁殖教育部重点实验室、农业部猪遗传育种重点开放实验室、农业部食品安全评价重点开放实验室、农业部兽药残留检测基准实验室、湖北省预防兽医学重点实验室、农业部动物疫病与人畜共患传染病重点开放实验室、湖北省动物疫苗工程技术研究中心、农业部种猪质量监督检验测试中心（武汉）、湖北省饲料质量监督检验站、农业部种猪质量安全监督检测中心、动物生物药物教育部工程研究中心等11个省部级科研机构。“十五”以来，熊远着院士和陈焕春院士带领的学术团队分别开创了“一头猪”和“一支苗”的标志性成果。学院专家、教授长期面向基层开展科技服务，已举办1１届全国规模化猪场主要疫病监控与净化研讨班、10届湖...