出国留学网专题频道大白菜栏目,提供与大白菜相关的所有资讯,希望我们所做的能让您感到满意! 白菜原产于我国北方,是十字花科芸薹属叶用蔬菜,通常指大白菜;也包括小白菜以及由甘蓝的栽培变种结球甘蓝,即“圆白菜”或“洋白菜”。引种南方,南北各地均有栽培。十九世纪传入日本、欧美各国。白菜种类很多,北方的大白菜有山东胶州大白菜、北京青白、天津青麻叶大白菜、东北大矮白菜、山西阳城的大毛边等。白菜是人们生活中不可缺少的一种重要蔬菜,味道鲜美可口,营养丰富,素有“菜中之王”的美称,为广大群众所喜爱。由芸薹演变而来。以柔嫩的叶球、莲座叶或花茎供食用。栽培面积和消费量在中国居各类蔬菜之首。同时白菜作为相关网络用语使用,代指一些价格便宜的商品。

强排毒蔬菜是它:大白菜

强排毒蔬菜是什么 强排毒蔬菜

  大白菜是餐桌上最常见的一到菜,它含有丰富的维生素A和维生素C,其中维生素C的含量比黄瓜高4倍、比番茄高1.4倍;维生素A的含量,比黄瓜高1.8倍。以下是出国留学网小编为您整理的最强排毒蔬菜是它:大白菜,供您参考,更多详细内容请点击生活百科查看。


  大白菜是餐桌上最常见的一到菜,它含有丰富的维生素A和维生素C,其中维生素C的含量比黄瓜高4倍、比番茄高1.4倍;维生素A的含量,比黄瓜高1.8倍。

  维生素A是天然无毒的抗癌物质,它能减少咽喉、食管和胃肠等上皮组织的炎症,可以阻止致癌物质引起的细胞突变,从而能抑制某些组织的癌前病变。维生素C也叫抗坏血酸,能够阻止致癌物质亚硝胺的生成,同时能抑制癌细胞的增殖。

  白菜含有一种叫做吲哚-3-甲醇的化合物,其含量约占大白菜重量的0.01%,它能促进人体产生一种重要的酶,这种酶能够有效抑制癌细胞的生长和分裂。


与大白菜相关的生活百科

大白菜怎样腌制保存

一斤白菜放多少盐 大白菜怎样腌制保存

  以下是出国留学网生活百科编辑为您整理大白菜怎样腌制保存,供您参考,更多详细内容请点击出国留学网查看。

  一斤白菜放多少盐:

  一斤菜一两盐。

  食材

  主料:白菜5000g、泡菜盐50g、辅料:水适量

  步骤

  1、白菜切成四瓣

  2、用流水冲洗干净

  3、码放在腌菜缸里,码一层撒点盐,菜和盐的比例按10:1,一斤菜一两盐

  4、加适量水进缸里,上面压上重物,过半个多月发酵好就可以吃了。(开始水量不用没过菜,因为菜腌制会出水,可以过一晚看看水量再行添加,没过菜即可)

  小贴士

  菜和盐的比例按10:1,一斤菜一两盐。

  开始水量不用没过菜,因为菜腌制会出水,可以过一晚看看水量再行添加,没过菜即可。

  白菜也可直接切碎腌制,还可以加辣椒一起腌制,随喜好决定。

  大白菜怎样腌制保存时间长久又好吃:

  泡菜的腌制方法

  腌泡菜,首先得买一个泡菜坛子(这种坛子比较特殊,坛口周围有一圈凹形托盘,可以盛水,坛口带有钵形盖,托盘放水盖盖即可密封。

  1、先将坛子洗净晾干,装入冷开水,加食盐(一碗水放一匙盐),

  2、可加花椒、大蒜、辣椒。

  3、将要泡的菜如萝卜、大白菜心、刀豆、豇豆、莴笋、辣椒、黄瓜、佛手瓜等,洗净、切块、晾干,放入坛中。

  4、盖好盖,倒水密封,放在阴凉的地方。大约一星期即可食用。泡菜吃完后,可再往里续新菜。

  5、味道嫌淡,可再加一些盐和盐水。若嫌酸、可加少许白酒。

  正宗的韩国泡菜

  主要材料:

  大白菜3颗、白萝卜2条

  配料:

  辣椒粉半包、葱5棵、姜泥约2大匙、蒜泥约半杯、糖1小匙

  作法:

  1、把大白菜切成中块,用盐水泡约半天,(泡软即可)

  2、萝卜刨丝,葱切段

  3、用一个大盆子把大白菜沥乾,加入萝卜丝及葱、姜泥、蒜泥及糖、辣椒粉拌匀

  4、保鲜盒装好,放约一个晚上(出水)后,放到冰箱中,吃时取出一些即可,注意不可沾到生水。

  注:

  1、冬天时,须放约一整天,也就是等到出水后,才可放到冰箱

  2、辣椒粉是韩国特制,在台湾没有,但可以邮购

  3、做好的泡菜可以煮泡菜面、泡菜火锅及泡菜水饺。

  辣白菜腌制多长时间可以吃:

  辣白菜腌制半个月后吃最佳。

  一般来说辣白菜腌制好后的三到四天就可以吃了,但此时辣白的风味与营养价值都不是最好的时候,因为乳酸菌对辣白菜中营养物质提升是在腌制好的半个月以后,而且这期间腌制辣白菜所产生的亚硝酸会在乳酸菌的分解破坏下逐步下降,所以腌制好的半个月以后吃辣白菜是最佳

  辣白菜怎么样才算腌制好了:

  将白菜分成四等分,确保每一片白菜叶都搽好盐后,腌制2-3天,当白菜变软,腌出汤水就算腌制好了。

  辣白菜腌制好...

与大白菜相关的生活百科

小学四年级作文600字:大白菜生长记

小学四年级 600字
作文标题: 大白菜生长记
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本作文是关于小学四年级600字的作文,题目为:《大白菜生长记》,欢迎大家踊跃投稿。

我是一粒小小的白菜种子,炎炎夏日的一天我和其他的小伙伴被农民伯伯撒到一个平整的菜畦里,之后身上被撒上一层薄薄的细土,这时我觉得身上被重重的踩了一脚,奥!
原来是农民伯伯用脚踏实后要浇水。一会儿我就觉得我被一股股清水包围起来,爽!


我抓紧时间喝水,直到我的“小肚肚”胀胀的,仿佛要爆开似的。
  在以后的几天内,我的体内开始活动起来,首先是长出一条小小的细根,它刺破我的“肚皮”向地下伸去,随后在他上面又长出一些细细的小毛,以后我需要的水都是它们从土里吸上来的。又过了几天我的整个身体被推出土面,哈哈!
我终于有出头之日了。我首先张开两片嫩嫩的绿叶向四周观望,好家伙!
其它的小伙伴也和我一样已经露出了“头”,张开了叶子正在四处观望。
  后来我的根不断地从土壤里吸收水分和其他的营养,我的叶子利用阳光进行光合作用制造着营养,我一天一天的逐渐长大。
  8月中旬的一天早上我正在看朝阳,忽然我的周围全被水浸透,我赶紧的喝了个够。傍晚时分我正在休息,突然觉得周围有铁铲子在向下挖我,我屏住呼吸不敢动,我被放到一个土坑里,被埋上土,最后又被浇上水。第二天我觉得浑身不舒服,也不知是什么原因,一直到傍晚农民伯伯用水壶把我身上的泥巴冲洗掉,我才明白……
  我一天天长大,我的叶向四周摊开呈“十字”形,我是十字花科的植物这样长有助于接受阳光的照射。
  9 月中旬新长出的叶子不再张开,而是紧紧的抱成一团,里面的叶子逐渐的由绿色变成了白色。我越长越大,慢慢地整个身体形成了一个大圆球。
  天气越来越冷,地里的小麦出来了……有一天北风呼呼的刮着,我们被拔下来送到屋内存放。冬天我们成了人们餐桌上的美味。
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小学六年级作文550字:我学会了炒大白菜

我学会了 小学六年级 550字
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字    数: 550字作文
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本作文是关于小学六年级550字的作文,题目为:《我学会了炒大白菜》,欢迎大家踊跃投稿。

在家里,我也算是个一级小厨师,常跟妈妈炒一些菜。而且爸爸妈妈品尝我炒的菜时,经常竖起大拇指,夸奖我炒得好吃。中午,看到妈妈买来了大白菜。我眼睛一亮,叫住妈妈:“我来炒大白菜!
”心想,嘿嘿``````今天我方师傅来掌勺,我一定炒出天下绝世无双的“方氏大白菜”!
妈妈说最后一道菜了,叫我来炒大白菜,我还在想我的“方氏大白菜”呢,直到妈妈叫我第二遍,我才系上围裙,带上长筒帽子,来到厨房里。哪知第一步就让我措手不及,在洗大白菜时,因为水开得太大,水花四溅,溅得我都睁不开眼睛了。妈妈急忙把水关小了一点,才让我松口气。该切大白菜了,我拿起菜刀,一下子就把大白菜切得有模有样。妈妈表扬我切得不错。再把火烧旺,倒上油,把油烧热,这时,就该展示我方大厨的厨艺了。可刚开始,我正要把菜放入锅中的时候,拿得太高,扔入锅中。突然,锅里着火了!
因为从高处扔进锅中时,油溅得满灶台都是。这下可把妈妈急坏了,她使劲吹,可吹不灭!
在这千钧一发的时刻,我灵机一动喊道“快点,盖锅盖!
”她不管三七二十一,就把锅盖扔了过去。过了一会儿,妈妈揭开盖,这时候,火灭了,我在上面洒了半勺盐,再炒了一两下,看看快要熟了。妈妈说要加点味精,我拿起勺,正要把又白又小的颗粒倒进去的时候,妈妈大惊失色,说:“那``````是``````盐!
”然后从另一个盆子里拿出少许味精,最后盛入盆中。妈妈就像专业品尝师一样,细细地品尝着我的“方氏大白菜”。“好吃!
”妈妈说。我听了一蹦三尺高,“我终于学会炒大白菜了!
”...

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小学四年级作文400字:大白菜

大白菜 小学四年级 400字
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字    数: 400字作文
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本作文是关于小学四年级400字的作文,题目为:《大白菜》,欢迎大家踊跃投稿。

如果你去我老姨奶家的菜园里,一定会看到老多老多蔬菜了,有窝瓜、木耳、黄瓜......其中大白菜又多,又大、又白。看大白菜这样多,我们今天就来讨论讨论它吧。大白菜的形状像个“小炸弹”,“小炸弹”的颜色非常非常白,好似汉白玉雕刻的。它的菜叶怎麽说呢?反正它像公园里划船的桨。我有一次放暑假,去老姨奶家住了一个星期,一天我去她家的菜园里玩泥巴,一不小心,把一个又大又白的大白菜弄掉了两片叶,我还以为它活不下去了。再我回家的时候,我又去看了看那棵被我弄坏了的大白菜。哇!
它不但没死,而且因好的保养而生长得更旺盛啦!
由此可见,它的生命力是多麽顽强!
我爱你,大白菜!
(现在请我们的老师给我投上最宝贵的一票吧)名师点评:大白菜是我们常见的蔬菜,这篇文章以大白菜为叙述对象,对大白菜进行了细腻的描写,小作者认为大白菜的形状像个“小炸弹”,“颜色非常非常白,好似汉白玉雕刻的”,菜叶“像公园里划船的桨”,多么美好的想象力啊!
文章还通过具体事例证明了大白菜顽强的生命力。文章不足之处在于有的语言过于口语化,继续努力!
(学乐中国特聘教师:邹紫老师)2009-11-24 21:19:00...

与大白菜相关的作文大全

韩国废物改造:马桶种大白菜

海外趣闻

  据韩国《中央日报》报道,当地时间10月13日下午,在韩国大田市大别洞某马桶代理店门前,家庭装修过程中丢掉的马桶都被重新利用,做成了田地。里边种着白菜和桧树等植物。

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小学五年级作文500字:大白菜

大白菜 小学五年级 500字
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大白菜  常熟市谢桥中心小学五(3)班 归紫嫣 来自:作文大全 来源:作文网 m.zw.liuxue86.com今天,奶奶说最近蔬菜要涨价了,便迫不及待地去菜市场买了五棵大白菜。虽然现在买是便宜一点,但这么多白菜一时半会儿也吃不掉的。真不知道奶奶为什么这么贪便宜。 奶奶让我帮她把大白菜搬到屋里去。这下我可看清它的真面目了。那大白菜可真可爱呀!
这大白菜真是名副其实的“大”,它那肥硕的身躯像极了孕妇。它那白色的经脉向两侧蔓延,这些经脉或粗或细,或长或短,就像爷爷的胡须一样随意地生长在叶子上。 新鲜的大白菜很营养,它有“菜中之王”的美称,还是世界四大蔬菜之一。一杯煮熟的大白菜汁可以抵得上两杯牛奶所含有的钙;它还有化痰止咳等许多功用。大白菜含水多,含的热量很少,是所有减肥女生的贤内助。大白菜储存起来很容易,如果比较多的话可以用稻草捆住根挂在竹竿上,保存得好过一个冬天也不会烂。大白菜的根部是容易变烂的地方,发烂的根会流出水。而在大白菜发烂的过程中,会产生毒素,所以变坏的大白菜是绝对不可以吃的。 我建议大家多吃大白菜,即使不喜欢也可以尝试着吃,偶尔换换口味也是不错的。
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初中初三作文800字:都是大白菜惹的祸

初中初三 800字
作文标题: 都是大白菜惹的祸
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本作文是关于初中初三800字的作文,题目为:《都是大白菜惹的祸》,欢迎大家踊跃投稿。

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都是大白菜惹的祸 “大白菜”?奇怪吧,一个大白菜又怎能惹上我的?你一定会这么想,只因为独生子女越来越多,父母也越来越疼爱他们了,就这样,“小公主”`“小王子”出现了,甚至连“皇帝”·“太上黄”也赶集似的聚拢而来!
 来自:作文大全买菜,以前可不是什么新鲜词,但现在却难说了,有些“公子哥”连菜篮都没碰过,只知道衣来伸手,饭来张口,而我,只是其中的一个不会买菜,连菜篮都没碰过的小家伙。 来源:作文网 m.zw.liuxue86.com那天,太阳公公开玩笑似的突然把天气放晴了,这么好的天气,这么美的一天,难免会有客人来访,我家也不例外,而家中没有美食难道不是很可惜吗?于是,“上级”给了我一个使命,到菜市场买些菜,而菜名呢?暂且不提,刚开始觉的这份工作实在是太简单了,只买一样,一路上,我忿忿不平,认为上司太轻视我了。这么想来想去,到了市场,当时我昂头挺胸,理直气壮地来到一个菜摊,“快来买啊,这里的……”一阵阵喧闹声传进我的耳朵,我一阵头晕目眩,然后就忘了自己是来做什么的,只好硬着头皮,木然地来到那绿油油,娇嘀嘀的蔬菜面前,哑口无言,面红耳赤,心中暗暗叫苦,那些蔬菜仿佛在嘲笑我似的,都张大嘴巴大笑。管他了,我仔细认真地在那些蔬菜面前用“挑剔”地眼光扫来扫去。“你买什么啊?小姑娘”一声刺耳地声音穿了进来,把我从那哥恍惚地世界中油拉了回来,我一看,急了,指着一个又圆又大地蔬菜,那老板娘一下子来劲了,兴高采烈地问了一些问题,终于完成了任务,我又胡思乱想地会到那美妙的梦境,津津有味的想着:回家让老妈好好地补偿补偿,夸奖夸奖,哎呀,真是越想越有劲,不由得加快车速,飞奔回家。当我抱着那两哥圆圆得小家伙时,呵,还挺重的嘛!
一进门,老妈的脸变色了,我想,她大概太惊讶了吧,没想到她的女儿时这么的能干,BUT,过了一会儿,我把事情的来龙去脉跟老妈说了一遍,只见老妈笑成那样子,令我莫名其妙,应该表扬我的啊!
后来,我总算明白了,但这便成了我在村里“臭名远扬”的原因,只因为我错把白菜当香菜,连菜都不会分,这叫我脸面何存? 大白菜呀,我恨你,就象老鼠恨老猫!
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小学三年级作文450字:老虎买了大白菜

老虎 小学三年级 450字
作文标题: 老虎买了大白菜
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本作文是关于小学三年级450字的作文,题目为:《老虎买了大白菜》,欢迎大家踊跃投稿。

“咩、咩、咩,我的大白菜丰收了,咩、咩、咩,我的大白菜丰收了……”,咦?这是谁在唱儿歌呀?哦!
原来是森林里的种菜大王小山羊啊!

小山羊一边数大白菜一边唱儿歌,过了一会儿,小山羊发现大白菜太多了,决定卖掉一部分,他边走边想:我一定要找一个胃口大的人来买大白菜,可谁不知道老虎的胃口最大,可是,老虎是个吃肉的,怎么会买我的大白菜呢?我一定要想个办法。哎,我打扮成医生给老虎看病,说他得的病一定要多吃蔬菜,才能治好。想着,就穿上白大衣,挎上医药箱,带上一部分大白菜,向老虎家走去。
来到老虎家,小山羊对老虎说:“老虎先生,我是森林医生小山羊,是专门来给您看病的,您能让我检查一下吗?”“可以呀。”老虎凶巴巴地说。小山羊检查了一下,对老虎说:“不好了,老虎先生,您得了严重的胃病,要多吃蔬菜,少吃肉。”“可是,我是专门吃肉的,从那儿弄蔬菜呢?”老虎一脸疑惑地问小山羊。小山羊充满信心地说:“老虎先生,这个您不用担心,我这儿多的是。”说着,捧了许多大白菜给老虎,老虎见了,高兴地说:“这下我的胃病有救了。“话音刚落,拿出了50元给了小山羊,小山羊接过钱高兴地笑了。
“咩,咩,咩,老虎买了我的大白菜,咩,咩,咩,老虎买了我的大白菜,……”。小山羊边走边唱回到了家中。
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初中初一作文500字左右:肉炒大白菜

大白菜 初中初一
作文标题: 肉炒大白菜
关键词: 大白菜 初中初一
本文适合: 初中初一
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本作文500字左右是关于初中初一的作文500字左右,题目为:《肉炒大白菜》,欢迎大家踊跃投稿。

肉炒大白菜:

放暑假了,整天在家里还真有点没意思。即怀念在学校的时光,又想找点事情做。

  我正趴在床上看书,听到厨房里传来妈妈切菜的声音,我突发奇想,也学学炒菜,我跑到厨房里对妈妈说:“今天我炒吧,你指导我,我说不定比你炒的还好吃呢!”妈妈犹豫了一会对我说:“好吧,一定要听我说的做啊。”我满口答应,洗了洗手,又戴上了围群,就好像《婚姻保卫战》上的家庭煮夫一样,我把锅放在炉子上,等锅干了,倒上了一半勺油等到油热了我又放上妈妈切好的肉,肉放进去,油马上沸腾了,溅到我的手上,手立刻猛疼一下,我急忙把手拿掉,妈妈急忙把我的手拿过去问:“没事吧,小心点,我炒吧,你玩去吧。”我心里暖暖的,说:“没事,我炒就行。”我又放上了白菜,白菜放上去后发出了声音,一种沸腾的声音,我都可以想象出最后一层白菜“跳舞”的样子,然后我盖上了锅盖,玻璃的锅盖上立刻凝成了一层白雾,我在炉子旁边看着,过了一会冒起了白烟,妈妈说:“翻翻菜,倒上酱油。”我照着妈妈说的做,但是倒酱油的时候不小心倒多了,妈妈在一旁说:“倒多了吧,倒一勺就够了。”我笑了笑,翻了翻菜,盖上了盖子,妈妈说每五分钟翻一次,我翻了两三次这道菜就出炉了,我迫不及待的尝了尝。嗯,还不错,我在心中暗自称妙,等着开饭,大吃一顿。

  我津津有味地吃了个饱,并给这道菜起名为:“肉炒大白菜”我自认为这个名字还不错,,不过就是俗了点。这个菜虽然不如妈妈做的好吃,但凝结了我的汗水!可真是肉炒大白菜,真叫一个妙啊!

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