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如何选好杨梅及吃杨梅的禁忌

杨梅 什么不能跟杨梅一起吃 吃杨梅的好处 怎么选杨梅

 杨梅是夏天水果的不二选择,可是有时一时吃到艰涩、腐烂的杨梅着实影响了我们一颗享受美食的心情,那么杨梅怎么吃好?如何选择好的呢?下面出国留学网小编来告诉你! 

 

  这些不能和杨梅一起吃

  杨梅不能和黄瓜一起吃。

  因为在杨梅中含有丰富的维生素C,本是十分有营养的,但是最怕维生素C的分解酶,而黄瓜中正含有此酶,如若一起食用,就会使杨梅失去原有营养价值,岂不是白吃咯。

  杨梅不能和牛奶一起吃。

  众所周知,我们喝牛奶是为了补充蛋白质。但是杨梅中的果酸却偏偏会使蛋白质凝固,从而影响吸收,所以,这两者也不能一起食用。

  杨梅不能和大葱一起吃。

  杨梅和大葱虽然看似没有什么联系,但是两者一旦同时食用,就会发生复杂的化学反应,从而对人体造成不良影响,可能就会肚子疼。

  杨梅不能和萝卜一起吃。

  因为杨梅中含有丰富的植物色素,植物色素与萝卜一起食用的话,会在肠胃内消化分解,从而产生出一种抑制甲状腺功能的物质,很可能会引发甲状腺肿。


  吃杨梅的好处

  杨梅为果中珍品,果实富含蛋白质、氨基酸,铁、镁、铜等矿物质,而且,其中含有多种维生素,维生素C含量最为丰富。

  此外,还含有葡萄糖、柠檬酸、乳酸、苹果酸、果糖及蜡质等物质,被称为“天然固体饮料”。杨梅的果实中花色苷、黄酮等多酚类及多糖类物质含量丰富。

 现有研究表明:花色苷类物质有良好的抗氧化性能和清除自由基能力,对降血压、降血脂、抗肿瘤、消炎镇痛、增强免疫能力等有一定功效。


  如何挑选新鲜又好吃的杨梅

  1看颜色

  过于红或者过于黑的杨梅我们都不能选购,一般在正常光照条件下生长的杨梅,收到光照的影响,光照面与阴暗面颜色不完全相同,通常是一面深一面浅,如果颜色一样有可能加过催熟剂等化学药剂,这样的杨梅对我们的健康肯定不利,所以应当选择表面干燥,色泽鲜红,颜色不一的杨梅为佳。

  2用手摸

  杨梅的果肉不能过软或者过硬。过硬为生,过软就是熟过了,不利于我们清洗与存放。应当选择软硬度适中的杨梅,这样用水洗后口感也会较好。

  3看果肉

  杨梅表面的果肉颗粒应当饱满,不能瘪塌下去。通常情况下,如果果肉表面为圆刺的杨梅比较甜,相反表面为尖刺的杨梅就会酸一些了。

  4品味道

  好的杨梅汁多,鲜嫩甘甜,吃完以后嘴里没有任何的余渣,而品...

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