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学校管理人员工作总结通用

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  我们可以做的就是把握如今,经历了这段时间的磨炼,可以总结一下了,为了写好工作总结我们要不断努力,通过总结吸取经验教训,指导将来的工作,使今后少犯错误,取得更大的成绩。借鉴优秀的工作总结模板是一个简捷的办法,在这里,你不妨读读学校管理人员工作总结,欢迎收藏本网站,继续关注我们的更新!

学校管理人员工作总结(篇1)

  临近期末,各项工作即将告一段落,食堂在本学期工作情况在此也做一个总结。

  从总体来看,本学期食堂工作相比上学期有了很大进步。

  1、管理更进一步:

  对工人的操作要求到对工人的日常行为都得到了近一步的延伸,如对工人着工装方面、吃饭方面、上下班时间方面等都比上学期有所进步。

  2、节约更精细

  A、特别是一些可有可无的调味料我已经不再进货,这样重复使用调味料不仅不会对菜口感有所提高反而影响了菜的质量,同时每天还增加了不少开支。

  B、减少剩菜的浪费,上学期每天仅扔的剩菜就有200多份,这学期多次责令相关负责人一定把最后一顿饭控制好,每天不能扔40人的菜(一盆)。现在每天在剩菜上基本达到不扔的效果。

  3、财务管理责任化

  近期我和相关负责人对食堂财务进行了登记,由于最初的财务和现有的财务存在或多或少的不匹配,为了使物品丢了有人负责,我把财务登记分为几片:

  A、操作间(负责人)

  面点:菜点:汤点:二层大厅:三层大厅:

  B、休息间由各宿舍负责人负责

  C、其余由我和保管共同负责

  这样在谁那片出现了问题追究谁的责任,轻者批评,重者处罚以至开除。

  4、饭菜花样更多样化

  这学期不断新加花样,不仅延续着画卷、糖包和面条等,自己的包子上来了,油条上来了,豆沙包上来了,有时偶尔出现饺子和炸馒头片。下面我们马上要上葱油饼、烧饼、巧克力馒头、黑米馒头等。使师生确确实实感觉到我们在为他们服务。

  5、其它

  在食堂四楼开设了档案、监控一体室,可以监控到部分的操作和售饭情况;同时配备专用电脑进行电子台账和市药监局联网,让其网上监督我校员工情况、进货和出库情况、供货商情况、其它证件情况。

  对下学期的展望:

  1、以上好的不断巩固,同时不断挖掘工人潜力使其发挥更多的热量。

  2、使各点工作量衡化,这样减少矛盾的产生。

  3、对一些不能很好参加工作的给予严肃处理。

学校管理人员工作总结(篇2)

  元旦已经过去,迎来的是一个美好的春天。在这万物复苏的时刻,新的一学期又开始了,迎着早晨的第一缕阳光,我们又重新回到美丽的学校餐厅,开始了新一学期的工作。

  在过去的征程中,曾拥有过欢笑,拥有个阳光,这都已成为永远的记忆,现在加上一把锁将它封锁起来,摆在我们面前的一切都是新的,新的学期正在向我们招手。经过公司的培训指导我们早已熟悉餐厅工作的各项流程,我们整装待发,新学期的经营目标向我们冲击!

  回顾去年的每一天,作为xx的一名员工,深感到责任的重大,工作...

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学校食堂管理人员工作总结

管理人员总结 学校管理人员工作总结

  工作总结是指完成一项工作后及时对所做出的工作做出总结。下面是由出国留学网小编为大家整理的“学校食堂管理人员工作总结”,仅供参考,欢迎大家阅读。

  学校食堂管理人员工作总结【一】

  我校自20xx年xx月xx日开办师生膳食中心以来,学校在管理上,不断探索,逐渐完善,建立起了一套适合我校膳食中心管理的制度和办法。现将我校膳食中心管理的具体措施总结如下:

  一、领导重视,认识到位

  民以食为天,食以粮为本,粮以卫为先,卫以人为本,健康第一,是学校食堂管理工作的重中之重,我校有xx余名师生在学校食堂就餐,食堂服务质量的好坏,直接关系到师生的生活质量、健康质量,直接关系青少年的健康成长,关系到学校的稳定和发展,涉及到千家万户,为此,我校高度重视食堂食品卫生管理工作,牢固树立安全第一、卫生第一、健康第一、质量第一的思想,实行全方位的管理和强有力的监督,为全校师生提供一流的服务,让学生满意,让家长放心。我们在食堂管理方面不断探索,建立了一套科学规范的管理机制,赢得了社会的认可。

  二、建立健全管理制度,加强学校膳食管理

  1 、健全规章制度

  健全的规章制度,是实施科学管理的基础,食堂管理严格执行《中华人民共和国食品卫生法》、《学校卫生工作条例》等法律法规,在此基础上,学校制定了《食品卫生安全管理制度》以及《食物中毒与疫情报告应急处理制度》、《食品加工安全操作规程》,建立健全各岗位职责,各岗位管理制度,进一步明确了岗位职责和食品卫生操作规程,对环境卫生、食品卫生和个人卫生都做出了详细的规定,做到食品卫生管理有章可循,有规可依。

  2 、强化流程管理

  进货、仓储、加工、出售是食堂操作的主要流程,必须强化管理。在这一过程中,我们注意把好 以下“ 三关 ”。

  第一关是把好进货关,食堂主要原料、辅料均采用定点、合同制进货,合同中有明确的质量要求,附有供货商的身份证复印件、详细家庭住址、联系方式,每天由专人负责验货,采取看(生产日期、合格证、质量检测报告、包装情况、有无变质、发芽、是否新鲜等)、闻(有无异味等)方式把住进货关;凡遇“五一”、“十一”等大假返校,假前余下的作料等要全面更换;食堂进货必须登记验收,并作好进货入库登记。建立了购物索证、报告资料。并始终坚持“成本核算”原则,用上好的菜米油盐,大米用市面上上好的大米,豆油用桶装非转基因食用油。

  第二关,严把操作规程关,每天的蔬菜要入水浸泡半小时以上,去殘留农药或菜虫等,加工时不重复使用油料,加工储藏场所无关人员不得进出,做好食品留样。

  第三关,食品分餐关,食品分餐,严格按食品卫生安全要求做到“三防”:

  一防食物酸变,腐烂,变质及污染食品,一旦发现,立即严厉处罚。

  二防他人投毒,在食品卫生管理中,食堂管理人员对各个环节的有效监督,严禁非操作人员进入食堂,从时间上和空间上拒绝了投毒事件的发生。同时,学校在食堂内安装了监控,进一步确保食堂安全。

  三防疾病流行传染,坚持每餐餐具专人操作,采用物理消毒,并做好餐具的保洁工作,防止交叉污染。定期做好灭蝇、灭蚊、灭蟑螂、灭鼠的工作(夏秋季每天早上有专人点蝇香,确保食堂中无蚊蝇),切断传染源,保证师生健康。

  3 、建立监督机制

  为了加大对食堂食品卫...

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