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吧台工作总结2000字

吧台工作总结

  工作总结我们究竟该如何才能写好它呢?总结是对以往的社会实践活动进行全面回顾和审视的一种文字,由此,有请你读一下以下的“吧台工作总结”,有需要的朋友就来看看吧!

吧台工作总结 篇1

  大家好,20xx年是我自我挑战的一年。我将努力改正过去一年工作中的不足,把新一年的工作做好,过去的一年在领导的关心和同事的热情帮助下,在工作上取得了一定的成果,但也存在了诸多不足。回顾过去的一年,东尊店受诸方面影响经营情况不容乐观,我们反省20xx年工作:

   一、现将吧台工作总结如下

  1、严格做好成本控制与核算

  2、对吧员进行成本节约与服务的相关培训

  3、协助店总做好各项接待工作,包房预定工作等,在工作期间发现问题及时处理。

  4、提高员工的积极性,做好各部门配合工作

  5、与员工交流,达成一致。

  6、规范岗位的服务用语,提高服务质量。

  7、严格控制发票开据,节约降耗。

  8、对于吧台的电话接听,要以沟通方式说服客户来店消费,以免客户流失。以上是我20xx年工作总结,在总结中我也意识到自己的不足,在新的一年里我会加强自身学习,

  二、20xx年工作重点规划如下

  1、根据营业情况,改变完善工作,把吧台工作流程表、区域卫生负责人工作表,日常卫生工作表,把各种表格细化和完善,让员工能自觉遵守吧台制度,真正做到统一管理,把权力放开让员工参与其中,能让员工得到学习和锻炼。

  2、常组织培训员工对吧台的操作技巧和理论知识,让员工熟悉吧台的操作技巧和理论知识,让员工熟悉吧台的所有的一切。

  3、积极与各部门沟通与交流,因为我们是一个整体,只有体现出整体的价值,我们才能做好一切,真正做到分工不分家。 新的一年、新的起点,有各位领导和同事一如既往的关心,我一定再接再厉、勇攀高峰、不负众望,也愿各位领导、同仁在新的一年里工作顺利,身体健康,谢谢大家!!

吧台工作总结 篇2

  202x年,在领导的正确指导下,我认真做好电话客服工作,积极应对扰电力客服工作,以下是我今年的工作总结。

  一、尽心尽责

  今年,电话客服工作最大的问题是:

  1、电话客服人员的流失。应在开业前或开业后,对新人进行入职培训,让新人尽快熟悉自身工作职责、业务知识,以便更好的开展工作。

  2、电话客服工作的艰苦。我所在电信公司的客户主要以电话客服及拨打电话作为主。其中一项最为让客户满意的就是我们客服小组。记得我刚来时,对各方面都不是很清楚.......一连几天对着电话发呆了,....

  3、回答客户的问题。回答客户的最多的就是:“您好!欢迎光临!”“您好!交费住吗?您请坐,请报号码……..”在通话中,客户的表情、声音给我留下了深刻的印象。

  4、我们的工作态度。我们必须保持良好的“微笑服务”,尽量保持着微笑服务,在服务中不仅要用最美丽的语言,最礼貌的仪容,最恰当的表情,更要让客户感到我们热情、随和,才能从根本上转变观念,真正认识到我们的优质服务。

  5、我认为,如果再有机会,我会尽我的全力来完成这项工作。我会做...

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酒店吧台工作总结集锦

酒店吧台工作总结

  眨眼间工作也告一段落,这一阶段的工作即将结束了,不知不觉中这一阶段的工作就要收尾了,我们要对这一阶段的工作进行总结。总结的过程更能反映总结的效果,工作总结您知道该怎么写了吗?由此,有请你读一下以下的“酒店吧台工作总结”,请收藏好,以便下次再读!

酒店吧台工作总结(篇1)

  酒店吧台管理制度 为了加强酒店内的管理,更好的开展工作,对于吧台收银人员制定如下规定:1.遵守店内各项工作制度,服从经理工作安排;认真做好自身本职工作,维护 本店利益,遇到意外情况及时上报经理。2.上班时间应坚持工作岗位,不脱岗、不在吧台做与工作无关的事情,严禁使用酒店电话拨打私人电话,杜绝工作营业时间利用吧台电脑或手机上网,发现一次罚款50元。3.严格按照吧台交接班制度来交接,现金与酒水交接清楚明了,如因个人原因休班或调休及替班,要和经理汇报,如若出现问题,由值班人员负责。4.吧台内酒水要本着“先进先出”的原则,保证酒水保质期内销售完毕。5.收银工程中,本着“唱收唱付”的原则,要让客人消费的明白,礼貌用语及时跟上,热情微笑不怠慢客人,一切以客人为重。6.对于提前预订的宴会,一定要在餐前或前一天落实,以免出现当天空桌或客人不来现象,如若为落实视情节严重给与处罚。7.每天上班后,由一人交账,当天值班者负责打扫卫生并补充酒水(吧台、冰箱),发现酒水缺货要及时采购,不得出现缺货现象,影响销售。8.每天要对酒水库存予以整理及打扫,酒水分类摆放夏季保证冰镇酒的供应。每餐前都要认真检查。冰镇啤酒最好在每餐结束后补充完整。9.吧台内酒水及香烟未经许可,不许外借或挪用,发现一次双倍扣钱,不能私自动用酒店客人寄存的酒水。10.属于吧台酒水及物品,不论摆放什么位置,每天都有整理打扫,每天打扫卫生区卫生,酒水摆放整齐擦拭光亮,吧台台面无油无灰尘。11.营业结束后,做好当天现金流量的盘点工作,发现账目不符,要及时上报财务,不可瞒报,发现一次双倍处罚!12.不得私自给客人或熟人开具发票、收取税费,发现一次5倍罚款!

  祥和楼鲁菜馆

酒店吧台工作总结(篇2)

   酒店吧台管理制度:

  吧台人员每天准时上班,事假或病假必须提前通知部门主管(事假一天扣二天,病假需有市医院证明, 扣当天,无故旷工一天扣三天,一个月旷工三天当自动离职,扣除全月工资,押金不再返还

  吧台人员上班时需着装统一整洁,佩戴工号牌,个人要有良好的卫生习惯,违者扣款20元

  吧台人员准时开班前例会,接受并服从主管的工作安排,要做到先服从后投诉,违者扣款20元

  营业前吧台人员应对吧台进行卫生处理,各种酒水摆放整齐有序,杯具、器皿擦拭洁净光亮,台面不得有灰尘、水渍、油污违者扣款20元

  营业中吧台人员要保持良好的工作状态,以保证出品快捷、质量优质,礼貌周全的做好与台前服务人员的工作衔接,使顾客满意违者扣款20元

  吧台人员不得私自动用吧台及客人的酒水,食品及其他物品,吧台一切出品必须照单发放,如有特殊情况需向负责主管及时请示,经有关负责人批准后,才可酌情处理违者扣款20元吧台人员在工作中不得擅自离岗、串岗,不能与其他部门人员聊天、嬉戏打闹,以免影响工作违者扣款20元

  当天工作结束后吧台负责人应带领吧台工作人员,清理吧台卫生,清点吧台酒水,物品,做好账目记录,并核对准确无误,并将信息及时传递给相关部门,以便于第二天申领采购。违者扣款...

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