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圣诞节商场促销活动总结范文

圣诞节商场总结 圣诞促销活动总结范文

  圣诞节的时候,许多商家为了促进销售,吸引更多消费者的目光,都会在圣诞节这一天举行促销活动。那么作为商家,在促销活动结束后,一定要记得及时总结。以下是由出国留学网小编为大家整理的“圣诞节商场促销活动总结范文”,仅供参考,欢迎大家阅读。

  圣诞节商场促销活动总结范文【一】

  20xx年xx月xx日举行的圣诞party已告一段落,相比去年的活动来说今年的活动形式有了新的突破,得到广大顾客的认可,活动的顺利进行有赖于酒店各部门的大力支持,再此衷心的表示感谢!每开始一次活动,我们都要集思广议的去考虑新颖的方式,考虑活动的安排,节目的筛选,尽力做好每一步工作,考虑好每一个流程,活动结束后结合活动的实际情况作出接待总结,对工作安排及检查工作不足之处作出分析,找到解决方案并归纳存档,便于日后更多活动的顺利进行。

  下面就此次活动期间接待作出相关总结如下:

  晚餐接待人数及收入情况如下:(略)

  分析:根据数据显示,整体接待人数较去年有所下滑,分析主要原因如下:

  1、今年xx月xx日平安夜为周一而不是周末,消费群体均为上班状态,且小朋友也在读书,对销售票券数量产生一定的影响

  2、票券的销售数量减少,员工推销意识有待提高,前提是不断收集餐厅熟客资料并将相关推广内容准确、有效地传达给到顾客,

  人员安排方面:

  1、咖啡厅:xx日人手充足,24日略显紧张,当日已另行安排帮手,服务不够细致有待提高;旋转餐厅:xx日—xx日安排收银员及酒吧员值守,以舒缓48楼人员不足,根据当日预定以及时增加人手协助服务,无特别事项大堂吧:安排一名领班及一名服务员值守,因接待客人较少,无需额外增派人手;

  洲际宴会厅:

  1、支援人员对西餐操作不熟悉,质量有待提高,建议圣诞节前做专场培训,达标上岗;

  2、本部厅面服务人员处于缺编状态,此次仍有参与唱诗班安排,为保证服务质量,建议人事部在明年圣诞节不作西餐人员安排

  3、现场员工纪律有待加强,因酒店WIFI的便捷及当日节目表演使许多员工未按要求遵守相关纪律;出品方面:咖啡厅:未按既定的菜单出品,鱼翅汤改成了意大利菜汤,热菜方面亮点不够,有出品圣诞火鸡,但无圣诞火腿,客人反馈价格偏高;

  旋转餐厅:

  按照既定套餐出品,客人表示满意;

  洲际厅:

  出品按既定菜单出品,但未注意到以下细节:

  1、自助餐区需增加明星标识,便于客人熟知出品类别及取用区域;

  2、出品高峰期食品出现短缺情况;

  3、热盘出品不够精细,虽客人无特别意见,在日后出品方面仍有大的提升空间;

  4、厨房部分食品准备不足,下单晚,造成食材缺货,如:xxx

  5、西饼房人员缺编严重导致甜品区域出品缺乏亮点,西饼出品仍有待提高

  服务方面:

  支援人员能够按照既定的自助餐服务要求给客人提供服务,但服务意识仍有待提高,体现在以下几个方面:

  1、餐台上客人使用过的碗碟、餐具未及时收撤;

  2、未及时给客人添加酒水及茶水

  3、纪律方面不足,员工将注意力转向节目表演上而未注意客人的感受

  4、因为迎宾的人数安排不足导致大量客人自行寻找座位,服务人员未及时引领;

  5...

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